Bar Bellustar/BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel

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2023 年 5 月 19 日開幕！！ [關於預訂] ・請注意，我們可能無法滿足您的選座要求。・請注意，如果您更改預訂名稱，所有預訂歷史記錄和之前的預訂名稱將被覆蓋。・請注意，我們可能會打電話給您確認您的預訂。・顯示的價格包括 15% 的服務費和 10% 的消費稅。・所顯示的照片僅供參考。・請注意，菜單可能會根據食材的可用性而改變。 [對於食物過敏的顧客] ・如果您對食物過敏，請在預訂時告知我們。請注意，我們可能無法響應對食物過敏嚴重的顧客的要求。・餐廳提供的所有食材均在同一廚房烹調，因此可能會混入致敏物質。我們要求您在諮詢專家後自行做出最終決定。 [取消] ・如果您在預訂時間 15 分鐘後仍無法聯繫我們，我們可能不得不取消它，因此如果您遲到，請務必與我們聯繫。・當天取消請通過電話聯繫我們。此外，我們可能會收取取消費。 --- 取消預訂費用--- 3 天前至前一天：50% 當日：100% 我們將根據食物內容量和包房費用收取規定的取消費用。由於自然災害等不可避免的原因而導致的取消不適用。

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在BELLUSTAR TOKYO，我們定期推出“Bellustar之旅”，這是一項美食美酒搭配體驗，賓客可在此盡享由調酒師和主廚精心調製的飲品與當地天然氣候孕育的食材之間的完美融合。

本次推出的第十二項活動－“日本威士忌搭配課程體驗”，是飲品總監吉田茂樹與Bellustar餐廳主廚竹末宗弘的特別合作。我們精心甄選了五款珍稀威士忌，其中包括享譽全球的日本威士忌「響17年」。

透過根據每款威士忌的獨特風味量身訂製的搭配，以及與美食的完美融合，充分領略每款威士忌的魅力。

吉田茂樹先生希望打造一個融合廚師、侍酒師和調酒師的技巧與理念，並結合日本氣候和美食的搭配課程，而這正是本計畫的初衷。由於珍稀威士忌數量有限，本次活動僅限兩晚。

■餐前小點

洋市香濃東 2022

“威士忌漂浮螺旋高球”

×
櫻花鱒魚乳蛋餅佐發酵奶油

■餐前小點

一郎麥芽秩父紅酒桶 2023

“搖滾風格”

×

鴨肉鵝肝酥皮餡餅配楦漬泡菜和味噌醬

■魚類料理

駒岳單一麥芽威士忌後藤津貫單一麥芽威士忌

“威士忌雞尾酒”

×

烤扇貝配飯、煙燻鰻魚和蛤蜊汁

■肉類料理

響 17 年

“純飲風格”

×

烤稻草煙燻白老牛肉佐野蒜與荷蘭醬

■甜點

厚岸單一麥芽日本威士忌（首日供應）春季）

“蘇打風味”

×
國產藍紋乳酪瑪德琳蛋糕配蜂蜜、核桃和葡萄乾冰淇淋

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■飲品

・包含一杯香檳用來祝酒

・約40種陳年清酒、日本威士忌、日本精釀金酒、日本葡萄酒、燒酒等

・五款本套餐專屬原創雞尾酒

■餐點

開胃菜

・鮪魚韃靼配生魚片

・新洋蔥布丁

・蠶豆佩科里諾起司撻

魚類

・海鮮拼盤：天使蝦、鱸魚、貽貝

意麵

・蒜香橄欖油魷魚乾鯔魚籽義面

肉類

・烤國產牛肉

甜點

・巧克力熔岩蛋糕佐草莓冰淇淋

*菜單可能因食材供應情況而有所調整。

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位於45樓的主酒吧Bar Bellustar將於2026年3月7日（週六）至4月26日（週日）期間，僅在週六、週日及假日供應「春日下午茶～SAKURA～」。

