ランチタイムはコースのみのご用意となります。
※＋500円でコースデザートへメッセージをご用意いたします。ご希望の際はメッセージ内容をご要望欄にご記入ください。

＜3/1～3/31＞
■Soup エゾゲリンチョルバス

■前菜　下記よりお選びください
1【メゼ盛り合わせ】
・季節のムース
・ザクロビネガーの春キャベツシュークルート
・フェタチーズのフリッタータ
・鴨ロースとキウイのコンフィ
2 ブリヒラのカルパッチョ黄ゆずと季節の野菜＋700円
3 ズワイガニと菜の花のジュレ大根のムースとザクロのアクセント＋1000円
4 フォアグラと渥美うまみ豚のクロケット　ラスエルハヌート＋1,800円

■Main Dish下記よりお好きなメイン料理を1品お選びください
FISH -魚料理-
1 鰆のムニエルズーグベアルネーズと春野菜
2 富士サーモンのポワレ　タラのブランダード　ザクロヴィネガーとシェリーヴィネガーのソース＋700円
3 オマール海老とホタテ貝のポワレ
新牛蒡ピュレ　ソースアメリケーヌ＋1,900円
MEAT -肉料理-
1 奥三河鶏の炭火焼き 白いんげん豆のクルスファリエ ポワロ―のクリームソース
2 渥美うまみ豚の炭火焼き　ガストリックとザータルスパイス＋500円
3 牛脛肉のオリエンタルブルギニヨン+900円
4 国産牛ランプの炭火焼き4種のフルーツのデュカ　なると金時＋1,200円
5 “三河ビーフ”サーロインのロースト＋4,000円※2名様以上のオーダーとなります

■Dessert
1 バニラアイスとフルーツソース
2 フェタチーズをふんだんに使用した特製チーズケーキ＋600円
3 タヒニのパンナコッタとピスタチオの濃厚なアイスクリーム＋800円
4 愛知県産いちごのタルト＋1,300円

<3月1日 - 3月31日>

■湯品：Ezogelin Chorubas湯

■開胃菜：請從以下菜色中選擇

1. [拼盤]

