为了保留时令食材的原汁原味，我们特意省略了部分菜谱。尽情享受期待下一道菜的乐趣吧！

[餐前小点]

发酵蘑菇

[开胃菜]

韭菜马肉

[鸡蛋]

海胆

[特色菜]

奶油土豆

[鱼类菜肴]

白鱼子配菠萝蜜

[肉类菜肴]

珍珠鸡配花椰菜

[米饭]

什锦炒饭

[甜点]

白巧克力草莓

- 此套餐包含时令松露巧克力。

- 菜单可能会根据当日食材进行调整。

- 此为十二月和一月菜单，二月起将进行调整。

为了保留时令食材的原汁原味，我们特意省略了部分菜谱。尽情享受期待下一道菜带来的乐趣吧！

[餐前小点]

发酵蘑菇

[餐前小点]

鱼子酱、芹菜根、酸奶油

[开胃菜]

马肉、韭菜

[蛋类料理]

海胆

[特色菜]

土豆、奶油酱

[鱼类料理]

白鱼子、菠萝蜜

[肉类料理]

日立牛柳、鹅肝

[米饭]

什锦炒饭

[甜点]

草莓、白巧克力

- 此套餐包含时令松露巧克力。

- 菜单可能会根据当日食材进行调整。

这是十二月和一月的菜单，从二月开始可能会有所更改。

我们将按当日市场价为每位客人提供20克白松露。这笔费用约为每人40,000至80,000日元，另加25,000日元的课程费用。

*我们乐意与您商讨预算，欢迎随时联系我们。

【餐前小点】

发酵蘑菇

【餐前小点】

鱼子酱、芹菜根、酸奶油

【开胃菜】

马肉、韭菜

【蛋类菜肴】

海胆

【特色菜】

土豆、奶油酱

【鱼类菜肴】

白鱼子、菠萝蜜汁

【肉类菜肴】

日立牛柳、鹅肝

【米饭】

蒸饭

【甜点】

草莓、白巧克力

菜单会根据当日食材进行调整。

此为十二月/一月菜单，二月起将有所更改。

此方案允许您在课程当天购买黑松露，费用不包含25,000日元的课程费。例如，30克黑松露的价格约为20,000日元，但价格会根据市场行情有所波动。

*我们乐意根据您的预算进行调整，欢迎随时联系我们。

【餐前小点】

发酵蘑菇

【餐前小点】

鱼子酱、芹菜根、酸奶油

【开胃菜】

马肉、韭菜

【蛋类菜肴】

海胆

【特色菜】

土豆、奶油酱

【鱼类菜肴】

白鱼子、菠萝蜜汁

【肉类菜肴】

日立牛柳、鹅肝

【米饭】

蒸饭

【甜点】

草莓、白巧克力

菜单会根据当日食材进行调整。

此为一月菜单，二月起将有所更改。

为了保留时令食材的原汁原味，我们特意省略了部分菜谱。尽情享受期待下一道菜的乐趣吧！

[餐前小点]

发酵蘑菇

[开胃菜]

荞麦豆西班牙沙瓦拉

[特色菜]

奶油土豆

[肉类菜肴]

山葡萄烤鸭

[甜点]

浓郁香草焦糖

- 此套餐包含时令松露。

- 菜单会根据当日食材进行调整。

- 此为十二月和一月菜单，二月起菜单将有所调整。

为了保留时令食材的原汁原味，我们特意省略了部分菜谱。尽情享受期待下一道菜的乐趣吧！

[餐前小点]

发酵蘑菇

[开胃菜]

荞麦面配西班牙鲭鱼（日本鲭鱼）

[特色菜]

奶油土豆

[肉类菜肴]

山葡萄配近江鸭

[米饭]

拌饭

[甜点]

浓郁香草焦糖

- 此套餐包含时令松露。

- 菜单会根据当日食材进行调整。

- 此为十二月和一月菜单，二月起将有所调整。

为了保留时令食材的原汁原味，我们特意省略了部分菜谱。尽情享受期待下一道菜的乐趣吧！

[餐前小点]

