■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜五種
・鶏レバーの酒蒸し
・大連クラゲのチシャトウ和え
・春野菜の胡麻和え
・春筍のカラカラ炒め
・磯ツブ貝の香辛料煮

■国産鶏手羽とフカヒレの姿煮紅花ソース
■黄韮と帆立貝柱の強火炒め

■北京ダック　金陵スタイル

■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■名物揚州チャーハン

■アーモンドゼリー桜のジュレ/卵黄あん入りココナッツ団子

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜4種
・稚鮎のマリネ
・トマトと牛スネ肉煮凝り
・帆立とセロリのマスタード和え
・ピータンと豆腐の和え物

■フカヒレの姿煮紹興酒風味
■和牛とトマト、ズッキーニ炒め

■穴子の香り揚げ香味ダレ

■エーサイのスープ煮　豆乳ソース

■名物揚州チャーハン

■料理長特選中国茶

■本日のデザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜四種
・鶏レバーの酒蒸し
・大連クラゲのチシャトウ和え
・春筍のカラカラ炒め
・磯ツブ貝の香辛料煮

■フカヒレとセリの香りスープ

■明前龍井茶とむき海老の炒め

■和牛の柔らか黒胡椒炒め　春野菜添え

■揚州名点心
・芹とアサリの蒸し餃子
・湯葉あん入りまんじゅう

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■桜海老とアスパラガスのチャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜四種
・稚鮎のマリネ
・トマトと牛スネ肉煮凝り
・鶏もも肉の紹興酒風味
・帆立とセロリのマスタード和え

■蝦夷鮑の紹興酒蒸し

■ロブスターの卵黄がらめ　雲海仕立て

■白身魚の煎り焼き　トウチソース

■干し貝柱入り冬瓜のスープ煮

■海老とトマトの五穀米おこげ

■本日のデザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜三種
・鶏レバーの酒蒸し
・大連クラゲのチシャトウ和え
・春野菜の胡麻和え

■白身魚の手毬セリの香りスープ

■むき海老と春野菜の酒粕炒め

■桜鯛のコンフィ　葱の香りソース

■スペアリヴの米粉蒸し　春キャベツと豆豉唐辛子味噌添え

■桜海老とアスパラガスのチャーハン

■アーモンドゼリー　桜のジュレ

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します～
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜三種
・稚鮎のマリネ
・トマトと牛スネ肉煮凝り
・ピータンと豆腐の和え物


■じゅんさいと冬瓜の鶏澄ましスープ煮

■そら豆とムキ海老の塩炒め

■穴子の香り揚げ香味ダレ

■松笠イカのトウチソース炒め

■魚介の塩味スープそば

■本日のデザート

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜三種
・磯ツブ貝の香辛料煮
・大連クラゲとチシャトウ和えもの
・春野菜の胡麻和え

■純菜と白魚のスープ　芙蓉仕立て

■むき海老と春野菜の酒粕炒め

■スペアリヴの米粉蒸し　春キャベツと豆豉唐辛子味噌添え

■揚州名点心
・芹とアサリの蒸し餃子
・湯葉あん入りまんじゅう

■あさりと桜海老の岩のりスープそば

■ アーモンドゼリー　桜のジュレ

※季節により食材が変わる場合がございます。

■選べる1ドリンク～以下よりお好きなドリンクを一杯ご提供致します
生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー
ドライゼロ / 紹興酒 / 焼酎 / 日本酒
オレンジジュース/ピーチジュース/ジンジャーエール/コーラ
【メニュー内容】
■前菜三種
・稚鮎のマリネ
・鶏もも肉の紹興酒風味
・ピータンと豆腐の和え物

■白身魚とじゅんさいのとろみスープ

■穴子の香り揚げ香味ダレ

■豚バラ肉の米粉蒸し笹の香り

■揚州名点心
・インゲンシュウマイ
・ヘチマのショウロンポウ

■牛肉とズッキーニのジャージャー麺

■ 本日のデザート

※季節により食材が変わる場合がございます。

【メニュー内容】
■前菜三種
・稚鮎のマリネ
・鶏もも肉の紹興酒風味
・ピータンと豆腐の和え物

■白身魚とじゅんさいのとろみスープ

■穴子の香り揚げ香味ダレ

■豚バラ肉の米粉蒸し笹の香り

■揚州名点心
・インゲンシュウマイ
・ヘチマのショウロンポウ

■牛肉とズッキーニのジャージャー麺

■ 本日のデザート

※季節により食材が変わる場合がございます。

■秦淮春 涼麺（しんわいしゅん りゃんめん）
<13種類の具材＞
・山クラゲ・茗荷・金針葉・胡瓜・イカ・セロリ・巻き海老
・湯葉・豚肉・クラゲ・根とりもやし・トマト・薄焼きタマゴ

＜点心・デザート付き＞

■棒棒鶏 涼麺（ばんばんじ りゃんめん）
＜点心・デザート付き＞

■冷やし担々麺涼麺

＜お好みトッピング＞
・干し海老・ナッツ・ザーサイ・辛味肉そぼろ
・ガーリック・豆乳

＜点心・デザート付き＞

■季節の前菜3種　又は　点心2種
■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】

A・豚バラ、キャベツのホイコーロウ
B・春雨と挽肉の醤油煮込み
C・白身魚の高菜蒸し
D・季節の野菜三種煮

■御飯、ザーサイ
■デザート

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます“】

A・豚バラ、キャベツのホイコーロウ
B・春雨と挽肉の醤油煮込み
C・白身魚の高菜蒸し
D・季節の野菜三種煮

■御飯、ザーサイ
■デザート

淮揚前菜三種
・活け巻海老　黒酢炒め
・クラゲの山椒油和え
・青島ピータン
殻付大海老チリソース煮
豚バラ肉の香辛料蒸し煮
自家製エビシューマイ
麻婆豆腐
翡翠チャーハン
杏仁豆腐

■季節の前菜3種　又は　点心2種
■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます】

A・むきエビとセロリの炒め
B・高菜と板春雨の醤油煮
C・鶏モモ肉の梅ソース蒸し
D・いろいろ野菜の黒胡椒炒め


■御飯、ザーサイ
■デザート

■本日のスープ

【メインのお料理を二品、お選びいただけます“】

A・むきエビとセロリの炒め
B・高菜と板春雨の醤油煮
C・鶏モモ肉の梅ソース蒸し
D・いろいろ野菜の黒胡椒炒め


■御飯、ザーサイ
■デザート

【内容】

■クラゲの山椒油和え
■青島産ピータン
■巻海老の黒酢炒め
■スモークダックロース
■帆立のスモーク
■蜂蜜と黒酢の煮豚

こちらのオードブルセットに、別売りの単品料理を組み合わせてお楽しみも頂けます。

【内容】

■岩のりチャーハン
■春巻
■海老飾り焼売
■鶏肉のカシューナッツ炒め
■海老のチリソース
■酢豚