Book at Series the Sky

▶Please note that we may not be able to meet your request for seat selection. ▶We will call you by the day before your reservation to confirm. Please note that if we are unable to contact you, we may have to cancel your reservation. ▶Please let us know if you will be late. In the unlikely event that it is delayed, it may be provided from the middle. ▶Please contact the store directly for reservations of 5 people or more, or when bringing children. ▶Cancellation fee: 50% the day before and 100% on the day. Inquiries by phone: 03-6658-8444
【Lunch】スタンダードコース《平日限定》
【平日限定】Series the Skyのランチスタンダードコース
【Lunch】スタンダードコース《平日限定》
¥ 3,800 (Tax incl.)
「鳥取県産 大山鷄 よだれどり」や「トリュフ入りエビの蒸し餃子」などを含む全16品の平日ランチ限定のお得なプランです。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2.3.4.前菜三種
5. 鳥取県産 大山鷄 よだれどり
6. トリュフ入りエビの蒸し餃子
7. 上海蟹小籠包
8. ポルチーニ焼売
9. A5和牛とドライトマトの春巻 コンテチーズ
10. 広東白菜 腐乳
11. 海老 黒チリソース
12. ミルクパン
13. 黒酢 鶏
14. series担々麺
15. 正宗杏仁豆腐
16. 本日の焼き菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~ Dec 26, Jan 04, 2024 ~
Days
M, Tu, W, Th, F
Meals
Lunch, Tea
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【Lunch】シグネチャーコース
【女子会･ママ会･ランチミーティング】カジュアルなランチタイムにおすすめ
【Lunch】シグネチャーコース
¥ 5,800 (Tax incl.)
全16品の少量多品目のランチコース
｢山形牛サーロインのよだれ牛｣や｢北京ダック｣が入ったシグネチャーコース｡

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2.3.4.前菜三種
5. A5山形牛サーロイン よだれ牛
6. トリュフ入りエビの蒸し餃子
7. 上海蟹小籠包
8. ポルチーニ焼売
9. 北京ダック
10. 広東白菜 腐乳
11. 海老 黒チリソース
12. ミルクパン
13. 黒酢 鶏
14. series担々麺
15. 正宗杏仁豆腐
16.本日の焼き菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~
Meals
Lunch, Tea
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【Lunch】アニバーサリーコース+乾杯スパークリングワイン付き
【誕生日･記念日】 乾杯シャンパン付き(ノンアルコールあり)
【Lunch】アニバーサリーコース+乾杯スパークリングワイン付き
¥ 8,000 (Tax incl.)
「鳥取県産 大山鷄 よだれどり」や「series担々麺」などが入った少量多品目のコースに、乾杯のシャンパン又はノンアルコールシャンパンとメッセージ入りデザートプレートが付いたプラン。
お誕生日や記念日など特別な日のランチを、ソラマチ(R)31階からの絶景と共にぜひSeries the Skyでお過ごしください。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2.3.4.前菜三種
5. 鳥取県産 大山鷄 よだれどり
6. トリュフ入りエビの蒸し餃子
7. 上海蟹小籠包
8. ポルチーニ焼売
9. A5和牛とドライトマトの春巻 コンテチーズ
10. 広東白菜 腐乳
11. 海老 黒チリソース
12. ミルクパン
13. 黒酢 鶏
14. series担々麺
15. 正宗杏仁豆腐
16. メッセージ入り(20文字程度)アニバーサリープレート