发酵蘑菇

[开胃菜]

荞麦西班牙沙瓦

[特色菜]

奶油土豆

[肉类菜肴]

日立牛柳配花椰菜

[米饭]

蒸米饭

[甜点]

浓郁香草焦糖

- 此套餐包含时令松露。

- 菜单会根据当日食材进行调整。

- 此为十二月和一月菜单，二月起将有所调整。

[开胃菜]
黑萝卜配白玉（面粉饺子）

[特色菜]
土豆配奶油酱

[肉类菜肴]
日立牛肉配辣椒、佛罗伦萨茄子

[甜点]
浓郁香草配焦糖

套餐包含当季松露。
菜单可能会有所调整，以使用当日最佳食材。

[开胃小菜]
黑萝卜，白玉（面粉饺子）

[开胃菜]
贻贝，云番茄，御曳海苔

[特色菜]
土豆，奶油酱

[荤菜]
红叶鹿肉，菊苣，无花果

[甜点]
甜瓜，抹茶

套餐包含当季松露。
菜单可能会有所调整，以使用当日最佳食材。

*以下菜单名称提示了每道菜的主要成分。请注意，我们也提供配菜，因此如果您有任何过敏，请在预订时告知我们。我们将免费提供一杯香槟作为开胃酒。 【开胃菜】春季蔬菜冻 【小菜】鲭鱼、新洋葱 【蛋类料理】浓稠蛋黄、白芦笋 【特色菜】土豆奶油 【肉类料理】小牛肉、四季豆 【米饭】煮杂烩饭、会津鸡蛋 【甜点】巧克力、柑橘或浓郁香草、焦糖酱

*The following menu names are just a hint as to the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. [Amuse-bouche] Shinshu salmon, spring vegetables [Appetizer] Spanish mackerel, new onion [Egg dish] Thick egg yolk, white asparagus [Specialty] Potato, cream [Meat dish] Veal, green beans [Rice] Takikomi gohan, Aizu chicken egg [Dessert] Chocolate, mandarin orange or rich vanilla, caramel sauce

*The following menu names are just a hint for the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. *Depending on the season, you can change the option to black truffle +1200 yen/1g or white truffle +3000/1g (tax and service charge not included). Menu for one day [Amuse-bouche] Turnip Snow crab Summer truffle [Appetizer] Spanish mackerel Black truffle [Specialty] Potato Cream Black truffle [Egg dish] Deep yellow egg Black truffle [Fish dish] Shrimp Black truffle [Meat dish] Roast Hitachi beef Black truffle [Rice] Seasoned rice Black truffle [Dessert] Rich vanilla Summer truffle or Chocolate Mandarin orange Summer truffle Depending on the season, you can change the option to white truffle rice 9000 yen (tax and service charge not included). Black truffle pasta 35g 4000 yen (tax and service charge not included) is available. We can prepare 35g white truffle pasta for 9,000 yen (tax and service charge not included). *Prices vary depending on the number of people. *Menu may change depending on the season and availability.

※以下のメニュー名は各皿の主の食材をヒント的に表記しております。
なお、副食材もございますのでアレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付け下さい。

【アミューズ】
春野菜　テリーヌ

【前菜】
鰆　新たまねぎ

【玉子料理】
濃い黄味卵　ホワイトアスパラガス

【スペシャリテ】
ジャガイモ　クリーム

【魚介料理】
車海老　カダイフ

【肉料理】
常陸牛フィレ　フォアグラ

【ご飯】
炊き込みご飯　会津地鶏卵

【デザート】
チョコレート　みかん　
　　　or
リッチバニラ　カラメルソース

从 1 人开始可以添加额外的客人。请输入您想携带的额外客人的数量。汉堡牛排、煎扇贝、炒鸡蛋、土豆、番茄、通心粉沙拉、香草

※以下のメニュー名は各皿の主の食材をヒント的に表記しております。
なお、副食材もございますのでアレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付け下さい。

