※ 可加 ¥4,400 享用酒配。
※ 菜品可能因进货而变更。
※ 含税，另收 10% 服务费。

先付
蟹肉 / 蟹味噌

进肴
柿子白芝麻豆和（柿子·甘栗·食用花）

煮物椀
烤茄子擦流（茄子·蟹肉·芽葱·泡状酱油）

八寸
牡丹虾碎昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐烤银杏 / 白霉萨拉米
花瓣菇浸菜 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油 · 酢橘

蟹涮涮锅
生嫩 / 五分熟

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼 / 时令炸物

蟹蒸

食事
中川一辺陶作 窑炊饭
腌制鲑鱼子酱油 · 昆布味噌腌 · 牛蒡味噌腌 · 榨菜盐渍

止椀
赤味噌汤（滑子菇·麸·三叶）

甘味
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶 / 时令水果

※+4,400円でペアリングをご用意できます。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※税込・別途サービス料10%頂戴いたします。

先付
蟹身／蟹味噌

進肴
柿白和え（柿・甘栗・エディブルフラワー）

煮物椀
焼き茄子擦り流し（茄子・蟹身・芽ネギ・泡醬油）

八寸
牡丹海老朧昆布巻き／蟹棒鮨／塩煎り銀杏／白カビサラミ
花びら茸お浸し／スモークサーモン錦糸巻

蟹刺し
醤油・酢橘

蟹しゃぶしゃぶ
レア／ミディアム

焼き蟹
醤油

変肴
蟹味噌コロッケ／季節の揚げ物

強肴
黒毛和牛サーロインステーキ

蟹蒸し

食事
中川一辺陶作 窯炊き御飯
イクラ醤油漬け／昆布味噌漬け／牛蒡味噌漬け／ザーサイ塩漬け

止椀
赤出し（滑子・麩・三葉）

甘味
横浜老舗茶屋河本屋抹茶／季節のフルーツ

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※税込・別途サービス料10%頂戴いたします。

先付
蟹身／蟹味噌

進肴
柿白和え（柿・甘栗・エディブルフラワー）

煮物椀
焼き茄子擦り流し（茄子・蟹身・芽ネギ・泡醬油）

八寸
牡丹海老朧昆布巻き／蟹棒鮨／塩煎り銀杏／白カビサラミ
花びら茸お浸し／スモークサーモン錦糸巻

蟹刺し
醤油・酢橘

蟹しゃぶしゃぶ
レア／ミディアム

焼き蟹
醤油

変肴
蟹味噌コロッケ／季節の揚げ物

蟹蒸し

食事
中川一辺陶作 窯炊き御飯
イクラ醤油漬け／昆布味噌漬け／牛蒡味噌漬け／ザーサイ塩漬け

止椀
赤出し（滑子・麩・三葉）

甘味
横浜老舗茶屋河本屋抹茶／季節のフルーツ

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※税込・別途サービス料10%頂戴いたします。

先付
蟹身／蟹味噌

進肴
柿白和え（柿・甘栗・エディブルフラワー）

煮物椀
焼き茄子擦り流し（茄子・蟹身・芽ネギ・泡醬油）

八寸
牡丹海老朧昆布巻き／蟹棒鮨／塩煎り銀杏／白カビサラミ
花びら茸お浸し／スモークサーモン錦糸巻

蟹刺し
醤油・酢橘

蟹しゃぶしゃぶ
レア／ミディアム

焼き蟹
醤油

変肴
蟹味噌コロッケ／季節の揚げ物

強肴
黒毛和牛サーロインステーキ

蟹蒸し

食事
中川一辺陶作 窯炊き御飯
イクラ醤油漬け／昆布味噌漬け／牛蒡味噌漬け／ザーサイ塩漬け

止椀
赤出し（滑子・麩・三葉）

甘味
横浜老舗茶屋河本屋抹茶／季節のフルーツ

※可追加配酒，费用为 +¥4,400。
※因食材采购情况，菜单内容可能会变更。
※价格含税，另收 10% 服务费。

先付
蟹肉 / 蟹味噌

进肴
柿子白和え（柿子、糖栗、可食用花）

煮物椀
烤茄子擦流汁（茄子、蟹肉、芽葱、泡沫酱油）

八寸
牡丹虾与朧昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐烤银杏 / 白霉萨拉米
花瓣茸浸菜 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油 · 酢橘

