餐點（七道菜）

<餐前小點>

鵝肝配柿子乾酥餅

紅蘋果香草古龍水

花椰菜慕斯佐奧西特拉魚子醬

<餐前小點>

比目魚配海帶

金橘蜜餞配茴香

<熱餐前小點>

烤北海鴨佐雪白櫻桃谷

紅蔥泥配蕎麥寬麵

<主菜>

烤龍蝦

藏紅花燴飯配龍蝦濃湯泡沫

<冰沙>

柚子甜酒冰沙

<主菜>

炭烤和牛菲力牛排

海蔥配黑松露醬和佩里格乳酪

<甜點>

草莓配瓦什蘭白奶酪

茉莉花Aroma

<咖啡廳>

如有任何食物過敏，請提前告知我們。

*價格已含稅。另加收10%服務費。

餐點（七道菜）

<餐前小點>

鵝肝配柿子乾酥餅

紅蘋果香草古龍水

花椰菜慕斯佐奧西特拉魚子醬

<餐前小點>

比目魚配海帶

金橘蜜餞配茴香

<熱餐前小點>

烤北海鴨佐雪白櫻桃谷

紅蔥泥配蕎麥寬麵

<主菜>

烤龍蝦

藏紅花燴飯配龍蝦濃湯泡沫

<冰沙>

柚子甜酒冰沙

<主菜>

炭烤和牛菲力牛排

海蔥配黑松露醬和佩里格乳酪

<甜點>

草莓配瓦什蘭白奶酪

茉莉花Aroma

<咖啡廳>

如有任何食物過敏，請提前告知我們。

*價格已含稅。另加收10%服務費。

料理内容（全5品）

＜Hors-d oeuvre＞
愛媛県産カンパチのタルタル
ビーツ 紅芯大根 レッドアンディーブ

＜Soup＞
クラムチャウダー仕立てのブルーテ
バジルの香り

＜Poisson＞
兵庫県産サワラのポシェ
白菜のブレゼと柚子風味のかぶらソース

＜Viande＞
黒毛和牛のグリエ
十勝熟成メークイン マデラソース

＜Dessert＞
赤い果実のクレームダンジュ
アールグレイの香り

＜Cafe＞


※食材のアレルギーは事前にお知らせくださいませ。
※価格は税込み価格になります。

<甜點> 8款

・開心果雪糕馬卡龍

・牛奶布丁

・草莓塔

・蔓越莓堅果布朗尼

・混合莓果水晶凍

・開心果奶油泡芙

・伯爵茶虎紋茶

・草莓白巧克力慕斯

<鹹點> 4款

・富士山鮭魚佐奶油乳酪

・洛林蘑菇乳蛋餅

・帕瑪火腿佐公主蘋果蜜餞

・黑松露薯條

Mighty Leaf，一個創立於美國舊金山的茶飲品牌，提供六款健康天然的紅茶和草本茶。

<茶>

有機非洲花蜜養生茶 / 無咖啡因

洋甘菊柑橘養生茶 / 無咖啡因

白果園綠茶

香草豆紅茶

有機伯爵紅茶

有機大吉嶺莊園紅茶

<咖啡>

咖啡（熱/冰）

拿鐵（熱/冰）

卡布奇諾

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

前菜 5項
　燻火腿和時令水果
　西班牙鯖魚和微葉
　水果蕃茄夾餅
　脆皮豬肉餡餅
　富士三文魚小食

熱頭盤
　黑松露薯條

主菜
　櫻桃香羊肉與香料雞肉拼盤

甜點
　冷凍櫻花雞尾酒


因供應情況可能有所變更，恕不另行通知。

餐點安排（五道菜）

・開胃菜 3 道

什錦開胃菜 3 道

・熱開胃菜

・黑松露薯條

・有機蘑菇培根火焰塔

・意麵

・時令義面

・主菜

・烤薩摩柴豬肉配時令蔬菜

<無限暢飲>

[葡萄酒]

・氣泡酒

・紅酒與白酒

・桑格利亞

[啤酒]

・惠比壽生啤

[高球雞尾酒]

・高球雞尾酒

・孟買金湯力

・阿瑪蒂科檸檬酸酒

[無酒精飲品]

