■淮揚前菜三種
・クラゲの山椒風味和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚

■季節野菜と海鮮の炒め
■豚フィレ肉の黒酢酢豚
■麻婆豆腐
■アサリと岩のりのチャーハン
■愛玉薬膳ゼリー

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

揚州前菜四種
・クラゲの柚子風味
・活け巻海老の強火炒め
・若鶏の冷製葱油ソース
・季節野菜　甘酢漬け


大海老のチリソース煮

白身魚の豆鼓ソース蒸し

点心2種盛り合わせ

皮つき豚バラの角煮　黒酢あん

翡翠チャーハン

愛玉ゼリーレモン風味

(12/27～1/5)
■本日の前菜2種

■湯
本日のスープ

■大菜～下記よりメニューのお料理を、2品お選びください～
　A　海老のチリソース煮
　B　鶏肉とカシューナッツの炒め
　C　中国高菜と豚バラ肉の蒸し煮
　D　干し椎茸と青菜の炒め

■おすすめ点心2種

■白飯
御飯、ザーサイ

■甜品
デザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜　
　蝦夷アワビの肝ソース和え
　チシャトウのカラスミ風味
　蓮根のもち米詰め
　くらげのマスタード和え

■フカヒレと帆立のスープ
　　　　
■大海老の塩玉子炒め

■ラムの煎り焼き黒胡椒
　　　　
■白身魚の葱油蒸し
　　　　
■揚州チャーハン

■古銭型スープ餃子

■元宵節の白玉団子

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
ノンアルコールビール／ジンジャーエール／コーラ
ピーチジュース／オレンジジュース
凍頂烏龍茶(青茶)／杭州龍井茶(緑茶)／白龍珠(花茶)／陳年プーアル茶(黒茶)
※緊急事態宣言に伴い酒類の提供を中止しております。
【メニュー内容】
■前菜三種
・稚鮎のマリネ
・鶏モモ肉の紹興酒風味
・ピータンと豆腐の和え物

■白身魚とじゅんさいのとろみスープ

■穴子の香り揚げ香味ダレ

■豚バラ肉の米粉蒸し笹の香り

■揚州名点心
・インゲンシュウマイ
・ヘチマのショウロンポウ

■牛肉とズッキーニのジャージャー麺

■本日のデザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
ノンアルコールビール／ジンジャーエール／コーラ
ピーチジュース／オレンジジュース
凍頂烏龍茶(青茶)／杭州龍井茶(緑茶)／白龍珠(花茶)／陳年プーアル茶(黒茶)
※緊急事態宣言に伴い酒類の提供を中止しております。
【メニュー内容】
■前菜四種
・稚鮎のマリネ
・トマトと牛スネ肉煮凝り
・鶏モモ肉の紹興酒風味
・帆立とセロリのマスタード和え

■フカヒレと冬瓜のスープ煮

■蝦の湯引き　香りダレ

■揚州名点心
・インゲンシュウマイ
・ヘチマのショウロンポウ

■白身魚の煎り焼き　トウチソース

■アサリと青ネギのチャーハン

■本日のデザート

■季節の前菜3種　又は　点心2種
■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】

A・ズッキーニと豚モモ肉の炒め
B・トマトと卵の柔らか炒め
C・白身魚の四川風辛味噌
D・青菜のガーリック炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
ノンアルコールビール／ジンジャーエール／コーラ
ピーチジュース／オレンジジュース
凍頂烏龍茶(青茶)／杭州龍井茶(緑茶)／白龍珠(花茶)／陳年プーアル茶(黒茶)
※緊急事態宣言に伴い酒類の提供を中止しております。
【メニュー内容】
■前菜五種
・稚鮎のマリネ
・トマトと牛スネ肉煮凝り
・鶏モモ肉の紹興酒風味
・帆立とセロリのマスタード和え
・ピータンと豆腐の和え物

■フカヒレの姿煮　紹興酒風味

■穴子の香り揚げ　香味ダレ

■北京ダック　金稜スタイル

■皮付き豚バラ肉の角煮　黒酢風味

■海老とトマトの五穀米おこげ

■本日のデザート

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます“】

A・ズッキーニと豚モモ肉の炒め
B・トマトと卵の柔らか炒め
C・白身魚の四川風辛味噌
D・青菜のガーリック炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

■ウェルカムスパークリングワイン

■前菜5種盛り合わせ
　蝦夷鮑の紹興酒蒸し
　スモークダック　プラムソース
　タラの白子のフリッター

■フカヒレの姿煮　紅花ソース　鯛の手毬添え

■オーストロブスターのチリソース炒め　淡雪のスノードーム

■スモークラムスペアリブの煎り焼き　烏龍茶塩と

■揚州チャーハン

■揚州名点　上海蟹ミソ入り小籠包

■金木犀ソースのミルクプリンと雪だるまと遊ぶ雪うさぎ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
ノンアルコールビール／ジンジャーエール／コーラ
ピーチジュース／オレンジジュース
凍頂烏龍茶(青茶)／杭州龍井茶(緑茶)／白龍珠(花茶)／陳年プーアル茶(黒茶)
※緊急事態宣言に伴い酒類の提供を中止しております。
【メニュー内容】
■前菜三種
・稚鮎のマリネ
・トマトと牛スネ肉煮凝り
・帆立とセロリのマスタード和え

