Tojisanka/The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa

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▶ El contenido del menú está sujeto a cambios sin previo aviso. Las fotos son solo ilustrativas.

▶ Kappo Ryori Toji Sanka abre de forma irregular y puede estar cerrado en ocasiones. En caso de cierre, el menú de Toji Sanka se servirá en el restaurante francés "Gilligan's i ando", en la segunda planta.

▶ Cargos por cancelación
Para cancelaciones y cambios, se aplicarán los siguientes cargos por cancelación, calculados a partir de la hora de llegada.

[Reservas de solo mesa]
Con 24 horas de antelación: ¥7,000 por persona

[Reservas de platos]
Con 24 horas de antelación: 50% del precio de la reserva

*Por favor, no olvide contactarnos si va a llegar tarde, ya que podríamos vernos obligados a cancelar su reserva si no podemos contactarle en los 15 minutos siguientes a su hora de reserva.

Consultas telefónicas: Centro de Reservas (Horario: 9:00 - 18:00)
Tel.: 0570-056-510

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Aperitivo
Plato de conchas de cangrejo de las nieves
Carne de cangrejo, huevas, alga wakame, pepino, ñame
Gelatina de vinagre de manzana con vinagre y aroma cítrico
Espiga floral
Sopa
Sashimi de camarones
Camarones abiertos
Alga wakame Kishimen
Raíz de loto
Pasta de judías rojas machacadas
Camarones con papel de colores
Aromas

Sashimi
Camarones peonía grandes y pescado variado de temporada de Hokkaido
Guarnición
Salsa de soja de algas
Salsa de soja de sésamo
Hassun a la parrilla
Rollo de caracol de Hokkaido a la parrilla. Setas oreja de madera picadas, cebolletas pequeñas.

Shabu-shabu de cerdo Rusutsu frío, rábano daikon, zanahoria, mejillones, brotes.

Tomates, condimento verde, salsa ponzu de sésamo.

Ciruelas verdes cocidas a fuego lento, berenjena dengaku, miso de chile, semillas de amapola.

Verduras de verano estofadas, cebollino amarillo. Hongos shiitake, erizo de mar

Platos
Langosta salteada, salsa XO de erizo de mar

Guarnición de temporada

Estofado
Tofu de edamame frito, pescado de temporada frito, condimento verde, pasta de judías umami, jengibre

Comida
Arroz con anguila en cazuela de barro, anguila a la brasa, cebollitas de verdeo, pimienta japonesa

Ryu-wan
Sopa Ochazuke, encurtidos variados

Fruta
Sopa fría especial Toji-sanka con té verde, matcha, shiratama dango
Mochi Warabi, harina de soja, sirope de azúcar moreno

Aperitivo: mariscos de trigo y cebollas verdes picadas, tofu recién encurtido, encurtido en miso, caviar de oliva, autoservicio, dengaku con gluten de mijo, semillas de amapola fritas, patatas ginkgo, sopa de gluten de hoja de arce, panecillos de patata con pollo picado, jengibre shinobi, pescado variado de temporada de Hokkaido, juego completo de albóndigas de atún, algas verdes, aceite de wasabi, salsa de soja, salsa de algas, limón asado y salsa de soja, jyoyaki de salmón de otoño, huevas de salmón, huevas de salmón marinadas y castañas, soba de Matsuba, verduras cocidas a fuego lento en vinagre, pato estofado de jibu, estofado de sopa de rábano, verduras de temporada, sabor verde, pasta de judías plateadas, harina karashi Fideos udon de verduras especiales en honor al jefe cervecero, salsa para mojar, cebolletas pequeñas, wasabi Arreglos Confitería natural con agua salada brulée de naranja al horno Crema fresca Chips de naranja Mandarina Sorbete de sake de naranja Envoltorio Kindan Gyuhi de castañas Chef de menta Maestro del sake Minoru Kotegawa

[Sashimi] Pescado blanco, atún, vieiras, sal, cítricos, rábano daikon, wasabi [Plato a la parrilla] Bacalao plateado a la parrilla con algas marinas saladas, cítricos (limón, sudachi) [Estofado] Cebolla al vapor de Hokkaido, sal, pimienta yuzu, pan de raíz de loto, jengibre, pasta de judías plateadas (sal) [Plato principal] Lomo de ternera de Hokkaido a la parrilla con sal, cítricos (limón, sudachi), sal, verduras [Arroz] 100 % arroz de Hokkaido [Encurtidos] Rábano daikon, zanahoria, verduras encurtidas [Sopa] Champiñones [Fruta] Frutas de temporada

Solicitudes

Propósito

Historia de visitas

Pregunta Nec

Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia alimentaria o algún propósito alimentario. (Por favor, proporcione la mayor cantidad de detalles posible).
El día de su visita, solicitamos a los huéspedes con alergias que completen un "Formulario de Consulta de Alergias" en cada restaurante antes de cenar.
Para adaptarnos a las alergias, ofreceremos menús que incluyen ocho ingredientes específicos. Priorizamos la salud y la seguridad de nuestros huéspedes, por lo que agradecemos su comprensión.
Sin embargo, si los huéspedes con alergias desean pedir del menú regular, esto queda a su discreción y no podemos adaptarnos a sus alergias.
Además, dependiendo de la alergia, es posible que no podamos adaptarnos ese día. Por favor, contáctenos con antelación.

Si desea un menú apto para alérgicos, complete la sección "Solicitud" a continuación.
[Haga clic aquí para completar el Formulario de Consulta de Alergias]

Sin alergiasMe gustaría tener un menú de 8 artículos aptos para alérgicos en lugar del menú habitual.

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