・接骨木花果汁

・白桃茉莉花茶

・烏龍茶

・薑汁汽水

・可樂

※如有任何食物需要攜帶，請事先告知我們過敏症。

餐點安排（五道菜）

・開胃菜（三道）

什錦三件開胃菜拼盤

・熱開胃菜

黑松露薯條

有機蘑菇培根火焰塔

・意麵

時令意麵

・主菜

烤薩摩柴豬肉配時令蔬菜

*如有任何食物過敏，請提前告知。

餐點（共6道菜）

<餐前小點>

雪蟹芹菜根竹炭玉米餅

<餐前開胃菜>

愛媛鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯品>

蛤蜊茼蒿蔬菜湯

柚子胡椒油大麥湯

<魚料>

元吉醃漬烤冬鯖魚

焦香奶油蕪菁泥

<主菜>

烤日本黑毛牛肉

馬德拉醬烤十勝土豆

<甜點>

紅果安茹奶油布丁

伯爵茶口味

<咖啡>

*菜單可能因食材供應情況而有所調整。

餐點（共6道菜）

<餐前小點>

雪蟹芹菜根竹炭玉米餅

<餐前開胃菜>

愛媛鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯品>

蛤蜊茼蒿蔬菜湯

柚子胡椒油大麥湯

<魚料>

元吉醃漬烤冬鯖魚

焦香奶油蕪菁泥

<主菜>

烤日本黑毛牛肉

馬德拉醬烤十勝土豆

<甜點>

紅果安茹奶油布丁

伯爵茶口味

<咖啡>

*菜單可能因食材供應情況而有所調整。

菜餚（7道）

<餐前小點>

・雪蟹芹菜根竹炭玉米餅

・海膽奧西特拉魚子醬蕎麥薄餅

・百合根榛果炸丸子

<開胃小點>

冬比目魚配海帶

醃製花椰菜佐青蘋果乳酪

苦艾酒風味

<熱開胃小點>

名古屋烤乳豬佐鵝肝捲

覆盆子小蘿蔔

<魚類>

烤安康魚

佛手柑皇家醬汁

<冰沙>

黃柚香檳冰沙

<肉類>

炭烤和牛

炭烤紅蔥頭佐黑松露汁

可可碎特色菜

<甜點>

紅蘋果馬斯卡彭凍糕

卡爾瓦多斯焦糖醬

<咖啡>

*菜單可能因供應情況而有所調整。

料理内容（全7品）

＜Amuse＞
・ズワイ蟹と根セロリ　竹炭のタコス
・雲丹とオシェトラキャビア　そば粉のブリニ
・百合根とヘーゼルナッツの小さなクロケット

＜Hors-d oeuvre＞
寒ヒラメの昆布締め
カリフラワーのマリネとグラニースミス
ベルモットの香り

＜Hors-d oeuvre chaude＞
名古屋コーチンとフォアグラのバロティーヌ
小蕪　フランボワーズ

＜Poisson＞
鮟鱇のロースト
ベルガモットのロワイヤルソース

＜Granité＞
黄柚子とシャンパーニュのグラニテ

＜Viande＞
和牛の炭火焼き
焦がしエシャロットと黒トリュフ香るジュ
カカオニブのアクセント

＜Dessert＞
紅玉りんごとマスカルポーネのパルフェ
カルヴァドス風味のキャラメルソース

＜Cafe＞


※内容は仕入れ状況により、変更する場合がございます。

套餐安排（六道菜）

・開胃菜：5種

五件套什錦開胃菜拼盤

・蔬菜

羽衣甘藍堅果沙拉佐瑞可塔沙拉塔起司

・熱菜

黑松露炸薯條

有機蘑菇培根火焰塔

意麵

時令意麵

主菜

紅酒汁烤日本黑毛牛肉配秋季時蔬

甜點

伯爵茶風味紅果安茹奶油甜點

暢飲飲品

葡萄酒
氣泡酒
紅葡萄酒和白葡萄酒

桑格利亞汽酒

啤酒
惠比壽生啤酒

高球雞尾酒

孟買金湯力

