〜Anniversaryコース〜

【酒　肴】
キムチの盛り合わせ

【刺　身】
山形牛の炙り雲丹トロユッケドッグ

【名　物】
和牛サーロインの一門焼き

【肉料理】
和牛のブリオッシュカツサンド

【焼　物】
うしみつ一門Anniversary肉ケーキ
（雪室熟成タン・塩肉タレ肉含む厳撰和牛赤身四種）

【食事物】
一門特製土鍋ご飯

【デザート】
Anniversary デザートプレート

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【一門焼肉セット】
※こちらはコースではなくセットとなります。

【酒　肴】
キムチ盛合せ

【塩焼物】
雪室熟成タン
ネギタン
塩ダレサーロイン

【タレ焼き物】
和牛赤身二種
厳撰ハラミ
自家製ハチノスバジルレモン
牛ハツ
和牛つくね

※ライス・スープはアラカルトでの注文を承ります。

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。

【刺　身】
和牛の王道ユッケ　〜雲丹のせ〜

【一門焼き】
厳選和牛霜降りロースの一門焼き

【塩焼物】
タン2種食べ比べ　〜黒胡椒もみだれ・玉ネギもみだれ〜
ハラミ2種食べ比べ　〜麻辣ダレ・バターだれ〜

【けんしろう焼き】
ヒレのけんしろう焼き　〜瞬間燻製〜

【肉料理】
名物！ヒレのブリオッシュサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,500円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉4種食べ比べ　
〜赤だれ・拘りだれ・味噌だれと卵黄・王道のもみだれ〜

【食事物】
和牛トロフレークの一門ユッケ丼
※「うしみつ究極のヒレ土鍋ご飯」にお一人様＋2,500円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。

【デザート】
一門最中アイス
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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
一門の王道ユッケ　～雲丹、菜の花～
炙り握りと和牛の赤身握り

【一門焼き】
厳選ロースの一門焼き　～大根と林檎～

【神谷商店厳選和牛と塩焼物盛合せ】
厳選タン　　～酢胡椒～　
厳選和牛赤身2種　　～季節のソース、レモン胡椒　～
厳選ハラミ　～バター醬油～
神谷商店　新鮮ハツ　～王道胡麻塩～
神谷商店　新鮮レバー　～王道胡麻塩～

【肉料理】
名物ブリオッシュヒレカツサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,500円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉３種　～一門タレ、味噌タレ、麻辣タレ～

【食事物】
一門名物、飲めるカツ丼
※「究極のうしみつ飯〜和牛・雲丹・いくら・蟹〜」に＋3,000円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。
※当日のご注文はお受けできない可能性がございます。

【デザート】
一門最中アイス
＊コースをご予約いただいたお客様限定で、ご来店時に『ヒレ肉のブリオッシュサンド』の追加注文でのテイクアウトをお受けしております。

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
一門特製ミニドック　〜雲丹、いくら〜
厳選和牛の炙り鮨2貫

【前　菜】
季節の前菜

【一門焼き】
厳選ロースの一門焼き　～大根ともずく～

【塩焼物】
厳選厚切りタン　～酢胡椒～　
厳選和牛1種　～レモン胡椒～
厳選ハラミ　～バター醬油～

【神谷商店　新鮮ハツ、レバー】
厳選ハツ　～生姜バター～
厳選レバー　～一門・THE・パンチ～

【肉料理】
名物ヒレのブリオッシュカツサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,650円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛２種　～一門ダレ、味噌ダレ～
レバニラの壺漬け

【食事物】
究極の一門飯　〜和牛・雲丹・いくら・キャビア〜
※「ヒレの飲めるカツ丼」に変更可能です。
※事前にご予約をお願いします。
※当日はお受けできない場合がございます。

【デザート】
一門最中アイス

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
一門の王道ユッケ
厳選和牛の炙り鮨2貫　

【一門焼き】
厳選ロースの一門焼き　～林檎と大根～

【厳選ホルモンの盛合せ】
厳選タン　～酢胡椒～　
タンカルビ　　～レモン胡椒～
神谷商店 厳選ハツ　～山葵醬油～
神谷商店 厳選シマチョウ　～王道の胡麻塩ダレ～　
神谷商店 厳選レバー　～一門・THE・パンチ～

