雷庵を予約する

予約に関する注意事項
◆◆ご希望の日時でWEB予約ができない場合でも、お電話にてお席をご案内できる可能性があります。お気軽にお問い合わせください。◆◆

◆未就学のお子様同伴のお客様は、個室をご利用くださいますようお願いいたします。ご予約はお電話にて承ります。
◆お席のご希望がございましたら、お電話にてお知らせください。
◆香りの強い香水などはお控えいただきますようお願いいたします。
◆ご連絡なくご予約のお時間を過ぎた場合は、ご予約をお取消しさせていただく場合がございます。
◆アレルギーなどのリクエストにつきましては、可能な範囲で対応いたしますが、他の料理と同じ厨房内での調理となることをご理解ください。
◆蕎麦に小麦、多くのメニューで醤油を使用しておりますため、グルテンフリーメニューは限られております。
◆出汁を使用しておりますため、ベジタリアン・ビーガンのリクエストにはお応えいたしかねます。
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ランチおまかせコース
旬の食材を使った繊細な前菜や刺身、メイン料理とお蕎麦をしっかりとお楽しみいただける全7品のコース内容です。
( 選んで頂くお蕎麦によってお値段は変更となります。)
ランチおまかせコース
¥ 7,500 (税込)
前菜3種盛り
・薫製ローストビーフとスパイシーマスタード、
・蛍烏賊とあん肝
・筍木の芽和え

刺身三種盛り

桜海老と天豆の茶碗蒸し

蟹クリームコロッケ 蟹味噌ソース

和牛サーロインと上州葱のすきしゃぶ仕立て 卵黄と行者にんにく醤油漬け

蕎麦

デコポンと発酵バターの最中

そば茶、又はシングルオリジンコーヒー


＊追加料金にて下記の蕎麦に変更可能です

ゴマダレせいろ ＋400
海老と野菜の天ぷらせいろ＋1,480
穴子と野菜の天ぷらせいろ＋1,580
鴨せいろ＋1,580
シラスと生雲丹とイクラのまぜ蕎麦＋1,480
かけ＋200
海老と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,580
穴子と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,680
鴨かけ蕎麦 ＋1,680

〔仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。〕
食事時間
ランチ
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ランチショートコース
季節の食材と雷庵の定番料理、締めのお蕎麦を気軽にお楽しみいただけます。
( 選んで頂くお蕎麦によってお値段は変更となります。)
ランチショートコース
¥ 5,500 (税込)
蕎麦豆腐　

刺身二種盛り

桜海老と天豆の茶碗蒸し

蛍烏賊と海苔の天ぷら からすみ掛け

蕎麦

デコポンと発酵バターの最中

＊追加料金にて下記の蕎麦に変更可能です。

ゴマダレせいろ ＋400
海老と野菜の天ぷらせいろ＋1,480
穴子と野菜の天ぷらせいろ＋1,580
鴨せいろ＋1,580
シラスと生雲丹とイクラのまぜ蕎麦＋1,480
かけ＋200
海老と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,580
穴子と野菜の天ぷらかけ蕎麦 ＋1,680
鴨かけ蕎麦 ＋1,680

〔仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。〕
食事時間
ランチ
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ディナーコース 「オーク」
市場直送の鮮魚や、季節の食材を使い目にも華やかに仕上げた八寸、メインの和牛料理と選べる締めのお蕎麦。厳選した和酒にぴったりな雷庵自慢のコース料理を特別な会食やおもてなしに。
( 選んで頂くお蕎麦によってお値段は変更となります。)
ディナーコース 「オーク」
¥ 14,000 (税込)
カリフラワームースとコンソメジュレ 生雲丹 海老 うるい 桜フレーク

本鮪とハタ あん肝醤油

岩中豚柔らか煮 百合根餡 大根 蕨 柚子胡椒

焼き八寸
( 桜鱒菜種焼き、筍木の芽焼き、京鴨桜薫製 スパイシーマスタード、焼き牡蠣、苺と胡桃の白和え )

蟹クリームコロッケ 蟹味噌ソース

和牛サーロインと上州葱のすきしゃぶ仕立て 龍の玉子と行者にんにく醤油漬け

蕎麦

生チョコティラミス ラムキャラメルソース

※仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
食事時間
ディナー
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ディナーコース 「オーク」のペアリングディナー
市場直送の鮮魚や、季節の食材を使い目にも華やかに仕上げた八寸、メインの和牛料理と選べる締めのお蕎麦。厳選した和酒にぴったりな雷庵自慢のコース料理を特別な会食やおもてなしに。
( 選んで頂くお蕎麦によってお値段は変更となります。)