阿羅瑪蒂科檸檬酸酒

無酒精飲品

接骨木花果汁
白桃汁茉莉花茶

烏龍茶

薑汁汽水

可樂

如果您有任何食物過敏，請提前告知我們。

餐點安排（六道菜）

・開胃菜（五種）

五件套什錦開胃菜拼盤

・蔬菜

羽衣甘藍堅果沙拉佐瑞可塔沙拉起司

・熱菜

黑松露薯條

有機蘑菇培根火焰塔

・意麵

時令意麵

・主菜

紅酒汁烤日本黑毛牛肉配秋季時蔬

・甜點

伯爵茶風味紅果安茹奶油

*如有任何食物過敏，請提前告知。

請選擇當天的菜單。

料理内容（全7品）

＜Amuse＞
・秋刀魚のコンフィ　黒オリーブのタプナード
・柿のタルトレット　ほうじ茶　キャビア　サワークリーム
・さつま芋のムース　パンデビス

＜Hors-d oeuvre＞
本マグロのタルタル
カリフラワー　蕎麦の実　紅心大根

＜Hors-d oeuvre chaude＞
松茸のロワイヤル
コンソメの軽いジュレ　酢橘　ディル

＜Poisson＞
甘鯛の鱗焼き
青林檎　ベルモットソース　ハーブの香り

＜Granité＞
ひやおろしと檸檬のグラニテ

＜Viande＞
和牛と加賀蓮根の炭火焼き
黒トリュフのソース・ペリグー

＜Dessert＞
渋川栗とジャンドゥーヤのモンブラン
洋梨のソルベ

＜Cafe＞


※内容は仕入れ状況により、変更する場合がございます。

料理內容（全6品）

＜Amuse＞
柿子塔
焙茶 · 魚子醬 · 酸奶油

＜Hors-d oeuvre＞
回流鰹（戻り鰹）與煙燻烤茄子泥
紅高麗菜與黑橄欖塔普納德

＜Soup＞
奶油南瓜濃湯（butternut）
香料與牛奶泡沫

＜Poisson＞
幽庵味噌醃製後煎烤的紅葉鯛
白舞菇 · 黑米與糯米的烤式燉飯

＜Main＞
請從以下兩款中擇一。

・黑毛和牛與熟成May Queen馬鈴薯烤製
　馬德拉酒與牛肉高湯醬·豐富風味

・蝦夷鹿烤製與菊芋變化料理
　野生莓果醬
　（＋￥1,000）

＜Dessert＞
蜜芋烤布蕾與巨峰葡萄糖漬

＜Cafe＞

※菜單內容可能依採購狀況變更。

料理內容（全6品）

＜Amuse＞
柿子塔
焙茶、魚子醬、酸奶油

＜Hors-d oeuvre＞
回流鰹魚與煙燻烤茄子泥
紅高麗菜與黑橄欖醬（Tapenade）

＜Soup＞
奶油南瓜濃湯（Butternut）
香料牛奶泡沫

＜Poisson＞
幽庵味噌醃漬的紅葉鯛煎烤
白舞茸、黑米與糯米烤燒燉飯

＜Main＞
請從以下兩道中選擇其一：

・黑毛和牛與熟成黃心馬鈴薯烤製
　馬德拉酒與牛肉高湯醬・Riche

・蝦夷鹿烤製與菊芋的變化呈現
　野生莓果醬
　（＋￥1,000）

＜Dessert＞
蜜芋焦糖布蕾與巨峰葡萄燉果

＜Cafe＞

※內容會依食材供應情況變動。若您有食物過敏或特殊飲食需求，請於預訂時告知我們。

料理内容（全7品）

＜Amuse＞
・秋刀魚のコンフィ　黒オリーブのタプナード
・柿のタルトレット　ほうじ茶　キャビア　サワークリーム
・さつま芋のムース　パンデビス

＜Hors-d oeuvre＞
本マグロのタルタル
カリフラワー　蕎麦の実　紅心大根

＜Hors-d oeuvre chaude＞
松茸のロワイヤル
コンソメの軽いジュレ　酢橘　ディル

＜Poisson＞
甘鯛の鱗焼き
青林檎　ベルモットソース　ハーブの香り

