淮掦拼盆
蘇州燻帯魚　　　　　太刀魚の蘇州風香辛料煮
柚香海蜇皮　　　　　くらげの柚子甘酢和え
紅袍活蝦　　　　　　活け巻海老の黒酢炒め
陳皮牛肉片　　　　　牛肉の唐辛子と陳皮オレンジ風味煮

綉球蟹粉排翅　　　　　フカヒレ姿の上海蟹肉煮込み　手毬団子添え
珍菌炒羊肉　　　　　　ラム肉とキノコのクミン炒め　
揚州名点 蟹黄小籠包　　揚州名物　上海蟹ミソ小籠包
油浸鲜魚　　　　　　　白身魚のオイルコンフィ
清燉蟹黄獅子頭　　　　揚州名菜　上海蟹ミソ入り大きな肉団子のスープ蒸し
蟹黄脆炸麺　　　　　　上海蟹油の餡掛け揚げ麺

彩豆香芋馬拉糕　　　　いろいろ豆とマレーシアカステラのタロイモソース

【メニュー内容】
大きなフカヒレと秋のジビエコース

淮揚拼盆
桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
蝦子茭白筍　　　マコモ茸の蝦子煮
陳皮牛肉片　　　牛肉の唐辛子と陳皮オレンジ風味煮

珍菌焼排翅　　　季節のきのこと大きなフカヒレの姿煮
雀巢孜然鹿肉　　鹿肉のクミン風味炒め
金陵片皮鴨　　　北京ダック金陵スタイル
淮揚點心　　　　
三丁包子　　　　揚州名点3種餡入り蒸しまんじゅう
紙包時令鮮魚　　旬魚のパラフィン包み揚げ
揚州炒飯　　　　揚州チャーハン

主厨特選茶　　　料理長特選中国、台湾茶
甜品　　　　　　本日のデザート

【メニュー内容】　
淮揚拼盆
桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
蝦子茭白筍　　　マコモ茸の蝦子煮

紅花綉球排翅　　フカヒレ姿と白身魚手毬の紅花ソース煮
香菌黒椒和牛　　モリユ茸と和牛ロースの黒胡椒炒め
金陵片皮鴨　　　北京ダック金陵スタイル
清燉獅子頭　　　揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し
揚州蛋炒飯　　　名物揚州チャーハン

主厨特選茶　　　料理長特選中国、台湾茶
甜品　　　　　　本日のデザート　　
※季節により食材が変わる場合がございます。

【メニュー内容】
牛アキレスと鴨肉メインのコース

淮揚拼盆
桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
蝦子茭白筍　　　マコモ茸の蝦子煮

三菌魚翅羹　　　フカヒレと3種きのこのスープ煮
紅燒牛蹄筋　　　牛アキレスの醤油風味煮
菊花水果鴨片　　季節フルーツと合鴨ロースの炒め
糖醋菊花魚　　　白身魚の甘酢餡掛け　菊花飾り揚げ
三鮮鍋粑　　　　海老,イカ,帆立の五穀米おこげ

甜品　　　　　　本日のデザート

【メニュー内容】

淮揚拼盆 淮揚前菜四種
泡辣香魚　　稚鮎のマリネ
雲白嫩肉　　茹で豚バラ肉のガーリックソース
沙茶扇貝　　帆立貝の沙茶ソース
蕃茄牛糕 牛すね肉の煮こごり

紹酒蒸鮮鮑　　蝦夷鮑の紹興酒蒸し
韮黄爆大蝦　　大海老と黄ニラの強火炒め
雪菜煎鮮魚　　 白身魚の煎り焼き　高菜のソース
乾貝烩冬瓜　　　干し貝柱入り冬瓜のスープ煮
海鮮五殻鍋巴　　海鮮とトマトの五穀米おこげ
甜品　　　　　 本日のデザート

【メニュー内容】
海老、魚、肉のバランス良いコース

淮揚拼盆　　　　前菜3種盛合せ
　桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
　五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
　柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え

椒香三菌羹　　　3種きのこのスープ　花山椒の香り
白果炒蝦仁　　　銀杏とムキ海老の塩炒め
香菌炒羊肉　　　ラム肉ときのこのクミン風味炒め
糖醋菊花魚　　　白身魚の甘酢餡掛け　菊花飾り揚げ
蟹肉蛋炒飯　　　タラバ蟹のチャーハン

甜品　　　　　　本日のデザート

※季節により食材が変わる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー紹介

淮揚拼盆　　　　　三種前菜の盛り合わせ
　桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉香り茹で
　柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
　陳皮牛肉片　　　牛肉の唐辛子と陳皮オレンジ風味煮

椒香三菌羹　　　3種キノコのスープ　花山椒の香り
菊花蓮藕鶏　　　若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め
豆豉煎比目魚　　平目の煎り焼きトウチソース
淮揚点心　　　　揚州点心
　菌菇蒸餃　　　　きのこの蒸し餃子
紅焼牛肉麺　　　牛バラ肉の煮込みスープ麺
甜品　　　　　　本日のデザート