・時令慕斯

・石榴醋春甘藍酸菜

・菲達起司煎蛋餅

・鴨裡肌佐奇異果油封

2. 黃柚當季蔬菜配布里希拉魚薄片 + ¥700

3. 雪蟹油菜花凍佐白蘿蔔慕斯和石榴點綴 + ¥1000

4. 鵝肝和濃湯豬肉可樂餅：摩洛哥香料 + ¥1800

■主菜：請從以下魚類菜餚中選擇一道，並從以下肉類菜餚中選擇一道。

魚類 - 魚類菜餚 -

1. 西班牙鯖魚佐以貝亞恩醬及時令蔬菜

2. 香煎富士鮭魚佐鱈魚泥和石榴雪莉醋汁（+700日圓）

3. 香煎龍蝦扇貝佐牛蒡泥和美式醬汁（+1,900日圓）

肉類 - 肉類菜餚 -

1. 炭烤奧三河雞佐白豆泥及波洛奶油醬

2. 炭烤鮮味豬肉佐焦糖醬和扎塔爾香料（+500日圓）

3. 東方勃根地燉牛腱（+900日圓）

4. 炭烤國產牛臀肉佐四種水果杜卡醬及鳴門金時（+1,200日圓）

5. 烤三河牛肉西冷牛排（+4,000日圓）*兩人以上用餐

■甜點

1. 香草冰淇淋佐水果醬

2. 特製起司蛋糕（含大量菲達起司）+600日圓

3. 芝麻醬奶凍佐濃鬱開心果冰淇淋 +800日圓

4. 愛知縣草莓塔 +1,300日圓

<3月1日 - 3月31日>

■湯品

蝦仁湯

■開胃菜

柚子時蔬果配薄脆魚片

■魚類菜餚

香煎西班牙鯖魚佐以貝亞恩醬和春季時蔬

■肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配四種水果杜卡醬和鳴人金時

■甜點

主廚推薦當日甜點

■咖啡

咖啡或茶

■麵包

<3月1日 - 3月31日>

■湯品

蝦仁湯

■開胃菜

柚子時蔬果配薄脆魚片

■魚類菜餚

香煎西班牙鯖魚佐以貝亞恩醬和春季時蔬

■肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配四種水果杜卡醬和鳴人金時

■甜點

主廚推薦當日甜點

■咖啡

咖啡或茶

■麵包

■ 含吐司

*提供非酒精飲品

<3月1日至3月31日>

■ 湯

Ezogelin Chorubas湯

■ 開胃菜

柚子時蔬果配薄脆牛肉片

■魚類菜餚

西班牙香煎鯖魚佐以貝亞恩醬和春季時蔬

■ 肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配四種水果杜卡醬和鳴人金時

■ 甜點

週年紀念蛋糕

■咖啡廳

咖啡或茶

■ 麵包

ランチタイムはコースのみのご用意となります。
※＋500円でコースデザートへメッセージをご用意いたします。ご希望の際はメッセージ内容をご要望欄にご記入ください。

<3月1日 - 3月31日>

■湯品：Ezogelin Chorubas湯

■開胃菜：請從以下菜色中選擇

1. [拼盤]

・時令慕斯

・石榴醋春甘藍酸菜

・菲達起司煎蛋餅

・鴨腰肉佐奇異果油封

2. 黃尾魚薄片配柚子和時令蔬菜 + ¥700

3. 雪蟹油菜花凍佐白蘿蔔慕斯和石榴點綴 + ¥1000

4. 鵝肝和濃湯鮮味豬肉可樂餅佐摩洛哥香料 + ¥1800

■主菜：請從以下主菜中選擇一道

魚類 - 魚類菜餚 -

1. 西班牙鯖魚佐貝亞恩醬及時令蔬菜

2. 香煎富士鮭魚鱈魚泥佐石榴醋和雪莉醋 + 700日圓

3. 香煎龍蝦扇貝

新牛蒡泥佐美式醬汁 + 1900日圓

肉類 -肉類菜餚-

1. 炭烤奧三河雞佐白豆泥及波洛奶油醬

2. 炭烤濃味豬肉佐焦糖醬及扎塔爾香料 + 500日圓

3. 東方勃根地燉牛腱 + 900日元

4. 炭烤國產牛臀肉配四種水果杜卡醬和鳴人金時 + 1200日元

5. 烤「三河牛」西冷牛排 + 4000日圓 *需兩人或以上預訂

■甜點

1. 香草冰淇淋配水果醬汁

2. 特製起司蛋糕（含大量菲達起司）+ 600日圓

3. 芝麻醬奶凍佐濃鬱開心果冰淇淋 + 800日圓

4. 愛知縣草莓塔 + 1300日圓

<3月1日 - 3月31日>

■湯品：Ezogelin Chorubas湯

■開胃菜：請從以下菜色中選擇

1. [拼盤]