＜Granité＞
ひやおろしと檸檬のグラニテ

＜Viande＞
和牛と加賀蓮根の炭火焼き
黒トリュフのソース・ペリグー

＜Dessert＞
渋川栗とジャンドゥーヤのモンブラン
洋梨のソルベ

＜Cafe＞


※内容は仕入れ状況により、変更する場合がございます。

前菜 3 項
　　燻火腿和時令水果
　　香煎西班牙鯖魚和微葉
　　水果蕃茄烤餅

熱頭盤　
　　炸薯條配黑松露

　　有機蘑菇與班傑塔塔餅

義大利麵
　　Genovese 配青口和春季蔬菜 意大利寬條麵

主菜
　　烤平田牧場金卡豬肉配芥末醬

前菜 3 項
　　燻火腿和時令水果
　　香煎西班牙鯖魚和微葉
　　水果蕃茄烤餅

熱頭盤　
　　炸薯條配黑松露

　　有機蘑菇與班傑塔塔餅

義大利麵
　　Genovese 配青口和春季蔬菜 意大利寬條麵

主菜
　　烤平田牧場金卡豬肉配芥末醬

烹飪內容（共6道）

＜娛樂＞
魷魚甜椒塔

＜開胃菜＞
茴香醃製愛媛縣產的條紋傑克魚
柑橘德普拉薩油醋汁

＜湯＞
淘金冷湯
焦醬油和奶沫

＜泊松＞
煎船橋新鮮捕獲的鱸魚
圓形西葫蘆，配以醃梅子和綠紫蘇

＜主頁＞
請從 2 種類型中選擇。

・炭火烤黑毛和牛
成熟的五月皇后 écrasée 配馬德拉醬

・帶骨烤羊肉
茄子番茄軟糖佐哈里薩辣醬
(+1,000日圓)

＜甜點＞
芒果百香果慕斯糖霜

＜咖啡廳＞

*內容可能會根據供應情況而變更。

烹飪內容（共6道）

＜娛樂＞
魷魚甜椒塔

＜開胃菜＞
茴香醃製愛媛縣產的條紋傑克魚
柑橘德普拉薩油醋汁

＜湯＞
淘金熱冷湯
焦醬油和奶沫

＜泊松＞
煎船橋新鮮捕獲的鱸魚
圓形西葫蘆，配以醃梅子和綠紫蘇

＜主頁＞
請從 2 種類型中選擇。

・炭火烤黑毛和牛
成熟的五月皇后 écrasée 配馬德拉醬

・帶骨烤羊肉
茄子番茄軟糖佐哈里薩辣醬
(+1,000日圓)

＜甜點＞
芒果百香果慕斯糖霜

＜咖啡廳＞

*內容可能會根據供應情況而變更。

烹飪內容（共7道）

＜娛樂＞
迷你魚子醬銅鑼燒

淘金冷湯

＜開胃菜＞
琥珀魚酸橘汁醃魚
葡萄柚與葡萄柚的結合

＜熱開胃菜＞
烤蝦夷鮑魚
青檸葉椰子燴飯

＜泊松＞
烤帶魚
琉球秋葵佐龍蒿奶油醬

＜花崗岩＞
瀨戶內檸檬香草冰沙

＜維安德＞
炭火烤飛鎢牛肉
陳年五月皇后和夏季松露烤餅配佩里格醬

＜甜點＞
白桃梅爾巴
紅紫蘇口味

＜咖啡廳＞


*內容可能會根據供應情況而變更。

烹飪內容（共7道）

＜娛樂＞
迷你魚子醬銅鑼燒

淘金冷湯

＜開胃菜＞
琥珀魚酸橘汁醃魚
葡萄柚葉與葡萄柚的結合

＜熱開胃菜＞
烤蝦夷鮑魚
青檸葉椰子燴飯

＜泊松＞
烤帶魚
琉球秋葵佐龍蒿奶油醬

＜花崗岩＞
瀨戶內檸檬香草冰沙

＜維安德＞
炭火烤飛鎢牛肉
陳年五月皇后和夏季松露烤餅配佩里格醬

＜甜點＞
白桃梅爾巴
紅紫蘇口味

＜咖啡廳＞


*內容可能會根據供應情況而變更。

烹飪內容（共6道）

＜娛樂＞
魷魚甜椒塔

＜開胃菜＞
茴香醃製愛媛縣產的條紋傑克魚
柑橘德普拉薩油醋汁

＜湯＞
淘金熱冷湯
焦醬油和奶沫

＜泊松＞
煎船橋新鮮捕獲的鱸魚
圓形西葫蘆，配以醃梅子和綠紫蘇

＜主頁＞
請從 2 種類型中選擇。

・炭火烤黑毛和牛
成熟的五月皇后 écrasée 配馬德拉醬

・帶骨烤羊肉
茄子番茄軟糖佐哈里薩辣醬
(+1,000日圓)

