Book at Shirato

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶8名様のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

お電話でのお問合せ：03-6804-1278
アルコールペアリング付きおまかせコース
アルコールペアリング付きおまかせコース
¥ 25,300 (Svc Excl. / Tax Incl.)
お料理内容は「旬の食材やスペシャリテ付きおまかせコース」にてご提供いたします。
アルコールペアリングは、シェフスペシャルコースにお付けすることもできます。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。
Days
Tu, W, Th, F, Sa, Su, Hol
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ティーペアリング付きおまかせコース
ティーペアリング付きおまかせコース
¥ 23,100 (Svc Excl. / Tax Incl.)
お料理内容は「旬の食材やスペシャリテ付きおまかせコース」にてご提供いたします。
ティーペアリングは、シェフスペシャルコースにもお付けすることができます。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。
Days
Tu, W, Th, F, Sa, Su, Hol
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おまかせコース
おまかせコース
¥ 16,500 (Svc Excl. / Tax Incl.)
シェフおまかせの内容にてご提供いたします。
ある日の一例（2022.4月）
・蛍烏賊とホワイトアスパラ
・グリーンピースと細魚のカッペリーニ
・蝦夷鮑　萱草と肝ソース
・雲丹と奥慈卵スクランブルエッグ
・鰆の瞬間燻製　グリーンアスパラお浸し
・桜鯛と筍コンソメ
・桜海老と加賀蓮根餅
・白魚と山菜の春巻き
・新玉葱の冷製スープ
・のどぐろ１００％スープドポワソン
・牡丹海老のブランデー漬け
・太刀魚フリット　XO醬
・初鰹　プチヴェール
・フォアグラブリオッシュ　小笠原味醂と
・お口直し
・蝦夷鹿　ルタバガ
・〆のコンソメそば
・加賀棒茶のブランマンジェ
・苺　カルヴァドス
・フィナンシェ
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【土日限定】おまかせランチコース
【土日限定】おまかせランチコース
¥ 6,600 (Svc Excl. / Tax Incl.)
ある日の一例
アミューズ
グリーンアスパラの冷製スープ　白トリュフの香り

前菜Ⅰ
しまあじの瞬間燻製
フルーツトマトのマリネ

前菜Ⅱ
玉蜀黍のバヴァロワ
サマートリュフと

前菜Ⅲ
フォアグラのポワレと穴子
ソース・マディラ

前菜Ⅳ
だだ茶豆のアイス

魚
ドラゴン太刀魚のフリット
タプナードソース

肉
蝦夷鹿しんたまの炭火焼
夏牛蒡のソース

デザート
パッションフルーツのジュレと
完熟バナナのアイス

オーガニックティー
Days
Sa, Su, Hol
Meals
Lunch
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毛蟹甲羅盛り付きおまかせコース
毛蟹甲羅盛り付きおまかせコース
¥ 22,000 (Svc Excl. / Tax Incl.)
お料理内容は「旬の食材やスペシャリテ付きおまかせコース」にてご提供いたします。
アルコールペアリングは、シェフスペシャルコースにお付けすることもできます。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。
Days
Tu, W, Th, F, Sa, Su, Hol
Order Limit
1 ~ 8
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白土オリジナルキャビア付きスペシャルコース
白土オリジナルキャビア付きスペシャルコース
¥ 27,500 (Svc Excl. / Tax Incl.)
Valid Dates
Apr 12 ~
Days
Tu, W, Th, F, Sa, Su, Hol
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 8
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