[Comes with Sakura cocktail] ・Amuse・Appetizer・Fish dishes・Meat dishes・Dessert・Coffee

[Comes with Sakura cocktail] ・Amuse・Appetizer・Fish dishes・Meat dishes・Dessert・Coffee

＊アミューズ

＊前菜

◇メインの料理は、お魚料理もしくはお肉料理をお選びいただけます。◇
＊お魚料理
＊お肉料理

＊デザート（母の日メッセージプレート付）

＊コーヒーとフィナンシェ
＜パリスタイルのマザーズデイブーケ（1つ付）＞

※追加料金1,650円(税・サービス料込)にてお魚料理とお肉料理2種類をご用意いたします。
※お一人様追加料金￥1,320税・サービス料込)にて、通常デザートを季節のデザートにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊写真はイメージでございます。
＊ご予約は2日前までにお願いいたします。

◆ ◆母の日スペシャルプラン ＜乾杯スパークリング＆2名様に１本フルボトルワイン＋パリスタイルのマザーズデイブーケ（1つ付）＞ ◆
2024.4.27（土）~ 2024.5.19（土）まで
お1人様 11,660円（税・サービス料込/ 2～4名様まで）

・乾杯用グラススパークリング
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート(母の日メッセージプレート付)
・コーヒー

【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】

＜パリスタイルのマザーズデイブーケ（1つ付）＞
※お一人様追加料金￥1,320(税・サービス料込)にて、通常デザートを季節のデザートにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊写真はイメージでございます。
＊ご予約は2日前までにお願いいたします。

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。
◆おからこんにゃくのフライ
◆ナスのフリット
◆フムス（塩・レモン・ゴマペースト・ひよこ豆）のディップ
　トマト・ニンジン添え
◆野菜のスープ（日替わり）
◆フェンネル+レモン
◆キュウリ+ディル
◆紫キャベツ+梅酢あえ
◆ビーガンマヨネーズ+サラダ
◆デザート（日替わり）
◆パン

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Hors-d’oeuvre
長崎・壱岐の揚げ豆腐 八丈島の唐辛子味噌とヨーグルトのソース
クロレラパウダーとパセリのせ
Sliced deep-fried TOFU, served with hot tasty miso and yogurt
藁紐で持ち歩けるしっかりしたお豆腐をわざと冷凍し、水分を抜いてしっかりと存在感あるように素揚げしました。
唐辛子味噌と豆乳ヨーグルトをのせたソース、そしてクロレラを味のアクセントに少しつけながらお召し上がりいただく一品。

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Hors-d’oeuvre
長崎・壱岐の揚げ豆腐 八丈島の唐辛子味噌とヨーグルトのソース
クロレラパウダーとパセリのせ
Sliced deep-fried TOFU, served with hot tasty miso and yogurt

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー

～ビーガンコースとは～
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を使用していない
お料理のみで構成されたコースです。

Amuse
清瀬・ハウスなすとマーブル豆のマリネ
横山園芸のエディブルフラワー ”アリッサム“
Cooked eggplants and marble beans marinade served with edible flowers

Soupe
季節の江戸東京野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

Hors-d’oeuvre 3品
長崎・壱岐の揚げ豆腐 八丈島の唐辛子味噌とヨーグルトのソース
クロレラパウダーとパセリのせ
Sliced deep-fried TOFU, served with hot tasty miso and yogurt

プレミアム椎茸「天恵菇」（てんけいこ）の香り詰め ビーツソース

フムス（ひよこ豆のディップ）と昆布の素揚げ イチジクのフリット添え

Main
2種の国産雑穀 “ハト麦・あだむさんちのソルガム” と季節の東京野菜のフレッシュサラダボウル
5種の調味料を添えて
Domestic multigrain rice and sorghum in Tokyo vegetables salad, served with five types seasoning

Dessert
白いんげんとフルーツのタルト
～八丈レモンのコンフィチュール～
“Vegan tart” white bean and fresh fruits

Herb tea
MASHIKE NO UMI（増毛の海）
ミクニオリジナルのハーブティー

・ウェルカムドリンク
・アミューズ
・前菜
・お魚料理
・お肉料理
・季節のデザート
・コーヒー

※季節のおすすめメニューオプションをご希望の際はコメント欄へご記入ください。

・ウェルカムドリンク
・アミューズ
・前菜
・お魚料理
・お肉料理
・季節のデザート
・コーヒー

※季節のおすすめメニューオプションをご希望の際はコメント欄へご記入ください。

【さくらカクテル付き】
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

◆ ◆春のお食事プラン ＜乾杯スパークリング＆2名様に１本フルボトルワイン付き＞ ◆
2023.3.1（水）~ 2023.4.28（金）まで
お1人様 9,900円（税・サービス料込/ 2～14名様まで）

