Artisan de la Truffe Parisを予約する

■7名様以上でのご予約は直接店舗までご連絡ください。
■離乳食を含む飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。
■ワインのお持ち込みは1本 3000円 / 税抜
■ディナータイムはテーブルチャージ 300円/税抜を別途承ります。
（2020年 9月1日よりテーブルチャージ 500円/税抜に変更となります。）

＜コース予約のキャンセルに関しまして＞
※前日 50％
※当日 100%を頂戴いたします。
12歳以下
5歳以下
【3月19日から4月13日まで限定】 桜ランチ 個室確約 ボランジェロゼ ボトル付 プラン
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にて個室確約コースをご用意致します。
さらに、名門シャンパン 【ボランジェのロゼ】ボトル付！
ミッドタウンで一番大きなテラスを個室から眺めながらお花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】 桜ランチ 個室確約 ボランジェロゼ ボトル付 プラン
¥ 18,000 (税込)
■ボラジェロゼ ボトル

・アミューズ
・前菜
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート

コーヒーもしくは紅茶
利用条件
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※ボトルは2名毎に1本です。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
※お席は2時間制となります。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー 個室確約 ボランジェロゼ ボトル 付 プラン
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にて個室確約コースをご用意致します。
さらに名門シャンパン【ボランジェ ロゼ】ボトル付!
ミッドタウンで一番大きなテラスを個室から眺めながらお花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー 個室確約 ボランジェロゼ ボトル 付 プラン
¥ 23,000 (税込)
■ボランジェ ロゼ ボトル付
・アミューズ
・前菜Ⅰ
・前菜Ⅱ
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート
コーヒーもしくは紅茶
利用条件
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※ボトルは2名毎で1本です。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【3月19日から4月13日まで限定】桜ランチ 6500 【店内】
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてコースをご用意致します。
大きな窓、店内どの席からでも桜が見えます!!
お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】桜ランチ 6500 【店内】
¥ 6,500 (税抜)
【アミューズ】
【前菜】
【リゾット】
【メイン】
【桜限定デザート】
【食後のカフェ】
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※こちらのプランは店内席でのご案内となります。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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【3月19日から4月13日まで限定】 桜ランチ 6500【テラス】
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてテラス確約コースをご用意致します。
ミッドタウンで一番大きなテラスにて、お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】 桜ランチ 6500【テラス】
¥ 6,500 (税抜)
・アミューズ
・前菜
・トリュフリゾット
・メインディッシュ
・デザート
・カフェ
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※雨天の際は店内のご案内となりますが、同コースをお召上がり頂きます。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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【3月19日から4月13日まで限定】 桜ランチ 8500【テラス】
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてテラス確約コースをご用意致します。
ミッドタウンで一番大きなテラスにて、お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】 桜ランチ 8500【テラス】
¥ 8,500 (税抜)
・アミューズ
・前菜
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート
・カフェ
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※雨天の際は店内のご案内となりますが、同コースをお召上がり頂きます。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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【3月19日から4月13日まで限定】桜ランチ 8500 【店内】
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてコースをご用意致します。
大きな窓、店内どの席からでも桜が見えます!!
お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】桜ランチ 8500 【店内】
¥ 8,500 (税抜)
・アミューズ
・前菜
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート
・カフェ
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※こちらのプランは店内席でのご案内となります。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【店内】 9000
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてコースをご用意致します。
お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【店内】 9000
¥ 9,000 (税抜)
・アミューズ
・前菜
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート
コーヒーもしくは紅茶
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※こちらのプランは店内席でのご案内となります。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【テラス】9500
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてテラス確約コースをご用意致します。
ミッドタウンで一番大きなテラスにて、お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【テラス】9500
¥ 9,500 (税抜)
・アミューズ
・前菜
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート
・カフェ
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※雨天の際は店内のご案内となりますが、同コースをお召上がり頂きます。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
続きを読む
【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【店内】 13000
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてコースをご用意致します。
お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【店内】 13000
¥ 13,000 (税抜)
・アミューズ
・前菜Ⅰ
・前菜Ⅱ
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート
コーヒーもしくは紅茶
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※こちらのプランは店内席でのご案内となります。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
続きを読む
【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【テラス】13500
3月19日～4月13日までの桜開花期間限定にてテラス確約コースをご用意致します。
ミッドタウンで一番大きなテラスにて、お花見を是非、当店でお楽しみ下さい!!
【3月19日から4月13日まで限定】桜ディナー【テラス】13500
¥ 13,500 (税抜)
・アミューズ
・前菜Ⅰ
・前菜Ⅱ
・トリュフリゾット
・魚料理
・メインディッシュ
・デザート
・カフェ
利用条件
※席のご利用は2時間とさせて頂きます。
※座席のご指定はご容赦くださいませ。
※お料理内容が一部変更の場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更は、ご要望に添えられない場合もございます。
※桜開花期間中は館内並びに周辺は大変混雑が予想されますので、ご予約時間の10分前を目安にご来店くださいませ。
※雨天の際は店内のご案内となりますが、同コースをお召上がり頂きます。
※2日前よりキャンセルチャージが100％発生致しますので、ご了承下さい。
ご予約可能日
3月19日 ~ 4月13日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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秋冬 期間限定!! 白トリュフコース
毎日トリュフを握りしめている当店のシェフが織りなす、秋・冬の時期限定の白トリュフコース。アミューズからメインディッシュに至るまですべてに白トリュフを使用します。
秋冬 期間限定!! 白トリュフコース
¥ 25,000 (税抜)
～メニューは日替わりとなり、下記は一例でございます～

