メニューは当日お選びください。

■本日のサラダ

■お好きなパスタ1種　(2種よりお選び下さい)　

■本日のドルチェ

■カフェ

■前菜 Antipast
　24カ月熟成パルマ産生ハムのサラダ仕立て

■今月のパスタ3種 Pasta
　
　Primo Piatto トロフィエ　イカラグーのクリームソース　バジル風味
　
　Scond Piatto スパゲッティーニ　スズキとウイキョウのアーリオオーリオ

　Terzo Piatto フェットゥッチェ　山椒と牛スネ肉のジェノヴェーゼ風

■本日のドルチェ Dolce
　
■カフェ Caffe

■お付きだしstuzzichino
６時間低温調理した鮑のコンフィー

■前菜 Antipasti
　鮮魚のマリネと北海道産タコ　赤カブのバーニャカウダソース

■前菜 Antipasti
　自家製鴨胸肉のハムのインサラータ　

■パスタ Primo Piatti
トンナレッリ　帆立と季節野菜のアーリオオーリオ

■お魚料理 Second Piatti
　鮮魚のマスタード焼き　新玉葱のソース
　

■お肉料理 Second Piatti
　豚スネ肉のピッツァイオーラ風
　　　　　　　　　　　　　又は
　牛フィレ肉のビステッカ　シチリア産サーレグロッソとライム添え　(+￥500)

■ドルチェ Dolce
　本日のドルチェ

■カフェ Caffe

■前菜 Anti Pasti

　自家製豚ロース肉のハム　木の芽風味のアイオリ添え
　本日の鮮魚の炙りカルパッチョ
　ゴマをはりつけたサーモンのマリネ
　パルマ産生ハムを乗せたリコッタのムースと金柑のコンポート
　馬肉のインサラータ

■パスタ料理　Pasta

　スパゲッティーニ　菜の花とカラスミのクリームソース
　ペンネ　アラビアータ
　パッパルデッレ　カチョ　エ　ぺぺ
　青のり風味のオリキエッテ　イイダコのラグーソース
　リゾット　トレビスのリゾット　ゴルゴンゾーラ風味
　イカスミのキタッラ　海老のラグーのカルボナーラ

■メイン料理　 Secondi Piatti

　鮮魚のオープン焼き　柚子と粒マスタードの白ワインソース
　鮮魚の香草パン粉焼き　ムール貝とサフランのスープ
　豚スネ肉の白ワイン煮込み　レモン風味
　仔羊のカツレツ
　牛フィレ肉のビステッカ　シチリア産サーレグロッソとライム添え（+ ¥1,000）

■デザート　Dolce

　下記よりお好きなデザートをお一人様一品ずつお選び下さい。
　チーズ盛り合わせにも変更できます。

　ほうじ茶のジェラート
　トルタ　ディ　チョコラータ　
　トルタディアムール（トウモロコシの粉のケーキ）　チョコチップのジェラート
　キャラメルナッツのセミフレッド

■チーズ　formaggio
　4~5種類ほどご用意しております。お気軽にスタッフまでお尋ねください。

■カフェ　Caffe
　コーヒー
　エスプレッソ
　紅茶
　カモミールティ

■シェフからの一皿
　低温調理した鮑のコンフィー

■前菜
　鮮魚のマリネと北海道産タコ

■前菜
　馬肉のインサラータ

■パスタ
　自家製スパゲットーニ　桜エビのアーリオオーリオ　カラスミ風味

■リゾット
　苺と生ハム

■お魚料理
　鮮魚のマスタード焼き　新玉葱のソース

■お口直し
　季節のフルーツのソルベ

■お肉料理
　和牛フィレ肉のビステッカ　

■本日のドルチェ

■カフェ