当日、お好みのコースをお選びくださいませ。

■サラダ
ADTサラダメランジェ　トリュフドレッシング

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
ADT東京オリジナルパスタ　トリュフを添えて　
　or　
フレッシュトリュフを贅沢に使ったリゾット

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます

■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
黒豚のパテドカンパーニュ　夏野菜のマリネとトリュフマスタード

■季節のポタージュ（＋300円）

■メイン
鮮魚の一皿
　or　
しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト　トリュフ香るミモレットソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

■アミューズ
卵の殻に隠したスクランブルエッグ　“ブイヤード”

■アントレ
タスマニアサーモンのミ・キュイ 燻製香と一緒に

■季節のポタージュ（＋300円）

■パスタ
リコッタチーズとセップ、トリュフを贅沢に詰め込んだラヴィオリ

■魚料理
鮮魚の一皿

■肉料理
シェフ厳選　山形牛赤身肉のロースト　赤ワインソース

■季節のデセール
3種類からお選びいただけます
　
■カフェ

※季節や仕入れ状況などによりメニューの一部が変更となる場合もございます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

～～こちらのプランは、11月からです～～

■アミューズ

■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・フォアグラのブリュレ ブリオッシュとエピス香るマンゴーのコンフィチュール
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・季節の前菜
・シーザーサラダ 鶏ハムとトリュフチーズ
・本日のポタージュ
・スモークサーモンのサラダ仕立て トリュフドレッシング

■パスタ or リゾットなど　※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ トリュフトマトクリーム
・タリアテッレ トリュフクリーム
・本日のシェフお任せパスタ
・トリュフトマトピッツァ
・クロックムッシュ ゴーダチーズとハム

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・ベル・エレーヌ トリュフアイスと梨のコンポート
・エクレア ～フランボワーズとフロマージュブランのソルベ～
・本日のパティシエ特製デセール

～～こちらのプランは、11月からです～～

■アミューズ

■前菜 ※下記から1品お選び下さい
・フォアグラのブリュレ ブリオッシュとエピス香るマンゴーのコンフィチュール
・パテ・ド・カンパーニュ トリュフマスタードとメスクランサラダ
・季節の前菜
・シーザーサラダ 鶏ハムとトリュフチーズ
・本日のポタージュ
・スモークサーモンのサラダ仕立て トリュフドレッシング

■パスタ or リゾットなど ※下記から1品お選び下さい
・フレッシュトリュフのチーズリゾット
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ パルメザンチーズのクリーム
・マッシュルームとトリュフのラヴィオリ トリュフトマトクリーム
・タリアテッレ トリュフクリーム
・本日のシェフお任せパスタ
・トリュフトマトピッツァ
・クロックムッシュ ゴーダチーズとハム

■メインディッシュ ※下記から1品お選び下さい
・本日の魚料理
・牛頬の赤ワイン煮込み 季節の野菜
・しっとり仕上げた日南鶏むね肉のロースト トリュフとミモレットのソース
・牛フィレ肉のロースト ソースペリグー　（＋500円）
・本日のお肉料理

■デザート ※下記から1品お選び下さい
・季節のフルーツとソルベを添えたパブロヴァ トリュフハチミツ
・トリュフアイス ～トリュフハチミツとクロッカンショコラ～
・ベル・エレーヌ トリュフアイスと梨のコンポート
・エクレア ～フランボワーズとフロマージュブランのソルベ～
・本日のパティシエ特製デセール

～～こちらのプランは、11月からです～～

■アミューズ
■前菜1
■前菜2
■パスタorリゾット
■魚料理
■肉料理
■デザート

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

【食前酒】
キッチンからのささやかな贈り物

【前菜Ⅰ】
噴火湾産のホタテ 根セロリとビーツのサラダ トリュフのビネグレットソース
Ｃoquille Saint-Jacques,celri rave,bvetterave,sel de truffe,huile de truffe

【前菜Ⅱ】
たむらの卵 ヴァンジョーヌ香るフォアグラテリーヌ ポタージュ仕立て
Terrine de foie gras,oeuf poché, poireau

【魚料理】
ヒラメのヴァプール 数種のキノコとトリュフのカプチーノ
Filet de turbot à la vapeur, Écume de champignon paris et truffe

【肉料理】
亜麻仁牛 フィレ肉のロースト 黒トリュフのソース
Filet de bœuf“AMANI ”rôti,légumes de saison,sauce truffe

【デザート】
トリュフアイス キャラメリゼしたカダイフとトリュフのハチミツ
Glace à la truffe,fruit rouge,kadaïf,miel à la truffe

コーヒーもしくは紅茶
Coffe or Tea

【食前酒】
キッチンからのささやかな贈り物

【前菜Ⅰ】
噴火湾産のホタテ 根セロリとビーツのサラダ トリュフのビネグレットソース
Ｃoquille Saint-Jacques,celri rave,bvetterave,sel de truffe,huile de truffe

【前菜Ⅱ】
たむらの卵 ヴァンジョーヌ香るフォアグラテリーヌ ポタージュ仕立て
Terrine de foie gras,oeuf poché, poireau

【魚料理】
ヒラメのヴァプール 数種のキノコとトリュフのカプチーノ
Filet de turbot à la vapeur, Écume de champignon paris et truffe

【肉料理】
亜麻仁牛 フィレ肉のロースト 黒トリュフのソース
Filet de bœuf“AMANI ”rôti,légumes de saison,sauce truffe