■食前酒
乾杯のスパークリングワイン

■アミューズ・ブッシュ
キッチンからのささやかな贈り物 白トリュフと

■冷菜
季節の食材を使った前菜 白トリュフと

■温菜
冬のスペシャリテ 白トリュフと

■リゾット
フレッシュトリュフのチーズリゾット 白トリュフがけ

■魚料理
本日の鮮魚 白トリュフと

■肉料理
本日の肉料理 白トリュフと

■デザート
トリュフを使った デセール / コーヒーもしくは紅茶とトリュフ風味のプチデザートと

※お料理内容が一部変更となる場合がございます。
※アレルギー等の料理の変更はお承りますので、事前にご連絡下さい。
※無料にてメッセージプレートのご用意致します。
利用条件
※こちらのコースは3日前までにご予約をお願い致します。
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます。
ご予約可能日
2020年9月1日 ~ 2020年12月20日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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ソムリエが厳選したトリュフ産地のワインの数々と季節食材を盛り込んだペアリング ディナーコース
ソムリエが厳選したトリュフ産地のワインの数々と季節食材を盛り込んだペアリング ディナーコース
ソムリエが厳選したトリュフ産地のワインの数々と季節食材を盛り込んだペアリング ディナーコース
¥ 18,000 (税抜)
【アミューズ・ブッシュ】
卵の殻に入ったスクランブル エッグとフレッシュトリュフ ブイヤード
【冷菜】
紅ずわい蟹とイクラのシャルロット カブのムース　
カルダモンとマニゲットのプララン みかんのレディクション

【温菜】
～冬のスペシャリテ～
フランス産フォアグラのポワレ パンダンリーフと春菊のパピエ 胡桃のスパイシーナッツ
生麩と柚子味噌のグラチネ ヴェルジュテソース シュロー香るブラムリーのキャラメリゼと共に

【リゾット】
フレッシュトリュフのチーズリゾット

【魚料理】
オマール海老のブイヤベース イカスミトリュフとハーブのラヴィオリ風　レモン風味のルイユとフレッシュトリュフ

【肉料理】
牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース フレッシュトリュフと

【デザート】
自家製 トリュフアイス
～コーヒーもしくは紅茶とトリュフ風味のプチデザート～

【ワイン】
フランスを中心としたトリュフ産地ワインのペアリングセット　～シェフのお任せコースに合わせたグラスワインを少しずつ～
6 GLASSES
（スパークリング1種・白2種・ロゼ1種・赤2種／各90ml）

