〜Anniversaryコース〜

【酒　肴】
キムチの盛り合わせ

【刺　身】
山形牛の炙り雲丹トロユッケドッグ

【名　物】
和牛サーロインの一門焼き

【肉料理】
和牛のブリオッシュカツサンド

【焼　物】
うしみつ一門Anniversary肉ケーキ
（雪室熟成タン・塩肉タレ肉含む厳撰和牛赤身四種）

【食事物】
一門特製土鍋ご飯

【デザート】
Anniversary デザートプレート

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【一門焼肉セット】
※こちらはコースではなくセットとなります。

【酒　肴】
キムチ盛合せ

【塩焼物】
雪室熟成タン
ネギタン
塩ダレサーロイン

【タレ焼き物】
和牛赤身二種
厳撰ハラミ
自家製ハチノスバジルレモン
牛ハツ
和牛つくね

※ライス・スープはアラカルトでの注文を承ります。

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。

【刺　身】
和牛の王道ユッケ　〜雲丹のせ〜

【一門焼き】
厳選和牛霜降りロースの一門焼き

【塩焼物】
タン2種食べ比べ　〜黒胡椒もみだれ・玉ネギもみだれ〜
ハラミ2種食べ比べ　〜麻辣ダレ・バターだれ〜

【けんしろう焼き】
ヒレのけんしろう焼き　〜瞬間燻製〜

【肉料理】
名物！ヒレのブリオッシュサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,500円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉4種食べ比べ　
〜赤だれ・拘りだれ・味噌だれと卵黄・王道のもみだれ〜

【食事物】
和牛トロフレークの一門ユッケ丼
※「うしみつ究極のヒレ土鍋ご飯」にお一人様＋2,500円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。

【デザート】
一門最中アイス
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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
一門の王道ユッケ　～雲丹、菜の花～
炙り握りと和牛の赤身握り

【一門焼き】
厳選ロースの一門焼き　～大根と林檎～

【神谷商店厳選和牛と塩焼物盛合せ】
厳選タン　　～酢胡椒～　
厳選和牛赤身2種　　～季節のソース、レモン胡椒　～
厳選ハラミ　～バター醬油～
神谷商店　新鮮ハツ　～王道胡麻塩～
神谷商店　新鮮レバー　～王道胡麻塩～

【肉料理】
名物ブリオッシュヒレカツサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,500円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉３種　～一門タレ、味噌タレ、麻辣タレ～

【食事物】
一門名物、飲めるカツ丼
※「究極のうしみつ飯〜和牛・雲丹・いくら・蟹〜」に＋3,000円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。
※当日のご注文はお受けできない可能性がございます。

【デザート】
一門最中アイス
＊コースをご予約いただいたお客様限定で、ご来店時に『ヒレ肉のブリオッシュサンド』の追加注文でのテイクアウトをお受けしております。

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
一門特製ミニドック　〜雲丹、いくら〜
厳選和牛の炙り鮨2貫

【前　菜】
季節の前菜

【一門焼き】
厳選ロースの一門焼き　～大根ともずく～

【塩焼物】
厳選厚切りタン　～酢胡椒～　
厳選和牛1種　～レモン胡椒～
厳選ハラミ　～バター醬油～

【神谷商店　新鮮ハツ、レバー】
厳選ハツ　～生姜バター～
厳選レバー　～一門・THE・パンチ～

【肉料理】
名物ヒレのブリオッシュカツサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,650円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛２種　～一門ダレ、味噌ダレ～
レバニラの壺漬け

【食事物】
究極の一門飯　〜和牛・雲丹・いくら・キャビア〜
※「ヒレの飲めるカツ丼」に変更可能です。
※事前にご予約をお願いします。
※当日はお受けできない場合がございます。

【デザート】
一門最中アイス

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
一門の王道ユッケ
厳選和牛の炙り鮨2貫　

【一門焼き】
厳選ロースの一門焼き　～林檎と大根～

【厳選ホルモンの盛合せ】
厳選タン　～酢胡椒～　
タンカルビ　　～レモン胡椒～
神谷商店 厳選ハツ　～山葵醬油～
神谷商店 厳選シマチョウ　～王道の胡麻塩ダレ～　
神谷商店 厳選レバー　～一門・THE・パンチ～

【肉料理】
名物ブリオッシュヒレカツサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,650円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛１種　～一門ダレ～
厳選ハラミ　〜麻辣ダレ〜

【お食事】
ホルモンチャーハン
※「一門トロちらし」に＋3,300円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。

【デザート】
一門最中アイス

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【刺　身】
和牛の雲丹ユッケドッグ　～目の前仕上げ～

【前　菜】
ナムル盛り合わせ
〜もやし、小松菜、なます〜

【温　菜】
神谷商店のモツの塩煮込み

【塩焼物】
厳選タン　～檸檬～
厳選タンカルビ　～ネギダレ～
厳選サガリ　～山葵～

【ホルモン】
神谷商店厳選ホルモン1種　～塩ダレ～

【肉料理】
ヒレのブリオッシュカツサンド

【タレ焼物】
厳選和牛の大判赤身　～秘伝の黒ダレ～
神谷商店ホルモン2種　～ホルモン味噌～

【食事物】
うしみつ飯　～雲丹・いくら・蟹・和牛～

【デザート】
最中アイス


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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