【肉料理】
名物ブリオッシュヒレカツサンド
※「シャトーブリアンのブリオッシュサンド 」に＋1,650円で変更可能です。
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。
※事前にご予約をお願い致します。

【タレ焼物】
厳選和牛１種　～一門ダレ～
厳選ハラミ　〜麻辣ダレ〜

【お食事】
ホルモンチャーハン
※「一門トロちらし」に＋3,300円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。

【デザート】
一門最中アイス

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【刺　身】
和牛の雲丹ユッケドッグ　～目の前仕上げ～

【前　菜】
ナムル盛り合わせ
〜もやし、小松菜、なます〜

【温　菜】
神谷商店のモツの塩煮込み

【塩焼物】
厳選タン　～檸檬～
厳選タンカルビ　～ネギダレ～
厳選サガリ　～山葵～

【ホルモン】
神谷商店厳選ホルモン1種　～塩ダレ～

【肉料理】
ヒレのブリオッシュカツサンド

【タレ焼物】
厳選和牛の大判赤身　～秘伝の黒ダレ～
神谷商店ホルモン2種　～ホルモン味噌～

【食事物】
うしみつ飯　～雲丹・いくら・蟹・和牛～

【デザート】
最中アイス


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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

[A Masterpiece in Your Hands]
Carefully Selected Wagyu Beef and Sea Urchin Yukhoe Dog ~Prepared Right Before Your Eyes~

[Appetizers]
Assorted Appetizers
~Salted Cabbage and Kimchi~

[Hot Dishes]
Kamiya Shoten's Salt-Stewed Offal

[Grilled Tongue]
Tongue with Sauce ~Special Sauce~
*If you select a course on the day, we will serve you a "Tongue Platter" instead.

[Grilled with Salt]
One Selected Red Meat ~Wasabi~
One Selected Red Meat ~Fresh Pepper~
One Kamiya Shoten Offal ~Homemade Green Onion and Salt Sauce~

[Immoral Grilled Dishes]
Immoral Skirt Steak ~Garlic and Butter~

[The Essence of Deliciousness ~Your Cheeks and Heart Will Fall Once You Eat It~]
Selected Fillet Brioche Cutlet Sandwich

[Grilled Sukiyaki]
Large Selected Wagyu Beef Yakisuki with Wasabi

[Grilled Dishes with Sauces]
One Selected Red Meat ~Black Sauce~
One Fresh Kamiya Shoten Offal ~Miso Sauce~

[Meal]
Special Ushimitsu Cold Noodles
*You can upgrade to "Wagyu Beef Milt Mapo Tofu" for an additional ¥2,000 per person.

[Dessert]
Ushimitsu Ichimon Monaka Ice Cream

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*Limited quantities available, reservations only.
*Due to limited quantities, we may not be able to accommodate your request.
*Cannot be used in conjunction with other campaigns.
*Please contact us if your reservation time changes.
(If you do not show up within 15 minutes of your reservation time, your reservation will be canceled.)

【前　菜】
塩キャベツ、キムチ

【温　菜】
神谷商店の塩もつ煮込み

【傑作をその手に】
厳選和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【焼　物】
厳選タン　〜レモン〜
厳選赤身肉　〜ニンニクダレ〜
神谷商店のホルモン2種　～自家製ネギ塩ダレ～

【ザク旨の真骨頂　～食べたら堕ちる、頬と心～】
厳選ヒレのブリオッシュサンド

【タレ焼物】
厳選赤身1種　〜うしみつだれ〜
厳選赤身1種　〜ゆず醤油だれ〜
神谷商店ホルモン1種　〜味噌だれ〜

【西麻布けんしろう10周年記念】
厳選和牛ヒレとサーロインの土鍋ご飯　〜櫃まぶし〜

【デザート】
うしみつ最中アイス

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＊フリードリンクは専用メニューからご注文ください。
＊フリードリンクのラストオーダーは１時間半でお伺い致します。
＊キャンペーンの併用はできかねます。
＊予約時間が変更になる場合はご連絡下さい。
　(ご予約時間を15分過ぎていらっしゃらない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。)