※季節により食材が変わる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

<選べるお茶 下記より１品>
・凍頂烏龍茶 （烏龍茶）・密蘭香(烏龍茶）
・白龍珠(ジャスミン茶） ・龍井茶 (緑茶）
・陳年プーアル茶10年 (プーアル茶）

料理長おすすめ特選茶 プラス500円

<前菜　下記より１品>
・むき海老と龍井茶の炒め
・大連産クラゲの山椒油和え

<点心　下記より3品>
・ショウロンポウ
・春巻
・もち米しゅうまい
・海老入り網目春巻き
・3種具材のまんじゅう
・蒸し海老餃子
・海老飾り大しゅうまい

<甘い点心　下記より2品>
・マレーシア風中国カステラ
・カスタードのココナッツダンゴ
・胡麻団子
・小豆餡の桃饅頭

<デザート　下記より1品>
・梅の香りの愛玉ゼリー
・ライチシャーベット
・マンゴー杏仁
・季節のフルーツゼリー
・タピオカ入りココナッツミルク

■秦淮春 涼麺（しんわいしゅん りゃんめん）
<13種類の具材＞
・山クラゲ・茗荷・金針葉・胡瓜・イカ・セロリ・巻き海老
・湯葉・豚肉・クラゲ・根とりもやし・トマト・薄焼きタマゴ

＜点心・デザート付き＞

■棒棒鶏 涼麺（ばんばんじ りゃんめん）
＜点心・デザート付き＞
16時以降はサービス料10％かかります。

■冷やし担々麺涼麺

＜お好みトッピング＞
・干し海老・ナッツ・ザーサイ・辛味肉そぼろ
・ガーリック・豆乳

＜点心・デザート付き＞
16時以降はサービス料10％かかります。

■季節の前菜3種　又は　点心2種
■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】
　　　※

A・ゴーヤーと豚肉の炒め
B・マーボー春雨
C・白身魚の揚げ物　甘酢掛け
D・レタスのガーリック塩炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】
　　　※

A・ゴーヤーと豚肉の炒め
B・マーボー春雨
C・白身魚の揚げ物　甘酢掛け
D・レタスのガーリック塩炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

■前菜四種
・太刀魚の山椒風味揚げ
・くらげの柚子甘酢和え
・精進田鰻の黒酢炒め
・百合根の蟹油和え

■フカヒレ姿の上海蟹肉煮込み　手毬団子添え

■岩手和牛の黒胡椒炒め　きのこの香り

■揚州名物　上海蟹ミソ小籠包

■上海蟹ミソ入りの大きな肉団子のスープ蒸し

■上海蟹の姿蒸し

■上海蟹油の餡掛け揚げ麺

■料理長特選茶

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

【メニュー内容】
■前菜4種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■香りきのことフカヒレ、手羽先の煮込み

■岩手和牛の黒胡椒炒め

■北京ダック金陵スタイル

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■海老，イカ,帆立の五穀米おこげ


■料理長特選中国茶

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ

【メニュー内容】
■前菜4種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■香りきのことフカヒレ、手羽先の煮込み

■岩手和牛の黒胡椒炒め

■北京ダック金陵スタイル

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■海老，イカ,帆立の五穀米おこげ


■料理長特選中国茶

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

【メニュー内容】
■前菜四種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■フカヒレと3種きのこのスープ煮

■なまこの葱風味煮込み

■季節フルーツと合鴨ロースの炒め

■白菜と牛フィレ肉の辛味スープ煮

■タラバ蟹肉の玉子チャーハン

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜四種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■フカヒレと3種きのこのスープ煮

■なまこの葱風味煮込み

■季節フルーツと合鴨ロースの炒め

■白菜と牛フィレ肉の辛味スープ煮

■タラバ蟹肉の玉子チャーハン

■いろいろ豆とタロイモの汁粉

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉の香り茹で
・太刀魚の五香香辛料煮
・くらげの柚子風味甘酢和え


■3種きのこのスープ　花山椒の香り


■銀杏とムキ海老の塩炒め

■白身魚の甘酢餡掛け　菊花飾り揚げ

■中国漬け菜と皮付き豚バラ肉の醤油煮

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■杏仁豆腐

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉香り茹で
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■3種キノコのスープ　花山椒の香り

■若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■揚州名点心
・3種餡入り蒸しまんじゅう
・きのこの蒸し餃子

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■ 杏仁豆腐


※季節により食材が変わる場合がございます。

【メニュー内容】
■前菜三種
・南京名菜合鴨肉香り茹で
・くらげの柚子風味甘酢和え
・マコモ茸の蝦子煮

■3種キノコのスープ　花山椒の香り

■若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め

■揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し

■牛バラ肉の煮込みスープ麺

■ 杏仁豆腐


※季節により食材が変わる場合がございます。

■季節の前菜3種　又は　点心2種
■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】

6/1から6/25まで
A・むき海老ととうもろこしの塩炒め
B・苦瓜と玉子のやわらか炒め
C・中国干し高菜と豚バラの醤油蒸し
D・いろいろ野菜の黒胡椒炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】
　　　※

