■ウェルカムスパークリングワイン

■前菜三種
・蝦夷あわび紹興酒蒸し
・ソフトシェルクラブの卵黄絡め
・磯つぶ貝の香辛料煮

■フカヒレの姿煮　紅花ソース　鯛の手毬添え

■大ぶりの帆立と黄韮の炒め 白子のフリッター添え

■蘇東坡の皮付き豚バラ肉の角煮　冬瓜、種無し巨峰、ビーツ添え

■揚州チャーハン

■揚州名菜　上海蟹ミソ入り小籠包

■マンゴー杏仁豆腐 雪だるまと遊ぶうさぎ

■前菜四種
・太刀魚の山椒風味揚げ
・くらげの柚子甘酢和え
・精進田鰻の黒酢炒め
・百合根の蟹油和え

■フカヒレ姿の上海蟹肉煮込み　手毬団子添え

■岩手和牛の黒胡椒炒め　きのこの香り

■揚州名物　上海蟹ミソ小籠包

■上海蟹ミソ入りの大きな肉団子のスープ蒸し

■上海蟹の姿蒸し

■上海蟹油の餡掛け揚げ麺

■料理長特選茶

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

■前菜四種
・太刀魚の山椒風味揚げ
・くらげの柚子甘酢和え
・精進田鰻の黒酢炒め
・百合根の蟹油和え

■フカヒレ姿の上海蟹肉煮込み　手毬団子添え

■岩手和牛の黒胡椒炒め　きのこの香り

■揚州名物　上海蟹ミソ小籠包

■上海蟹ミソ入りの大きな肉団子のスープ蒸し

■上海蟹の姿蒸し

■上海蟹油の餡掛け揚げ麺

■料理長特選茶

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

揚州前菜五種
・クラゲの山椒風味和え
・巻き海老の強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め
・季節野菜の甘酢漬け

フカヒレの醤油姿煮

ロブスターのチリソース煮

北京ダック 金陵スタイル

和牛ロースのステーキ 沙茶ソース

揚州チャーハン

マンゴー杏仁豆腐

揚州前菜四種
・クラゲの山椒風味和え
・巻き海老の強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め

フカヒレの醤油姿煮

牛フィレ肉の黒胡椒炒め

北京ダック 金陵スタイル

白身魚の葱油蒸し

揚州チャーハン

杏仁豆腐

揚州前菜四種
・クラゲの山椒風味和え
・巻き海老の強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め

黄韮と大海老の強火炒め

牛フィレ肉の黒胡椒炒め

点心２種盛り合わせ

豚スペアリブ米粉蒸し

アサリと岩海苔のチャーハン

愛玉薬膳ゼリー

淮揚前菜三種
・活け巻海老　黒酢炒め
・クラゲの山椒油和え
・青島ピータン
殻付大海老チリソース煮
豚バラ肉の香辛料蒸し煮
自家製エビシューマイ
麻婆豆腐
翡翠チャーハン
杏仁豆腐

【メニュー内容】
■前菜4種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■香りきのことフカヒレ、手羽先の煮込み

■岩手和牛の黒胡椒炒め

■北京ダック金陵スタイル

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■海老，イカ,帆立の五穀米おこげ


■料理長特選中国茶

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

【メニュー内容】
■前菜四種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■フカヒレと3種きのこのスープ煮

■なまこの葱風味煮込み

■季節フルーツと合鴨ロースの炒め

■白菜と牛フィレ肉の辛味スープ煮

■タラバ蟹肉の玉子チャーハン

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え


■3種きのこのスープ　花山椒の香り


■銀杏とムキ海老の塩炒め

■白身魚の甘酢餡掛け　菊花飾り揚げ

■中国漬け菜と皮付き豚バラ肉の醤油煮

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■杏仁豆腐

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉香り茹で
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■3種キノコのスープ　花山椒の香り

■若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■揚州名点心
・3種餡入り蒸しまんじゅう
・きのこの蒸し餃子