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~
Meals
Lunch
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【窓側確約】ランチプレミアムコース
【贅沢･ご褒美ランチ】3年連続ミシュラン星獲得のシェフ監修｢フカヒレの土鍋煮込み｣付きコース
【窓側確約】ランチプレミアムコース
¥ 8,800 (Tax incl.)
seriesのスペシャリテ「気仙沼産吉切鮫 フカヒレ 土鍋煮込みおこげ」や「A5山形牛サーロイン よだれ牛」などが入った、全16品の少量多品目料理の数々。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2.3.4.前菜三種
5. A5山形牛サーロイン よだれ牛
6. トリュフ入りエビの蒸し餃子
7. 上海蟹小籠包
8. ポルチーニ焼売
9. 北京ダック
10. 広東白菜 腐乳
11. 海老 黒チリソース
12. ミルクパン
13. 黒酢 鶏
14. 気仙沼産吉切鮫 フカヒレ 土鍋煮込みおこげ
15. 正宗杏仁豆腐
16.本日の焼き菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~
Meals
Lunch, Tea
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【Dinner】スタンダードコース
【人気No.1】Series the Skyのディナースタンダードコース
【Dinner】スタンダードコース
¥ 8,800 (Tax incl.)
お料理はエビチリや点心、炒飯など誰もがご存知のお料理に少しひねりを加えた24品目が登場します。
季節感あふれる様々なお料理をお楽しみ下さい。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2. イベリコ豚 叉焼
3. 大山鷄 姜葱ソース
4. 大連産クラゲ 湯葉巻
5. 野菜甘酢漬
6. 塩トマト 杏子風味
7. 上海風焼麩
8. 京蕪の中国醤油漬
9. 有頭海老の塩茹 紹興酒風味
10. 山形牛サーロイン よだれ牛
11. トリュフ入りエビの蒸し餃子
12. 上海蟹小籠包
13. ポルチーニ焼売
14. A5和牛とドライトマトの春巻 コンテチーズ
15. 山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き
16. 松茸 上湯蒸しスープ
17. 帆立銀杏炒め物 キャビア
18. 海老　黒チリソース
19. ミルクパン
20. 柚子シャーベット 青山椒
21. 牛タン 麻辣
22. 鮭レタス炒飯
23. 桂花ジュレ
24. 本日の焼き菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~ Jul 28, Jul 30 ~ Dec 31
Meals
Dinner
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【Dinner】シグネチャーコース
【大切な方とのひとときに】Series the Skyのスペシャリテ
【Dinner】シグネチャーコース
¥ 13,800 (Tax incl.)
Seriesのスペシャリテ「気仙沼産吉切鮫尾鰭 フカヒレ土鍋おこげ」や「有頭海老の塩茹 紹興酒風味」、「山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き」などが入った全24品の少量多品目料理。
季節感あふれる様々なお料理をお楽しみ下さい。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2. イベリコ豚 叉焼
3. 大山鷄 姜葱ソース
4. 大連産クラゲ 湯葉巻
5. 野菜甘酢漬
6. 塩トマト 杏子風味
7. 上海風焼麩
8. 京蕪の中国醤油漬
9. 有頭海老の塩茹 紹興酒風味
10. 山形牛サーロイン よだれ牛
11. トリュフ入りエビの蒸し餃子
12. 上海蟹小籠包
13. ポルチーニ焼売
14. 北京ダック
15. 山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き
16. 松茸 上湯蒸しスープ
17. 帆立銀杏炒め物 キャビア
18. 海老 黒チリソース
19. ミルクパン
20. 柚子シャーベット 青山椒
21. 牛タン 麻辣
22. 気仙沼産吉切鮫尾鰭 フカヒレ土鍋おこげ
22. 桂花ジュレ
24. 本日の焼き菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~ Jul 28, Jul 30 ~ Dec 31
Meals
Dinner
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【Dinner】アニバーサリーコース～スタンダード～+乾杯スパークリングワイン付き
【誕生日･記念日】 乾杯シャンパン付き(ノンアルコールあり)
【Dinner】アニバーサリーコース～スタンダード～+乾杯スパークリングワイン付き
¥ 10,000 (Tax incl.)
「山形牛サーロイン よだれ牛」や「山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き」の他、全24品のお料理とアニバーサリープレートが付いた記念日やお誕生日に最適なプランです。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2. イベリコ豚 叉焼
3. 大山鷄 姜葱ソース
4. 大連産クラゲ 湯葉巻
5. 野菜甘酢漬
6. 塩トマト 杏子風味
7. 上海風焼麩
8. 京蕪の中国醤油漬
9. 有頭海老の塩茹 紹興酒風味
10. 山形牛サーロイン よだれ牛
11.トリュフ入りエビの蒸し餃子
12. 上海蟹小籠包
13. ポルチーニ焼売
14. A5和牛とドライトマトの春巻 コンテチーズ
15. 山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き
16. 松茸 上湯蒸しスープ
17. 帆立銀杏炒め物 キャビア
18. 海老　黒チリソース
19. ミルクパン
20. 柚子シャーベット 青山椒
21. 牛タン 麻辣
22. 鮭レタス炒飯
23. 桂花ジュレ
24. メッセージ入り(20文字程度)アニバーサリープレート