【デザート】
トリュフアイス キャラメリゼしたカダイフとトリュフのハチミツ
Glace à la truffe,fruit rouge,kadaïf,miel à la truffe

コーヒーもしくは紅茶
Coffe or Tea

【食前酒】
キッチンからのささやかな贈り物

【前菜Ⅰ】
噴火湾産のホタテ 根セロリとビーツのサラダ トリュフのビネグレットソース
Ｃoquille Saint-Jacques,celri rave,bvetterave,sel de truffe,huile de truffe

【前菜Ⅱ】
たむらの卵 ヴァンジョーヌ香るフォアグラテリーヌ ポタージュ仕立て
Terrine de foie gras,oeuf poché, poireau

【魚料理】
ヒラメのヴァプール 数種のキノコとトリュフのカプチーノ
Filet de turbot à la vapeur, Écume de champignon paris et truffe

【肉料理】
亜麻仁牛 フィレ肉のロースト 黒トリュフのソース
Filet de bœuf“AMANI ”rôti,légumes de saison,sauce truffe

【デザート】
トリュフアイス キャラメリゼしたカダイフとトリュフのハチミツ
Glace à la truffe,fruit rouge,kadaïf,miel à la truffe

コーヒーもしくは紅茶
Coffe or Tea

【食前酒】
キッチンからのささやかな贈り物

【前菜Ⅰ】
噴火湾産のホタテ 根セロリとビーツのサラダ トリュフのビネグレットソース
Ｃoquille Saint-Jacques,celri rave,bvetterave,sel de truffe,huile de truffe

【前菜Ⅱ】
たむらの卵 ヴァンジョーヌ香るフォアグラテリーヌ ポタージュ仕立て
Terrine de foie gras,oeuf poché, poireau

【魚料理】
ヒラメのヴァプール 数種のキノコとトリュフのカプチーノ
Filet de turbot à la vapeur, Écume de champignon paris et truffe

【肉料理】
亜麻仁牛 フィレ肉のロースト 黒トリュフのソース
Filet de bœuf“AMANI ”rôti,légumes de saison,sauce truffe

【デザート】
トリュフアイス キャラメリゼしたカダイフとトリュフのハチミツ
Glace à la truffe,fruit rouge,kadaïf,miel à la truffe

コーヒーもしくは紅茶
Coffe or Tea

【10月31日まで】
当日、お好みのコースをお選びくださいませ。

【11月1日から】
メニューリニューアルに伴いアラカルトメニューもご用意しております。
当日、コース または アラカルトをお選び下さい。

※料理はその日限りの仕入れのものもございますので、スタッフにご相談くださいませ。

※大皿での提供となります。
※お席のご利用はご予約時間より2時間30分とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます

※大皿での提供となります。
※お席のご利用はご予約時間より2時間30分とさせて頂きます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます

【食前酒】
キッチンからのささやかな贈り物

【前菜Ⅰ】
噴火湾産のホタテ 根セロリとビーツのサラダ トリュフのビネグレットソース
Ｃoquille Saint-Jacques,celri rave,bvetterave,sel de truffe,huile de truffe

【前菜Ⅱ】
たむらの卵 ヴァンジョーヌ香るフォアグラテリーヌ ポタージュ仕立て
Terrine de foie gras,oeuf poché, poireau

【肉料理】
亜麻仁牛 フィレ肉のロースト 黒トリュフのソース
Filet de bœuf“AMANI ”rôti,légumes de saison,sauce truffe

【デザート】
トリュフアイス キャラメリゼしたカダイフとトリュフのハチミツ
Glace à la truffe,fruit rouge,kadaïf,miel à la truffe

コーヒーもしくは紅茶
Coffe or Tea

【食前酒】
キッチンからのささやかな贈り物

【前菜Ⅰ】
噴火湾産のホタテ 根セロリとビーツのサラダ トリュフのビネグレットソース
Ｃoquille Saint-Jacques,celri rave,bvetterave,sel de truffe,huile de truffe

【前菜Ⅱ】
たむらの卵 ヴァンジョーヌ香るフォアグラテリーヌ ポタージュ仕立て
Terrine de foie gras,oeuf poché, poireau

【肉料理】
亜麻仁牛 フィレ肉のロースト 黒トリュフのソース
Filet de bœuf“AMANI ”rôti,légumes de saison,sauce truffe

【デザート】
トリュフアイス キャラメリゼしたカダイフとトリュフのハチミツ
Glace à la truffe,fruit rouge,kadaïf,miel à la truffe

コーヒーもしくは紅茶
Coffe or Tea

【食前酒】
キッチンからのささやかな贈り物

【前菜Ⅰ】
噴火湾産のホタテ 根セロリとビーツのサラダ トリュフのビネグレットソース
Ｃoquille Saint-Jacques,celri rave,bvetterave,sel de truffe,huile de truffe

【前菜Ⅱ】
たむらの卵 ヴァンジョーヌ香るフォアグラテリーヌ ポタージュ仕立て
Terrine de foie gras,oeuf poché, poireau

【肉料理】
亜麻仁牛 フィレ肉のロースト 黒トリュフのソース
Filet de bœuf“AMANI ”rôti,légumes de saison,sauce truffe

【デザート】
トリュフアイス キャラメリゼしたカダイフとトリュフのハチミツ
Glace à la truffe,fruit rouge,kadaïf,miel à la truffe

コーヒーもしくは紅茶
Coffe or Tea