当日、お好みのコースをお選びくださいませ。

当日、お料理をお選び下さい。

■アミューズ
■前菜1
■前菜2
■パスタorリゾット
■魚料理
■肉料理
■デザート
■コーヒーもしくは紅茶
■プティフール

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

■アミューズ
■前菜1
■前菜2
■パスタorリゾット
■魚料理
■肉料理
■デザート
■コーヒーもしくは紅茶
■プティフール

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

【食前酒付】
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
リコッタチーズとセップ、トリュフを贅沢に詰め込んだラヴィオリ

■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

【スパークリングワイン フリーフロー】
2時間制（90分ラストオーダー）

【食前酒付】
■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■リゾット
フレッシュトリュフのチーズリゾット
■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋400円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール


■カフェ
季節のフルーツとソルベのパブロヴァ トリュフハチミツ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■サラダ
ADT
サラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋400円）

■メイン
鶏もものオレンジラケ 　フレッシュトリュフと

■デザート
季節のフルーツとソルベのパブロヴァ トリュフハチミツ

■カフェ
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
黒豚のパテドカンパーニュ　夏野菜のマリネとトリュフマスタード

■季節のポタージュ（＋300円）

■メイン
鮮魚の一皿
　or　
しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　トリュフ香るミモレットソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋400円）

■メイン
牛ステーキ 玉ねぎのリヨネーズソース　フレッシュトリュフと

■季節のデセール
季節のフルーツとソルベのパブロヴァ トリュフハチミツ

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋400円）

■牛ステーキ 玉ねぎのリヨネーズソース　フレッシュトリュフと
■季節のデセール


■カフェ
季節のフルーツとソルベのパブロヴァ トリュフハチミツ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
リコッタチーズとセップ、トリュフを贅沢に詰め込んだラヴィオリ

■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■スパークリングワインフリーフロー　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞

■アミューズ
・卵の殻に隠したスクランブルエッグ”ブイヤード”

■前菜
・黒豚のパテドカンパーニュ　季節野菜のマリネとトリュフマスタード

■メイン
・鮮魚の一皿　
　または
・しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　秋茸とミモレットのソース

■デザート
・エクレア　～ビーツクリームとフロマージュブランのソルベ～
　または
・ベル・エレーヌ　トリュフアイスと梨のコンポート
　または
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ　トリュフハチミツ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■スパークリングワインフリーフロー　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞

■アミューズ
・卵の殻に隠したスクランブルエッグ”ブイヤード”

■前菜
・黒豚のパテドカンパーニュ　季節野菜のマリネとトリュフマスタード

■メイン
・鮮魚の一皿　
　または
・しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　秋茸とミモレットのソース

■デザート
・エクレア　～ビーツクリームとフロマージュブランのソルベ～
　または
・ベル・エレーヌ　トリュフアイスと梨のコンポート
　または
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ　トリュフハチミツ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■アヤラ ブリュットマジュール　2時間（L.O30分前）
※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます※
＜メニューの一例＞

■アミューズ
・卵の殻に隠したスクランブルエッグ”ブイヤード”

■前菜
・黒豚のパテドカンパーニュ　季節野菜のマリネとトリュフマスタード

■メイン
・鮮魚の一皿　
　または
・しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　秋茸とミモレットのソース

■デザート
・エクレア　～ビーツクリームとフロマージュブランのソルベ～
　または
・ベル・エレーヌ　トリュフアイスと梨のコンポート
　または
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ　トリュフハチミツ


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【10月31日まで】
当日、お好みのコースをお選びくださいませ。

【11月1日から】
メニューリニューアルに伴いアラカルトメニューもご用意しております。
当日、コース または アラカルトをお選び下さい。

※料理はその日限りの仕入れのものもございますので、スタッフにご相談くださいませ。

当日、お料理をお選び下さい。

厳選された季節に応じたトリュフを取り寄せているというトリュフ専門店から、トリュフ好きにオススメのディナープラン。アミューズからデザートまで全皿にトリュフを使用した、贅沢なお任せコース。デザートにメッセージを添えられるので、相手との素敵な記念日にもおすすめ。

【メニュー】
・アミューズからデザートまで全てにトリュフを使用した、贅沢なおまかせコース 全5皿

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

厳選された季節に応じたトリュフを取り寄せているというトリュフ専門店から、トリュフ好きにオススメのディナープラン。アミューズからデザートまで全皿にトリュフを使用した、贅沢なお任せコース。デザートにメッセージを添えられるので、相手との素敵な記念日にもおすすめ。

【メニュー】
・アミューズからデザートまで全てにトリュフを使用した、贅沢なおまかせコース 全7皿

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・シャンパン アヤラ ブリュットマジュール

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■2時間フリードリンク付（L.O 30分前）
・スパークリングワイン

「前菜」「パスタorリゾット」「メインディッシュ」「デザート」よりお好きなメニューをお選びください。
----------------------------
■アミューズ
■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・ニース風サラダ　アルティザン ドゥ ラ トリュフ スタイル　
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・ホタテのマリネ 様々なカリフラワーのデクリネゾン ポワローとトリュフのヴィネグレットソース
・フォアグラのテリーヌ パンデピスと青りんご レモンカードと共に
・サーモングラブラックス 軽くコンフィーにして金柑コンポート ヘーゼルナッツとほうれん草のギモーヴ 蜂蜜マスタードソース オキサリスの香り

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・ショートパスタ トスカーナソーセージとパプリカ、白いんげん豆のトマトソース
・スパッゲッティ マグロホホ肉の赤ワイン煮込み ル－コラセルバチコを添えて
・パッパルデッレ 鴨肉とカボロネロのラグーソース
・ほうれん草を練り込んだタリオリー二 ベーコンとトレビスのクリームソース

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・真鱈のポワレ 柚子と西京味噌の白ワインソース
・宮崎県産 日南鶏の低温調理 そのジュと牛蒡のソース
・国産豚のカルボナード フラマンドル風
・豪産 仔羊のロースト 生姜とタイムと黒胡椒のソース
・牛フィレ肉のフォワイヨー風 ソースペリグー　（＋500円）

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・タルトタタン バルサミコとレーズンのアクセント
・クーランショコラ 洋梨のコンポートを添えて
----------------------------
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。。