[A masterpiece in your hands] Sea urchin yukke dog made with carefully selected Wagyu beef - prepared right before your eyes - [Appetizer] Assorted appetizers - salted caage and kimchid - [Hotrateds] Kamia lemon - One type of carefully selected Wagyu beef - fresh pepper - Two types of Kamiya Shoten offal - homemade scallion salt sauce - [Immoral grilled dish] Immoral skirt steak - garlic and bleanoral grilled dishdal skip - scroo fall when you eat it -] Specially selected fillet brioche cutlet sandwich [Grilled sukiyaki] Large-sized carefully selected Wagyu beef sukiyaki with wasabi - mountain wasabi - [Grilled Wagyu beef sukiyaki with wasabi - mountain wasabi - [Grilled done aged yedd aged - yot typed - yic of carefully selected lean meat - yuzu soy sauce sauce - One type of fresh Kamiya Shoten offal - miso sauce - [Meal]特製牛光冷麵 【甜點】牛光一文最中冰淇淋 ---------------------------------- ※數量有限，需提前預約。 *由於數量有限，我們可能無法接受您的訂單。 *活動不可組合使用。 *如果您的預訂時間有變，請與我們聯絡。 （如果您在預訂時間後 15 分鐘內未到達，您的預訂將被取消。）

[魚肉] 道地生拌牛肉 ～濃鬱蛋黃～ [前菜] 拼盤小菜 ～鹽漬白菜和泡菜～ [熱菜] 神屋商店鹽漬內臟湯 [壽喜燒] 大份嚴選和牛壽喜燒配芥末 ～山芥末～脫水牛烤醬 新鮮料配香珠邊花邊豆配花柳～12 月配寬邊花邊花辣椒醬 11] 新鮮料配新鮮料配烤肉～126 月。 ～牛光醬～ 1種嚴選紅肉 ～柚子醬油醬 1種嚴選紅肉 ～味噌醬～ 1種新鮮的神屋商店內臟 ～味噌醬～ [餐點] 牛光冷◆基本套餐+追加單點菜單 ※視情況，上菜順序可能會有所變動。 ※依供應情況，部分菜單可能缺貨。 *課程內容每個月可能會略有變動。

[您手中的傑作]特殊選擇的牛牛Yukke狗 - 在您的眼前準備 - [開胃菜]各種開胃菜 - 鹹的捲心菜和泡菜 - [熱菜] kamiya shoted kamiya shoted shaken sal鹽的內心燉肉[用鹽的超級臉頰式 - 檸檬 - 檸檬孔般的裙子 - [香脆的選擇的小魚肉肉餅三明治[用醬汁烤] Ya shoten內臟 - 味o醬 - [Nishiazabu Kenshiro成立10週年]特別選擇了Wagyu牛肉魚片和牛loin ～Hitoshi Mabushi～ 【甜點】Ushimitsu Ichimon Monaka冰淇淋 ---------------------------------- ※每人需另外支付2,500日元才能享受無限量暢飲。 *數量有限，僅接受預訂。 *由於數量有限，我們可能無法接受您的訂單。 *活動不可組合使用。 *如果您的預訂時間有變，請與我們聯絡。 （如果您在預訂時間後 15 分鐘內未到達，您的預訂將被取消。）

【春生拌】 櫻花蝦和竹筍烏布蛋黃醬生拌～作為沙拉端上來～ 【前菜】 什錦前菜～醃白菜、泡菜～ 【熱菜】 神屋商店的鹽漬內臟湯 鹽烤菜】 嚴甕水牛城檸檬】 嚴甕麥菜～肉菜花籽新鮮飯配花肉的新鮮放飯。 【神仙烤菜】 神仙牛腩～大蒜、黃油～ 【醬汁烤菜】 嚴選紅肉1種～牛光醬～ 嚴選紅肉1種～柚子醬油醬～ 神屋商店的內臟1種～味噌醬～ 【餐點】 特製牛光冷面 ---------------------------------- ※每人1種～味噌醬～ 【餐點】 特製牛光冷面 ---------------------------------- ※每人1種～味噌醬～ 【餐點】 特製牛光冷面 ---------------------------------- ※每人 每人◆基本套餐+追加單點菜單 ※視情況，上菜順序可能會有所變動。 ※依供應情況，部分菜單可能缺貨。 *課程內容每個月可能會略有變動。

【前　菜】
塩キャベツ、キムチ

【温　菜】
神谷商店の塩もつ煮込み

【傑作をその手に】
厳選和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【焼　物】
厳選タン　〜レモン〜
厳選赤身肉　〜ニンニクダレ〜
神谷商店のホルモン2種　～自家製ネギ塩ダレ～

【ザク旨の真骨頂　～食べたら堕ちる、頬と心～】
厳選ヒレのブリオッシュサンド

【タレ焼物】
厳選赤身1種　〜うしみつだれ〜
厳選赤身1種　〜ゆず醤油だれ〜
神谷商店ホルモン1種　〜味噌だれ〜

【西麻布けんしろう10周年記念】
厳選和牛ヒレとサーロインの土鍋ご飯　〜櫃まぶし〜

【デザート】
うしみつ最中アイス

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＊フリードリンクは専用メニューからご注文ください。
＊フリードリンクのラストオーダーは１時間半でお伺い致します。
＊キャンペーンの併用はできかねます。
＊予約時間が変更になる場合はご連絡下さい。
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