您可在享受春日午後茶點的同時，飽覽沐浴在明媚陽光下的新宿城市全景。

這款充滿春日氣息的下午茶融合了奢華的時令食材，讓您沉浸於春日活力氛圍之中。

我們的糕點師精心製作了這些精緻可愛的限時原創甜點，選用甘王草莓、藍莓等水果，以及馬鈴薯、櫻桃番茄等蔬菜。菜單的魅力在於其有趣的可愛造型，例如“洋甘菊白豆慕斯”，其造型宛如一隻象徵復活節的兔子；以及“抹茶柑橘盆栽撻”，其造型宛如一盆櫻花。鹹味菜餚和餐前小點也精心捕捉了當季食材的鮮味和甜味，

完美展現了當季風味。

我們調酒師每個季節都會精心調製的特調飲品，
擁有如春日薄霧般柔和的櫻花色澤，並融合了冰鎮煎茶的純正鮮味。

盡情享受糙米甜酒醇厚柔和的餘韻和淡淡的鹹香。

■餐前小點

・蛤蜊海苔布丁

■鹹點

・國產西冷牛肉烤牛肉三明治

・櫻花薄紗扇貝蝦仁韃靼

・義大利燻火腿佐皮佩拉德醬撻

・櫻花鱒魚菠菜乳蛋餅

■司康餅

・原味司康餅

・胡蘿蔔核桃司康餅

（凝脂奶油，自製草莓醬）

■甜點
〈蔬菜甜點〉

・白波特酒餘味番茄果凍

・巧克力口味馬鈴薯千層酥

・洋甘菊口味白豆奶油

〈水果甜點〉

・草莓開心果鮮奶油

・藍莓法式白起司慕斯

・抹茶柑橘盆栽塔

■特色甜點飲品

・春日遐想 (Printemps Rêverie) ~春日遐想~

★此款為無酒精雞尾酒，每人限一杯。

■飲品

・各式咖啡

・四種紅茶、四種花草茶、四種中國茶、六種日本茶

*90分鐘內無限暢飲。

*菜單可能因食材供應情況而有所調整。

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位於45樓的Bar Bellustar酒吧將於2026年3月7日（週六）至4月26日（週日）期間，每週六、週日及假日推出「春日下午茶～SAKURA～」。

您可在享受春日午後茶點的同時，飽覽沐浴在明媚陽光下的新宿都市全景。

這款充滿春日氣息的下午茶融合了奢華的時令食材，讓您沉浸於春日活力氛圍之中。

我們的糕點師精心製作了這些精緻可愛的限時原創甜點，選用甘王草莓、藍莓等水果，以及馬鈴薯、櫻桃番茄等蔬菜。菜單的魅力在於其有趣的可愛造型，例如“洋甘菊白豆慕斯”，其造型宛如一隻象徵復活節的兔子；以及“抹茶柑橘盆栽撻”，其造型宛如一盆櫻花。精緻的菜餚和餐前小點也巧妙地捕捉了當季食材的鮮味和甜美，

完美展現了當季風味。

我們調酒師每個季節都會精心調製的特調飲品，
擁有如春日薄霧般柔和的櫻花色澤，並融合了冰鎮煎茶的純正鮮味。

盡情享受糙米甜酒醇厚柔和的餘韻和淡淡的鹹香。

■餐前小點

・蛤蜊海藻布丁

■鹹點

・國產西冷牛肉烤牛肉三明治

・櫻花薄紗扇貝蝦仁韃靼

・義大利燻火腿佐皮佩拉德醬撻

・櫻花鱒魚菠菜乳蛋餅

■司康餅

・原味司康餅

・胡蘿蔔核桃司康餅

（凝脂奶油，自製草莓醬）

■甜點
〈蔬菜甜點〉

・白波特酒餘味番茄果凍

・巧克力口味馬鈴薯千層酥

・洋甘菊口味白豆奶油

〈水果甜點〉

・草莓開心果鮮奶油

・藍莓法式白起司慕斯

・抹茶柑橘盆栽塔

■特色甜點飲品

・春日遐想 (Printemps Rêverie) ~春日遐想~

★此款為無酒精雞尾酒，每人限一杯。

■飲品

・各式咖啡

・四種紅茶、四種花草茶、四種中國茶、六種日本茶

*90分鐘內無限暢飲。

*菜單可能因食材供應情況而有所調整。

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「春日下午茶 - 清新綠意」將於2026年5月2日（星期六）至2026年6月28日（星期日）期間，每週六、週日及假日於45層主酒吧Bar Bellustar獨家供應。