SPARKLING WINE
クレマン ド ブルゴーニュ - ポール ショレ

WHITE WINE
ランゲ アルネイス - ロベルト サロット
サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ オー マルコネ - ドメーヌ シャンソン

ROSE WINE
コート ド プロヴァンス - シャトー ド ロムラード

RED WINE
ブルゴーニュ コート ドール - ユベール ヴェルドロー
ベルジュラック - アダージョ - シャトー デ ゼサール
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます。
ご予約可能日
2020年12月28日 ~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
2 ~ 5
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【個室確約】ソムリエが厳選したトリュフ産地のワインの数々と季節食材を盛り込んだペアリング ディナーコース
【個室確約!!】
ソムリエが厳選したトリュフ産地のワインの数々と季節食材を盛り込んだペアリング ディナーコース
【個室確約】ソムリエが厳選したトリュフ産地のワインの数々と季節食材を盛り込んだペアリング ディナーコース
¥ 20,000 (税抜)
【アミューズ・ブッシュ】
卵の殻に入ったスクランブル エッグとフレッシュトリュフ ブイヤード
【冷菜】
紅ずわい蟹とイクラのシャルロット カブのムース　
カルダモンとマニゲットのプララン みかんのレディクション

【温菜】
～冬のスペシャリテ～
フランス産フォアグラのポワレ パンダンリーフと春菊のパピエ 胡桃のスパイシーナッツ
生麩と柚子味噌のグラチネ ヴェルジュテソース シュロー香るブラムリーのキャラメリゼと共に

【リゾット】
フレッシュトリュフのチーズリゾット

【魚料理】
オマール海老のブイヤベース イカスミトリュフとハーブのラヴィオリ風　レモン風味のルイユとフレッシュトリュフ

【肉料理】
牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース フレッシュトリュフと

【デザート】
自家製 トリュフアイス
～コーヒーもしくは紅茶とトリュフ風味のプチデザート～

【ワイン】
フランスを中心としたトリュフ産地ワインのペアリングセット　～シェフのお任せコースに合わせたグラスワインを少しずつ～
6 GLASSES
（スパークリング1種・白2種・ロゼ1種・赤2種／各90ml）

SPARKLING WINE
クレマン ド ブルゴーニュ - ポール ショレ

WHITE WINE
ランゲ アルネイス - ロベルト サロット
サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ オー マルコネ - ドメーヌ シャンソン

ROSE WINE
コート ド プロヴァンス - シャトー ド ロムラード

RED WINE
ブルゴーニュ コート ドール - ユベール ヴェルドロー
ベルジュラック - アダージョ - シャトー デ ゼサール
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます。
ご予約可能日
2020年12月28日 ~ 3月18日, 4月13日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
2 ~ 5
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ランチ席のみ予約
世界各国より厳選し取り寄せているというトリュフ専門店。日本旗艦店では、パリ本店同様に可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフをたっぷり使ったお料理や、トリュフ塩やトリュフオイルを提供いたします。
ランチ席のみ予約
¥ 0 (税抜)
当日、お好みのコースをお選びくださいませ。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
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テラス席のみ予約【ランチ】
世界各国より厳選し取り寄せているというトリュフ専門店。日本旗艦店では、パリ本店同様に可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフをたっぷり使ったお料理や、トリュフ塩やトリュフオイルを提供いたします。
テラス席のみ予約【ランチ】
¥ 0 (税込)
当日、お料理をお選び下さい。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 6
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【1月・2月限定】苺のパヴロヴァ ランチコース
1月～2月限定にてお得なコースをご用意しました。
通常 3300円　→　2500にて。
更にスパークリング付！季節のイチゴを使った当店 看板デザート『パヴロヴァ』をセットに。
デザートに希望のメッセージも入れられるので、サプライズのお祝いにもおすすめ。
【1月・2月限定】苺のパヴロヴァ ランチコース
¥ 2,500 (税込)
■乾杯スパークリング

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋400円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール
苺とソルベのパヴロヴァ トリュフハチミツと