蟹涮涮锅
生食感 / 五分熟

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼 / 时令炸物

蟹蒸

食事
中川一辺陶作 窑炊饭（陶器与窑炊方式）
腌酱油的鲑鱼籽 / 昆布味噌腌 / 牛蒡味噌腌 / 榨菜盐渍

止椀
赤味噌汤（滑子菇、麩、三叶）

甜点
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶 / 时令水果

※ 可另加配酒，费用为 +¥4,400。
※ 菜品会因进货情况而变更。
※ 含税，另收10%服务费。

先附
蟹肉 / 蟹味噌（蟹内膏）

进肴
柿子白芝麻豆和（柿子・糖栗・可食用花）

煮物椀
烤茄子泥汤（茄子・蟹肉・芽葱・泡状酱油）

八寸
牡丹虾朧昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐炒银杏 / 白霉萨拉米
花瓣菇浸菜 / 熏三文鱼锦丝卷（薄蛋丝卷）

蟹刺
酱油・酢橘（日本小柑橘）

蟹涮涮锅
生嫩（Rare）/ 五分熟（Medium）

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼 / 时令炸物

强肴
黑毛和牛西冷牛排

蟹蒸

食事
中川一辺陶作 窑炊饭（窑烤炊饭）
酱油腌鲑鱼籽 / 昆布味噌腌物 / 牛蒡味噌腌物 / 榨菜盐渍

止椀
赤出汁（滑子菇・麩・三叶）

甘味
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶 / 时令水果

※ 根据采购情况，菜品内容可能会变更。
※ 含税，另收10%服务费。

前菜
蟹肉 / 蟹味噌

冷菜
柿子白和え（柿子、糖炒栗子、可食用花）

煮物椀（汤品）
烤茄子丝滑汤（茄子、蟹肉、芽葱、泡沫酱油）

八寸（拼盘）
牡丹虾雾昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐烤银杏 / 白霉萨拉米
花瓣茸浸菜 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
附酱油与夏橘（sudachi）

蟹涮涮锅
可选择生嫩（Rare）或五分熟（Medium）

烤蟹
配酱油

变菜
蟹味噌可乐饼 / 季节炸物

蟹蒸菜

主食
中川一辺陶窑炊饭
腌制酱油鲑鱼籽 / 昆布味噌腌菜 / 牛蒡味噌腌菜 / 榨菜盐渍

止椀（收尾汤）
赤出汁（滑子菇、麸、三叶）

甜点
横滨老字号茶店 河本屋 抹茶 / 季节水果

※菜品可能根据食材供应情况变更。
※含税；另收10%服务费。

先附
蟹肉 / 蟹膏

进肴
柿子白和え（柿子、甜栗、可食用花）

煮物椀
烤茄子打成汤（茄子、蟹肉、芽葱、泡沫酱油）

八寸（拼盘）
牡丹虾朦胧昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐炒银杏 / 白霉萨拉米
花瓣菇凉拌 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
配酱油与酢橘

蟹涮涮锅
生食（rare）/ 中等熟（medium）

烤蟹
配酱油

变肴（转换菜）
蟹膏可乐饼 / 季节天妇罗

强肴（主菜）
黑毛和牛西冷牛排

蒸蟹

食事（饭）
中川一辺陶窑炊饭
酱油腌鲑鱼子 / 昆布味噌腌菜 / 牛蒡味噌腌菜 / 榨菜盐渍

止椀
赤味噌汤（滑子菇、麸、三叶）

甘味（甜点）
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶 / 季节水果

• 可额外加购酒搭，费用为 ¥4,400。
• 菜单会根据进货情况有所变动。
• 含消费税，另收 10% 服务费。

先付（开胃小品）
蟹肉 / 蟹味噌

进肴（前菜）
柿子白芝麻豆沙（柿子、糖栗、食用花）

煮物椀（炖汤）
烤茄子打成汤（茄子、蟹肉、葱苗、泡沫酱油）

八寸（季节拼盘）
牡丹虾雾昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐烤银杏 / 白霉萨拉米
花瓣菇浸物 / 烟熏三文鱼薄蛋卷

蟹刺身
酱油 / 酸橘（酢橘）

蟹しゃぶしゃぶ（蟹涮）
生熟：生（rare）/ 七分（medium）

强肴（主菜）
湘南海域活伊势虾半身烧

烤蟹
佐酱油

变肴（过渡菜）
蟹味噌可乐饼 / 时令炸物

蒸蟹

食事（主食）
中川一辺陶窑炊饭
腌制鱼籽（酱油渍）/ 昆布味噌腌 / 牛蒡味噌腌 / 榨菜盐渍

止椀（止汤）
红味噌汤（滑子菇、麸、三叶）

甘味（甜点）
横滨老字号茶铺 河本屋 抹茶 / 时令水果

※+4,400円でペアリングをご用意できます。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※税込・別途サービス料10%頂戴いたします。