・時令慕斯

・石榴醋春甘藍酸菜

・菲達起司煎蛋餅

・鴨裡肌佐奇異果油封

2. 黃柚當季蔬菜配布里希拉魚薄片 + ¥700

3. 雪蟹油菜花凍佐白蘿蔔慕斯和石榴點綴 + ¥1000

4. 鵝肝和濃湯豬肉可樂餅：摩洛哥香料 + ¥1800

■主菜：請從以下魚類菜餚中選擇一道，並從以下肉類菜餚中選擇一道。

魚類 - 魚類菜餚 -

1. 西班牙鯖魚佐以貝亞恩醬及時令蔬菜

2. 香煎富士鮭魚佐鱈魚泥和石榴雪莉醋汁（+700日圓）

3. 香煎龍蝦扇貝佐牛蒡泥和美式醬汁（+1,900日圓）

肉類 - 肉類菜餚 -

1. 炭烤奧三河雞佐白豆泥及波洛奶油醬

2. 炭烤鮮味豬肉佐焦糖醬和扎塔爾香料（+500日圓）

3. 東方勃根地燉牛腱（+900日圓）

4. 炭烤國產牛臀肉佐四種水果杜卡醬及鳴門金時（+1,200日圓）

5. 烤三河牛肉西冷牛排（+4,000日圓）*兩人以上用餐

■甜點

1. 香草冰淇淋佐水果醬

2. 特製起司蛋糕（含大量菲達起司）+600日圓

3. 芝麻醬奶凍佐濃鬱開心果冰淇淋 +800日圓

4. 愛知縣草莓塔 +1,300日圓

<3月1日 - 3月31日>

■湯品

蝦仁湯

■開胃菜

柚子時蔬果配薄脆魚片

■魚類菜餚

香煎西班牙鯖魚佐以貝亞恩醬和春季時蔬

■肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配四種水果杜卡醬和鳴人金時

■甜點

主廚推薦當日甜點

■咖啡

咖啡或茶

■麵包

<3月1日 - 3月31日>

■湯品

蝦仁湯

■開胃菜

柚子時蔬果配薄脆魚片

■魚類菜餚

香煎西班牙鯖魚佐以貝亞恩醬和春季時蔬

■肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配四種水果杜卡醬和鳴人金時

■甜點

主廚推薦當日甜點

■咖啡

咖啡或茶

■麵包

■ 含吐司

*提供非酒精飲品

<3月1日至3月31日>

■ 湯

Ezogelin Chorubas湯

■ 開胃菜

柚子時蔬果配薄脆牛肉片

■魚類菜餚

西班牙香煎鯖魚佐以貝亞恩醬和春季時蔬

■ 肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配四種水果杜卡醬和鳴人金時

■ 甜點

週年紀念蛋糕

■咖啡廳

咖啡或茶

■ 麵包

<季節主題>

三月至四月：「草莓×櫻花」春日下午茶

■三月至四月

[季節飲品]

櫻花茶

無酒精櫻花茶

[甜點]

・櫻花酥皮司康餅佐覆盆子佩潘蛋糕

・年輪蛋糕

・迷你費南雪蛋糕

・草莓奶油夾心餅乾

・開心果馬卡龍

・草莓櫻花捲蛋糕

・草莓開心果撻

・開心果慕斯

・草莓酥餅

・草莓牛奶凍

・草莓可麗餅

・櫻花麵包

・櫻花草莓千層酥

[鹹點]

・季節湯

・今日蔬菜慕斯

・名古屋烤乳豬蛋鰻魚蛋餅

・迷你味噌炸豬排配特製味噌醬

■暢飲

三月至四月

・摩根索

・玫瑰果

・大吉嶺夏日金茶

・阿薩姆巴厘島茶

・路易波士奶油橙茶

・活力滿滿

・熱帶橙茶

・英式早餐茶
・果香洋甘菊茶

・綠龍龍金茶

<季節主題>

三月至四月：「草莓×櫻花」春日下午茶

■三月至四月

[季節飲品]

櫻花茶

無酒精櫻花茶

[甜點]

・櫻花酥皮司康餅佐覆盆子佩潘蛋糕

・年輪蛋糕

・迷你費南雪蛋糕

・草莓奶油夾心餅乾

・開心果馬卡龍

・草莓櫻花捲蛋糕

・草莓開心果撻

・開心果慕斯

・草莓酥餅

・草莓牛奶凍

・草莓可麗餅

・櫻花麵包

・櫻花草莓千層酥

[鹹點]

・季節湯

・今日蔬菜慕斯

・名古屋烤乳豬蛋鰻魚蛋餅

・迷你味噌炸豬排配特製味噌醬

■暢飲

三月至四月

・摩根索

・玫瑰果

・大吉嶺夏日金茶

・阿薩姆巴厘島茶

・路易波士奶油橙茶

・活力滿滿

・熱帶橙茶

・英式早餐茶
・果香洋甘菊茶

・綠龍龍金茶

<季節主題>

三月至四月：「草莓×櫻花」春日下午茶

■三月至四月

[季節飲品]

櫻花茶

無酒精櫻花茶

[甜點]

・櫻花酥皮司康餅佐覆盆子佩潘蛋糕

・年輪蛋糕

・迷你費南雪蛋糕

・草莓奶油夾心餅乾

・開心果馬卡龍

・草莓櫻花捲蛋糕

・草莓開心果撻

・開心果慕斯

・草莓酥餅

・草莓牛奶凍

・草莓可麗餅

・櫻花麵包

・櫻花草莓千層酥

[鹹點]