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~ Jul 28, Jul 30 ~ Dec 31
Meals
Dinner
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【Dinner】アニバーサリーコース～シグネチャー～+乾杯スパークリングワイン付き
【誕生日･記念日】 乾杯シャンパン付き(ノンアルコールあり)
【Dinner】アニバーサリーコース～シグネチャー～+乾杯スパークリングワイン付き
¥ 15,000 (Tax incl.)
「山形牛サーロイン よだれ牛」や「山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き」の他、全24品のお料理とアニバーサリープレートが付いた記念日やお誕生日に最適なプランです。
季節感あふれる様々なお料理をお楽しみ下さい。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2. イベリコ豚 叉焼
3. 大山鷄 姜葱ソース
4. 大連産クラゲ 湯葉巻
5. 野菜甘酢漬
6. 塩トマト 杏子風味
7. 上海風焼麩
8. 京蕪の中国醤油漬
9. 有頭海老の塩茹 紹興酒風味
10. 山形牛サーロイン よだれ牛
11. トリュフ入りエビの蒸し餃子
12. 上海蟹小籠包
13. ポルチーニ焼売
14. 北京ダック
15. 山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き
16. 松茸 上湯蒸しスープ
17. 帆立銀杏炒め物 キャビア
18. 海老 黒チリソース
19. ミルクパン
20. 柚子シャーベット 青山椒
21. 牛タン 麻辣
22. 気仙沼産吉切鮫尾鰭 フカヒレ土鍋おこげ
22. 桂花ジュレ
24. メッセージ入り(20文字程度)アニバーサリープレート

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~ Jul 28, Jul 30 ~ Dec 31
Meals
Dinner
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【Dinner】プレミアムコース
【結納･お顔合わせ･接待】特別な日のお食事に｡
【Dinner】プレミアムコース
¥ 22,800 (Tax incl.)
3年連続ミシュラン星獲得のSeries総シェフ「金子優貴」監修、少量多品目24品のディナーコース。「吉浜産30頭干し鮑」や「山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き」、「A5和牛ヒレ肉カツサンド」の入った最上級コースです。

ある日のメニュー
【冬至】

1. イベリコ豚 叉焼
2. 皮蛋豆腐
3. 京蕪 中国醤油漬
4. 大山鷄 姜葱ソース
5. 大連産クラゲ 湯葉巻
6. 山形牛サーロイン よだれ牛
7. 海老 雲呑
8. 香港麺 仁淀川山椒
9. 山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き
10. 海老 トリュフ蒸し餃子
11. 上海蟹小籠包
12. ポルチーニ 焼売
13. 北京ダック
14. 松茸 上湯蒸しスープ
15. 京せり 腐乳
16. 吉浜産30頭干し鮑
17. 海老 黒チリソース
18. ミルクパン
19. 柚子シャーベット　青山椒
20. A5和牛ヒレ肉 カツサンド 海鮮醤風味
21. 気仙沼産吉切鮫尾鰭 フカヒレ土鍋おこげ
22. series坦々麺
23. 桂花ジュレ
24. 鉄観音 ポルボロン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~ Jul 28, Jul 30 ~ Dec 31
Meals
Dinner
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【窓側確約】ディナーアニバーサリーコース～プレミアム～+乾杯スパークリングワイン付き
【結納･お顔合わせ･接待】特別な日のお食事に｡
【窓側確約】ディナーアニバーサリーコース～プレミアム～+乾杯スパークリングワイン付き
¥ 24,000 (Tax incl.)
3年連続ミシュラン星獲得のSeries総シェフ「金子優貴」監修。
「吉浜産30頭干し鮑」と「A5和牛ヒレ肉カツサンド」の入った最上級コースに、乾杯シャンパン(ノンアルコールもございます)とメッセージ入りデザートプレートが付いたプラン。
窓側確約のプランで、東京夜景を眺めながら特別な一夜をお過ごし下さい。

