■ボラジェロゼ ボトル

【アミューズ】
トリュフ入りスクランブルエッグ　ブイヤード

【前菜　Ⅰ】
アプリコットとクランベリーのガランティーヌ　
色々な大根の桜マリネ　人参と胡麻のヴィネグレットソース

【前菜　Ⅱ】
北海道産ホタテのポワレ　紫キャベツと紫蘇のパピエ　
プティポワピューレと桜のレディクション

トリュフのチーズリゾット

【肉料理】
牛フィレ肉のローストエリザベス女王風　フレッシュトリュフと春野菜と供に

【デザート】
チェリークラフティー　桜のアイスとサワークリーム～春の訪れ～

コーヒーもしくは紅茶

【アミューズ】
トリュフ入りスクランブルエッグ　ブイヤード

【前菜　Ⅰ】
アプリコットとクランベリーのガランティーヌ　
色々な大根の桜マリネ　人参と胡麻のヴィネグレットソース

【前菜　Ⅱ】
北海道産ホタテのポワレ　紫キャベツと紫蘇のパピエ　
プティポワピューレと桜のレディクション

トリュフのチーズリゾット

【肉料理】
牛フィレ肉のローストエリザベス女王風　フレッシュトリュフと春野菜と供に

【デザート】
チェリークラフティー　桜のアイスとサワークリーム～春の訪れ～

コーヒーもしくは紅茶

【アミューズ】
トリュフ入りスクランブルエッグ　ブイヤード

【前菜　Ⅰ】
アプリコットとクランベリーのガランティーヌ　
色々な大根の桜マリネ　人参と胡麻のヴィネグレットソース

トリュフのチーズリゾット

【肉料理】
桜ポークのロースト
ソースリヨネーズ　ポワブルヴェールの香り
トリュフのマルムラードと供に フレッシュトリュフと

【デザート】
チェリークラフティー　桜のアイスとサワークリーム～春の訪れ～

コーヒーもしくは紅茶

■ボランジェ ロゼ ボトル付

【アミューズ】
トリュフ入りスクランブルエッグ　ブイヤード

【前菜　Ⅰ】
アプリコットとクランベリーのガランティーヌ　
色々な大根の桜マリネ　人参と胡麻のヴィネグレットソース

【前菜　Ⅱ】
北海道産ホタテのポワレ　紫キャベツと紫蘇のパピエ　
プティポワピューレと桜のレディクション

トリュフのチーズリゾット

【魚料理】
桜海老と鯛のポワレ　発酵バタのーブールブランソース　しょうがとシトロネルの香り

【肉料理】
牛フィレ肉のローストエリザベス女王風　フレッシュトリュフと春野菜と供に

【デザート】
チェリークラフティー　桜のアイスとサワークリーム～春の訪れ～

コーヒーもしくは紅茶

【アミューズ】
トリュフ入りスクランブルエッグ　ブイヤード

【前菜　Ⅰ】
アプリコットとクランベリーのガランティーヌ　
色々な大根の桜マリネ　人参と胡麻のヴィネグレットソース

【前菜　Ⅱ】
北海道産ホタテのポワレ　紫キャベツと紫蘇のパピエ　
プティポワピューレと桜のレディクション

トリュフのチーズリゾット

【魚料理】
桜海老と鯛のポワレ　発酵バタのーブールブランソース　しょうがとシトロネルの香り

【肉料理】
牛フィレ肉のローストエリザベス女王風　フレッシュトリュフと春野菜と供に

【デザート】
チェリークラフティー　桜のアイスとサワークリーム～春の訪れ～

コーヒーもしくは紅茶

【アミューズ】
トリュフ入りスクランブルエッグ　ブイヤード

【前菜　Ⅰ】
アプリコットとクランベリーのガランティーヌ　
色々な大根の桜マリネ　人参と胡麻のヴィネグレットソース

【前菜 Ⅱ】
北海道産ホタテのポワレ　紫キャベツと紫蘇のパピエ
プティポワピューレと桜のレディクション

トリュフのチーズリゾット

【肉料理】
牛フィレ肉のローストエリザベス女王風　フレッシュトリュフと春野菜と供に

【デザート】
パブロヴァ～クマリン香るミルクソルベとトリュフハチミツ～

コーヒーもしくは紅茶

■乾杯スパークリング

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋400円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール
苺とソルベのパヴロヴァ トリュフハチミツと