ソムリエが厳選した、クラフトビール、ワイン、日本酒、こだわりの料理一皿ごとに全8種のお酒が寄り添います。特別な夜を彩る、当店だけのマリアージュをご堪能ください。
ディナーコース 「オーク」のペアリングディナー
¥ 23,000 (税込)
カリフラワームースとコンソメジュレ 生雲丹 海老 うるい 桜フレーク

本鮪とハタ あん肝醤油

岩中豚柔らか煮 百合根餡 大根 蕨 柚子胡椒

焼き八寸
( 桜鱒菜種焼き、筍木の芽焼き、京鴨桜薫製 スパイシーマスタード、焼き牡蠣、苺と胡桃の白和え )

蟹クリームコロッケ 蟹味噌ソース

和牛サーロインと上州葱のすきしゃぶ仕立て 龍の玉子と行者にんにく醤油漬け

蕎麦

生チョコティラミス ラムキャラメルソース

※仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
食事時間
ディナー
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ディナーコース 「シダー」
季節の食材を使用した料理と選べる締めのお蕎麦、雷庵定番のディナーコースをお楽しみください。
( 選んで頂くお蕎麦によってお値段は変更となります。)
ディナーコース 「シダー」
¥ 11,000 (税込)
カリフラワームースとコンソメジュレ 生雲丹 海老 うるい 桜フレーク

刺身二種盛り

和牛治部煮 大根 分葱 山わさび

アメーラトマトとモッツァレラチーズ
緑野菜のサラダ 塩麹ドレッシング 生胡椒

蛍烏賊と海苔の天ぷら からすみ掛け

岩中豚西京焼き 柚子胡椒おろし

蕎麦

生チョコティラミス ラムキャラメルソース

※仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
食事時間
ディナー
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ディナーコース 「シダー」のペアリングディナー
季節の食材を使用した料理と選べる締めのお蕎麦、雷庵定番のディナーコースをお楽しみください。
( 選んで頂くお蕎麦によってお値段は変更となります。)

ソムリエが厳選した、クラフトビール、ワイン、日本酒、こだわりの料理一皿ごとに全8種のお酒が寄り添います。特別な夜を彩る、当店だけのマリアージュをご堪能ください。
ディナーコース 「シダー」のペアリングディナー
¥ 20,000 (税込)
カリフラワームースとコンソメジュレ 生雲丹 海老 うるい 桜フレーク

刺身二種盛り

和牛治部煮 大根 分葱 山わさび

アメーラトマトとモッツァレラチーズ
緑野菜のサラダ 塩麹ドレッシング 生胡椒

蛍烏賊と海苔の天ぷら からすみ掛け

岩中豚西京焼き 柚子胡椒おろし

蕎麦

生チョコティラミス ラムキャラメルソース

※仕入状況などによりまして内容が変更になる場合がございます。
食事時間
ディナー
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ランチ個室のご予約
個室は3名様以上6名様までご利用いただけます。
上記以外の人数様でご利用希望の際はお電話にてお問い合わせください。
別途、個室料5,000円（1室料金）を頂戴いたします。
＊コースをご希望の場合は下記にてご選択ください＊
ランチ個室のご予約
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
3 ~ 6
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ランチ個室のご予約
個室は3名様以上6名様までご利用いただけます。
上記以外の人数様でご利用希望の際はお電話にてお問い合わせください。
別途、個室料5,000円（1室料金）を頂戴いたします。
＊コースをご希望の場合は下記にてご選択ください＊
ランチ個室のご予約
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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ディナー個室のご予約
個室は3名様以上6名様までご利用いただけます。
上記以外の人数様でご利用希望の際はお電話にてお問い合わせください。
別途、個室料5,000円（1室料金）を頂戴いたします
＊コースをご希望の場合は下記にてご選択ください＊
ディナー個室のご予約
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~ 6
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ディナー個室のご予約
個室は3名様以上6名様までご利用いただけます。
上記以外の人数様でご利用希望の際はお電話にてお問い合わせください。
別途、個室料5,000円（1室料金）を頂戴いたします
＊コースをご希望の場合は下記にてご選択ください＊
ディナー個室のご予約
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
お席のご利用は90分のご案内となります。
食事時間
ランチ
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
お席のご利用は120分のご案内となります。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
お席のご利用は120分のご案内となります。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
お席のご利用は120分のご案内となります。
ご予約可能日
~ 2025年9月28日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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ご要望

＊食物アレルギーはございますでしょうか？

可能な範囲で対応いたしますが、他の料理と同じ厨房内での調理となることをご理解ください。小麦、出汁を使用しておりますため、ベジタリアン・ビーガン・グルテンフリーのリクエストにはお応えいたしかねます。

（例といたしまして、アレルゲンとなる食材と同じ揚げ油での調理、同じ調理器具の使用に関しまして、その程度によっては対応いたしかねます。お手数ではございますが、事前にお知らせいただけますようお願いいたします。）
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