・醃鰤魚和鄰家橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從以下選擇一種主菜*部分菜色可能會收取額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和韭菜的螺柱・發酵三河豬肉肚皮紅燒高麗菜、霍米豬肉培根、牛裡肌牛排配藍紋乳酪醬+ 2,000 日圓・知多牛「響」格里特青椒醬+ 2,000 日元・龍蝦燉肉配Teru Kurumayama 奶油醬+ 2,500 日元・甜點選擇*菜單可能會有變更它可能會變成

・醃鰤魚和鄰家橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從以下選擇一種主菜*部分菜色可能會收取額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和韭菜的螺柱・發酵三河豬肉肚皮紅燒高麗菜、霍米豬肉培根、牛裡肌牛排配藍紋乳酪醬+ 2,000 日圓・知多牛「響」格里特青椒醬+ 2,000 日元・龍蝦燉肉配Teru Kurumayama 奶油醬+ 2,500 日元・甜點選擇*菜單可能會有變更它可能會變成

・醃鰤魚和鄰家橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從以下選擇一種主菜*部分菜色可能會收取額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和韭菜的螺柱・發酵三河豬肉肚皮紅燒高麗菜、霍米豬肉培根、牛裡肌牛排配藍紋乳酪醬+ 2,000 日圓・知多牛「響」格里特青椒醬+ 2,000 日元・龍蝦燉肉配Teru Kurumayama 奶油醬+ 2,500 日元・甜點選擇*菜單可能會有變更它可能會變成

・醃鰤魚和鄰家橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從以下選擇一種主菜*部分菜色可能會收取額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和韭菜的螺柱・發酵三河豬肉肚皮紅燒高麗菜、霍米豬肉培根、牛裡肌牛排配藍紋乳酪醬+ 2,000 日圓・知多牛「響」格里特青椒醬+ 2,000 日元・龍蝦燉肉配Teru Kurumayama 奶油醬+ 2,500 日元・甜點選擇*菜單可能會有變更它可能會變成

・醃鰤魚和鄰家橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從以下選擇一種主菜*部分菜色可能會收取額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和韭菜的螺柱・發酵三河豬肉肚皮紅燒高麗菜、霍米豬肉培根、牛裡肌牛排配藍紋乳酪醬+ 2,000 日圓・知多牛「響」格里特青椒醬+ 2,000 日元・龍蝦燉肉配Teru Kurumayama 奶油醬+ 2,500 日元・甜點選擇*菜單可能會有變更它可能會變成

・　愛知県産　新玉葱のババロア　そら豆のクーリ
　　アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ
・ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ
■メインを下記より一品お選びください　※一部追加料金発生
・みかわ豚バラ肉のポルケッタ　サルサヴェルデ
・愛知県産　黒鯛のプランタニエール
・トリュフデュクセルパスタ
・保美豚ベーコンと牛フィレのトゥルヌド　ブルーチーズソース　+￥2,000
・知多牛”響”グリエ　グリーンペッパーソース　 +￥2,000
・ロブスターのフリカッセ　車山照バターソース　+￥2,500

・スイーツセレクション

※メニューは変更になる場合がございます

・開胃小菜・蒸青口貝・醃鰤魚和鄰裡橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從下列主菜中選擇一種*可能會收取一些額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和蔥Nage，發酵捲心菜燉三河五花肉、霍米豬肉培根、牛里脊肉配藍紋奶酪醬+2,000日元・知多牛肉“響”格柵青椒醬+2,000日元・龍蝦燉肉配車山照黃油醬+2,500日圓・甜點選擇*菜單可能會有變動

・開胃小菜・蒸青口貝・醃鰤魚和鄰裡橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從下列主菜中選擇一種*可能會收取一些額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和蔥Nage，發酵捲心菜燉三河五花肉、霍米豬肉培根、牛里脊肉配藍紋奶酪醬+2,000日元・知多牛肉“響”格柵青椒醬+2,000日元・龍蝦燉肉配車山照黃油醬+2,500日圓・甜點選擇*菜單可能會有變動

・アミューズブーシュ
・愛知県産　新玉葱のババロア　そら豆のクーリ
　アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ
・桑名ハマグリとパルミジャーノリゾット　サバイヨングラタン
・桑名ハマグリとパルミジャーノリゾット　サバイヨングラタン
■メインを下記より一品お選びください　※一部追加料金発生
・みかわ豚バラ肉のポルケッタ　サルサヴェルデ
・愛知県産　黒鯛のプランタニエール
・トリュフデュクセルパスタ
・保美豚ベーコンと牛フィレのトゥルヌド　ブルーチーズソース　+￥2,000
・知多牛”響”グリエ　グリーンペッパーソース　 +￥2,000
・ロブスターのフリカッセ　車山照バターソース　+￥2,500

・ストロベリースイーツブッフェ

※メニューは変更になる場合がございます

・焼き魚・卵焼き・湯葉丼・味噌汁・小鉢１０種類
※メニューは日によって変更になります。

季節のフルーツをふんだんに使用したペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節のフルーツをふんだんに使用したペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！　苺をふんだんに使用したペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！　苺をふんだんに使用したペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

