享用五道菜式套餐，並暢飲90分鐘氣泡酒、生啤酒、軟飲和高球雞尾酒。

*8-12人的預訂將安排在私人私人房間。

*13人及以上的預訂將安排在餐廳用餐區。

【菜單供應至12月12日】

■今日小吃
■炭烤扇貝佐番紅花朱爾貝托醬和番茄蜜餞

■南瓜湯佐鵝肝、龍蝦醬和紫蘇葉

■伊比利普盧瑪豬肉佐雪莉酒醬、蘑菇醬和夏威夷果仁

■巧克力咖啡冰淇淋佐可可碎和百香果

【菜單供應至12月13日】

■今日小吃

■鮪魚甜菜韃靼

■釀魷魚配蔬菜配墨魚汁和白醬

■炭烤和牛配馬鈴薯千層酥和肉汁

■蘋果塔配肉桂冰淇淋

享用六道菜式套餐，並暢飲90分鐘氣泡酒、生啤酒、軟飲和高球雞尾酒。

*8至12人的預訂將安排在私人私人用餐。

*13人及以上的預訂將安排在公共區域用餐。

【菜單至12月12日】

■ 今日小吃

■ 炭烤扇貝佐藏紅花朱爾貝托醬和番茄蜜餞

■ 南瓜湯佐鵝肝、龍蝦醬和紫蘇葉

■ 伊比利亞豬肩肉佐雪莉酒醬、蘑菇醬和夏威夷果仁

■ 燉牛頰肉配馬鈴薯

■巧克力咖啡冰淇淋佐可可碎和百香果

【菜單自12月13日起】

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■ 釀魷魚佐蔬菜配墨魚汁及白醬

■炭烤和牛佐馬鈴薯千層酥和肉汁

■蝦仁海鮮飯

■ 蘋果塔配肉桂冰淇淋

■西班牙小吃

鄉村麵包吐司佐伊比利亞火腿、橡果、香雪球和黑松露

蟹肉丸配墨西哥辣椒

■龍蝦卡瓦傑特配農場直送時令小蔬菜和香草

■安康魚皮爾皮爾配鮭魚籽、細香蔥和帕爾門蒂耶乳酪

■聖誕節格里奧特塔配法芙娜巧克力

■小甜點配咖啡

■Tapas
Tapas
Country Bread Toast, Iberico Ham Bellota Joselito, Black Truffle
Red Shrimp Tartar Tart with Pipirrana, Yuzu, Kristal Caviar
Foie Gras Macaron with Apple, Cider Gelee
Crab Croquette, Jalapenos
Smoked Tuna, Sour Cream, Pine Nuts Emulsion