＜甜點＞
芒果百香果慕斯糖霜

＜咖啡廳＞

*內容可能會根據供應情況而變更。

【MENU】
季節の前菜の盛り合わせ
トリュフのフレンチフライ
飛騨牛、鴨肉・旬野菜のプラッター

※仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
醃製新鮮海鮮搭配千葉縣櫻桃味西班牙鯖魚與芹菜蓉。

＜湯＞
蘿蔔白蝦羹

＜鍋物＞
愛媛縣櫻花鯛魚燉湯

＜主菜＞
兩種選擇

炭燒日本黑毛牛肉配 Madera 醬汁
烤老醃牛肉

烤羊肉配香草醬汁 洋蔥新扁豆
(+¥1,000)

＜甜點＞
草莓可可粉

＜咖啡廳＞

菜單視供應情況可能會有所變更

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
醃製新鮮海鮮搭配千葉縣櫻桃味西班牙鯖魚與芹菜蓉。

＜湯＞
蘿蔔白蝦羹

＜鍋物＞
愛媛縣櫻花鯛魚燉湯

＜主菜＞
兩種選擇

炭燒日本黑毛牛肉配 Madera 醬汁
烤老醃牛肉

烤羊肉配香草醬汁 洋蔥新扁豆
(+¥1,000)