・乾杯用グラススパークリング
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます。】

*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*写真はイメージです。

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ーペアリングワインー
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
それぞれ各1杯ずつ。

◆ ◆乾杯スパークリングワイン付き！ ＊選べるフルボトルプラン＊ ◆◆
お1人様 9,900円（税・サービス料込/ 2～14名様まで）

〈内容〉
ーWメインフルコース　全5品ー
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

ー乾杯酒+フルボトルワイン付ー
1，乾杯用グラススパークリング
2，2名様で1本のフルボトルワイン※₁

※₁【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】
*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*写真はイメージです。
※季節のおすすめメニューオプションをご希望の際はコメント欄へご記入ください。
※追加注文を頂戴した際には、追加商品に対して別途10％のサービス料を頂戴いたします。

〈アミューズ〉Amuse
青森県陸奥湾・帆立貝と本ズワイガニのテリーヌ、キャビア添え
Sea-scallops and crab-meat, caviar terrine

〈前菜〉Hors d’oeuvre
東京烏骨鶏のポーチドエッグとグリルした芯取菜と春野菜のサラダリヨネーズ
“Salade Lyonnaise” poached egg, and spring Tokyo vegetables

〈前菜〉Hors d’oeuvre
カナダ産オマール海老とアボカドのクリーム パートブリック包み
アメリケーヌソース
Baked lobster and avocado cream wrapped in pate-brick, americaine sauce

〈魚料理〉Poisson
長崎県・甘鯛のうろこ焼き ブールブラン バジルの香り
Crispy Baked AMA-DAI scale , beurre blanc sauce perfumed with basil

〈肉料理〉Viand
ハンガリー産・鴨ロース肉のロースト フランボワーズとブール・ド・エスカルゴ
Roasted breast of duck, served with raspberry and herb, garlic butter

〈デザート〉Dessert
ミックスアイスのプロフィットロール
西東京・スイートバジルのババロワと季節のフルーツ
Mixed ice-cream PROFITEROLE, served with sweet basil bavarois and fresh fruits

コーヒー＆小菓子


3日前までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊サービス料は別途10%でございます。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
千葉県産・地蛤のフラン 本ズワイガニとビーツのピュレ
Clam flan, crabs and beetroot puree sauce

〈前菜〉Hors d’oeuvre
東京軍鶏のグリルと春野菜のジェノベーゼ 江戸川区・小松菜のサラダ仕立て
KOMATSUNA(Japanese mustard spinach) salad, served in grilled chicken and spring vegetables

〈魚料理〉Poisson
静岡県産・イトヨリ鯛のポアレとシャンピニオンデュクセル ノイリー酒とフォン・ド・ヴォーのソース
Pan-fried ITOYORI-DAI and champignon duxelles, vermouth and fond de veau sauce

〈肉料理〉Viand
アンガス牛ロース肉のグリル 東京野菜のエチュベと柚子七味バター
Grilled striploin of beef, Tokyo vegetables etuver, yuzu and pepper butter

〈デザート〉Dessert
キルシュ酒のアーレットとブラッドオレンジのソルベ
Arlette pie flavored with Kirschwasser, served with blood orange sherbet

コーヒー＆小菓子


※お一人様追加料金￥1320にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊サービス料は別途10%でございます。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
小平産・玉ねぎのタルト 黒胡椒風味
Onion tart with black pepper flavor

〈前菜〉Hors d’oeuvre
タスマニアサーモンと東京うどのマリネ 春野菜と甘夏香るビネグレットソース
Marinated salmon and Tokyo udo, Ama-natsu vinaigrette sauce

〈魚料理〉 Poisson
房総沖・真鯛のヴァプール 練馬の春カブと岩のりのソース
Steamed sea breams, turnips and seaweeds sauce

〈肉料理〉Viand
山形豚ロース肉のグリル 春キャベツのブレゼと粒マスタード
Grilled pork loin, served with braised cabbage and grain mustard