・季節湯

・今日蔬菜慕斯

・名古屋烤乳豬蛋鰻魚蛋餅

・迷你味噌炸豬排配特製味噌醬

■暢飲

三月至四月

・摩根索

・玫瑰果

・大吉嶺夏日金茶

・阿薩姆巴厘島茶

・路易波士奶油橙茶

・活力滿滿

・熱帶橙茶

・英式早餐茶
・果香洋甘菊茶

・綠龍龍金茶

<季節主題>

三月至四月：「草莓×櫻花」春日下午茶

■三月至四月

[季節飲品]

櫻花茶

無酒精櫻花茶

[甜點]

・櫻花酥皮司康餅佐覆盆子佩潘蛋糕

・年輪蛋糕

・迷你費南雪蛋糕

・草莓奶油夾心餅乾

・開心果馬卡龍

・草莓櫻花捲蛋糕

・草莓開心果撻

・開心果慕斯

・草莓酥餅

・草莓牛奶凍

・草莓可麗餅

・櫻花麵包

・櫻花草莓千層酥

[鹹點]

・季節湯

・今日蔬菜慕斯

・名古屋烤乳豬蛋鰻魚蛋餅

・迷你味噌炸豬排配特製味噌醬

■暢飲

三月至四月

・摩根索

・玫瑰果

・大吉嶺夏日金茶

・阿薩姆巴厘島茶

・路易波士奶油橙茶

・活力滿滿

・熱帶橙茶

・英式早餐茶
・果香洋甘菊茶

・綠龍龍金茶

<選單>

■餐前小點

餐前小點

■開胃菜

今日五道式拼盤

■湯

今日時令蔬菜湯

■主菜

今日主廚推薦魚類菜餚

或

今日主廚推薦肉類菜餚

■甜點

主廚推薦甜點

<三月至五月菜單>

■餐前小點

主廚精選

■開胃菜

鰹魚今市蕪菁韃靼佐石榴白醬油醋汁

■濃湯

新馬鈴薯甜菜濃湯

■魚類菜餚

當日鮮魚香煎佐柑橘石榴醋汁及沙拉

■肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配油菜花東方熱那亞風味醬汁

■甜點

糕點主廚特製甜點

<三月至五月菜單>

■餐前小點

主廚精選

■前菜

鰹魚和今市蕪菁韃靼配石榴白醬油醋汁

■熱菜

炭烤鮑魚佐香醋汁

■濃湯

新馬鈴薯甜菜濃湯

■魚類菜餚

當日鮮魚香煎佐柑橘石榴醋汁及沙拉

■肉類菜餚

烤國產牛裡肌配油菜花東方熱那亞風味醬汁

■甜點

主廚推薦甜點

■小點心

<三月至五月菜單>

■餐前小點

主廚精選

■前菜

鰹魚和今市蕪菁韃靼配石榴白醬油醋汁

■熱菜

炭烤鮑魚佐香醋汁

■濃湯

新馬鈴薯甜菜濃湯

■魚類菜餚

當日鮮魚香煎佐柑橘石榴醋汁及沙拉

■肉類菜餚

烤國產牛裡肌配油菜花東方熱那亞風味醬汁

■甜點

主廚推薦甜點

■小點心

<三月至五月菜單>

■餐前小點

主廚精選

■開胃菜

鰹魚和今市蕪菁韃靼配石榴白醬油醋汁

■熱菜

速燻三河一色鰻魚佐石榴醋汁

■濃湯

新馬鈴薯甜菜濃湯

■魚類菜餚

當日鮮魚，香煎柑橘石榴醋汁沙拉

■肉類菜餚

烤三河牛柳佐馬德拉酒和波特酒醬汁

■甜點

主廚推薦甜點

■小點心

■ 含吐司

*提供無酒精飲品

<三月至五月菜單>

■ 餐前小點

主廚精選

■ 開胃菜

新年第一道鰹魚今市蕪菁韃靼佐石榴白醬油醋汁

■ 濃湯

新馬鈴薯甜菜濃湯

■魚類菜餚

當日鮮魚香煎佐柑橘石榴醋汁及沙拉

■ 肉類菜餚

炭烤國產牛臀肉配油菜花東方熱那亞風味醬汁

■ 甜點

週年紀念蛋糕

■ 含吐司

*提供無酒精飲品

<三月至五月菜單>

■ 餐前小點

主廚精選

■ 開胃菜

當季鰹魚和今市蕪菁韃靼配石榴白醬油醋汁

■ 熱菜

炭烤鮑魚佐香醋汁

■ 濃湯

新馬鈴薯甜菜濃湯

■魚類菜餚

當日鮮魚煎配柑橘石榴醋汁及沙拉

■ 肉類菜餚

烤國產牛裡肌配油菜花東方熱那亞風味醬汁

■ 甜點

週年紀念蛋糕

<季節主題>

三月至四月：「草莓×櫻花」春季下午茶

■三月至四月

[祝酒飲品]

