揚州名菜秦淮春 - 三笠会館本店

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お店からのお知らせ

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶ディナータイム16：00以降は別途サービス料10％を頂いております。

▶キャンセルは２日前までにご連絡ください。
※当日、前日のご連絡頂かなかったキャンセルはお食事代金の100%を頂戴しております。

＝＝＝個室のご案内＝＝＝
個室をご利用の際は別途お部屋料を頂戴しております。
5名様～10名様　3,000円（税抜）
11名様～20名様　6,000円（税抜）

連絡先：050-3134-5665

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カテゴリー

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜　
　蝦夷アワビの肝ソース和え
　チシャトウのカラスミ風味
　蓮根のもち米詰め
　くらげのマスタード和え

■フカヒレと帆立のスープ
　　　　
■大海老の塩玉子炒め

■ラムの煎り焼き黒胡椒
　　　　
■白身魚の葱油蒸し
　　　　
■揚州チャーハン

■古銭型スープ餃子

■元宵節の白玉団子

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜三種
　磯ツブ貝の香辛料煮
　大連クラゲのチシャトウ和え
　ブロッコリーの胡麻和え

■春の生春巻

■むき海老と春野菜の酒粕炒め

■スペアリブの米粉蒸し　春キャベツと豆豉唐辛子味噌添え

■あさりと桜海老の岩のりスープそば

■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜四種
　鶏レバーの酒蒸し
　大連クラゲのチシャトウ和え
　春筍のカラカラ炒め
　磯ツブ貝の香辛料煮

■白身魚の手毬そら豆摺流し

■北京ダック　金稜スタイル

■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州名点心二種
　芹とアサリの蒸し餃子／湯葉あん入りまんじゅう

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■桜海老とアスパラガスのチャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜五種
　鶏レバーの酒蒸し
　大連クラゲのチシャトウ和え
　ブロッコリーの胡麻和え
　春筍のカラカラ炒め
　磯ツブ貝の香辛料煮

■国産鶏手羽とフカヒレの姿煮　紅花ソース

■黄韮と帆立貝柱の強火炒め

■北京ダック　金稜スタイル

■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州名点心
　芹とアサリの蒸し餃子

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■名物揚州チャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ
　卵黄あん入りココナッツ団子

■ウェルカムスパークリングワイン

■前菜5種盛り合わせ
　蝦夷鮑の紹興酒蒸し
　スモークダック　プラムソース
　タラの白子のフリッター

■フカヒレの姿煮　紅花ソース　鯛の手毬添え

■オーストロブスターのチリソース炒め　淡雪のスノードーム

■スモークラムスペアリブの煎り焼き　烏龍茶塩と

■揚州チャーハン

■揚州名点　上海蟹ミソ入り小籠包

■金木犀ソースのミルクプリンと雪だるまと遊ぶ雪うさぎ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜三種
　鶏レバーの酒蒸し
　大連クラゲのチシャトウ和え
　ブロッコリーの胡麻和え

■白身魚の手毬セリの香りスープ

■むき海老と春野菜の酒粕炒め

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■スペアリブの米粉蒸し
　春キャベツと豆豉唐辛子味噌添え

■桜海老とアスパラガスのチャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
■前菜四種
・蜂蜜と黒酢の煮豚
・帆立と根菜のスモーク
・くらげの山椒油和え
・春菊の湯葉巻き

■タラバ蟹入りフカヒレのスープ

■牛ヒレ肉のトウチ炒め

■海老のフリッター卵黄がらめ

■揚州点心二種
・湯葉まんじゅう
・もち米しゅうまい

■高菜のチャーハン

■本日のデザート＋お祝い点心プレート

■季節の前菜四種
・鶏レバーの酒蒸し
・春野菜とむき海老フリット卵黄がらめ
・菜の花の胡麻和え
・春筍のカラカラ炒め

■白身魚の手毬そら豆摺流しスープ
■海老と春野菜の酒粕炒め

■揚州点心二種
・芹とアサリの蒸し餃子
・湯葉あん入りまんじゅう

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース
■スペアリブの米粉蒸し　春キャベツと豆鼓唐辛子味噌添え
■桜海老とアスパラガスのチャーハン
■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■淮揚前菜五種
・クラゲの山椒風味和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め
・季節野菜の甘酢漬け

■フカヒレの醤油姿煮（80g）
■テールロブスターのチリソース煮
■北京ダック　金陵スタイル
■和牛ロースのステーキ　沙茶ソース
■揚州チャーハン
■マンゴー杏仁豆腐

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

■揚州前菜5種
・鶏レバーの酒蒸し
・大連クラゲのチシャトウ和え
・菜の花の胡麻和え
・春筍のカラカラ炒め
・磯ツブ貝の香辛料煮

■白子とフカヒレの姿煮　紅花ソース
■黄韮と蝦夷アワビの強火炒め
■北京ダック　金陵スタイル
■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州点心
・芹とアサリの蒸し餃子

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース
■揚州チャーハン
■アーモンドゼリー　桜のジュレ
■卵黄あん入りココナッツ団子

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】

■前菜　
　合鴨ロースのスモーク
　精進ラムの串焼き
　活け巻海老の強火炒め

■五目生春巻
　　　　
■牡蠣と葉ニンニクの豆豉炒め

■白身魚の飾り揚げ　甘酢ソース
　　　　
■自家製ゴマだれ入り坦々麺
　　　　
■伝統の杏仁豆腐

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース

【メニュー内容】

■前菜（下記より2品お選びいただけます）
・巻海老の黒酢炒め・くらげの山椒油和え・ピータン
・合鴨ロースの香り茹で・棒棒鶏

■スープ（下記より1品お選びいただけます）
・辛味と酸味の四川風スープ・極細豆腐スープ
・タラバ蟹入りフカヒレのスープ（+￥500）

■大菜（下記より1品お選びいただけます）
・海老のチリソース・アスパラガスと海老の炒め・鶏肉とカシューナッツの炒め
・皮付き豚バラの角煮（+￥500）・牛フィレ肉とキノコの炒め（+￥700）
・黄韮と帆立貝の塩味炒め（+￥700）

■点心（下記より2品お選びいただけます）
・もち米焼売・海老飾り焼売・黒豚焼売

■麺・飯（下記より1品お選びいただけます）
・タラバ蟹入りチャーハン・岩のりチャーハン・麻婆豆腐（ご飯付き）
・五目やきそば・担々麺・揚州チャーハン（+￥300）

■デザート（下記より1品お選びいただけます）
・愛玉ゼリー・杏仁豆腐・ライチシャーベット