〈デザート〉Dessert
フロマージュブランのムース 小平・ブルーベリーのソルベ
Fromage blanc mousse, served with blueberry sherbet

コーヒー＆小菓子


※お一人様追加料金￥1320にて、通常デザートを季節のデザートにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊サービス料は別途10%でございます。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
小平産・玉ねぎのタルト 黒胡椒風味
Onion tart with black pepper flavor

〈前菜〉Hors d’oeuvre
タスマニアサーモンと東京うどのマリネ 春野菜と甘夏香るビネグレットソース
Marinated salmon and Tokyo udo, Ama-natsu vinaigrette sauce

〈肉料理〉Viand
山形豚ロース肉のグリル 春キャベツのブレゼと粒マスタード
Grilled pork loin, served with braised cabbage and grain mustard

〈デザート〉Dessert
フロマージュブランのムース 小平・ブルーベリーのソルベ
Fromage blanc mousse, served with blueberry sherbet

コーヒー＆小菓子


※お一人様追加料金￥1320にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊サービス料は別途10%でございます。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
小平産・玉ねぎのタルト 黒胡椒風味
Onion tart with black pepper flavor

〈前菜〉Hors d’oeuvre
タスマニアサーモンと東京うどのマリネ 春野菜と甘夏香るビネグレットソース
Marinated salmon and Tokyo udo, Ama-natsu vinaigrette sauce

〈魚料理〉 Poisson
房総沖・真鯛のヴァプール 練馬の春カブと岩のりのソース
Steamed sea breams, turnips and seaweeds sauce


〈デザート〉Dessert
フロマージュブランのムース 小平・ブルーベリーのソルベ
Fromage blanc mousse, served with blueberry sherbet

コーヒー＆小菓子

※追加料金￥1320にてお魚料理をお肉料理にご変更いただけます。
※お一人様追加料金￥1320にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊サービス料は別途10%でございます。
＊写真はイメージでございます。

〈アミューズ〉Amuse
千葉県産・地蛤のフラン 本ズワイガニとビーツのピュレ
Clam flan, crabs and beetroot puree sauce

〈前菜〉Hors d’oeuvre
東京軍鶏のグリルと春野菜のジェノベーゼ 江戸川区・小松菜のサラダ仕立て
KOMATSUNA(Japanese mustard spinach) salad, served in grilled chicken and spring vegetables

〈魚料理〉Poisson
静岡県産・イトヨリ鯛のポアレとシャンピニオンデュクセル ノイリー酒とフォン・ド・ヴォーのソース
Pan-fried ITOYORI-DAI and champignon duxelles, vermouth and fond de veau sauce

〈肉料理〉Viand
アンガス牛ロース肉のグリル 東京野菜のエチュベと柚子七味バター
Grilled striploin of beef, Tokyo vegetables etuver, yuzu and pepper butter

〈デザート〉Dessert
キルシュ酒のアーレットとブラッドオレンジのソルベ
Arlette pie flavored with Kirschwasser, served with blood orange sherbet

コーヒー＆小菓子


※お一人様追加料金￥1320にて、通常デザートをデザート盛合せにグレードアップできます。前日までのご予約制です。
＊当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊サービス料は別途10%でございます。
＊写真はイメージでございます。

Amuse
Cold Butternuts creamy soup with herb mousse

Entrée
Carpaccio of seasonal fish and Fresh leaf salad, with lemon vinegar sauce

Main
Pan-fried “SAWARA” served with Tokyo vegetables sauce
(Zucchini, Japanese herb, Tomate)


Dessert
“Sable Breton”≪Tokyo Fig≫ basil ice cream

Coffee&Financier

◆ ◆GWスペシャルプラン ＜乾杯スパークリング＆2名様に１本フルボトルワイン付き＞ ◆
2024.4.27（土）~ 2022.5.６（月）まで
お1人様 9,900円（税・サービス料込/ 2～名6様まで）

・乾杯用グラススパークリング
・アミューズ
・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

【ワインは２名様に付き1本、3,4名様に付き2本、お好きなフルボトルワイン(スパークリング or 白ワイン or 赤ワイン or ロゼワイン）よりお選びいただけます】

*ランチ・ディナー共にご予約を承ります。
*ご予約は2日前までにお願いいたします。
*写真はイメージです。

2,800 yen (tax included, service charge not included) (chef's daily special, dessert, coffee) *This is a quick lunch for those who don't have much time. , the seating time will be 90 minutes.