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
ご予約可能日
1月4日 ~ 2月28日
食事時間
ランチ
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【ランチ個室確約】食前酒付!6800コース
【記念日やお顔合わせにどうぞ】
熟練シェフのフレンチ料理で、アミューズやオードブル、前菜、魚＆肉のWメイン料理やデザートはお好きなものが選べて1人1皿提供のコース。
デザートに希望のメッセージも入れられるので、記念日や誕生日、お祝いごとにおすすめ。
【ランチ個室確約】食前酒付!6800コース
¥ 6,800 (税込)
【食前酒付】
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■前菜
サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

■季節のポタージュ（＋400円）

■リゾット
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■魚料理
鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ

■肉料理
仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース

もしくは

牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース
フレッシュトリュフと (+1,200)

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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【ランチ個室確約＋スパークリングワインフリーフロー】8000コース
【記念日やお顔合わせにどうぞ】
熟練シェフのフレンチ料理で、アミューズやオードブル、前菜、魚＆肉のWメイン料理やデザートはお好きなものが選べて1人1皿提供のコース。
デザートに希望のメッセージも入れられるので、記念日や誕生日、お祝いごとにおすすめ。
【ランチ個室確約＋スパークリングワインフリーフロー】8000コース
¥ 8,000 (税込)
【スパークリングワイン フリーフロー付】
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■前菜
サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

■季節のポタージュ（＋400円）

■リゾット
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■魚料理
鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ

■肉料理
仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース

もしくは

牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース
フレッシュトリュフと (+1,200)

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
提示条件
※お席は2時間制となります。
※ラストオーダーは90分です。
※スパークリングワインのみのフリーフロープランです。
※その他のドリンクは別途にご注文頂けます。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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Menu A 2500コース
各地より厳選したトリュフを取り寄せているというトリュフ専門店。
お料理はトリュフをふんだんに使用したフレンチで、パスタ、デザートはその日の気分に合わせて好きなものが選べます。1人1皿提供のコースで優雅にランチタイムをお楽しみ頂けます。
デザートに希望のメッセージも入れられるので、サプライズのお祝いにもおすすめ。
Menu A 2500コース
¥ 2,500 (税抜)
■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋400円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
Menu B 3800コース
各地より厳選したトリュフを取り寄せているというトリュフ専門店。
当店1番人気のコース。ランチタイムからトリュフを楽しみたい方にオススメ。
お料理はトリュフをふんだんに使用したフレンチで、アミューズや日によって変わるメイン料理やデザートが1人1皿提供。大切な食事会、カジュアルな接待にもおすすめ。
デザートに希望のメッセージも入れられるので、サプライズのお祝いのお席に是非ご利用下さい。
Menu B 3800コース
¥ 3,800 (税抜)
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■前菜
トリュフの入った パテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のピクルスと供に

■季節のポタージュ（＋400円）

■メイン
鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ
　
or　

～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
Menu C 5800コース
南フランスのプロヴァンス地方からほぼ全てのトリュフを取り寄せているというトリュフ専門店。
お料理はトリュフをふんだんに使用したフレンチで、アミューズやオードブル、前菜、魚＆肉のWメイン料理やデザートはお好きなものが選べて1人1皿提供のコース。
デザートに希望のメッセージも入れられるので、記念日や誕生日、お祝いごとにおすすめ。
Menu C 5800コース
¥ 5,800 (税抜)
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■前菜
サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

■季節のポタージュ（＋400円）

■リゾット
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■魚料理
鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ

■肉料理
仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース

もしくは

牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース
フレッシュトリュフと (+1,200)

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
スパークリングワインフリーフロー 季節に応じた世界各国からのトリュフを使用したメイン付フレンチ4皿
【スパークリングワインフリーフロー】季節に応じた世界各国からのトリュフを使用したメイン付フレンチ4皿
スパークリングワインフリーフロー 季節に応じた世界各国からのトリュフを使用したメイン付フレンチ4皿
¥ 5,000 (税込)
■スパークリングワインフリーフロー　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■前菜
トリュフの入った パテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のピクルスと供に