■黒酢入り酸味と辛味のスープ

■そら豆とむき海老の塩炒め

■穴子の香り揚げ　香味ダレ

■黄韮と豚肉のザーサイ炒め

■牛肉とズッキーニのジャージャー麺

■本日のデザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
■前菜四種
・蜂蜜と黒酢の煮豚
・帆立と根菜のスモーク
・くらげの山椒油和え
・春菊の湯葉巻き

■タラバ蟹入りフカヒレのスープ

■牛ヒレ肉のトウチ炒め

■海老のフリッター卵黄がらめ

■揚州点心二種
・湯葉まんじゅう
・もち米しゅうまい

■高菜のチャーハン

■本日のデザート＋お祝い点心プレート

■季節の前菜四種
・鶏レバーの酒蒸し
・春野菜とむき海老フリット卵黄がらめ
・菜の花の胡麻和え
・春筍のカラカラ炒め

■白身魚の手毬そら豆摺流しスープ
■海老と春野菜の酒粕炒め

■揚州点心二種
・芹とアサリの蒸し餃子
・湯葉あん入りまんじゅう

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース
■スペアリブの米粉蒸し　春キャベツと豆鼓唐辛子味噌添え
■桜海老とアスパラガスのチャーハン
■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■揚州前菜四種
・クラゲの山椒油和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め

■黄ニラと大海老の強火炒め
■牛フィレ肉の黒胡椒炒め
■点心二種盛り合わせ
■豚スペアリブの米粉蒸し
■アサリと岩のりのチャーハン
■愛玉ゼリーレモン風味

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

■淮揚前菜三種
・クラゲの山椒風味和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚

■帆立貝の豆鼓炒め
■スモークダック　香り揚げ
■網目春巻
■タラバ蟹と青菜のクリーム煮
■アサリと岩のりのチャーハン
■愛玉薬膳ゼリー

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

■揚州前菜5種
・鶏レバーの酒蒸し
・大連クラゲのチシャトウ和え
・菜の花の胡麻和え
・春筍のカラカラ炒め
・磯ツブ貝の香辛料煮

■白子とフカヒレの姿煮　紅花ソース
■黄韮と蝦夷アワビの強火炒め
■北京ダック　金陵スタイル
■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州点心
・芹とアサリの蒸し餃子

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース
■揚州チャーハン
■アーモンドゼリー　桜のジュレ
■卵黄あん入りココナッツ団子

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】

■前菜　
　合鴨ロースのスモーク
　精進ラムの串焼き
　活け巻海老の強火炒め

■五目生春巻
　　　　
■牡蠣と葉ニンニクの豆豉炒め

■白身魚の飾り揚げ　甘酢ソース
　　　　
■自家製ゴマだれ入り坦々麺
　　　　
■伝統の杏仁豆腐

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
ノンアルコールビール／ジンジャーエール／コーラ
ピーチジュース／オレンジジュース
凍頂烏龍茶(青茶)／杭州龍井茶(緑茶)／白龍珠(花茶)／陳年プーアル茶(黒茶)
※緊急事態宣言に伴い酒類の提供を中止しております。(4/25〜)

【メニュー内容】

■前菜（下記より2品お選びいただけます）
・巻海老の黒酢炒め・くらげの山椒油和え・ピータン
・合鴨ロースの香り茹で・棒棒鶏

■スープ（下記より1品お選びいただけます）
・辛味と酸味の四川風スープ・極細豆腐スープ
・タラバ蟹入りフカヒレのスープ（+￥500）

■大菜（下記より1品お選びいただけます）
・海老のチリソース・アスパラガスと海老の炒め・鶏肉とカシューナッツの炒め
・皮付き豚バラの角煮（+￥500）・牛フィレ肉とキノコの炒め（+￥700）
・黄韮と帆立貝の塩味炒め（+￥700）

■点心（下記より2品お選びいただけます）
・もち米焼売・海老飾り焼売・黒豚焼売

■麺・飯（下記より1品お選びいただけます）
・タラバ蟹入りチャーハン・岩のりチャーハン・麻婆豆腐（ご飯付き）
・五目やきそば・担々麺・揚州チャーハン（+￥300）

■デザート（下記より1品お選びいただけます）
・愛玉ゼリー・杏仁豆腐・ライチシャーベット

■季節の前菜3種

■点心2種

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】

A・スナップエンドウとむき海老炒め
B・紋甲イカとセロリの柔らか炒め
C・鶏モモ肉のサクサク揚げ　油淋鶏ソース
D・青菜と干し海老のガーリック炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■秦淮春涼麺

■点心二種

■デザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜三種
・稚鮎のマリネ
・鶏モモ肉の紹興酒風味
・ピータンと豆腐の和え物

■薬膳スープ

■穴子の香り揚げ香味ダレ

■豚バラ肉の米粉蒸し笹の香り

■揚州名点心
・インゲンシュウマイ
・ヘチマのショウロンポウ

■牛肉とズッキーニのジャージャー麺

■本日のデザート

【内容】

■クラゲの山椒油和え
■青島産ピータン
■巻海老の黒酢炒め
■スモークダックロース
■帆立のスモーク
■蜂蜜と黒酢の煮豚

【内容】

■岩のりチャーハン
■春巻
■海老飾り焼売
■鶏肉のカシューナッツ炒め
■海老のチリソース
■酢豚