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2. イベリコ豚 叉焼
3. 大山鷄 姜葱ソース
4. 大連産くらげ 柚子風味
5. 山形牛サーロイン よだれ牛
6. 海老 紫蘇 水餃子
7. 香港麺 仁淀川山椒
8. 山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き
9. 海老 蒸し餃子
10. ズワイ蟹 帆立 蒸し餃子
11. ポルチーニ 焼売
12. 北京ダック
13. 玉蜀黍 上湯蒸しスープ
14. 空芯菜 馬来醤
15. 吉浜産30頭干し鮑
16. 海老 ラクサチリソース
17. ミルクパン
18. 赤ワイン 鎮江黒酢 酢豚
19. A5和牛ヒレ肉 カツサンド 海鮮醤風味
20. 気仙沼産吉切鮫尾鰭 フカヒレ土鍋ご飯
21. series坦々麺
22. 正宗杏仁豆腐
23. マンゴープリン
24. 鉄観音 ポルボロン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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◆個室をご予約の場合､個室料金を頂戴致します｡
(一部屋につきランチタイム ¥5,000- / ディナータイム ¥10,000- ･4名様以上は2部屋分の料金を頂戴致します｡)
Valid Dates
Apr 25 ~ Jul 28, Jul 30 ~ Dec 31
Meals
Dinner
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[Limited time] Year-end party/New Year party special course
3年連続でミシュラン一つ星を獲得し､"食べログ中国料理TOKYO百名店"にも選出されている中華レストランSeries(シリーズ)の2号店『Series the Sky』｡

全16品の忘年会･新年会特別コースは｢山形牛サーロインのよだれ牛｣や｢信玄鶏手羽先のフォアグラ包み焼き｣を盛り込んだ贅沢な期間限定の特別コース｡
ビール･ワイン･各種サワー･ハイボールや紹興酒など2時間の飲み放題が付き｡
[Limited time] Year-end party/New Year party special course
¥ 10,000 (Tax incl.)
◆お食事メニュー 一例

･ 本日のアミューズ
･ 前菜三種盛り合わせ
･ 山形牛サーロインのよだれ牛
･ 山梨県産信玄鶏手羽先Vフォアグラ包み焼き
･ 蒸し点心3種盛り合わせ
･ 本日の野菜炒め
･ 本日の海鮮料理
･ 本日の肉料理
･ 気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込みご飯
･本日の麺料理
･本日のデザートとお茶菓子


※メニューは一例です｡仕入れ状況により内容が異なる場合がございます｡


◆お飲み物メニュー 一例

･ビール
･ハイボール
･ワイン 《赤･白》
･サワー各種
･紹興酒
･ソフトドリンク各種
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お席の指定は出来ません｡
窓側･個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい｡
個室は1部屋につき+10,000円を頂戴いたします｡
Valid Dates
Nov 01 ~ Jan 31, 2024
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
Seat Category
Table
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【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 20,000円
ミシュラン1つ星のSeries姉妹店『Series the Sky』が初のX’mas特別コースをご提供いたします｡
｢北海タラバガニ｣や｢オマール海老｣､｢トリュフ｣や｢A5山形牛のシャトーブリアン｣など､豪華食材をふんだんに使用し､X'masにふさわしい特別なコースへと仕立てます｡
特別な日を大切な人と､特別なお料理で｡ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

*当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます｡
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 20,000円
¥ 20,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。