櫻花

（含酒精或不含酒精）

[甜點]

・櫻花酥皮司康佐覆盆子佩帕

・年輪蛋糕

・草莓奶油凍

・開心果馬卡龍

・草莓櫻花捲蛋糕

・草莓開心果撻

・草莓牛奶凍

・草莓可麗餅

[鹹點]

・香醋鴨肉燻牛肉

・義大利燻火腿

・鷹嘴豆泥配皮塔餅

・東方味噌肉排

・菲達起司卡普雷塞沙拉

[主菜]

・歐三川雞肉丸子佐黑梭裡風味自製杜卡醬

・自製培根辣味番茄醬（Shukushaka 風格）

・卡拉曼蒂納時令鮮魚薄片（+1,000日圓）

・東方風味醬汁國產牛臀肉塔利亞塔（+1,500日圓）

【免費茶飲】

■三月至四月

摩根索

玫瑰果

大吉嶺夏日金茶

阿薩姆巴厘島

奶油橙味路易波士茶

活力滿滿

熱帶橙味

英式早餐茶

果香洋甘菊

綠龍龍井茶

<三月 - 五月>

■ 七種拼盤

・法式燉菜

・海鮮醃菜

・鴨肉燻牛肉

・鰻魚蛋餅

・哈里薩醬蝦排

・酸洋蔥醬炸魷魚圈

・時令湯

■雞肉串沙拉

■主廚推薦東海肉品組合及辣味薯條

・烤奧三川雞

・炭烤鮮味豬肉

・辣味薯條

■甜點主廚特製甜點拼盤

[飲品]

■150分鐘暢飲（最後點餐時間20分鐘）

・氣泡酒 / 2杯氣泡雞尾酒

・葡萄酒（紅/白）

・燒酒

・威士忌

・雞尾酒

（金酒/黑醋栗利口酒/伏特加/荔枝利口酒/金巴利）

・橙汁

・西柚汁

・烏龍茶

・3款無酒精雞尾酒

食物盛放在大盤子裡。

<選單>

■ 什錦拼盤
・法式燉菜
・鴨肉燻牛肉
・海鮮醃菜

・炸魷魚圈

・炸蝦排

・鰻魚蛋餅

■ 五彩雞肉串沙拉

■ 今日鮮魚烤製

■ 主廚推薦東海肉品組合配辣味薯條

・烤奧三川雞

・炭烤鮮美豬肉

・辣味薯條

■甜點主廚 特製甜點拼盤

■ 150分鐘內免費暢飲（最後點餐時間20分鐘）

・生啤

・氣泡酒

・葡萄酒（紅酒/白酒）

・燒酒（地瓜燒酒/大麥燒酒）

・威士忌

・雞尾酒（金酒/黑醋栗利口酒/伏特加/荔枝利口酒/金巴利利酒）

・橙汁果汁

・西柚汁

・烏龍茶

・3款無酒精雞尾酒

<三月至五月菜單>

■餐前小點

主廚精選

■開胃菜

當日鮮捕鰹魚配今市蕪菁韃靼，佐以石榴白醬油醋汁

■熱菜

炭烤鮑魚佐香醋汁

■濃湯

新馬鈴薯甜菜根濃湯

■魚類菜餚

當日鮮魚，香煎，佐以柑橘石榴醋汁，配沙拉

■肉類菜餚

烤國產牛裡肌配油菜花東方熱那亞風味醬汁

■甜點

主廚推薦甜點

■餐後小點

150分鐘內免費暢飲（最後點餐時間20分鐘）

生啤酒

氣泡酒

葡萄酒（紅葡萄酒/白葡萄酒）

燒酒（甜燒酒）馬鈴薯/大麥）

威士忌

雞尾酒（金酒/黑醋栗/伏特加/荔枝/金巴利）

柳橙汁

西柚汁

烏龍茶

3款無酒精雞尾酒