Green galette – edamame & shellfish

Quickly seared SHIMA-AJI in Tokyo vegetables and citrus sauce

Conger beignet served with tomato & kelp marinade, spicy eggplant

Crepinette of roast Lamb, served with home-grown Herbs, champignon duxelles And wild rice pila
Dessert Selection

Coffee, financier

Amuse
立川市・伊藤養鶏場烏骨鶏卵のポーチドエッグ
キャビア添えとカウアイ島宝石海老のタルティーヌ　ヘーゼルナッツの香り

Poisson
東京湾で獲れた金目鯛のポワレ
拝島ねぎと小平市滝川ゴボウのブレゼ
ブイヤベースのスープ仕立て

Viande
東京産の希少なブランド黒毛和牛　東京ビーフのロースト
新島産アメリカ芋のピュレ
檜原村きのこのソテー
奥多摩本わさびと赤ワインのソース

Dessert
シチリア産ピスタチオのババロア
練馬産とちおとめ　いちごムースのブッシュドノエル
東京牛乳とマダガスカル産　バニラビーンズを使ったバニラアイス

コーヒーとフィナンシェ

Amuse
立川市・伊藤養鶏場烏骨鶏卵のポーチドエッグ
キャビア添えとカウアイ島宝石海老のタルティーヌ　ヘーゼルナッツの香り

Entree
あきる野市・東京シャモと鴨とフォアグラのガランティーヌ
練馬二十日大根のマリネ　アンディーブと江戸ミックスハーブのサラダ添え

Poisson
東京湾で獲れた金目鯛のポワレ
拝島ねぎと小平市滝川ゴボウのブレゼ
ブイヤベースのスープ仕立て

Viande
東京・秋川和牛のフィレ肉のロースト
新島産アメリカ芋のピュレ
檜原村きのこのソテー
奥多摩本わさびと赤ワインのソース

Dessert
シチリア産ピスタチオのババロア
練馬産とちおとめ　いちごムースのブッシュドノエル
東京牛乳とマダガスカル産　バニラビーンズを使ったバニラアイス

コーヒーとフィナンシェ

☆ 【丸の内仲通り側お席確約】食前酒付！イルミネーションディナー ☆
2022.11.10（木）~ 2023.2.19（日）まで （12/23～25は除く）
お1人様 8,360円（税・サービス料込/ 1日限定12名様まで）

・食前酒
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*2022年12月23日（金）～25日（日）は除外日となっております。
*2022年12月31日（土）は休業日となっております。
*2023年1月1日（日）は休館日となっております。
*写真はイメージです。

Amuse
Cold Butternuts creamy soup with herb mousse

Entrée
Carpaccio of seasonal fish and Fresh leaf salad, with lemon vinegar sauce

Main
Pan-fried “SAWARA” served with Tokyo vegetables sauce
(Zucchini, Japanese herb, Tomate)


Dessert
“Sable Breton”≪Tokyo Fig≫ basil ice cream

Coffee&Financier

〈アミューズ〉
江戸東京野菜 練馬産馬込三寸人参のポタージュ
春菊のカプチーノ仕立て

〈前菜〉
青森県産陸奥湾の帆立貝の瞬間燻製と東京あやめカブのグレック
柚子味噌クリームのヴィネグレット

〈お肉料理〉
メキシコ産アンガス牛ロース肉のステーキ 清瀬ココトマトのベアルネーズ

〈デザート〉
西東京産・アップルミントのババロアとチョコムースの2層仕立て アングレーズとタイムのソース

コーヒー＆小菓子

※お一人様追加料金￥1000にて、通常デザートを季節のデザートにグレードアップできます。
※2022年9月10月は追加料金￥1,500にてグレードアップ可
下記のURLから確認いただけます。
http://www.mikuni-marunouchi.jp/menu/specialdessert/
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊写真はイメージでございます。

In this day season
Our chef's self-collection from the market
JUST FOR YOU!!
Dessert
From kinds of choose two
Coffee,financier

Amuse
“Blanc manger” white asparagus and edible-flower

Entrée
“Salad mimosa”mushed potatoes and quinoa, dried Tokyo beef
Tokyo spinach sauce

Poisson
Grilled ISAKI, served with Tokyo tomato and green-peace, domestic saffron

Viande
Two kind of cooked Guinea-fowl, (Roasted breast & crispy legs), served with choucroute