【アミューズ】
春野菜のテリーヌ

【前菜】
真鯛　ピサンリ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【スペシャリテ】
ジャガイモ　クリーム

【肉料理】
富士の鶏　フェンネル

【パスタ】
バターとチーズで仕上げたタリオリーニ　

【デザート】
リッチバニラ　カラメルソース

*The following menu names are just a hint for the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. *Depending on the season, you can change the option to black truffle +1200 yen/1g or white truffle +3000/1g (tax and service charge not included). Menu for one day [Appetizer] Flatfish Lily root Summer truffle [Specialty] Potato Cream Summer truffle [Meat dish] Kato pork Shungiku Black truffle [Dessert] Rich vanilla Summer truffle Depending on the season, you can prepare black truffle rice as an option for 3000 yen (tax and service charge not included). You can change to white truffle rice for 9000 yen (tax and service charge not included). Black truffle pasta 35g is available for 4000 yen (tax and service charge not included). White truffle pasta 35g is available for 9000 yen (tax and service charge not included). *Prices vary depending on the number of people. *Menus may change depending on the season and availability.

*The following menu names are just a hint for the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. *Depending on the season, you can choose to add black truffles for +1200 yen/1g or white truffles for +3000/1g (tax and service charge not included). Menu for one day [Amuse-bouche] Turnip, snow crab, summer truffle [Appetizer] Flatfish, lily root, summer truffle [Specialty] Potatoes, cream, summer truffle [Meat dish] Kato pork, chrysanthemum, black truffle [Rice] Seasoned rice, black truffle [Dessert] Rich vanilla, summer truffle Depending on the season, you can choose to add white truffle rice for 9000 yen (tax and service charge not included). Black truffle pasta 35g is available for 4000 yen (tax and service charge not included). White truffle pasta 35g is available for 9000 yen (tax and service charge not included). *Prices vary depending on the number of people. *Menus may change depending on the season and availability.

*The following menu names are just a hint as to the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. [Amuse-bouche] Spring vegetable terrine [Appetizer] Red sea bream pisanri [Specialty] Potato cream [Meat dish] Fuji chicken fennel [Rice] Seasoned rice Aizu chicken egg [Dessert] Rich vanilla caramel sauce

*The following menu names are just a hint as to the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. [Amuse-bouche] Spring vegetable terrine [Appetizer] Spanish mackerel, new onion [Egg dish] Thick egg yolk, white asparagus [Specialty] Potato, cream [Meat dish] Veal, green beans [Rice] Seasoned rice, Aizu chicken egg [Dessert] Chocolate, mandarin orange or rich vanilla, caramel sauce

*The following menu names are just a hint as to the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. [Amuse-bouche] Spring vegetable terrine [Appetizer] Spanish mackerel, new onion [Egg dish] Thick egg yolk, white asparagus [Specialty] Potato, cream [Meat dish] Veal, green beans [Rice] Seasoned rice, Aizu chicken egg [Dessert] Chocolate, mandarin orange or rich vanilla, caramel sauce

*The following menu names are just a hint as to the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. [Amuse-bouche] Shinshu salmon, spring vegetables [Appetizer] Spanish mackerel, new onion [Egg dish] Thick egg yolk, white asparagus [Specialty] Potato, cream [Seafood dish] Tiger prawn, kadaif [Meat dish] Hitachi beef filet, foie gras [Rice] Seasoned rice, Aizu chicken egg [Dessert] Chocolate, mandarin orange or rich vanilla, caramel sauce

*The following menu names are just a hint as to the main ingredient of each dish. Please note that there are also side dishes, so if you have any allergies, please let us know when making your reservation. [Amuse-bouche] Spring vegetable terrine [Appetizer] Spanish mackerel, new onion [Egg dish] Thick egg yolk, white asparagus [Specialty] Potato, cream [Seafood dish] Tiger prawn, kadaif [Meat dish] Hitachi beef filet, foie gras [Rice] Seasoned rice, Aizu chicken egg [Dessert] Chocolate, mandarin orange or rich vanilla, caramel sauce