･*･～･ お飲み物 ･～･*･
･アルコールペアリング 1名様10,000円(税込)
･ノンアルコールペアリング 1名様8,000円(税込)
･ペアリング無しの単品ドリンクオーダーもご利用頂けます｡
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･当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます｡【17:30～】または【20:00～】
･窓側席､個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい｡
･コース価格にドリンク代は含まれておりません｡
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 28,000円・ノンアルコールペアリング付き
【お料理に合わせたノンアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 28,000円・ノンアルコールペアリング付き
¥ 28,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
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･当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます｡【17:30～】または【20:00～】
･窓側席､個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい｡
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 30,000円･アルコールペアリング付き
【お料理に合わせたアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 30,000円･アルコールペアリング付き
¥ 30,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
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･当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます｡【17:30～】または【20:00～】
･窓側席､個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい｡
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 25,000円
ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】

【お飲み物(別途)】
・アルコールペアリング 1名様10,000円(税込)
・ノンアルコールペアリング 1名様8,000円(税込)
・ペアリング無しの単品ドリンクオーダーもご利用頂けます。
【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 25,000円
¥ 25,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。


･*･～･ お飲み物 ･～･*･
･アルコールペアリング 1名様10,000円(税込)
･ノンアルコールペアリング 1名様8,000円(税込)
･ペアリング無しの単品ドリンクオーダーもご利用頂けます｡
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・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
・窓側席、個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい。
・コース価格にドリンク代は含まれておりません。
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 33,000円・ノンアルコールペアリング付き
【お料理に合わせたノンアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 33,000円・ノンアルコールペアリング付き
¥ 33,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
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・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
・窓側席、個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい。
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 35,000円･アルコールペアリング付き
【お料理に合わせたアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【12月22日～25日限定】X’mas特別コース 35,000円･アルコールペアリング付き
¥ 35,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
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・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
・窓側席、個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい。
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【窓側確約】X’mas特別コース 30,000円・12月22日～25日限定
【窓側確約プラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】

【お飲み物(別途)】
・アルコールペアリング 1名様10,000円(税込)
・ノンアルコールペアリング 1名様8,000円(税込)
・ペアリング無しの単品ドリンクオーダーもご利用頂けます。
【窓側確約】X’mas特別コース 30,000円・12月22日～25日限定
¥ 30,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。


･*･～･ お飲み物 ･～･*･
･アルコールペアリング 1名様10,000円(税込)
･ノンアルコールペアリング 1名様8,000円(税込)
･ペアリング無しの単品ドリンクオーダーもご利用頂けます｡
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・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
・窓側席、個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい。
・コース価格にドリンク代は含まれておりません。
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【窓側確約】X’mas特別コース 38,000円・ノンアルコールペアリング付き
【窓側確約＆お料理に合わせたノンアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【窓側確約】X’mas特別コース 38,000円・ノンアルコールペアリング付き
¥ 38,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
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・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
・窓側席、個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい。
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
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【窓側確約】X’mas特別コース 40,000円･アルコールペアリング付き
【窓側確約＆お料理に合わせたアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【窓側確約】X’mas特別コース 40,000円･アルコールペアリング付き
¥ 40,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
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・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
・窓側席、個室をご希望のお客様は【窓側確約】【個室確約】のコースをご予約下さい。
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【個室＆窓側確約】2席限定 X’mas特別コース 40,000円・12月22日～25日
【2席限定・窓側＆個室確約プラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】

【お飲み物(別途)】
・アルコールペアリング 1名様10,000円(税込)
・ノンアルコールペアリング 1名様8,000円(税込)
・ペアリング無しの単品ドリンクオーダーもご利用頂けます。
【個室＆窓側確約】2席限定 X’mas特別コース 40,000円・12月22日～25日
¥ 40,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。


･*･～･ お飲み物 ･～･*･
･アルコールペアリング 1名様10,000円(税込)
･ノンアルコールペアリング 1名様8,000円(税込)
･ペアリング無しの単品ドリンクオーダーもご利用頂けます｡
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・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
・コース価格にドリンク代は含まれておりません。
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【個室＆窓側確約】2席限定 X’mas特別コース 48,000円・ノンアルコールペアリング付き
【窓側＆個室確約・お料理に合わせたノンアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【個室＆窓側確約】2席限定 X’mas特別コース 48,000円・ノンアルコールペアリング付き
¥ 48,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
Fine Print
・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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【個室＆窓側確約】2席限定 X’mas特別コース50,000円･アルコールペアリング付き
【窓側＆個室確約・お料理に合わせたアルコールペアリング付きプラン】

ミシュラン1つ星のSeries姉妹店、Series the Skyが初のXmas特別コースをご提供いたします。
北海タラバガニやオマール海老、トリュフやA5山形牛のシャトーブリアンなど、豪華食材をふんだんに使用し、Xmasにふさわしい特別なコースへと仕立てます。
特別な日を大切な人と、特別なお料理で。ソラマチ31階からの絶景と共に過ごしませんか？

・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。
【17:30～開始】または【20:00～開始】
【個室＆窓側確約】2席限定 X’mas特別コース50,000円･アルコールペアリング付き
¥ 50,000 (Tax incl.)
･*･～･ X'mas特別メニュー ･～･*･

1.【脆皮焼肉】
皮付きバラ肉のクリスピー焼き

2.【波士頓卡帕奇欧】
オマール海老のカルパッチョ

3.【大閘蟹小籠包】
上海蟹の小籠包

4.【黒松露蝦餃】
黒トリュフ入り蝦の蒸し餃子

5.【魚翅餃子】
フカヒレ蒸し餃子

6.【香酥鸡】
山梨県産骨付き信玄鶏の台湾風香り揚げ自家製ガーリックスパイス

7. 【瑤柱扒鵞肝蛋】
フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース

8.【松笠鮮魚】
福井県産甘鯛松笠焼き　辣椒鼓油

9. 【姜葱北海蟹腿】
北海タラバガニのジンジャー炒め　イーフー麺と共に

10.【西柚冰淇淋】
マンダリンオレンジのグラニテ　仁淀川山椒

11. 【和牛三文治】
A-5山形牛シャトーブリアンカツサンド黒胡椒風味

12.【砂鍋排翅麺】
気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み麺

13.【鮑魚和牛香炒飯】
鮑と和牛の黒炒飯

14.【南瓜布丁】
雪化粧カボチャのココナッツの焼きプディング

15.【可可胡麻団子】
カカオクリーム胡麻だんご


･*･～･ お料理詳細 ･～･*･

◆北海タラバガニのジンジャー炒め イーフー麺
特大タラバガニの脚を、葱と生姜で煮る伝統的な広東料理の調理法"キョンチョン"で炒めました。
イーフー麺は一度油で揚げてボイルするため、ソースが絡みやすく、ジュワッとしながらもモチッとした独特の食感を生み出します。

◆フォアグラ茶碗蒸しの干し貝柱ソース
希少価値の高いフォアグラと濃厚卵を使用。
自家製のシャンタンスープを独自ブレンドし、ギリギリの柔らかさで仕上げた茶碗蒸し。
フォアグラの濃厚な香りと、干し貝柱をゆっくりと戻した旨み溢れるソースでお召し上がり頂きます。

◆A5山形牛 シャトーブリアンカツサンド
A5ランクの和牛のヒレ肉を使ったプレミアムなカツサンド｡
ソースに海鮮醤という甘味噌を用いて中華風にアレンジ｡
火入れにもとてもこだわっており､こちらは是非お手に取ってそのままお召し上がり下さい｡

◆気仙沼産吉切鮫フカヒレ土鍋煮込み
最高級品と言われる宮城県気仙沼産の吉切鮫の尾びれを使用｡
フォアグラや鴨肉から取った､濃厚な”金湯(ガムトン)”スープでじっくりと煮込んだフカヒレを炊き立てのご飯とともに､熱々の土鍋でご提供させていただきます｡

◆雪化粧カボチャのココナッツ焼きプディング
"雪化粧カボチャ"という長野県で取れる白く糖度の高いカボチャを使用。
丁寧に裏漉し、ココナッツミルクでのばしてタピオカを入れた中華風プディングは、優しい甘みと風味、コク深い味わいをお楽しみ頂けます。
Fine Print
・当日は二部制での一斉スタートとさせて頂きます。【17:30～】または【20:00～】
Valid Dates
Dec 22 ~ Dec 25
Meals
Dinner, Night
Order Limit
2 ~ 4
Seat Category
Table
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