■季節のポタージュ（＋400円）

■メイン
鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ
　
or　

～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます
※雨天の場合は店内にご案内させていただきますが、お料理内容は同じ物をご提供させていただきます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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シャンパン アヤラ フリーフロー 季節に応じた世界各国からのトリュフを使用したメイン付フレンチ4皿
【シャンパンアヤラ ワインフリーフロー】季節に応じた世界各国からのトリュフを使用したメイン付フレンチ4皿
シャンパン アヤラ フリーフロー 季節に応じた世界各国からのトリュフを使用したメイン付フレンチ4皿
¥ 6,500 (税込)
■アヤラ ブリュットマジュール　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■前菜
トリュフの入った パテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のピクルスと供に

■季節のポタージュ（＋400円）

■メイン
鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ
　
or　

～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます

※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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ディナー席のみ予約
世界各国より厳選して取り寄せているというトリュフ専門店。日本旗艦店では、パリ本店同様に可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフをたっぷり使ったお料理や、トリュフ塩やトリュフオイルを提供いたします。
ディナー席のみ予約
¥ 0 (税抜)
【10月31日まで】
当日、お好みのコースをお選びくださいませ。

【11月1日から】
メニューリニューアルに伴いアラカルトメニューもご用意しております。
当日、コース または アラカルトをお選び下さい。

※料理はその日限りの仕入れのものもございますので、スタッフにご相談くださいませ。
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
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テラス席のみ予約【ディナー】
世界各国より厳選し取り寄せているというトリュフ専門店。日本旗艦店では、パリ本店同様に可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフをたっぷり使ったお料理や、トリュフ塩やトリュフオイルを提供いたします。
テラス席のみ予約【ディナー】
¥ 0 (税込)
当日、お料理をお選び下さい。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 6
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【豪華おまかせディナー】六本木のトリュフ専門店で！アミューズからデザートまでトリュフ尽くし全6皿コース
【テラスも選べる★豪華おまかせディナー】六本木のトリュフ専門店で！アミューズからデザートまでトリュフ尽くし全6皿コース
【豪華おまかせディナー】六本木のトリュフ専門店で！アミューズからデザートまでトリュフ尽くし全6皿コース
¥ 8,000 (税抜)
厳選された季節に応じたトリュフを取り寄せているというトリュフ専門店から、トリュフ好きにオススメのディナープラン。アミューズからデザートまで全皿にトリュフを使用した、贅沢なお任せコース。デザートにメッセージを添えられるので、相手との素敵な記念日にもおすすめ。

【メニュー】
・アミューズからデザートまで全てにトリュフを使用した、贅沢なおまかせコース 全6皿

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます
※雨天の場合は店内にご案内させていただきますが、お料理内容は同じ物をご提供させていただきます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
2 ~
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CHEF’S SELECTION DINNER COURSE
季節の食材とトリュフを贅沢に堪能するシェフ完全おまかせの全7品フルコース
CHEF’S SELECTION DINNER COURSE
¥ 12,000 (税抜)
【アミューズ・ブッシュ】
卵の殻に入ったスクランブル エッグとフレッシュトリュフ ブイヤード
【冷菜】
紅ズワイカニと根セロリのレムラード 和ハーブの香り　カルダモンとアーモンドミルクのアングレーズソース
【温菜】
～秋のスペシャリテ～
フォアグラのポワレ シャインマスカットとハニーステビア　紫蘇のパピエとスパイス風味のピスタチオ ソースヴェルジュテ
【リゾット】
フレッシュトリュフのチーズリゾット
【魚料理】
オマール海老のブイヤベース イカスミトリュフとハーブのラヴィオリ風　レモン風味のルイユとフレッシュトリュフ
【肉料理】
牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ　バターナッツのニョッキとペコロスのムーレット　赤ワインソース フレッシュトリュフと
【デザート】
自家製 トリュフアイス
～コーヒーもしくは紅茶とトリュフ風味のプチデザート～


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください
利用条件
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
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ARTISAN DINNER COURSE
当店1番人気の全5皿コース。オードブル・パスタ・メイン料理・デザートは5種類から選べるという自由度の高いプリフィックスコース。1人1皿提供になるので、接待や誕生日におすすめ。
デザートに希望のメッセージも入れられます。
ARTISAN DINNER COURSE
¥ 6,500 (税抜)
「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　