【前　菜】
塩キャベツ、キムチ

【温　菜】
神谷商店の塩もつ煮込み

【傑作をその手に】
厳選和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【焼　物】
厳選タン　〜レモン〜
厳選赤身肉　〜ニンニクダレ〜
神谷商店のホルモン2種　～自家製ネギ塩ダレ～

【ザク旨の真骨頂　～食べたら堕ちる、頬と心～】
厳選ヒレのブリオッシュサンド

【タレ焼物】
厳選赤身1種　〜うしみつだれ〜
厳選赤身1種　〜ゆず醤油だれ〜
神谷商店ホルモン1種　〜味噌だれ〜

【西麻布けんしろう10周年記念】
厳選和牛ヒレとサーロインの土鍋ご飯　〜櫃まぶし〜

【デザート】
うしみつ最中アイス

----------------------------------
＊フリードリンクは専用メニューからご注文ください。
＊フリードリンクのラストオーダーは１時間半でお伺い致します。
＊キャンペーンの併用はできかねます。
＊予約時間が変更になる場合はご連絡下さい。
　(ご予約時間を15分過ぎていらっしゃらない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。)

【先　付】
やみつきキャベツとキムチの盛り合わせ

【スープ】
ホルモン煮込み

【塩のタレ焼物】
厳選タン　〜背脂ネギだれ〜
厳選ツラミ　〜青唐辛子もみだれ〜
厳選レバー　〜大蒜ごま油〜
厳選ハツ　〜韮だれ〜

【箸休め】
赤タン辛ナムル

【背脂タレ肉】
厳選背徳ロース　〜もやしとキャベツの背徳仕立て〜

【タレ焼物】
サガリ　〜背脂ネギ香味タレ〜
シマチョウ　〜濃厚卵黄〜

【〆】
背脂つけ麺

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＊お一人様＋¥2,000-で飲み放題がお付けできます。
＊数量限定の完全予約制です。
＊数量限定の為、お受けできない場合もございます。
＊キャンペーンの併用はできかねます。
＊予約時間が変更になる場合はご連絡下さい。
　(ご予約時間を15分過ぎていらっしゃらない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。)

【先　付】
コリコリのセンナムル
塩キャベツ

【神タン】
タン元　〜泡檸檬〜
タン下　〜大蒜もみだれ〜
タン先　〜ネギ塩〜

【神谷商店塩ホルモン盛り合わせ】
神ハラミ　〜鬼おろしポン酢〜
ツラミ　〜青唐辛子もみだれ〜
レバー　〜大蒜ごま油〜
ハツ　〜韮だれ〜

【ホルモン料理　串　】
ハチノスの串焼き　〜どて煮風〜

【神谷商店タレホルモン】
シマチョウ　〜濃厚卵黄〜
小腸　〜辛味噌・サンチュ・エゴマ・サムジャン〜

【食　事】
海苔冷麺

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

[A Masterpiece in Your Hands]
Crab and Salmon Roe Yukhoe Dog ~Prepared Right Before Your Eyes~

[Appetizers]
Assorted Appetizers
~Salted Cabbage and Kimchi~

[Hot Dishes]
Kamiya Shoten's Salt-Braised Offal

[Grilled Dishes]
Super-Dehydrated Tongue ~Tatemichi Foam Lemon~
Carefully Selected Tongue Kalbi ~Garlic Salt Sauce~
Kamiya Shoten's Choice of Offal ~Homemade Green Onion Salt Sauce~

[The Essence of Deliciousness ~Your Cheeks and Heart Will Fall Once You Try It~]
Carefully Selected Fillet Brioche Cutlet Sandwich

[Sukiyaki]
Sukiyaki with Lean Meat and Kamiya Shoten Offal

[Finishing Dish]
Cold Noodles with Seaweed
*You can upgrade to "Stone-Grilled Wagyu Beef Milt Mapo Tofu" for an additional ¥2,000 per person.

[Dessert]
Ushimitsu Ichimon Monaka Ice Cream

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*All-you-can-drink is available for an additional ¥2,000 per person.
*Limited quantities available, reservations only.
*Due to limited quantities, we may not be able to accommodate your request.
*Cannot be used in conjunction with other promotions.
*Please contact us if your reservation time changes.
(If you do not arrive within 15 minutes of your reservation time, your reservation will be canceled.)

[Crab Yukhoe Dog]
Wagyu and Crab Yukhoe Dog ~Topped with a Whole Crab~

[Appetizer]
Salted Cabbage

[Hot Dish]
Tongue Stew

[Grilled with Salt]
Extra-Dehydrated Tongue ~Tatemichi Foam Lemon~
Carefully Selected Tongue Kalbi ~Garlic Salt Sauce~
One Kamiya Store Offal ~Homemade Green Onion Salt Sauce~

[Immoral Grilled Dish]
Immoral Skirt Stew ~Garlic and Butter~

[Burger]
Crab Gratin Croquette Burger ~Meat Sauce~

[Grilled Dish with Sauce]
One Selected Red Meat ~Black Sauce~
One Fresh Kamiya Store Offal ~Miso Sauce~

[Meal]
Wagyu and Crab Paella

[Dessert]
Ushimitsu Ichimon Monaka Ice Cream

---------------------------------
*All-you-can-drink available for an additional ¥2,000 per person.
*Reservations are required and quantities are limited.
*Due to limited quantities, we may not be able to accommodate your request.
*Cannot be used in conjunction with other campaigns.
*Please contact us if your reservation time changes.
(If you do not show up within 15 minutes of your reservation time, your reservation will be canceled.)

【傑作をその手に】
厳選和牛の蟹・いくらユッケドッグ　～目の前仕上げ～

【塩焼物】
厳選赤タン　～たてみち泡檸檬～
厳選タンカルビ　～大蒜塩ダレ～
神谷商店厳選ホルモン1種　～ネギダレ～

【タレ焼物】
厳選牛赤身1種　～黒タレ～
神谷商店厳選ホルモン２種　～味噌ダレ～

【〆】
特製海苔冷麺
※お一人様＋2000円で「和牛の石焼白子麻婆豆腐」にご変更可能です。


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※フリードリンクは専用メニューからご注文ください。
※フリードリンクのラストオーダーは１時間半でお伺い致します。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

[A Masterpiece in Your Hands]
Carefully Selected Wagyu Beef Yukhoe Dog with Sea Urchin ~Prepared Right Before Your Eyes~

[Appetizer]
Salted Cabbage, Kimchi

[Hot Dish]
Kamiya Shoten's Salt-Braised Offal

[Grilled Dishes]
Super-Dehydrated Tongue ~Tatemichi Foam Lemon~
One Selected Red Meat ~Grated Daikon Ponzu~
Two Kamiya Shoten Offal Dishes ~Homemade Green Onion Salt Sauce~

[The Essence of Deliciousness ~You'll Fall in Love with Your Cheeks and Heart~]
Carefully Selected Fillet Brioche Cutlet Sandwich

[Grilled Dishes with Sauces]
One Selected Red Meat ~Black Sauce~
One Selected Red Meat ~Miso Sauce~
Two Fresh Kamiya Shoten Offal Dishes ~Miso Sauce~

[Meal]
Cold Noodles with Seaweed
*You can upgrade to "Stone-Grilled Wagyu Beef Milt Mapo Tofu" for an additional ¥2,000 per person.

[Dessert]
Ushimitsu Ichimon Monaka Ice Cream
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*All-you-can-drink is available for an additional ¥2,000 per person.
*Limited quantities available, reservations only.
*Due to limited quantities, we may not be able to accommodate your request.
*Cannot be used in conjunction with other promotions.
*Please contact us if your reservation time changes.
(If you do not arrive within 15 minutes of your reservation time, your reservation will be canceled.)

