■淮揚前菜三種
・クラゲの山椒風味和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚

■季節野菜と海鮮の炒め
■豚フィレ肉の黒酢酢豚
■麻婆豆腐
■アサリと岩のりのチャーハン
■愛玉薬膳ゼリー

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

揚州前菜四種
・クラゲの柚子風味
・活け巻海老の強火炒め
・若鶏の冷製葱油ソース
・季節野菜　甘酢漬け


大海老のチリソース煮

白身魚の豆鼓ソース蒸し

点心2種盛り合わせ

皮つき豚バラの角煮　黒酢あん

翡翠チャーハン

愛玉ゼリーレモン風味

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜三種
　鶏レバーの酒蒸し
　大連クラゲのチシャトウ和え
　ブロッコリーの胡麻和え

■白身魚の手毬セリの香りスープ

■むき海老と春野菜の酒粕炒め

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■スペアリブの米粉蒸し
　春キャベツと豆豉唐辛子味噌添え

■桜海老とアスパラガスのチャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ

(12/27～1/5)
■本日の前菜2種

■湯
本日のスープ

■大菜～下記よりメニューのお料理を、2品お選びください～
　A　海老のチリソース煮
　B　鶏肉とカシューナッツの炒め
　C　中国高菜と豚バラ肉の蒸し煮
　D　干し椎茸と青菜の炒め

■おすすめ点心2種

■白飯
御飯、ザーサイ

■甜品
デザート

■季節の前菜3種　又は　点心2種
■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】

A:鶏むね肉とアスパラガスの黒胡椒炒め
B:白魚と韮、玉子のあっさり炒め
C:豚スペアリブのガーリック蒸し
D:アサリと春キャベツの炒め


■御飯、ザーサイ
■デザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜五種
　鶏レバーの酒蒸し
　大連クラゲのチシャトウ和え
　ブロッコリーの胡麻和え
　春筍のカラカラ炒め
　磯ツブ貝の香辛料煮

■国産鶏手羽とフカヒレの姿煮　紅花ソース

■黄韮と帆立貝柱の強火炒め

■北京ダック　金稜スタイル

■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州名点心
　芹とアサリの蒸し餃子

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■名物揚州チャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ
　卵黄あん入りココナッツ団子

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます“】

A:鶏むね肉とアスパラガスの黒胡椒炒め
B:白魚と韮、玉子のあっさり炒め
C:豚スペアリブのガーリック蒸し
D:アサリと春キャベツの炒め

■御飯、ザーサイ
■デザート

■ウェルカムスパークリングワイン

■前菜5種盛り合わせ
　蝦夷鮑の紹興酒蒸し
　スモークダック　プラムソース
　タラの白子のフリッター

■フカヒレの姿煮　紅花ソース　鯛の手毬添え

■オーストロブスターのチリソース炒め　淡雪のスノードーム

■スモークラムスペアリブの煎り焼き　烏龍茶塩と

■揚州チャーハン

■揚州名点　上海蟹ミソ入り小籠包

■金木犀ソースのミルクプリンと雪だるまと遊ぶ雪うさぎ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
■前菜四種
・蜂蜜と黒酢の煮豚
・帆立と根菜のスモーク
・くらげの山椒油和え
・春菊の湯葉巻き

■タラバ蟹入りフカヒレのスープ

■牛ヒレ肉のトウチ炒め

■海老のフリッター卵黄がらめ

■揚州点心二種
・湯葉まんじゅう
・もち米しゅうまい

■高菜のチャーハン

■本日のデザート＋お祝い点心プレート

■季節の前菜四種
・鶏レバーの酒蒸し
・春野菜とむき海老フリット卵黄がらめ
・菜の花の胡麻和え
・春筍のカラカラ炒め

■白身魚の手毬そら豆摺流しスープ
■海老と春野菜の酒粕炒め

■揚州点心二種
・芹とアサリの蒸し餃子
・湯葉あん入りまんじゅう

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース
■スペアリブの米粉蒸し　春キャベツと豆鼓唐辛子味噌添え
■桜海老とアスパラガスのチャーハン
■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■揚州前菜四種
・クラゲの山椒油和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め

■黄ニラと大海老の強火炒め
■牛フィレ肉の黒胡椒炒め
■点心二種盛り合わせ
■豚スペアリブの米粉蒸し
■アサリと岩のりのチャーハン
■愛玉ゼリーレモン風味

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

■淮揚前菜五種
・クラゲの山椒風味和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め
・季節野菜の甘酢漬け

■フカヒレの醤油姿煮（80g）
■テールロブスターのチリソース煮
■北京ダック　金陵スタイル
■和牛ロースのステーキ　沙茶ソース
■揚州チャーハン
■マンゴー杏仁豆腐

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

■淮揚前菜四種
・クラゲの山椒油和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚
・マコモ茸のカラカラ炒め

■フカヒレの醤油姿煮（50g）
■牛フィレ肉の黒胡椒炒め
■北京ダック　金陵スタイル
■白身魚の葱油蒸し
■揚州チャーハン
■杏仁豆腐

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

■淮揚前菜三種
・クラゲの山椒風味和え
・巻海老　強火炒め
・揚州風煮豚

■帆立貝の豆鼓炒め
■スモークダック　香り揚げ
■網目春巻
■タラバ蟹と青菜のクリーム煮
■アサリと岩のりのチャーハン
■愛玉薬膳ゼリー

<フリードリンク>
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・紹興酒・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

■揚州前菜5種
・鶏レバーの酒蒸し
・大連クラゲのチシャトウ和え
・菜の花の胡麻和え
・春筍のカラカラ炒め
・磯ツブ貝の香辛料煮

■白子とフカヒレの姿煮　紅花ソース
■黄韮と蝦夷アワビの強火炒め
■北京ダック　金陵スタイル
■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州点心
・芹とアサリの蒸し餃子

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース
■揚州チャーハン
■アーモンドゼリー　桜のジュレ
■卵黄あん入りココナッツ団子

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】

■前菜　
　合鴨ロースのスモーク
　精進ラムの串焼き
　活け巻海老の強火炒め

■五目生春巻
　　　　
■牡蠣と葉ニンニクの豆豉炒め

■白身魚の飾り揚げ　甘酢ソース
　　　　
■自家製ゴマだれ入り坦々麺
　　　　
■伝統の杏仁豆腐

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜　
　蝦夷アワビの肝ソース和え
　チシャトウのカラスミ風味
　蓮根のもち米詰め
　くらげのマスタード和え

■フカヒレと帆立のスープ
　　　　
■大海老の塩玉子炒め

■ラムの煎り焼き黒胡椒
　　　　
■白身魚の葱油蒸し
　　　　
■揚州チャーハン

■古銭型スープ餃子

■元宵節の白玉団子

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜三種
　磯ツブ貝の香辛料煮
　大連クラゲのチシャトウ和え
　ブロッコリーの胡麻和え

■春の生春巻

■むき海老と春野菜の酒粕炒め

■スペアリブの米粉蒸し　春キャベツと豆豉唐辛子味噌添え

■あさりと桜海老の岩のりスープそば

■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
スパークリングワイン/生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ノンアルコールビール / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒 / 中国茶 / オレンジジュース
【メニュー内容】
■前菜四種
　鶏レバーの酒蒸し
　大連クラゲのチシャトウ和え
　春筍のカラカラ炒め
　磯ツブ貝の香辛料煮

■白身魚の手毬そら豆摺流し

■北京ダック　金稜スタイル

■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州名点心二種
　芹とアサリの蒸し餃子／湯葉あん入りまんじゅう

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■桜海老とアスパラガスのチャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