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■ 杏仁豆腐


※季節により食材が変わる場合がございます。

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉香り茹で
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■3種キノコのスープ　花山椒の香り

■若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■ 杏仁豆腐


※季節により食材が変わる場合がございます。

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ

【メニュー内容】
■前菜4種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■香りきのことフカヒレ、手羽先の煮込み

■岩手和牛の黒胡椒炒め

■北京ダック金陵スタイル

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■海老，イカ,帆立の五穀米おこげ


■料理長特選中国茶

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜四種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■フカヒレと3種きのこのスープ煮

■なまこの葱風味煮込み

■季節フルーツと合鴨ロースの炒め

■白菜と牛フィレ肉の辛味スープ煮

■タラバ蟹肉の玉子チャーハン

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え


■3種きのこのスープ　花山椒の香り


■銀杏とムキ海老の塩炒め

■白身魚の甘酢餡掛け　菊花飾り揚げ

■中国漬け菜と皮付き豚バラ肉の醤油煮

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■杏仁豆腐

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉香り茹で
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■3種キノコのスープ　花山椒の香り

■若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■揚州名点心
・3種餡入り蒸しまんじゅう
・きのこの蒸し餃子

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■ 杏仁豆腐


※季節により食材が変わる場合がございます。

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉香り茹で
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■3種キノコのスープ　花山椒の香り

■若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■ 杏仁豆腐


※季節により食材が変わる場合がございます。

■秦淮春 涼麺（しんわいしゅん りゃんめん）
<13種類の具材＞
・山クラゲ・茗荷・金針葉・胡瓜・イカ・セロリ・巻き海老
・湯葉・豚肉・クラゲ・根とりもやし・トマト・薄焼きタマゴ

＜点心・デザート付き＞

■棒棒鶏 涼麺（ばんばんじ りゃんめん）
＜点心・デザート付き＞

■冷やし担々麺涼麺

＜お好みトッピング＞
・干し海老・ナッツ・ザーサイ・辛味肉そぼろ
・ガーリック・豆乳

＜点心・デザート付き＞

■季節の前菜3種　又は　点心2種
■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】

A・紋甲烏賊とセロリの炒め
B・マーボーナス
C・白身魚のトウチソース蒸し
D・青菜と押し豆腐の炒め



■御飯、ザーサイ
■デザート

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます“】

A・紋甲烏賊とセロリの炒め
B・マーボーナス
C・白身魚のトウチソース蒸し
D・青菜と押し豆腐の炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

<選べるお茶 下記より１品>
・凍頂烏龍茶 （烏龍茶）・密蘭香(烏龍茶）
・白龍珠(ジャスミン茶） ・龍井茶 (緑茶）
・陳年プーアル茶10年 (プーアル茶）

料理長おすすめ特選茶 プラス500円
阿里山高山茶 (烏龍茶）

<前菜　下記より１品>
・むき海老と龍井茶の炒め
・若鶏冷製葱ソース

<点心　下記より3品>
・ショウロンポウ
・春巻
・もち米しゅうまい
・海老入り網目春巻き
・3種具材のまんじゅう
・蒸し海老餃子
・海老飾り大しゅうまい

<甘い点心　下記より2品>
・マレーシア風中国カステラ
・カスタードのココナッツダンゴ
・胡麻団子
・小豆餡の桃饅頭

<デザート　下記より1品>
・梅の香りの愛玉ゼリー
・ライチシャーベット
・マンゴー杏仁
・季節のフルーツゼリー
・タピオカ入りココナッツミルク

【内容】

■クラゲの山椒油和え
■青島産ピータン
■巻海老の黒酢炒め
■スモークダックロース
■帆立のスモーク
■蜂蜜と黒酢の煮豚

こちらのオードブルセットに、別売りの単品料理を組み合わせてお楽しみも頂けます。

【内容】

■岩のりチャーハン
■春巻
■海老飾り焼売
■鶏肉のカシューナッツ炒め
■海老のチリソース
■酢豚