【アミューズ】
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”


【前菜】
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製の香りとフレッシュトリュフ


【ポタージュ】
幻の今金男爵のポタージュ


【メイン】
本日のメインディッシュ


【デザート】
栗のスフレグラッセ ダークラムとショコラを合わせて


※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

【アミューズ】
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”


【前菜】
フォアグラのブリュレ ブリオッシュとエスピ香るマンゴーのコンフィチュール

又は

ホタテと秋キノコのテリーヌ ナッツとトマトのクーリ


【ポタージュ】
幻の今金男爵のポタージュ


【パスタ】
トリュフトマトソースのタリアテッレ

又は

フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット


【メイン】
鮮魚の一皿

又は

山形牛 赤身肉のロースト 赤ワインソース


【デザート】
エクレア～フランボワーズとフロマージュブランのソルベ～

又は

ベル・エレーヌ トリュフアイスと梨のコンポート


※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

【アミューズ】
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”


【前菜1】
ホタテとフレッシュトリュフのカルパッチョ レモンクリームを添えて


【前菜2】
フォアグラのブリュレ ブリオッシュとエピス香るマンゴーのコンフィチュール


【ポタージュ】
幻の今金男爵のポタージュ


【パスタ】
リコッタチーズとセップ、トリュフを贅沢に詰め込んだラヴィオリ


【魚料理】
鮮魚の一皿


【肉料理】
シェフ厳選 山形牛サーロインのロースト 季節の野菜


【デザート】
トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～


※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
黒豚のパテドカンパーニュ　夏野菜のマリネとトリュフマスタード

■季節のポタージュ（＋300円）

■メイン
鮮魚の一皿
　or　
しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　トリュフ香るミモレットソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
リコッタチーズとセップ、トリュフを贅沢に詰め込んだラヴィオリ

■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です