【傑作をその手に】
厳選和牛の蟹・いくらユッケドッグ

【肉のお供】
塩キャベツ、キムチ

【塩焼物】
超脱水タン　～泡檸檬～
厳選タン下　～大蒜だれ～
厳選赤身肉　～おろしポン酢～

【燻　製】
厳選燻製和牛　～粒マスタード～

【ザク旨の真骨頂　～食べたら堕ちる、頬と心～】
厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　～自家製ソース～

【タレ焼物】
厳選赤身肉1種　～ブレンドダレ～
厳選赤身肉1種　～黒タレ～
厳選赤身肉1種　〜味噌ダレ〜

【お食事】
秋鮭と和牛の土鍋御飯

【デザート】
最中アイス

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※フリードリンクは専用メニューからご注文ください。
※フリードリンクのラストオーダーは１時間半でお伺い致します。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【ユッケ】
王道ユッケ　〜濃厚卵黄〜

【前　菜】
塩キャベツ、ナムル2種、キムチ

【塩のタレ焼物】
厳選タン盛り合わせ
・厳選タン2枚　～ネギ檸檬タレ～
・タンカルビ2枚
神谷商店の厳選ショウチョウ　～ホルモン塩ダレ～

【背徳焼物】
背徳ハラミ　〜大蒜・バター〜

【タレ焼物】
厳選赤身肉1種　～黒タレ～
厳選牛サガリ　～味噌ダレ～
神谷商店の厳選ホルモン2種　～味噌ダレ～

【〆】
海苔冷麺

【デザート】
最中アイス

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＊お一人様＋¥2,000-で飲み放題がお付けできます。
＊数量限定の完全予約制です。
＊数量限定の為、お受けできない場合もございます。
＊キャンペーンの併用はできかねます。
＊予約時間が変更になる場合はご連絡下さい。
　(ご予約時間を15分過ぎていらっしゃらない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。)

[Grilled Dishes]
2 Slices of Selected Tongue
1 Slice of Selected Tongue Kalbi
4 Types of Kamiya Shoten Offal
5 Slices of Today's Selected Red Meat

For an additional ¥900, you can order the Ushimitsu Yakiniku Set (medium rice, egg soup, salted cabbage, and half-size cold seaweed noodles).

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*All-you-can-drink is available for an additional ¥2,000 per person.
*This offer cannot be combined with other promotions.
*Please contact us if your reservation time changes.
(If you do not arrive within 15 minutes of your reservation time, your order will be canceled.)

[A Masterpiece in Your Hands]
Wagyu Beef, Crab, and Salmon Roe Yukhoe Dog

[Appetizer]
Salted Cabbage

[Hot Dish]
Kamiya Shoten's Salted Offal Stew

[Salted Grilled Dishes]
Super-Dehydrated Tongue ~Tatemichi Foam Lemon~
Carefully Selected Tongue Kalbi ~Garlic Salt Sauce~
Kamiya Shoten One Kind of Offal ~Homemade Green Onion Salt Sauce~

[Immoral Grilled Dishes]
Immoral Skirt Steak ~Garlic and Butter~

[ The Essence of Delicious Savoriness ~Your Cheeks and Heart Will Fall Once You Try It~
Carefully Selected Fillet Brioche Cutlet Sandwich

[Grilled Dishes with Sauces]
One Type of Carefully Selected Red Meat ~Black Sauce~
One Type of Carefully Selected Red Meat ~Miso Sauce~
One Type of Fresh Kamiya Shoten Offal ~Miso Sauce~

[Meals]
Cold Noodles with Seaweed
*You can upgrade to "Wagyu Beef Milt Mapo Tofu" for an additional ¥2,000 per person.

[Dessert]
Ushimitsu Ichimon Monaka Ice Cream
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*All-you-can-drink is available for an additional ¥2,000 per person.
*Limited Quantity, Reservations Only.
*Due to limited quantities, we may not be able to accommodate your request.
*Cannot be used in conjunction with other promotions.
*Please contact us if your reservation time changes.
(If you do not arrive within 15 minutes of your reservation time, your reservation will be canceled.)

[Grilled Dishes]
2 Slices of Selected Tongue
1 Slice of Selected Tongue Kalbi
2 Types of Kamiya Shoten Offal
3 Slices of Today's Selected Red Meat

For an additional ¥900, you can order the Ushimitsu Yakiniku Set (medium rice, egg soup, salted cabbage, and half-size cold seaweed noodles).

---------------------------------
*All-you-can-drink is available for an additional ¥2,000 per person.
*This offer cannot be combined with other promotions.
*Please contact us if your reservation time changes.
(If you do not arrive within 15 minutes of your reservation time, your order will be canceled.)