＜甜點＞
草莓可可粉

＜咖啡廳＞

菜單視供應情況可能會有所變更

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
愛媛野生鯛魚昆布姬、獨克津、芥末蔬菜、醬油和麥芽飯

＜清酒開胃菜＞
北海道綠蘆筍

＜湯＞
蘿蔔白蝦鍋物

＜鍋物＞
兵庫縣的鰈魚配黑啤酒和竹炭

＜櫻花＞
櫻花和杏仁牛奶的花崗岩

＜鍋物＞
燒烤和牛配 Madera 醬汁、黑松露和陳年醃噌酪梨

＜甜點＞
草莓和大吉凍糕

＜咖啡廳＞

＜Amuse＞
螢火蟲魷魚水果蕃茄撻 / 蔬菜脆餅

＜開胃菜＞
愛媛野生鯛魚昆布姬、獨克津、芥末蔬菜、醬油和麥芽飯

＜清酒開胃菜＞
北海道綠蘆筍

＜湯＞
蘿蔔白蝦鍋物

＜鍋物＞
兵庫縣的鰈魚配黑啤酒和竹炭

＜櫻花＞
櫻花和杏仁牛奶的花崗岩

＜鍋物＞
燒烤和牛配 Madera 醬汁、黑松露和陳年醃噌酪梨

＜甜點＞
草莓和大吉凍糕

＜咖啡廳＞

祝酒：氣泡酒

套餐菜單（六道菜）

<餐前小點>

雪蟹芹菜根竹炭玉米餅

<餐前開胃菜>

愛媛鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯品>

蛤蜊濃湯配茼蒿

大麥、柚子胡椒油

<主菜>

烤冬鯖魚佐元雞醬

蕪菁泥、焦香奶油

<主菜>

烤日本黑毛牛肉

十勝陳年五月皇后馬鈴薯配馬德拉醬

<週年紀念蛋糕>

<咖啡廳>

*菜單可能因供應情況而有所調整，恕不另行通知。

套餐內容（6道菜）

・開胃菜（3種）

什錦開胃菜拼盤（3種）

・熱開胃菜

黑松露薯條

有機蘑菇培根火焰塔

・意麵

時令意麵

・主菜

烤薩摩柴豬肉配時令蔬菜

・週年紀念蛋糕

*如有任何食物過敏，請提前告知我們。

*菜單可能因食材供應情況而有所調整。

祝酒：香檳

套餐菜單（七道菜）

<餐前小點>

・雪蟹芹菜根竹炭玉米餅

・海膽奧西特拉魚子醬蕎麥薄餅

・百合根榛果炸丸子

<餐前開胃菜>

冬比目魚配海帶

醃製花椰菜佐青蘋果乳酪

苦艾酒風味

<熱餐開胃菜>

名古屋烤乳豬佐鵝肝捲

覆盆子小蘿蔔

<魚類>

烤安康魚佐皇家佛手柑醬

<冰沙>

黃柚香檳冰沙

<肉類>

炭烤和牛

炭烤紅蔥佐黑松露果汁

可可碎粒點綴

<週年紀念>蛋糕＞

＜咖啡廳＞

*菜單項目可能因供應情況而有所變更，恕不另行通知。

祝酒：氣泡酒

（另有無酒精飲品可選。）

菜單（四道）

<開胃菜>

愛媛縣鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯>

蛤蜊濃湯（藍紋乳酪風味）

羅勒風味

<主菜>

以下兩種選擇：

- 烤薩摩燒肉

- 起司脆餅配獵手醬

- 水煮兵庫縣鯖魚

- 柚子蘿蔔醬燉大白菜

<週年紀念蛋糕>

<甜點>

安茹紅果奶油布丁佐伯爵茶風味

<咖啡>

*菜單可能因食材供應情況而有所調整，恕不另行通知。

祝酒：氣泡酒

（另有無酒精飲品可選。）

菜單（四道）

<開胃菜>

愛媛縣鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯>

蛤蜊濃湯（藍紋乳酪風味）

羅勒風味

<主菜>

以下兩種選擇：

- 烤薩摩燒肉

- 起司脆餅配獵手醬

- 水煮兵庫縣鯖魚

- 柚子蘿蔔醬燉大白菜

<週年紀念套餐>

<甜點>

安茹紅果奶油布丁佐伯爵茶風味

<咖啡>

*菜單可能因食材供應情況而有所調整，恕不另行通知。

菜色（四道菜）

<開胃菜>

愛媛縣鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯>

藍紋蛤蜊濃湯

羅勒風味

<主菜>

以下兩種選擇：

- 烤薩摩燒肉

- 起司脆餅配獵手醬

- 水煮兵庫縣鯖魚

- 柚子蘿蔔醬燉大白菜

<甜點>

伯爵茶風味紅果安茹奶油

<咖啡>

*菜單可能因供應情況而有所變更，恕不另行通知。

菜色（四道菜）

<開胃菜>

愛媛縣鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯>

藍紋蛤蜊濃湯

羅勒風味

<主菜>

以下兩種選擇：

- 烤薩摩燒肉

- 起司脆餅配獵手醬

- 水煮兵庫縣鯖魚

- 柚子蘿蔔醬燉大白菜

<甜點>

伯爵茶風味紅果安茹奶油

<咖啡>

*菜單可能因供應情況而有所變更，恕不另行通知。

菜單（五道菜）

<開胃菜>

愛媛縣鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯>

藍紋蛤蜊濃湯

羅勒風味

<魚類>

兵庫縣水煮馬鮫魚

柚子蘿蔔醬燉大白菜

<肉類>

炭烤日本黑毛牛佐陳年五月皇后馬鈴薯與馬德拉醬

<甜點>

伯爵茶風味紅果安茹奶油布丁

<咖啡>

*菜單可能因食材供應情況而有所調整，恕不另行通知。

■2小時香檳暢飲

菜單（四道）

<開胃菜>

愛媛縣鰤魚韃靼

甜菜根、紅蘿蔔、紅菊苣

<湯>

藍紋蛤蜊濃湯

羅勒風味

<主菜>

以下兩種選擇：

- 烤薩摩燒肉

- 起司脆餅配獵手醬

- 水煮兵庫縣鯖魚

- 柚子蘿蔔醬燉大白菜

<甜點>

伯爵茶風味紅果安茹奶油

<咖啡>

*菜單可能因供應情況而有所變更，恕不另行通知。

料理内容（全3品）

お選びいただくメインディッシュによっては価格差が生じます。あらかじめご了承くださいませ

＜SALAD＞
シェフサラダ

＜MEAL＞
お好きなメインディッシュ　1品

・神戸牛のクラシック・バーガー　with　フレンチフライ
・つぶ貝と春野菜のジェノヴェーゼ　カサレッチェ
・有機マッシュルームと黒トリュフのタリオリーニ
・赤ワイン香るハヤシライス
・和牛ハンバーグ　デミグラスソース　or　オニオンソース　※ライスかパンがセットでついてきます。
・新緑を纏った岩中豚のロースト　アスパラガスと熟成メークインのリヨネーズ
・真鯛のポワレ　菜の花と長ネギのアラクレーム