您可在此享用這款下午茶，品嚐精選時令食材，感受蔥鬱綠植的繽紛色彩，同時飽覽都市全景，感受初夏清爽的空氣。

甜點菜單包含三款水果甜點，例如“抹茶柑橘盆栽撻”，將柑橘類水果與抹茶慕斯巧妙融合，形似盆栽；以及清新微甜的“蜜瓜煉乳酥餅”；此外還有三款時令蔬菜甜點，例如酸甜交融的水果番茄凍和土豆千層酥，帶來清爽的味覺體驗。

糕點師的精湛技藝和匠心獨運在甜點的口味和外觀上展現得淋漓盡致，完美詮釋了當季清新翠綠的精髓。

我們的鹹味菜餚和餐前小點精心捕捉了當季食材的鮮美與甜美，讓您盡享當季風味。

我們備受歡迎的特色飲品由調酒師精心調製，其中包括「竹筅冰鎮抹茶」。不妨品嚐我們精心挑選的茶飲，享受一段愜意的午後時光。

■アミューズ
・蛤と海藻のフラン

■セイボリー
・国産牛サーロインのローストビーフサンド

・帆立と海老のタルタル仕立て　桜のベール

・生ハムとピペラードのタルトレット

・桜鱒とほうれん草のキッシュ

■スコーン
・プレーンスコーン

・にんじんとくるみのスコーン

（クロテッドクリーム・自家製ジャム）

■スイーツ
〈野菜のスイーツ〉
・フルーツトマトのジュレホワイトポートの余韻

・じゃがいものミルフィーユショコラ仕立て

・カモミール香る　白いんげん豆のクレーム

〈果実のスイーツ〉
・抹茶と柑橘の盆栽タルトレット

・メロンと練乳のショートケーキ

・ブルーベリーを閉じ込めたフロマージュブランのムース

■スペシャリティドリンク
・茶筅で仕立てた冷抹茶
　★こちらのは1人様1杯限定

■ドリンク
・コーヒー各種
・紅茶4種、ハーブティー4種、中国茶4種、日本茶6種
　
※90分間フリーフローにてお楽しみ頂けます。
※食材の入荷状況により、メニューの変更になる場合がございます。

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■アミューズ
・蛤と海藻のフラン

■セイボリー
・国産牛サーロインのローストビーフサンド

・帆立と海老のタルタル仕立て　桜のベール

・生ハムとピペラードのタルトレット

・桜鱒とほうれん草のキッシュ

■スコーン
・プレーンスコーン

・にんじんとくるみのスコーン

（クロテッドクリーム・自家製ジャム）

■スイーツ
〈野菜のスイーツ〉
・フルーツトマトのジュレホワイトポートの余韻

・じゃがいものミルフィーユショコラ仕立て

・カモミール香る　白いんげん豆のクレーム

〈果実のスイーツ〉
・抹茶と柑橘の盆栽タルトレット

・メロンと練乳のショートケーキ

・ブルーベリーを閉じ込めたフロマージュブランのムース

■スペシャリティドリンク
・茶筅で仕立てた冷抹茶
　★こちらのは1人様1杯限定

■ドリンク
・シャンパン
・コーヒー各種
・紅茶4種、ハーブティー4種、中国茶4種、日本茶6種
　
※90分間フリーフローにてお楽しみ頂けます。
※食材の入荷状況により、メニューの変更になる場合がございます。

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