メニューは当日お選びください

【メニュー】
ピンチョス・スープ・カナッペ・ディップマリネ・卵料理等,13種類のお料理を
セミブッフェスタイルでお楽しみください。
魚・肉料理は下記よりお選びいただけます。

・魚料理
　愛知県産クロダイ　フキ味噌バターと五色あられ　彩り大根とかぶら
　 菜花と桜エビのブールブランソース
　ロブスタ―フリカッセ　車山照バターソース（＋¥2,500）
　天然【活】三重エゾ鮑ステーキ　ヴェルデソース 磯の恵み（＋¥8,500）

・肉料理
　知多牛“響”ロティ　ジャンボなめこと原木椎茸ソテー
　椎茸香るベアルネーズソース
　和牛フィレ１００ｇグリエ　2種のソース（＋¥2,900）
　牛フィレとフォアグラ　黒トリュフソース（＋¥3,900）

・デザート
　柑橘のわらび餅　白あんムース

【メニュー】
・本日のアミューズ３種
・鰤とネイバーフッドみかん　
　昆布〆大根のラビオリ仕立て　キャビア添え
・赤かぶのヴルーテ
・イトヨリと平貝　あわび茸とポワローのナージュ
・鹿ロース　ビーツとセロリラーヴピューレ　ポワブラードソース
・温かいホワイトテリーヌショコラ　ベリーとアールグレイ​
※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております

【メニュー】
・本日のアミューズブーシュ
・愛知県産新玉葱のババロワ 空豆のクーリ
　アルプスサーモンの塩麴マリネ スプラウトサラダ
・桑名産ハマグリ パルミジャーノリゾット サバイヨングラチネ
・新じゃがいもとホワイトアスパラガスのポタージュ
・愛知県産黒鯛のフキ味噌バター五色あられ
　彩り大根と蕪　桜エビのブールブランソース
・知多牛“響”グリエ ジャンボなめこと原木椎茸のソテー
　椎茸香るベアルネーズソース
・柑橘のわらび餅 白あんのムース

※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております

ネイバーフッドの食材をふんだんに使用した鍋プラン
【メニュー内容】
・奥三河鶏（もも・手羽・つくね・もみじ）
・豚足
・高山山椒の自家製マーラー醤
・地元野菜（かぶ・干ししいたけ・白菜）
・ホールスパイス（なつめ・八角・クコの実）
・きしめん

レストランのテラス席でお楽しみいただけるバーベキュープラン。
メニューには、バラエティー豊かな食材をご用意しています。
【メニュー内容】　1名様分
・みかわ豚 ローススライス 100g
・知多牛リブロース 80g
・ソーセージ
・有頭海老
・ホタテ貝柱
・白身魚（イサキ）
・ベーコンスライス
・野菜盛り合わせ

午餐菜單 伊勢灣章魚蝦沙拉配芫荽和柑橘、各務原胡蘿蔔小扁豆香料湯、龍蝦醬或意大利扁麵條意大利燴飯、Gontran Cherrier Croissant、Pain au Chocolat、Canelé、Brownie 等 咖啡或茶 特別嘉賓 2022/ 10/1 ANTOINE POINTIS Bakery Chef 2022/10/2 GONTRAN CHERRIER *期間將舉辦午餐課程，僅提供菜單。

午餐菜單 伊勢灣章魚蝦沙拉配芫荽和柑橘、各務原胡蘿蔔小扁豆香料湯、龍蝦醬或意大利扁麵條意大利燴飯、Gontran Cherrier Croissant、Pain au Chocolat、Canelé、Brownie 等 咖啡或茶 特別嘉賓 2022/ 10/1 ANTOINE POINTIS Bakery Chef 2022/10/2 GONTRAN CHERRIER *期間將舉辦午餐課程，僅提供菜單。

ネイバーフッドの食材をダイナミックに使うシュラスコ仕立てや、目の前で濃厚なチーズを削り入れるラクレットチーズのメニューをライブクッキングでシェフが提供します。

DINNER MENU
テラスにて
アミューズ：桃とブッラータ、生ハムカナッペ
　　　　　スイカとフェタチーズ
　　　　　スモークタンとゴマトマトフリット
前　菜：琴浦サーモンフェンネルマリネ ホワイトアスパラガスとミモザ
温前菜：知多半島の魚介 ブイヤベース
　　　　サフランライスガレット 黒にんにくルイユ添え
ス ー プ：奥三河鶏のコンソメスープ ジンジャー風味
　　　　大葉とみょうがのジュリエンヌ
魚料理：鱸のポワレ 夏野菜のマティニョン
　　　　犬山みかんとオレンジのブールブランソース
肉料理：牛フィレとフォアグラ、保美豚ベーコンのトゥルヌド
　　　　ポワブラードソースにブルーチーズソース
デザート：白桃のエスプーマ 花火
コーヒー又は紅茶

・焼き魚又はローストビーフ・卵焼き・湯葉丼・味噌汁・小鉢１０種類
※小鉢は日によって変更になります。