Dessert
Dessert Selection
Pineapple compote with herb
Homemade pudding
Orange mousse with rosemary
Passion-fruits tarte
OPERA with green tea

Coffee, financier

・ウェルカムドリンク
・アミューズ
・前菜
・お魚料理
・お肉料理
・季節のデザート
・コーヒー

In this day season
Our chef's self-collection from the market
JUST FOR YOU!!
Dessert
From kinds of choose two
Coffee,financier

◆ ◆乾杯スパークリングワイン付き！ ＊選べるフルボトルプラン＊ ◆◆
お1人様 9,900円（税・サービス料込/ 2～14名様まで）

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ー乾杯酒+フルボトルワイン付ー
1，乾杯用グラススパークリング
2，2名様で1本のフルボトルワイン※₁

※₁【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】


*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*写真はイメージです。

Amuse
“Blanc manger” white asparagus and edible-flower

Entrée
“Salad mimosa”mushed potatoes and quinoa, dried Tokyo beef
Tokyo spinach sauce

Poisson
Grilled ISAKI, served with Tokyo tomato and green-peace, domestic saffron

Viande
Two kind of cooked Guinea-fowl, (Roasted breast & crispy legs), served with choucroute

Dessert
Dessert Selection
Pineapple compote with herb
Homemade pudding
Orange mousse with rosemary
Passion-fruits tarte
OPERA with green tea

Coffee, financier

・ウェルカムドリンク
・アミューズ
・前菜
・お魚料理
・お肉料理
・季節のデザート
・コーヒー

◆ ◆乾杯スパークリングワイン付き！ ＊選べるフルボトルプラン＊ ◆◆
お1人様 9,900円（税・サービス料込/ 2～14名様まで）

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ー乾杯酒+フルボトルワイン付ー
1，乾杯用グラススパークリング
2，2名様で1本のフルボトルワイン※₁

※₁【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】
*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*写真はイメージです。

◆ 宴会＆パーティプラン ＜乾杯スパークリング＆2名様に１本フルボトルワイン付き＞ ◆
2022.11.10（木）~ 2023.2.19（日）まで （12/23～25は除く）
お1人様 9,900円（税・サービス料込/ 2～14名様まで）

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ー乾杯酒+フルボトルワイン付ー
1，乾杯用グラススパークリング
2，2名様で1本のフルボトルワイン※₁

※₁【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】

*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*2022年12月23日（金）～25日（日）は除外日となっております。
*2022年12月31日（土）は休業日となっております。
*2023年1月1日（日）は休館日となっております。
*写真はイメージです。

メニューは当日お選びください。

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。
◆おからこんにゃくのフライ
◆ナスのフリット
◆フムス（塩・レモン・ゴマペースト・ひよこ豆）のディップ
　トマト・ニンジン添え
◆野菜のスープ（日替わり）
◆フェンネル+レモン
◆キュウリ+ディル
◆紫キャベツ+梅酢あえ
◆ビーガンマヨネーズ+サラダ
◆デザート（日替わり）
◆パン

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Hors-d’oeuvre
長崎・壱岐の揚げ豆腐 八丈島の唐辛子味噌とヨーグルトのソース
クロレラパウダーとパセリのせ
Sliced deep-fried TOFU, served with hot tasty miso and yogurt
藁紐で持ち歩けるしっかりしたお豆腐をわざと冷凍し、水分を抜いてしっかりと存在感あるように素揚げしました。
唐辛子味噌と豆乳ヨーグルトをのせたソース、そしてクロレラを味のアクセントに少しつけながらお召し上がりいただく一品。

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Hors-d’oeuvre
長崎・壱岐の揚げ豆腐 八丈島の唐辛子味噌とヨーグルトのソース
クロレラパウダーとパセリのせ
Sliced deep-fried TOFU, served with hot tasty miso and yogurt

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Hors-d’oeuvre 3品
長崎・壱岐の揚げ豆腐 八丈島の唐辛子味噌とヨーグルトのソース
クロレラパウダーとパセリのせ
Sliced deep-fried TOFU, served with hot tasty miso and yogurt

プレミアム椎茸「天恵菇」（てんけいこ）の香り詰め ビーツソース

フムス（ひよこ豆のディップ）と昆布の素揚げ イチジクのフリット添え

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー