春の新作！【雲丹のせユッケのミニちらし寿司】を無料サービス!3月1日(金)〜3月30日(土)迄の期間限定！
＊完全予約制
＊数に限りがございますので、ご来店されてから、もしくは当日のご予約にはご対応できない可能性があります。
＊上記はコースではなく、サービス品の内容となります。
＊ご希望の場合、必ず予約時に【雲丹のせユッケのミニちらし寿司】希望をお伝え下さい。
　ネット予約の場合備考欄に記入をお願い致します。
　当日予約に限り店舗へ電話確認お願い致します。

【限定スペシャルサービス！】姉妹店 恵比寿うしみつで大好評のカツサンドをアレンジ！シャトーブリアンのトリュフカツサンドとフォアグラカツサンドをお選び頂き(4名様分12,000円相当)を無料ご提供!
＊完全予約制
＊数に限りがございますので、ご来店されてから、もしくは当日のご予約にはご対応できない可能性があります。
＊上記はコースではなく、サービス品の内容となります。
＊ご希望の場合、必ず予約時にシャトーブリアンのカツサンド希望をお伝え下さい。
　ネット予約の場合備考欄に記入をお願い致します。
　当日予約に限り店舗へ電話確認お願い致します。

大好評！！シャトーブリアンのカツサンドを無料提供！！ご来店のお客様へシャトーブリアンのカツサンド(4名様分12,000円相当)を無料ご提供!
＊完全予約制
＊数に限りがございますので、ご来店されてから、もしくは当日のご予約にはご対応できない可能性があります。
＊上記はコースではなく、サービス品の内容となります。
＊ご希望の場合、必ず予約時にシャトーブリアンのカツサンド希望をお伝え下さい。
　ネット予約の場合備考欄に記入をお願い致します。
　当日予約に限り店舗へ電話確認お願い致します。

【前菜】
季節の野菜スティック

【サーロイン】
-20℃/200℃ 温度差の新体験！一門名物！
和牛サーロインの一門焼き〜イクラ乗せ出汁〜

【肉刺】
うしみつユッケ〜生雲丹とキャビア乗せ〜
和牛のタルタル最中

【塩焼物】
神戸ビーフを含む特選銘柄和牛二種

【名物】
〜けんしろうプロデュース〜名物和牛赤身肉のけんしろう焼き
※+3,000 円でシャトーブリアンに変更可能です。 要予約

【串焼き物】
サガリ串の蒲焼きと神戸ビーフのつくね串

【タレ焼物】
神戸ビーフ含む特撰銘柄和牛二種

【食事物】
STAUBご飯〜シビレのレモンライス〜
※STAUBのひつまぶし風牛トリュフご飯に変更可能
(＋500円 / 人、2名以上から)

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。

【前 菜】
〜桜香る 季節野菜のカプレーゼ〜

【サラダ】
シャンパンドレッシングのサラダ

【刺　身】
うしみつ極みユッケとおはぎ風桜ユッケ

【タン焼物】
雪室熟成タン二種とタンしゃぶの盛り合わせ

【塩焼物】
桜塩を添えた特撰塩焼物盛合せ

【名物】
〜けんしろうプロデュース〜
和牛赤身肉のけんしろう焼き

※和牛シャトーブリアンへの変更は＋3,000円で承ります。
※事前にご予約をお願い致します。

【肉料理】
桜海老の衣で揚げる和牛ヒレカツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【犇休め】
柚子クリームチーズ最中

【タレ焼物】
うしみつ焼とけんしろう秘伝の厳撰タレ肉盛り合わせ

【お食事】
ひつまぶし風トリュフと筍の炊き込みご飯

【デザート】
さらさら粉雪の桜スノーケーキ
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【前 菜】
スティックサラダ

【温 肉】
タンしゃぶしゃぶ

【刺 身】
タン湯引きポン酢or牛タンユッケ

【タン祭り】
雪室熟成タン・塩揉みタン・厚切りネギタン・タン元串

【肉料理】
タンバーグorタンコロステーキorタンステーキorタン下角煮

【タレ焼物】
タンカルビ・サガリ串・ホルモン一種

【お食事】
担々タン麺

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※こちらのコースは事前にご予約が必要となります。
※当日予約に限り店舗へ電話確認お願い致します。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【一/HAJIMEセット】〜一門随一のセットメニュー〜
※こちらはコースではなくセットとなります。

【前菜】季節のスティックサラダ

【塩焼き物】ネギハツ、スノーエイジングタン、厳撰赤身二種盛り合わせ

【タレ焼き物】サガリ串、厳撰タレ焼き一種、本日のホルモン

【前菜】季節の野菜のスティックサラダ

【サーロイン】-20°C/200°C温度差の新体験 和牛サーロインの一門焼き

【肉料理】本日の逸品

【塩焼き物】ハツ、スノーエイジングタン、ヒレヒモ、厳撰赤身一種

【名 物】〜けんしろうプロデュース〜名物和牛赤身肉のけんしろう焼き
※+3,000 円でシャトーブリアンに変更可能です。 要予約

【タレ焼き物】厳撰赤身一種、本日のホルモン、サガリ串

【お食事もの】ストウブご飯 〜しびれのレモンライス〜
※ストウブのひつまぶし風牛トリュフご飯に変更可能 (+500 円 / 人、2 名以上から )

※ワインのハーフペアリング可能 (4000 円 / 人)
ご飲食代の 10%をサービス料として加算させていただきます。

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。

【前 菜】
キムチのテリーヌ
季節野菜のバーニャカウダ

【肉 刺】
うしみつユッケ〜生雲丹とキャビア乗せ〜、和牛のタルタル最中

【肉料理】
本日逸品

【焼物】
うしみつ一門Anniversary肉ケーキ

【名 物】
〜西麻布けんしろう継承〜和牛赤身肉のけんしろう焼き
※＋３,０００円で和牛のシャトーブリアンに変更可能です
要予約

【お食事】
【お食事もの】ストウブご飯 〜しびれのレモンライス〜
※ストウブのひつまぶし風牛トリュフご飯に変更可能 (+500 円 / 人、2 名以上から )

【デザート】
うしみつ一門Anniversaryプレート
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【前菜】季節の野菜のスティックサラダ

【サーロイン】-20°C/200°C温度差の新体験 和牛サーロインの一門焼き

【刺し盛】うしみつユッケと最中ユッケ

【塩焼き物】スノーエイジングタン、ヒレひも串、厚切りリブ、厳撰赤身二種

【名 物】〜けんしろうプロデュース〜名物和牛赤身肉のけんしろう焼き
※+3,000 円でシャトーブリアンに変更可能です。 要予約

【肉料理】シャトーブリアンのカツサンド

【タレ焼き物】厳撰赤身二種とサガリ串

【お食事】ストウブご飯 又は 一門かすうどん
※ストウブのひつまぶし風牛トリュフご飯に変更可能 (+500 円 / 人、2 名以上から )

【デザート】レモンとヨーグルトのシャーベット アサイーソース

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【昼の部（12〜17時）】
お時間：2時間〜
お料理：4980円〜　
（貸切に限り飲み放題相談可）

【夜の部（17〜24時）】
お時間：2時間〜
お料理：4980円〜
（貸切に限り飲み放題相談可）

＊お料理は一門焼肉セット，厳選和牛赤身コース，おまかせコースよりお選び頂けます。