This is a special bento available only here, crafted exclusively with seasonal ingredients from our directly managed farm in Aomori Prefecture, "Tohoku Farm," including carefully cultivated "organic farm vegetables," "Tohoku Farm eggs," "wild herbs," and "mountain vegetables."
It is highly recommended as a souvenir after dining at the restaurant or for takeout for lunch or dinner.
Please enjoy this heart- and body-friendly bento, packed with the dedication of Tohoku Farm.

About the "Tohoku Farm Bento"
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Amuse (Chinese): Tokyo Menma and Long Onion Marinated with Sichuan Pepper
Appetizer (Western): Tokyo Menma and Scallop Mille-Feuille with Basil-Flavored Salsa Sauce
Soup (Japanese): Clam Soup with Tokyo Menma
Fish Dish (Chinese): Stir-Fried Tokyo Menma, Short-Arm Octopus, and Shrimp with XO Sauce
Meat Dish (Western): Ballotine of Daisen Chicken Stuffed with Tokyo Menma and Foie Gras, Served with Suprême Sauce
Main Dish (Japanese): Tokyo Menma Mixed Rice, Miso Soup, and Pickles
Dessert (Western): Patissier’s Special Dessert

About "Tokyo Menma"
"Tokyo Menma" is a hotel-made brand of menma, produced entirely by our hotel staff at a newly established factory in Ichihara City, Chiba Prefecture. The process, from harvesting young bamboo to final processing, is meticulously handled in-house.

Until "Tokyo Menma" is made
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这款仅在此处供应的特色便当盒，选用青森县东北农场直营农场——东北农场（Tohoku Farm）当季有机种植的蔬菜、鸡蛋、野生香草和山野菜。

强烈推荐您将其作为餐厅用餐后的伴手礼，或作为午餐或晚餐的外带。

这款便当盒饱含东北农场对品质的执着追求，滋养您的身心，敬请享用。

*请注意，便当内容可能因东北农场食材供应情况而有所调整。详情请咨询本店。

关于“东北农场便当”

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12月1日至2月28日：东北农场冬季下午茶

<上图>

农场胡萝卜法兰克福香肠卷、农场蛋白芝士蛋糕、农场红薯巧克力

<中图>

农场蓝莓果冻配酸奶奶油、草莓大福、农场鸡蛋小麦泡芙、农场鸡蛋小麦曲奇

<下图>

海鲜鸡尾酒配农场萝卜片、农场罗勒卡普雷沙拉

<其他菜品>

东北农场沙拉、炖牛肉配农场蒜香面包丁、农场栗子派、农场野花焦糖布丁

3月1日至5月31日：草莓野花下午茶

<上图>

草莓巧克力甘纳许配草莓棒棒糖、东北农场野花法棍草莓挞、东北农场特制鸡蛋草莓玛芬

<中图>

草莓牛奶、草莓派、东北农场野花草莓杏仁挞，草莓夹心饼干

<底部>

东北农场胡萝卜红鱼腌料，农场大蒜腌萝卜日式橄榄酱，东北农场尼巴里斯特鸭肉熏牛肉沙拉

<单独餐盘>

东北农场蔬菜沙拉，今日东北农场例汤，东北农场野花面包三明治，烟熏三文鱼草莓奶油奶酪，东北农场小麦酪乳司康配自制凝脂奶油和草莓酱

开胃菜
汤
沙拉
鱼汤（当天烹制的红鲷鱼和扇贝）
西冷牛排（配半釉酱汁和蒸蔬菜或当天炖菜）
面包或米饭
甜点
咖啡或茶

・热拌农家时蔬配巴尼亚卡乌达酱

・农家沙拉

・野香草法棍

・时令奶油浓汤

・野香草乳蛋饼

・法式炖菜焗烤

・三蔬腌料

・野香草司康饼

・蓝莓酱鲜奶油

・柿子酱葱花布丁

[上排] *上排可能会根据季节而变化 - 甜品拼盘（时令杯装甜品、野花canelé、烤饼巧克力片、时令蛋挞、时令马卡龙） [中排] - 烟熏三文鱼奶油芝士、腌制海鲜自制胡萝卜酱、鸡肉和时令蔬菜加兰丁、干果[下排]、大蒜吐司、唐杜里鸡肉三明治、玉米饼[单独的盘子]、时令沙拉～自制调料～、豆焖肉[饮料]一杯新鲜+1200日元可以无限畅饮（2小时）新鲜桶装葡萄酒（红、白、泡沫）。

・开胃菜 ・汤 ・主菜 ・沙拉 ・面包或米饭 ・甜点 ・咖啡或茶 您可以从以下选项中选择主菜。 ・鲷鱼和海鲜海鲜饭・烤大西洋鲑鱼配自制塔塔酱・扇贝炒松子黄油 +600日元（含税）・今日鱼类・汉堡牛排配多美釉汁・烤大山鸡配东北牧场萝卜日式酱汁・三元猪五花肉配东北牧场罗勒酱・烤澳大利亚西冷牛排配多美釉汁或芥末酱油 +900日元（含税）

请选择当天的菜单。

12月1日至2月28日：东北农场冬日下午茶

<上图>

农场胡萝卜法兰克福香肠卷、农场蛋白芝士蛋糕、农场红薯巧克力

<中图>

农场蓝莓果冻配酸奶奶油、草莓大福、农场鸡蛋小麦泡芙、农场鸡蛋小麦曲奇

<下图>

海鲜鸡尾酒配农场萝卜片、农场罗勒卡普雷沙拉

<其他菜品>

东北农场沙拉、炖牛肉配农场蒜香面包丁、农场栗子派、农场野花焦糖布丁

3月1日至5月31日：草莓野花下午茶

<上图>

草莓巧克力甘纳许配草莓棒棒糖、草莓挞配东北农场野花法棍、草莓玛芬配东北农场鸡蛋

<中图>

草莓牛奶、草莓派、东北农场野花草莓杏仁挞，草莓夹心饼干

<底部>

胡萝卜腌红鱼配农场大蒜和腌萝卜，日式橄榄酱，鸭肉熏牛肉和农场尼巴里斯塔沙拉

<单独餐盘>

东北农场沙拉，今日东北农场例汤，东北农场野花面包三明治，烟熏三文鱼配草莓奶油奶酪，东北农场小麦酪乳司康配自制凝脂奶油和草莓酱

3月1日至5月31日 科尔特春季套餐

<餐前小点>

萤火鱿鱼油封配东北农场野生香草法棍面包

<主菜>

腌制樱桃鲷鱼佐以东北农场番茄油封，带来春日气息

<汤品>

东北农场雪埋胡萝卜焦糖布丁配卡布奇诺咖啡

<鱼>

烤西班牙鲭鱼配北香菜和东北农场芥末酱

<冰沙>

东北农场薄荷冰沙

<主菜>

水煮牛里脊配东北农场魔鬼辣椒酱

<甜点>

东北农场天使布丁配柿子冻

野生香草卷配咖啡