◆慶功宴八件套開胃菜

京都風味烤大蝦，蟲海參配酸橙鍋

蜻蜓海帶捲比目魚，紅白刺身，蛇紋黃瓜

黑豆腐皮甜魷魚籽，秋葵，黑豆和松針

◆湯

雜煮湯

牛蒡，竹筍，當歸，香菇，三葉草（日本蜜草），胡椒

◆刺身

鬆皮紅鯛魚片，藍鰭鮪魚，牡丹蝦

桂皮（海藻），裝飾，芥末

◆滝子

腐皮（乾豆皮），蓮藕，土豆，蟹黃燜鱈魚

蝦仁土豆，日出胡蘿蔔、油菜花、梅干布丁（小麥粉）和柚子

◆家常菜

燉黑毛和牛裡肌肉

安岡韭菜、醃蛋黃、蛋白霜及鮮味高湯

◆套餐

三種握壽司和紅味噌湯

扇貝、雪蟹、鮭魚籽和糖醋薑

◆甜點

抹茶慕斯、草莓、鮮奶油、薄荷和蕨餅

◆慶祝開胃菜

鯡魚籽土佐漬（醃鯡魚籽）、紅白鮭魚籽、河豚皮佐海蜇

烤蝦、松風雞、酸甜乾鯕鰍籽、松針黑豆

◆碗

雜煮湯（燉湯）

牛蒡、竹筍、當歸、香菇、三葉草（日本蜜草）、胡椒

◆刺身

真鯛配鬆皮刺身、藍鰭鮪魚

桂皮一色（海藻）、裝飾、芥末

◆家常燒烤開胃菜

西班牙鯖魚佐西京漬（京都風味）、沖繩燒（烤沖繩燒）、蓮藕、金平當歸（金平）

◆Futamono

炸蝦仁配雪崩紅薯，葛根蝦仁

香菇，三葉草（日本蜜草），油菜花，梅腐（小麥粉），柚子（柚子）

◆套餐

鰻魚花散壽司，味噌湯

◆甜點

栗子餃子，手鞠飯糰，草莓，紅豆冰淇淋