・トリュフの入ったパテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のグレックと共

・サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

・【冬のスペシャリテ】
フランス産フォアグラのポワレ パンダンリーフと春菊のパピエ 胡桃のスパイシーナッツ
生麩と柚子味噌のグラチネ ヴェルジュテソース シュロー香るブラムリーのキャラメリゼと共に +500

・紅ずわい蟹とイクラのシャルロット カブのムース　
カルダモンとマニゲットのプララン みかんのレディクション

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット

・フレッシュトリュフのクリームソース タリアテッレ

・スパゲッティ フランス産シャテーヌと鴨のラグーソース フレッシュトリュフと


■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ フレッシュトリュフと

・～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て フレッシュトリュフと

・仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース フレッシュトリュフと

・牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース フレッシュトリュフと
（＋1200円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ

・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～

・赤ワインとエピスでコンポートした洋梨 シナモン香るアイスを添えて トリュフはちみつと

・～オペラ～ アシェットデセール仕立て
バニラアイスとフランボワーズのアクセント トリュフはちみつと

----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
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【豪華おまかせディナー 2杯付き】六本木のトリュフ専門店で！アミューズからデザートまでトリュフ尽くし全6皿コース
【テラスも選べる★豪華おまかせディナー】六本木のトリュフ専門店で！アミューズからデザートまでトリュフ尽くし全6皿コースにお飲み物2杯付きコース
【豪華おまかせディナー 2杯付き】六本木のトリュフ専門店で！アミューズからデザートまでトリュフ尽くし全6皿コース
¥ 9,800 (税込)
厳選された季節に応じたトリュフを取り寄せているというトリュフ専門店から、トリュフ好きにオススメのディナープラン。アミューズからデザートまで全皿にトリュフを使用した、贅沢なお任せコース。デザートにメッセージを添えられるので、相手との素敵な記念日にもおすすめ。

【メニュー】
・アミューズからデザートまで全てにトリュフを使用した、贅沢なおまかせコース 全6皿

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます。
※雨天の場合は店内にご案内させていただきますが、お料理内容は同じ物をご提供させていただきます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
2 ~
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【テラス確約×スパークリング飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【テラス確約×スパークリング飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【テラス確約×スパークリング飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
¥ 8,500 (税込)
■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン
「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　

・トリュフの入ったパテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のグレックと共

・サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

・【冬のスペシャリテ】
フランス産フォアグラのポワレ パンダンリーフと春菊のパピエ 胡桃のスパイシーナッツ
生麩と柚子味噌のグラチネ ヴェルジュテソース シュロー香るブラムリーのキャラメリゼと共に +500

・紅ずわい蟹とイクラのシャルロット カブのムース　
カルダモンとマニゲットのプララン みかんのレディクション

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット

・フレッシュトリュフのクリームソース タリアテッレ

・スパゲッティ フランス産シャテーヌと鴨のラグーソース フレッシュトリュフと


■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ フレッシュトリュフと

・～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て フレッシュトリュフと

・仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース フレッシュトリュフと

・牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース フレッシュトリュフと
（＋1200円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ

・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～

・赤ワインとエピスでコンポートした洋梨 シナモン香るアイスを添えて トリュフはちみつと

・～オペラ～ アシェットデセール仕立て
バニラアイスとフランボワーズのアクセント トリュフはちみつと

----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます
※雨天の場合は店内にご案内させていただきますが、お料理内容は同じ物をご提供させていただきます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【20種類以上が飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【２０種類以上のドリンクが飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【20種類以上が飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
¥ 9,000 (税込)
■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　

・トリュフの入ったパテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のグレックと共

・サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

・【冬のスペシャリテ】
フランス産フォアグラのポワレ パンダンリーフと春菊のパピエ 胡桃のスパイシーナッツ
生麩と柚子味噌のグラチネ ヴェルジュテソース シュロー香るブラムリーのキャラメリゼと共に +500