■ Lobster, Cava Gelee, Small Vegetables and Herbs from the Farm, Caviar

■Monkfish, Pil Pil, Salmon Roe, Chives, Parmentier

■Wagyu Fillet, Pearl Onion, Amontillado and Morels Sauce

■Christmas Griottes Tart, Valrhona Chocolate

■Petit Fours, Coffee

■西班牙小吃

鄉村麵包吐司，伊比利亞火腿，橡果，黑松露

紅蝦韃靼，皮皮拉納，柚子，水晶魚子醬

鵝肝馬卡龍，蘋果，蘋果酒凍

蟹肉丸子，墨西哥辣椒

煙燻鮪魚，酸奶油，松子醬

■龍蝦，卡瓦酒凍，農場直送時令蔬菜和香草，魚子醬

■安康魚，皮爾皮爾醬，鮭魚籽，細香蔥，帕爾曼蒂耶奶酪

■和牛菲力牛排，佩科羅斯，阿蒙蒂亞多雪莉酒和羊肚菌醬

■聖誕格里歐特塔，法芙娜巧克力

■小甜點，咖啡

■西班牙小吃

鄉村麵包吐司，伊比利亞火腿，橡果，Joselito，黑松露

鵝肝馬卡龍，蘋果，蘋果酒凍

蟹肉丸子，墨西哥辣椒

■龍蝦，卡瓦酒凍，農場直送時令蔬菜和香草

■珍珠雞，佩科羅斯乳酪，阿蒙蒂亞多雪莉酒和羊肚菌醬

■聖誕格里歐特塔，法芙娜巧克力

■小甜點，咖啡

■西班牙小吃

鄉村麵包吐司，伊比利亞火腿，橡果，Joselito，黑松露

鵝肝馬卡龍，蘋果，蘋果酒凍

蟹肉丸子，墨西哥辣椒

■龍蝦，卡瓦酒凍，農場直送時令蔬菜和香草

■珍珠雞，佩科羅斯乳酪，阿蒙蒂亞多雪莉酒和羊肚菌醬

■聖誕格里歐特塔，法芙娜巧克力

■小甜點，咖啡

■菜單上的一款雞尾酒

■今日小吃

■炭烤扇貝佐番紅花朱爾貝托醬和番茄蜜餞

■烤羊肉配炭烤蔬菜

■伊納基起司蛋糕

■菜單上的一款雞尾酒

■今日小吃

■炭烤扇貝佐番紅花、朱爾貝托醬和番茄蜜餞

■南瓜湯佐鵝肝、龍蝦醬和紫蘇葉

■烤羊肉配炭烤蔬菜

■伊納基起司蛋糕

■一杯香檳

■今日小吃

■炭烤扇貝佐番紅花、朱爾貝托醬和番茄蜜餞

■烤羊肉配炭烤蔬菜

■伊納基起司蛋糕

■一杯香檳

■今日小吃

■炭烤扇貝佐番紅花、朱爾貝托醬和番茄蜜餞

■南瓜湯佐鵝肝、龍蝦醬和紫蘇葉

■烤羊肉配炭烤蔬菜

■伊納基起司蛋糕

詳細資訊將於稍後公佈。

詳細資訊將於稍後公佈。

詳細資訊將於稍後公佈。

詳細資訊將於稍後公佈。

■今日塔帕斯
■炭火烤干貝 — 藏紅花，Julbert 醬，番茄油封
■旋轉烤小羊 — 炭火烤蔬菜
■IÑAKI 起司蛋糕

■今日的Tapas
■干炭火烤干貝 — 藏紅花、Julbert 醬、番茄油封
■南瓜湯 — 鵝肝、龍蝦醬、紫蘇葉
■小羊轉烤（Rotisserie）— 炭火烤蔬菜
■IÑAKI 起司蛋糕

■今日塔帕斯
■炭火烤干貝 — 藏紅花、Julbert 醬、番茄油封
■轉烤小羊肉 — 炭火烤蔬菜
■IÑAKI 起司蛋糕

■今日塔帕斯
■干貝炭火烤 — 薑黃（藏紅花）、Julbert 醬、油封番茄
■南瓜濃湯 — 鵝肝、龍蝦醬、紫蘇
■轉烤小羔羊 — 炭火烤蔬菜
■IÑAKI 起司蛋糕

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■烤鱸魚配綠鼴鼠醬和歐洲防風草

或 烤熟成戰斧牛排配皮基略辣椒和迷你羅馬生菜（+5,000）

■ 伊納基起司蛋糕

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■ 釀魷魚配蔬菜，佐以墨魚汁和白醬

■烤鱸魚配綠鼴鼠醬和歐洲防風草

或 烤熟成戰斧牛排配皮基略辣椒和迷你羅馬生菜（+5,000）

■ 伊納基起司蛋糕

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■烤鱸魚配綠鼴鼠醬和歐洲防風草

或 烤熟成戰斧牛排配皮基略辣椒和迷你羅馬生菜（+5,000）

■ 伊納基起司蛋糕

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■ 釀魷魚配蔬菜，佐以墨魚汁和白醬

■烤鱸魚配綠鼴鼠醬和歐洲防風草

或 烤熟成戰斧牛排配皮基略辣椒和迷你羅馬生菜（+5,000）

■ 伊納基起司蛋糕

■ 今日小點（Tapas）
■ 炭火烤干貝 · 薩弗蘭（藏紅花）· ジュルベルト醬（Julbert sauce）· 番茄油封
■ 南瓜濃湯 · 鵝肝 · 歐瑪龍蝦醬（オマール醬）· 紫蘇（大葉）
■ 伊比利豬 Pluma（Pluma 切片）· 雪利酒醬 · 蘑菇杜塞爾（duxelles）· 夏威夷豆（馬卡達米亞）
■ 巧克力與咖啡冰淇淋 · 可可酥碎（streusel）· 百香果

■今日小點
■炭火烤干貝 — 藏紅花、Juruberto 醬、番茄油封
■南瓜濃湯 — 鵝肝、龍蝦（Omar）醬、紫蘇葉
■伊比利亞豬 Pluma — 雪莉酒醬、蘑菇杜塞勒（duxelles）、夏威夷果
■燉牛臉頰肉配馬鈴薯
■巧克力與咖啡冰淇淋 — 可可碎脆，百香果

■ 今日塔帕斯
■ 炭火烤干貝 — 藏紅花，Julbert 醬，番茄油封
■ 南瓜湯 — 鵝肝，龍蝦醬，大葉（紫蘇）
■ 伊比利豬 Pluma — 雪利酒醬，蘑菇杜塞爾，夏威夷果
■ 巧克力與咖啡冰淇淋 — 可可脆屑，百香果

■ 今日開胃小點（Tapas）
■ 炭火烤干貝 — 藏紅花，Juruberto 醬，番茄油封
■ 南瓜濃湯 — 鵝肝，龍蝦醬，大葉（紫蘇）
■ 伊比利亞豬 Pluma 部位 — 雪利酒醬，菇類杜塞爾，夏威夷豆
■ 紅燒牛頰肉 — 馬鈴薯
■ 巧克力與咖啡冰淇淋 — 可可酥粒（streusel），百香果

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■ 釀魷魚配蔬菜，佐以墨魚汁和白醬

■炭烤和牛佐馬鈴薯千層酥和肉汁

■ 蘋果塔配肉桂冰淇淋

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■ 釀魷魚佐蔬菜及墨魚汁及白醬

■炭烤和牛佐馬鈴薯千層酥和肉汁

■ 海鮮飯

■ 蘋果塔配肉桂冰淇淋

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■ 釀魷魚配蔬菜，佐以墨魚汁和白醬

■炭烤和牛佐馬鈴薯千層酥和肉汁

■ 蘋果塔配肉桂冰淇淋

■ 今日小吃

■ 鮪魚甜菜韃靼

■ 釀魷魚佐蔬菜及墨魚汁及白醬

■炭烤和牛佐馬鈴薯千層酥和肉汁

■ 海鮮飯

■ 蘋果塔配肉桂冰淇淋

詳細は後日掲載いたします。

詳情將於稍後公佈。

詳細內容將於日後公布。

詳細は後日掲載いたします。

詳細は後日掲載いたします。

詳細は後日掲載いたします。