SPICE LAB TOKYO (10F) / THE GREY ROOM (11F)

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Categoria

【ノンアルコールカクテルフリーフロー】
3種類のCreative Mojito (Non Alcohol )
【DRINK】
THE GREY ROOMの頭文字である「T」「G」「R」それぞれのテーマに沿ったモヒートを飲み放題でご提供いたします。
「T」 Tropical
パイナップルに、ファレナムというグローブなどを使用したスパイスシロップを使用し、クラシックのティキカクテルをベースにTGRスタイルに仕上げたトロピカルモヒート
「G」 Garden
飲めるハーバリウム。たくさんのハーブが詰まったボトルを目で見て楽しんでいただきGardenのイメージを想像していただます。Mixologistがクリエイトしたオリジナルクリアモヒートの液体を目の前で抽出します。ガラスボトルの中のハーブの香りとモヒートが一瞬で一体となり、華やかなドリンクハーバリウムを体感できます。
「R」 Root
インドの南部などの熱帯地域で多く見られる野草（Vetiver）や、日本のキハダ樹皮から作られるトニックなど、ビターな味わいを感じられる素材を使用。コーラナッツを使用したクラフトコーラモヒートをガラス瓶にて、ご提供いたします。

【その他ドリンク】
Non Alcohol sparkling wine / White wine / Red wine
Non Alcohol Beer / Low Alcohol Beer 0.5% / Soft Drinks (Tea / Coffee)

【FOOD】
・ローストしたフランス産鴨むね肉とパクチーの“バルキ・パラタ”
・甘長とうがらしのインド風天ぷら“パコダ”
・岩手県産佐々木誠さんの3年牡蠣の焼き牡蠣
・パトラニ・マリネーションとココナッツの香り
・地鶏の“クラム・フライド・チキン”
・ベビーリーフのサラダクローヴとタマリンドのスパイスドレッシング
・カレーリーフ香るエリンギのソテーイタリアンパセリのチャツネ

【DESSERT】
下記の4種からお選びいただきます。
甘酒と豆乳のカッサータ　季節のフルーツと
インディアンスイーツの盛り合わせ
生姜香るチョコレートテリーヌ　自家製バニラアイスクリームと
スパイス香るバスクチーズケーキ　マンゴーソルベ

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【Tea Mixology (Cocktails) Freeflow】
5種類のCreative Tea Cocktails (2種類 Non-Alcohol)

スパイスを巧みに用いた6種類のスパイスプレートに秋の味覚 "栗" "かぼちゃ'を使用した4種のモダンインディアンスイーツ付き。

【TEA＋SPICE】をテーマにした5種の”TEA MIXOLOGY”～Original Cocktails～
(Non-Alcohol / Alcohol) とオリジナルブレンドの紅茶と共にお飲み放題でお楽しみいただけます。

【DRINK】

Impression
≪Chamomile ∔ Saffron≫
Natural Beauty
≪ Green Tea + Carawa ≫
Luxe
≪Earl Grey Tea + Fennel≫
Masalatini
≪Madurai Masala + Chili≫
"Chai du Vin"
≪Kashmir Kahwah + Cumin≫

【Food Menu】

Savory
・タンドゥール窯で焼いた地鶏のカティ・ロール
・クローヴ香る国産豚バラ肉の紅茶煮
・ゴラカ香る玉ねぎとトマトのマサラを纏ったホタテのソテー
・バラエティ豊かな旬のきの子のサブジ(スパイスソテー)
・大葉と玉ねぎ、海苔のインド風天ぷら“パコダ”
・カレー風味のスコーン

Sweets
・カボチャのシュリカンド
・カボチャとココナッツのラドゥー
・洋梨のモンブラン・タルト
・カボチャのクッキー

また、政府からの要請により内容が変更になる場合がございます。
予めご了承の程、宜しくお願いいたします。

【その他ドリンク】
Sparkling wine / White wine / Red wine
Beer / Soft Drinks / Indian Coffee / Original Tea selection

【FOOD】
・ローストしたフランス産鴨むね肉とパクチーの“バルキ・パラタ”
・甘長とうがらしのインド風天ぷら“パコダ”
・岩手県産佐々木誠さんの3年牡蠣の焼き牡蠣
・パトラニ・マリネーションとココナッツの香り
・地鶏の“クラム・フライド・チキン”
・ベビーリーフのサラダクローヴとタマリンドのスパイスドレッシング
・カレーリーフ香るエリンギのソテーイタリアンパセリのチャツネ

【DESSERT】
下記の4種からお選びいただきます。
甘酒と豆乳のカッサータ　季節のフルーツと
インディアンスイーツの盛り合わせ
生姜香るチョコレートテリーヌ　自家製バニラアイスクリームと
スパイス香るバスクチーズケーキ　マンゴーソルベ