＜CAFE＞

請選擇當天的菜單。

菜餚內容（4 道菜）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從 2 種菜色中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
起司脆餅佐胡椒粉蛋黃醬

- 船橋產煎鱸魚
江戶前香草小葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

料理內容（全4品）

＜前菜＞
戻り鰹（季節返航鰹）與煙燻烤茄子泥
紅高麗菜與黑橄欖塔帕納德醬

＜湯品＞
奶油南瓜濃湯
香料與牛奶泡沫

＜主菜＞
請從以下兩款中擇一：

・薩摩 茶美豚（Chamibuta）燒烤
　根芹泥、白舞菇、栗子

・愛媛產 真鯛 煎烤
　金時胡蘿蔔泥、蓮藕烤餅

＜甜點＞
蜜芋焦糖布蕾 配 巨峰葡萄果醬

＜咖啡/茶＞

※因進貨狀況，菜單可能會在未預告情況下變更。

料理內容（全4品）

＜開胃前菜＞
回流鰹與煙燻燒茄子泥
紅甘藍與黑橄欖塔普納德

＜湯＞
奶油南瓜濃湯
香料牛奶泡沫

＜主菜＞
請從以下兩款中擇一：

・薩摩 茶美豚 烤製
　根芹泥、白舞菇、栗子

・愛媛產 真鯛 煎製
　金時紅蘿蔔泥、蓮藕薄餅

＜甜點＞
蜜地瓜焦糖布蕾與巨峰葡萄蜜餡

＜咖啡＞

※菜單可能因採購狀況變動，恕不另行通知。

料理內容（全5品）

＜Hors-d oeuvre＞
戻り鰹與煙燻烤茄子泥
紅捲心菜與黑橄欖塔普納德

＜Soup＞
奶油南瓜濃湯（Butternut squash）
香料牛奶泡沫

＜Poisson＞
愛媛產真鯛煎烤
金時紅蘿蔔泥，蓮藕薄餅

＜Viande＞
黑毛和牛炭火燒
熟成馬鈴薯搗碎（メークイン），馬德拉醬

＜Dessert＞
蜜芋烤布蕾與巨峰葡萄糖漬

＜Cafe＞


※因食材進貨情形，菜單可能會在未預告情況下變更，敬請見諒。

菜餚內容（4 道菜）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從 2 種菜色中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
起司脆餅佐胡椒粉蛋黃醬

- 船橋產煎鱸魚
江戶前香草小葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

菜餚內容（4 道菜）

<前菜>
愛媛郡產醃製條紋傑克魚配茴香
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從 2 種菜色中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
起司脆餅佐胡椒粉蛋黃醬

- 船橋產煎鱸魚
江戶前香草小葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

■2小時香檳暢飲

餐點內容物（4道菜）

<前菜>
愛媛郡產茴香醃製條紋傑克魚
石瓦沙油醋汁

<湯>
淘金者冷湯
焦糖醬油奶沫

<主菜>
請從2種菜色中選擇。

- 烤薩摩柴米豬肉
配胡椒粉和蛋黃醬，起司脆餅

- 船橋產香煎鱸魚
配江戶前香草和細葉檸檬沙拉

<甜點>
芒果百香果慕斯

<咖啡廳>

*菜單可能會根據供應情況有所變更，恕不另行通知。

【BUFFET FOOD 10 foods　一例 】
※メニューは一例となりますため季節によって変更があります）

【Finger Food】
カラフルトマトとオレンジのカプレーゼ

ドライフルーツとクリームチーズのエクレア

【Platter】
天然ぶりのカルパッチョ

キャロットロールのミニハンバーガー

ミックスハーブのフライドポテト

鴨肉と鹿肉のボロネーゼ ペンネ・リガーテ

旬鮮魚のヴァプール　生海苔と菊花の銀餡ソース

平田牧場金華豚のロースト　粒マスタードソース

【Dessert】
チョコレートとキャラメルナッツのブラウニー

ミックスベリーのクリスタルジュレ



【FREE DRINK 2 hours】
＜Alcohol＞
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、サングリア
ヱビス ドラフト、ハイボール、ジントニック、レモンサワー

＜Non-Alcohol＞
エルダーフラワースカッシュ、白桃ジャスミンティー、ウーロン茶
コーラ、ジンジャーエール