先付
蟹身／蟹味噌

進肴
柿白和え（柿・甘栗・エディブルフラワー）

煮物椀
焼き茄子擦り流し（茄子・蟹身・芽ネギ・泡醬油）

八寸
牡丹海老朧昆布巻き／蟹棒鮨／塩煎り銀杏／白カビサラミ
花びら茸お浸し／スモークサーモン錦糸巻

蟹刺し
醤油・酢橘

蟹しゃぶしゃぶ
レア／ミディアム

強肴
湘南沖地伊勢海老半身焼き

焼き蟹
醤油

変肴
蟹味噌コロッケ／季節の揚げ物

蟹蒸し

食事
中川一辺陶作 窯炊き御飯
イクラ醤油漬け／昆布味噌漬け／牛蒡味噌漬け／ザーサイ塩漬け

止椀
赤出し（滑子・麩・三葉）

甘味
横浜老舗茶屋河本屋抹茶／季節のフルーツ

※因进货情况，菜品可能会变更。
※含税，另收10%服务费。

先附
蟹肉／蟹味噌（蟹膏）

进肴
白味噌拌柿子（柿子、糖炒板栗、可食用花）

煮物椀
烤茄子浓汤（茄子、蟹肉、葱芽、泡沫酱油）

八寸（前菜拼盘）
牡丹虾与细昆布卷／蟹棒寿司／盐炒银杏／白霉沙拉米
花瓣菇凉拌／烟熏三文鱼玉子丝卷

蟹刺身
配酱油与夏橙（酢橘）

蟹涮涮锅
可选：见红（rare）／五分熟（medium）

主菜（鱼类）
湘南近海伊势虾半只烧烤

烤蟹
配酱油

变肴
蟹味噌可乐饼／季节炸物

蟹蒸物

饭食
中川一辺陶作 窑煮白米饭
配料：酱油腌鲑鱼籽／昆布味噌腌／牛蒡味噌腌／榨菜盐渍

止椀（汤）
赤味噌汤（滑子菇、麸、三叶）

甜点
横滨老字号茶屋 河本屋抹茶／时令水果

※可另加配酒，费用为 +¥4,400。
※因食材采购情况，菜单内容可能会有所变更。
※价格含税；另收 10% 服务费。

先付
蟹肉 / 蟹味噌

进肴
柿子白和（柿子·糖炒栗子·食用花）

煮物椀
烤茄子磨制汤（茄子·蟹肉·芽葱·泡沫酱油）

八寸（季节拼盘）
牡丹虾朦胧昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐炒银杏 / 白霉萨拉米
花瓣茸凉拌 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油 · 酢橘

蟹涮涮锅
生 / 中熟

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼 / 季节炸物

蟹蒸

食事
中川一边陶作 窑炊饭
腌酱油腌鲑鱼籽 / 昆布味噌腌菜 / 牛蒡味噌腌菜 / 榨菜盐渍

止椀
赤味噌汤（滑子菇·麸·三叶）

甜点
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶 / 季节水果

※ 可加点搭配，费用 +¥4,400。
※ 根据仕入情况，菜品内容可能会变更。
※ 含税，另收 10% 服务费。

前菜
蟹肉 / 蟹味噌

进菜
柿子白和え（柿子、糖栗、食用花）

炖物（碗物）
烤茄子泥汤（茄子、蟹肉、芽葱、泡沫酱油）

八寸（季节拼盘）
牡丹虾与朧昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐煎银杏 / 白霉萨拉米
花瓣茸浸物 / 熏三文鱼金丝卷

蟹刺身
搭配酱油和柑橘（酢橘）

蟹涮涮锅
生食/五分熟（Rare / Medium）

烤蟹
配酱油

变菜
蟹味噌可乐饼 / 季节炸物

主菜
黑毛和牛西冷牛排

蟹蒸物

餐食
中川一辺陶作 窑炊饭
腌制鲑鱼籽（イクラ）/ 昆布味噌腌 / 牛蒡味噌腌 / 榨菜盐渍

止椀（汤品）
赤味噌汤（滑子菇、麩、三叶）

甜点
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶 / 时令水果

※搭配酒可另加 ¥4,400 提供。
※因进货情况，菜单内容可能会变更。
※含消费税，另收 10% 服务费。

先付
蟹肉 / 蟹味噌

进肴
柿子白和（柿子、糖栗、可食用花）

煮物椀
烤茄子泥汤（茄子、蟹肉、芽葱、泡状酱油）

八寸
牡丹虾朦胧昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐烤银杏 / 白霉萨拉米
花瓣菇凉拌 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油・酢橘

