メニューは当日お選びください。

小鉢二種

メイン料理①～③より一品お選びください。
　①　うなぎの出汁巻き

　②　天ぷら盛合せ

　③　豚の角煮

釜炊きご飯
味噌汁
香の物

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

お膳にて
　小鉢
　造り　季節の魚
　口取り　出汁巻き　焼魚　等々
　天婦羅　魚介と野菜
　茶碗蒸し
　旬の焚合せ　がんも　小芋　等々
　食事　みずかがみ　味噌汁　香の物
※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

メニュー内容

今月の先附二種

今月のお魚（例　真鯛）
　
（真鯛の 造り又は 焼物 ・煮付け・ 酢の物 ・揚げ物 ・小鍋仕立て ）

※上記の調理法より 料理長おすすめの二∼三種類の料理提供となります。

食事 みずかがみ
味噌汁
香の物

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

先附 　　　　　　

造り 　 旬魚二種盛り　

天麩羅

鍋　　　すき焼き　近江牛80ｇ

御飯 　みずかがみ
　　 香の物

水物　　アイス

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

先附 焼しゃぶサラダ
　　滋賀県産リーフ野菜
　　宝石トマト　ドライオニオン
　　玉葱ドレッシング

替り とろっとすき煮
　　とろける湯葉　青葱
　　自然薯とろろ　山葵

強肴 鰹香る牛鍋
　　若芽　白葱　三つ葉
　　きのこ色々

御飯 ローストビーフの握りを
　三種の薬味で
　　　
吸い物

水物 アイス

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

【メニュー例】

12月メニュー　内容

先附 赤貝　ひげなが海老　雪花菜和え
　壬生菜　金時人参　金柑
　ランプフィッシュキャビア　黄味酢

造り　季節の二種盛り
　あしらい一式

煮物椀 蕪霙仕立て
　鰤塩焼き　海老芋　松葉牛蒡
　芹菜　粉山椒

焼物 銀鱈西京焼き
　青味大根　
小口蒸し　雲子薯蕷蒸し
　このわた　ポン酢餡

止肴 近江牛出汁しゃぶ
　丸大根　菊菜　酒粕餡
　いくら　山葵

食事 みずかがみ
赤出汁
香の物

菜 子持ち鮎唐揚げ

甘味 揚げ林檎

1月メニュー内容
※予約除外日1月1日～1月4日
先附 聖護院大根風呂吹き
　　　　　押しの海老油霜翁和へ　法蓮草
　　　　　　柚子味噌　

造り 旬魚二種盛り
　あしらい一式

煮物椀 油目葛打ち
　寒堀り竹の子　独活　
　　　鶯菜　木の芽　
　
焼物　 鰤東雲焼き　
ブロッコリ昆布〆　金柑　千枚蕪
　
止肴 近江牛出汁しゃぶ
　海老芋和闌蛇　小松菜　
　　　　　べっ甲あん　柚子胡椒

食事 百合根と菜種御飯
　　赤出汁
　　香の物

甘味 干し柿　バニラ

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が
　変更となる場合がございます。

【メニュー例】

12月メニュー　内容

先附 赤貝　ひげなが海老　雪花菜和え　壬生菜　金時人参　金柑
　　ランプフィッシュキャビア　黄味酢

造り　季節の二種盛り
　あしらい一式

煮物椀 蕪霙仕立て
　　鰤塩焼き　海老芋　松葉牛蒡　芹菜　粉山椒

焼物 銀鱈西京焼き
　　青味大根　小口蒸し　雲子薯蕷蒸し
　　このわた　ポン酢餡

強肴 鮟鱇竜田揚げ
　　芽キャベツ塩糀漬け　慈姑

止肴 甘鯛酒蒸し蓮根巻き
　　丸大根　菊菜　酒粕餡　いくら　山葵

食事 かに飯　愛彩菜　針生姜
　　赤出汁　香の物

甘味 揚げ林檎

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が
　変更となる場合がございます。

1月メニュー内容
※予約除外日　1月1日～1月4日
先附 聖護院大根風呂吹き
　　　　　押しの海老油霜翁和へ　法蓮草
　　　　　　柚子味噌　

造り 　旬魚二種盛り
　あしらい一式

煮物椀 油目葛打ち
　寒堀り竹の子　独活　
鶯菜　木の芽　
　
焼物　 鰤東雲焼き　
ブロッコリ昆布〆　金柑　千枚蕪
　
強肴 蟹絹田巻き
　貝柱火取り　あわび茸　
菊菜　吟醸酢