・紅ずわい蟹とイクラのシャルロット カブのムース　
カルダモンとマニゲットのプララン みかんのレディクション

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット

・フレッシュトリュフのクリームソース タリアテッレ

・スパゲッティ フランス産シャテーヌと鴨のラグーソース フレッシュトリュフと


■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ フレッシュトリュフと

・～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て フレッシュトリュフと

・仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース フレッシュトリュフと

・牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース フレッシュトリュフと
（＋1200円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ

・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～

・赤ワインとエピスでコンポートした洋梨 シナモン香るアイスを添えて トリュフはちみつと

・～オペラ～ アシェットデセール仕立て
バニラアイスとフランボワーズのアクセント トリュフはちみつと
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます
※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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【スパークリングが飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【スパークリング飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【スパークリングが飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
¥ 8,500 (税込)
■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　

・トリュフの入ったパテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のグレックと共

・サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

・【冬のスペシャリテ】
フランス産フォアグラのポワレ パンダンリーフと春菊のパピエ 胡桃のスパイシーナッツ
生麩と柚子味噌のグラチネ ヴェルジュテソース シュロー香るブラムリーのキャラメリゼと共に +500

・紅ずわい蟹とイクラのシャルロット カブのムース　
カルダモンとマニゲットのプララン みかんのレディクション

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット

・フレッシュトリュフのクリームソース タリアテッレ

・スパゲッティ フランス産シャテーヌと鴨のラグーソース フレッシュトリュフと


■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ フレッシュトリュフと

・～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て フレッシュトリュフと

・仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース フレッシュトリュフと

・牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース フレッシュトリュフと
（＋1200円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ

・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～

・赤ワインとエピスでコンポートした洋梨 シナモン香るアイスを添えて トリュフはちみつと

・～オペラ～ アシェットデセール仕立て
バニラアイスとフランボワーズのアクセント トリュフはちみつと
利用条件
※お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます
※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【シャンパン アヤラ飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【スパークリング飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
【シャンパン アヤラ飲み放題】前菜・パスタ・メイン・デザートを当日選べるトリュフ尽くし全5品
¥ 10,500 (税込)
■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・シャンパン アヤラ ブリュットマジュール

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　

・トリュフの入ったパテ・ド・カンパーニュ 季節野菜のグレックと共

・サーモンのマリネとカリフラワーのスムール
発酵オレンジカリフラワーとヘーゼルナッツのギモーブ パール仕立て
鶉卵のムーレット ポワローとトリュフのヴィネグレットソース

・【冬のスペシャリテ】
フランス産フォアグラのポワレ パンダンリーフと春菊のパピエ 胡桃のスパイシーナッツ
生麩と柚子味噌のグラチネ ヴェルジュテソース シュロー香るブラムリーのキャラメリゼと共に +500

・紅ずわい蟹とイクラのシャルロット カブのムース　
カルダモンとマニゲットのプララン みかんのレディクション

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット

・フレッシュトリュフのクリームソース タリアテッレ

・スパゲッティ フランス産シャテーヌと鴨のラグーソース フレッシュトリュフと


■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・鮮魚のポワレとムール貝のビリ・ビ 牛蒡のセックと茸のパナッシェ
柚子風味のルイユと生姜のコンフィ フレッシュトリュフと

・～コック・オ・ヴァン～ カシス風味のペコロスロースト
シャンピニヨンデュクセル サワークリーム 金柑のタルト仕立て フレッシュトリュフと

・仔羊のロースト オリーブのシャプリュー キヌアとアルガンオイルのタブレ仕立て
黒にんにくとイカスミのピューレ シャトーブリアンソース フレッシュトリュフと

・牛フィレ肉の藁焼き ラルドのラメルとエシャロットコンフィ
ココナッツオイルでミトネした冬野菜 赤ワインソース フレッシュトリュフと
（＋1200円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ

・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～

・赤ワインとエピスでコンポートした洋梨 シナモン香るアイスを添えて トリュフはちみつと

・～オペラ～ アシェットデセール仕立て
バニラアイスとフランボワーズのアクセント トリュフはちみつと
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。。
利用条件
※L.O 90分お席のご利用はご予約時間より2時間とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます
※写真はイメージです。
ご予約可能日
~ 3月18日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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