6/1から6/25まで
A・むき海老ととうもろこしの塩炒め
B・苦瓜と玉子のやわらか炒め
C・中国干し高菜と豚バラの醤油蒸し
D・いろいろ野菜の黒胡椒炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

メニュー紹介

淮揚拼盆　　　　　三種前菜の盛り合わせ
　桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉香り茹で
　柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
　陳皮牛肉片　　　牛肉の唐辛子と陳皮オレンジ風味煮

椒香三菌羹　　　3種キノコのスープ　花山椒の香り
菊花蓮藕鶏　　　若鶏むね肉と蓮根の菊花炒め
豆豉煎比目魚　　平目の煎り焼きトウチソース
淮揚点心　　　　揚州点心
　菌菇蒸餃　　　　きのこの蒸し餃子
紅焼牛肉麺　　　牛バラ肉の煮込みスープ麺
甜品　　　　　　本日のデザート



※季節により食材が変わる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー内容】
海老、魚、肉のバランス良いコース

淮揚拼盆　　　　前菜3種盛合せ
　桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
　五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
　柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え

椒香三菌羹　　　3種きのこのスープ　花山椒の香り
白果炒蝦仁　　　銀杏とムキ海老の塩炒め
香菌炒羊肉　　　ラム肉ときのこのクミン風味炒め
糖醋菊花魚　　　白身魚の甘酢餡掛け　菊花飾り揚げ
蟹肉蛋炒飯　　　タラバ蟹のチャーハン

甜品　　　　　　本日のデザート

※季節により食材が変わる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー内容】
牛アキレスと鴨肉メインのコース

淮揚拼盆
桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
蝦子茭白筍　　　マコモ茸の蝦子煮

三菌魚翅羹　　　フカヒレと3種きのこのスープ煮
紅燒牛蹄筋　　　牛アキレスの醤油風味煮
菊花水果鴨片　　季節フルーツと合鴨ロースの炒め
糖醋菊花魚　　　白身魚の甘酢餡掛け　菊花飾り揚げ
三鮮鍋粑　　　　海老,イカ,帆立の五穀米おこげ

甜品　　　　　　本日のデザート

【メニュー内容】　
淮揚拼盆
桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
蝦子茭白筍　　　マコモ茸の蝦子煮

紅花綉球排翅　　フカヒレ姿と白身魚手毬の紅花ソース煮
香菌黒椒和牛　　モリユ茸と和牛ロースの黒胡椒炒め
金陵片皮鴨　　　北京ダック金陵スタイル
清燉獅子頭　　　揚州名菜大きな肉団子のスープ蒸し
揚州蛋炒飯　　　名物揚州チャーハン

主厨特選茶　　　料理長特選中国、台湾茶
甜品　　　　　　本日のデザート　　
※季節により食材が変わる場合がございます。

　【メニュー内容】
大きなフカヒレと秋のジビエコース

淮揚拼盆
桂花塩水鴨　　　南京名菜合鴨肉の香り茹で
五香燻帯魚　　　太刀魚の五香香辛料煮
柚香海蜇皮　　　くらげの柚子風味甘酢和え
蝦子茭白筍　　　マコモ茸の蝦子煮
陳皮牛肉片　　　牛肉の唐辛子と陳皮オレンジ風味煮

珍菌焼排翅　　　季節のきのこと大きなフカヒレの姿煮
雀巢孜然鹿肉　　鹿肉のクミン風味炒め
金陵片皮鴨　　　北京ダック金陵スタイル
淮揚點心　　　　
三丁包子　　　　揚州名点3種餡入り蒸しまんじゅう
紙包時令鮮魚　　旬魚のパラフィン包み揚げ
揚州炒飯　　　　揚州チャーハン

主厨特選茶　　　料理長特選中国、台湾茶
甜品　　　　　　本日のデザート
　
※季節により食材が変わる場合がございます。

【内容】

■岩のりチャーハン
■春巻
■海老飾り焼売
■鶏肉のカシューナッツ炒め
■海老のチリソース
■酢豚

【内容量】180ｇ
アイテム説明
肉厚な鮑1粒を姿のまま丸ごと柔らかく煮込みました。
オイスターソースと清湯のソースをからめつつ、贅沢なひと皿としてお楽しみください


補足
※画像は盛り付けイメージです
※店頭でのお取置きは承っておりません
お召し上がり方

※沸騰したお湯に入れ湯煎で５分温めお召し上がりください。

※店舗調理設備にて調理をしているため、同施設にて​「えび」「かに」
その他アレルギーに準ずる商品を調理しておりますを調理しております。

アイテム説明
ご飯によく合うように山椒の香る麻婆風に仕上げました。
ご飯だけでなく豆腐にかけるだけで簡単に麻婆豆腐の味がお楽しみいただけます。

100g

アイテム説明
お待たせいたしました！

大人気だった三笠会館のリーフパイが、食べやすい大きさになって新登場です。
葉っぱの形をしたサクサクとしたリーフパイは、ギフトにもお勧めです。

【内容量】120ｇ

マンゴー加糖ピューレ、砂糖、ココナッツミルク粉末、マンゴー加糖濃縮果汁、乳化剤