止肴 鮑やわらか煮
　海老芋和闌蛇　小松菜　
　　　　　べっ甲あん　卸し生姜

食事 百合根と菜種御飯
赤出汁
香の物

甘味 干し柿　バニラ

12月メニュー　内容

先附 赤貝　ひげなが海老　雪花菜和え
　　壬生菜　金時人参　金柑
　　ランプフィッシュキャビア　黄味酢

造り　季節の二種盛り
　あしらい一式

煮物椀 蕪霙仕立て
　　鰤塩焼き　海老芋　松葉牛蒡
　　芹菜　粉山椒

焼物 銀鱈西京焼き
　　青味大根　小口蒸し　雲子薯蕷蒸し
　　このわた　ポン酢餡

強肴 すっぽん七味揚げ
　　芽キャベツ塩糀漬け　慈姑

止肴 甘鯛酒蒸し蓮根巻き
　　丸大根　菊菜　酒粕餡　いくら　山葵

食事 みずかがみ
　　赤出汁　香の物

菜 ふぐへぎ造り
　浅葱　割りじょうゆ　山葵

甘味 揚げ林檎

1月メニュー内容
※予約除外日1月1日～1月4日
先附 聖護院大根風呂吹き
　　　　　押しの海老油霜翁和へ　法蓮草
　　　　　　柚子味噌　

造り 旬魚二種盛り
　あしらい一式

煮物椀 油目葛打ち
　寒堀り竹の子　独活　
　　　鶯菜　木の芽　
　
焼物　 福東雲焼き　
　　ブロッコリ昆布〆　金柑　千枚蕪
　
強肴 蟹絹田巻き
　　貝柱火取り　あわび茸　
　　　　菊菜　吟醸酢

