Reserve em Tojisanka/The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa

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12 anos ou abaixo
5 anos ou abaixo
Menu da noite ~ Toji ~ ¥ 18.150
※お料理の画像はイメージです。詳細は公式HPをご覧ください。
Menu da noite ~ Toji ~ ¥ 18.150
¥ 18.150 (Svc & imposto incl.)
Aperitivo
Prato de casca de caranguejo-das-neves
Carne de caranguejo, ovas, alga wakame, pepino, inhame
Geleia de vinagre de maçã com vinagre e aroma cítrico
Espiga de flores
Sopa
Sashimi de camarão
Camarão com laterais abertas
Alga wakame Kishimen
Raiz de lótus
Pasta de feijão vermelho triturada
Camarão com papel colorido
Aromas

Sashimi
Camarão peônia grande e peixes sazonais variados de Hokkaido
Guarnição
Molho de soja de algas marinhas
Molho de soja de gergelim
Hassun grelhado
Rolinho de búzio Hokkaido grelhado Cogumelos orelha-de-pau picados, cebolinhas pequenas

Shabu-shabu de porco Rusutsu frio, rabanete daikon, cenoura, mexilhões, brotos

Tomates, tempero verde, molho ponzu de gergelim

Ameixas verdes cozidas em fogo baixo, dengaku de berinjela, missô de pimenta, sementes de papoula

Legumes de verão refogados, cebolinha amarela, Cogumelos shiitake, ouriço-do-mar

Pratos
Lagosta salteada, molho XO de ouriço-do-mar

Guarnição da estação

Ensopado
Tofu de edamame frito, peixe da estação frito, tempero verde, pasta de feijão umami, gengibre

Refeição
Arroz de enguia em panela de barro, enguia grelhada no carvão, cebolinha, pimenta japonesa

Ryu-wan
Sopa Ochazuke, picles, sortidos

Frutas
Sopa gelada especial Toji-sanka com chá verde, matcha shiratama dango
Warabi mochi, farinha de soja, xarope de açúcar mascavo
Cópia Fina
*Os preços acima incluem 10% de taxa de serviço e 10% de imposto de consumo. *A origem dos ingredientes e o conteúdo do menu podem mudar dependendo da situação do fornecimento.
Refeições
Jantar
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Solicitações

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