蟹涮涮锅
生（Rare）／五分熟（Medium）

强肴
湘南海域活伊势虾半身烧烤

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼 / 季节炸物

蟹蒸

食事
中川一辺陶作 窑炊白饭
酱油腌鲑鱼籽 / 昆布味噌腌 / 牛蒡味噌腌 / 榨菜盐渍

止椀
赤味噌汤（滑子菇、麸、三叶）

甘味
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶 / 当季水果

※因进货情况，菜单内容可能会变更。
※含税，另收10%服务费。

先付
蟹肉 / 蟹味噌

进肴
柿子白和え（柿·糖栗·食用花）

煮物椀
烤茄子搅拌汤（茄子·蟹肉·芽葱·泡沫酱油）

八寸
牡丹虾昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐煎银杏 / 白霉沙拉米
花瓣茸浸物 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油·酢橘

蟹涮涮锅
生(rare) / 五分熟(medium)

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼 / 时令油炸品

蟹蒸

餐饭
中川一辺陶作 窑炊饭
酱油腌鲑鱼籽·昆布味噌腌·牛蒡味噌腌·搅拌盐渍榨菜

止椀
赤出汁（滑子菇·麸·三叶）

甜点
横滨老字号茶屋河本屋抹茶 / 时令水果

※可另加¥4,400提供搭配酒。
※因食材采购情况，菜品内容可能会变更。
※含税，另收10%服务费。

先付
蟹肉／蟹味噌

进肴
柿子白和え（柿子、糖栗、可食用花）

煮物椀（汤品）
烤茄子擦流汤（茄子、蟹肉、芽葱、泡状酱油）

八寸（拼盘）
牡丹虾朦朧昆布卷／蟹棒寿司／盐烤银杏／白霉萨拉米
花瓣茸浸煮／烟熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油 · 酸橘

蟹涮涮锅
生（Rare）／中熟（Medium）

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼／时令炸物

主菜
黑毛和牛西冷牛排

蟹蒸

餐饭
中川一边陶作 窑炊饭
酱油腌鲑鱼籽／昆布味噌腌／牛蒡味噌腌／榨菜盐渍

止椀（收尾汤）
赤味噌汤（滑子菇、麸、三叶）

甜点
横滨老字号茶屋 河本屋 抹茶／时令水果

※ 可加点搭配酒，另加 ¥4,400。
※ 菜品会因食材供应情况而变更。
※ 含税，另收10%服务费。

先附
蟹肉 / 蟹味噌

前菜
柿子白和え（柿・甜栗・可食用花）

煮物椀
烤茄子磨泥汤（茄子・蟹肉・芽葱・泡状酱油）

八寸
牡丹虾朦胧昆布卷／蟹棒寿司／盐煎银杏／白霉萨拉米
花瓣茸焯浸／烟熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油·柚子橘

蟹涮涮锅
生嫩／七分熟

主菜
湘南海域伊势虾半身烤

烤蟹
酱油

变菜
蟹味噌可乐饼／时令炸物

重菜
黑毛和牛西冷牛排

蟹蒸

食事
中川一辺陶制作 窑炊御饭
酱油腌鲑鱼籽／昆布味噌腌物／牛蒡味噌腌物／榨菜盐渍

止椀
赤味噌汤（滑子菇・麸・三叶）

甘味
横滨老字号茶铺 河本屋 抹茶／时令水果

※因采购情况，菜单可能会有变更。
※含税，另收10%服务费。

先付
蟹肉 / 蟹味噌

进肴
柿子白和（柿子、甘栗、食用花）

煮物椀
烤茄子泥汤（茄子、蟹肉、芽葱、泡状酱油）

八寸（季节拼盘）
牡丹虾朦胧昆布卷 / 蟹棒寿司 / 盐炒银杏 / 白霉萨拉米
花瓣菇凉拌 / 熏三文鱼锦丝卷

蟹刺身
酱油 / 酸橘（酢橘）

蟹涮涮锅
Rare（生嫩） / Medium（七分熟）

主菜（烧物）
湘南海域活伊势虾半只烧烤

烤蟹
酱油

变肴
蟹味噌可乐饼 / 季节天妇罗

蟹蒸物

食事（饭）
中川一辺陶作 窑炊饭
酱油腌鲑鱼子 / 昆布味噌腌菜 / 牛蒡味噌腌菜 / 榨菜咸菜

止椀（汤）
赤味噌汤（滑子菇、麸、三叶）

甜点
横滨老字号茶屋 河本屋抹茶 / 当季水果