止肴 鮑やわらか煮
　　海老芋和闌蛇　小松菜　
　　　　べっ甲あん　卸し生姜

食事 からすみ御飯
　　赤出汁
　　香の物

甘味 干し柿　バニラ

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

先附 季節懐石の先附

鍋 すき焼き
　　近江牛ロース肉　１５０ℊ

　　　季節の地元野菜
　　　信長葱　伊吹芹菜　レタス
　　　あわび茸　舞茸　原木椎茸
　　　木綿豆腐　八幡蒟蒻　丁子麩
　　　他色々
　　　
　　　とろろ芋　玉子

御飯 みずかがみ

水物 和パティシエのデザート

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

造り 琵琶鱒の一汐薄造り
　　黄味辛子酢

鍋 すき焼き
　　近江牛サーロイン肉　１５０ℊ

　　　季節の地元野菜
　　　信長葱　伊吹芹菜　レタス
　　　あわび茸　舞茸　原木椎茸
　　　木綿豆腐　八幡蒟蒻　丁子麩
　　　他色々
　　　
　　　とろろ芋　玉子

御飯 みずかがみ

水物 和パティシエのデザート

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

造り 琵琶鱒の一汐薄造り
　　黄味辛子酢

お口直し

鍋 しゃぶしゃぶ
　　近江牛サーロイン肉　１５０ℊ

　　　季節の地元野菜
　　　信長葱　伊吹芹菜　レタス
　　　あわび茸　舞茸　原木椎茸
　　　木綿豆腐　八幡蒟蒻　丁子麩
　　　他色々
　　　胡麻たれ　ポン酢

御飯 〆のめん

水物 和パティシエのデザート

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

先附 季節懐石の先附

鍋 しゃぶしゃぶ
　　近江牛ロース肉　１５０ℊ

　　　季節の地元野菜
　　　信長葱　伊吹芹菜　レタス
　　　あわび茸　舞茸　原木椎茸
　　　木綿豆腐　八幡蒟蒻　丁子麩
　　　他色々
　　　胡麻たれ　ポン酢

御飯 〆のめん

水物 和パティシエのデザート

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

一　献 　お屠蘇　

祝い肴 　三種盛り
　　　数の子　黒豆　田作り
　　　昆布巻き　鯛の子　色々

強肴 　野菜天麩羅（塩・レモン）
　　　竹の子　梅人参　芽慈姑
　　　筒牛蒡　栗甘露　
　　　南瓜　丸十　青唐　等々

蓋物 　茶碗蒸し
　　　鶏肉　百合根　椎茸　三つ葉
+５００円お雑煮に変更
　清汁仕立て
　　　焼餅　小芋　椎茸　法蓮草
　　　鰹節　柚子

強肴 　蓮根はさみ揚げ（辛子ソース）

替り 　茶そばうに風味

強肴 　魚介天麩羅（天出汁）
　　　海老　烏賊　鱚　ふぐ　等々

菜 　近江牛すじとろとろ煮

御　飯 　みずかがみ
　　　赤出汁
　　　香の物

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

一　献 　お屠蘇　

祝い肴 　三種盛り
　　　数の子　黒豆　田作り
　　　昆布巻き　鯛の子　色々

強肴 　造り紅白盛り
　　　サーモン　烏賊
　　　
蓋物 　茶碗蒸し
　　　鶏肉　百合根　椎茸　三つ葉
+５００円お雑煮に変更
　清汁仕立て
　　　焼餅　小芋　椎茸　法蓮草
　　　鰹節　柚子

強肴 　鰤塩麴漬け
　　直火焼き　薬味卸し　千枚漬け
　
替り 　茶そばうに風味
　
小鍋 　鯛しゃぶしゃぶ
　　　笹打ち白葱　水菜　占地
　　　白豆腐　割ポン酢

菜 　近江牛すじとろとろ煮

御飯 　みずかがみ
　　　赤出汁
　　　香の物

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

寿一献 　

祝い肴 　三種盛り
　　　数の子　黒豆　田作り
　　　昆布巻き　鯛の子　色々

強肴 　琵琶鱒
　　　にぎり
　　　
煮物椀 　清汁
　　　聖護院大根　甘鯛
　　　軸壬生菜　辛子

強肴 　鯛と押しの海老 　

焼肴 　鰆西京焼き 　
　　　千枚蕪

蓋物 　蒸し鮑 　
　　　海老芋　法蓮草
　　　べっ甲餡　生姜

止肴 　ふぐ鍋
　　　笹打ち白葱　水菜　占地
　　　白豆腐　割ポン酢

御飯 　みずかがみ
　　　香の物
　　　味噌汁

甘未 　小倉アイス

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

寿一献

祝い肴 　造り八寸
　　　鯛　寒鰤　押しの海老
　　　数の子　黒豆　昆布巻き
　　　他色々

凌ぎ 　近江牛ローストビーフの握り寿し

煮物椀 　清汁
　　　聖護院大根　甘鯛
　　　軸壬生菜　辛子

焼肴 　鰆西京焼き 　
　　　千枚蕪

蓋物 　蒸し鮑 　
　　　海老芋　法蓮草
　　　べっ甲餡　生姜

強肴 　ふぐ焼霜造り
　　　酢橘　

止肴 　近江牛すきやき
　　　地野菜色々
　　　丁子麩　八幡蒟蒻　木綿豆腐

御飯 　近江米
　　　菜 いくら醤油漬け
　　　赤出汁　なめこ　
　　　香の物　二種盛り

甘未 　小倉アイス
 

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

【　来　福　】らいふく

寿一献

祝い肴 　造り八寸
　　　鯛　寒鰤　押しの海老
　　　数の子　黒豆　昆布巻き
　　　他色々

凌ぎ 　近江牛ローストビーフの握り寿し

煮物椀 　清汁
　　　聖護院大根　甘鯛
　　　軸壬生菜　辛子

焼肴 　ロブスター鬼殻焼き
　　　黒酢玉ねぎソース（タルタル）
　　　千枚蕪

蓋物 　蒸し鮑 　
　　　海老芋　法蓮草
　　　べっ甲餡　生姜

強肴 　ふぐ焼霜造り
　　　酢橘　

止肴 　小鍋にて
　　　近江牛出汁しゃぶ　
　　　近江野菜色々
　　　薬味　もみじ卸し　打ち白葱

御飯 　近江米
　　　菜 いくら醤油漬け
　　　赤出汁 なめこ
　　　香の物 二種盛り

水物 　小倉アイス

※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

メイン（ワンプレート）

カレーライス

デザート



　　
※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

先附

造り

蓋物

メイン（ワンプレート）

食事　（ごはん・香の物・赤出汁）

デザート


※上記メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

※こちらはオプションとなりますので通常のメニューとご一緒にご注文下さい。