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

※女性同士のお客様限定のプランとなります。
※大皿での提供となります。
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます

※大皿での提供となります。
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。。

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・シャンパン アヤラ ブリュットマジュール

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■スパークリングワインフリーフロー　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞

■アミューズ
・卵の殻に隠したスクランブルエッグ”ブイヤード”

■前菜
・黒豚のパテドカンパーニュ　季節野菜のマリネとトリュフマスタード

■メイン
・鮮魚の一皿　
　または
・しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　秋茸とミモレットのソース

■デザート
・エクレア　～ビーツクリームとフロマージュブランのソルベ～
　または
・ベル・エレーヌ　トリュフアイスと梨のコンポート
　または
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ　トリュフハチミツ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■アヤラ ブリュットマジュール　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞

■アミューズ
・卵の殻に隠したスクランブルエッグ”ブイヤード”

■前菜
・黒豚のパテドカンパーニュ　季節野菜のマリネとトリュフマスタード

■メイン
・鮮魚の一皿　
　または
・しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　秋茸とミモレットのソース

■デザート
・エクレア　～ビーツクリームとフロマージュブランのソルベ～
　または
・ベル・エレーヌ　トリュフアイスと梨のコンポート
　または
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ　トリュフハチミツ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■スパークリングワインフリーフロー　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞

■アミューズ
・卵の殻に隠したスクランブルエッグ”ブイヤード”

■前菜
・黒豚のパテドカンパーニュ　季節野菜のマリネとトリュフマスタード

■メイン
・鮮魚の一皿　
　または
・しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　秋茸とミモレットのソース

■デザート
・エクレア　～ビーツクリームとフロマージュブランのソルベ～
　または
・ベル・エレーヌ　トリュフアイスと梨のコンポート
　または
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ　トリュフハチミツ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【食前酒付】
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
リコッタチーズとセップ、トリュフを贅沢に詰め込んだラヴィオリ

■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

【スパークリングワイン フリーフロー】
2時間制（90分ラストオーダー）

【食前酒付】
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■リゾット
フレッシュトリュフのチーズリゾット
■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

当日、お好みのコースをお選びくださいませ。

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
黒豚のパテドカンパーニュ　夏野菜のマリネとトリュフマスタード

■季節のポタージュ（＋300円）

■メイン
鮮魚の一皿
　or　
しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　トリュフ香るミモレットソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
リコッタチーズとセップ、トリュフを贅沢に詰め込んだラヴィオリ

■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

【10月31日まで】
当日、お好みのコースをお選びくださいませ。

【11月1日から】
メニューリニューアルに伴いアラカルトメニューもご用意しております。
当日、コース または アラカルトをお選び下さい。

※料理はその日限りの仕入れのものもございますので、スタッフにご相談くださいませ。

■ボトルワイン1本
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワインよりお選びください
（3名まで1本、4名の場合は2本）
■アミューズ

■前菜1

■前菜2

■パスタorリゾット

■魚料理

■肉料理

■デザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■アミューズ

■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・フォアグラのブリュレ ブリオッシュとエピス香るマンゴーのコンフィチュール
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・季節の前菜
・シーザーサラダ 鶏ハムとトリュフチーズ
・本日のポタージュ
・スモークサーモンのサラダ仕立て トリュフドレッシング

■パスタ or リゾットなど　※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ トリュフトマトクリーム
・タリアテッレ トリュフクリーム
・本日のシェフお任せパスタ
・トリュフトマトピッツァ
・クロックムッシュ ゴーダチーズとハム

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・ベル・エレーヌ トリュフアイスと梨のコンポート
・エクレア ～フランボワーズとフロマージュブランのソルベ～
・本日のパティシエ特製デセール

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■アミューズ
■前菜1
■前菜2
■パスタorリゾット
■魚料理
■肉料理
■デザート

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください