【USHIMITSU NISHIAZABU 1周年特別記念コース】

【雲丹ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【前　菜】
梶谷農園ハーブと炙り大判サーロイン

【タン焼物】
黒毛和牛タンの厚切りと熟成タンの薄切りの食べ比べ

【塩焼物】
特撰和牛2種
※厳選和牛厚切り炭焼きステーキ＋5,000円で追加可能です。

【温　菜】
厳選和牛ミスジ　～薪の香りをつけたキノコ～

【箸休め】
豆乳葛餅　

【肉料理】
和牛のヒレとサーロインのステーキサンド　〜マスタードシード〜
or
和牛シャトーブリアンのブリオッシュサンド　〜粒マスタード〜

【タレ焼物】
特撰和牛1種
特撰和牛ヒレの厚切り
〜大人のオン・ザ・ライス〜

【USHIMITSU１周年記念特別商品】
USHIMITSU究極のヒレ土鍋ご飯　〜フォアグラ、瞬間燻製〜

【デザート】
ハニーミルクアイス


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※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
　厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

[前菜] 盒装海胆烤狗配严选和牛 - 淡雪盐 [汤] 冬瓜浓汤 [前菜] 肉类寿司对比 [盐烤菜] 厚切严选和牛里脊- 配鱼子酱 - 厚切严选和牛舌 - 柠檬 - 厚切严选和牛挂肉或牛腩排 - 蒜蓉酱油 - [特产] 牛光烤肉 [味觉净化器] 时令味觉净化器 [酱汁烤菜] 特选和牛里脊- 白酱 - 月见牛腰肉 - 鸡尾酒松露蛋黄酱 [餐点] 自制白牛肉冷面 [甜点] 牛光最中冰淇淋 ------------------------------------------------------------ ★★★★★ ※根据我们库存的食材，内容可能会略有变化。 严选的和牛会根据每日的变动而改变品牌和产地。 *课程内容每个月可能会略有变化。

[A masterpiece in your hands - Snow falling on sea urchin] Specially selected Wagyu beef with sea urchin and crab yukke dog [Yakiniku sushi] Specially selected loin yakiniku sushi [Soup] Seasonal soup [Salt-grilled dish] Specially selected tongue - Lemon - One type of specially selected red meat - Garlic soy sauce - One type of specially selected red meat - Apple ginger sauce - [Palate cleanser] Seasonal palate cleanser [The essence of crunchy umami - Your cheeks and heart will fall when you eat it] Wagyu beef fillet brioche cutlet sandwich [Grilled dish with sauce] One type of specially selected Wagyu beef red meat - Ushimitu sauce - One type of specially selected red meat - Yuzu soy sauce sauce - One type of specially selected red meat - Miso sauce - [Finishing dish] Ushimitu stone-grilled bibimbap [Dessert] USHIMITSU monaka ice cream ------------------------------------------------------------ *The contents may change slightly depending on the ingredients we have in stock. 严选的和牛会根据每日的变动而改变品牌和产地。 *课程内容每个月可能会略有变化。

[A masterpiece in your hands - Snow falling on sea urchin] Sea urchin yukke dog made with carefully selected Wagyu beef - Light snow salt [Yakiniku sushi] Carefully selected loin yakiniku sushi [Soup] Seasonal soup [Salt-grilled dish] Carefully selected tongue - Lemon Carefully selected Wagyu beef lean meat - Garlic soy sauce Carefully selected Wagyu beef lean meat - Apple ginger sauce [Palate cleanser] Seasonal palate cleanser [The height of umami - Your cheeks and heart will fall when you eat it] Wagyu beef fillet brioche cutlet sandwich [Grilled dish with sauce] One type of carefully selected Wagyu beef fillet - Ushimitu sauce One type of carefully selected Wagyu beef lean meat - Yuzu soy sauce sauce One type of carefully selected Wagyu beef lean meat - Miso sauce [Finishing dish] Ushimitu stone-grilled bibimbap [Dessert] USHIMITSU monaka ice cream ------------------------------------------------------------ *The contents may change slightly depending on the ingredients we have in stock. 严选的和牛会根据每日的变动而改变品牌和产地。 *课程内容每个月可能会略有变化。

【手中的杰作～海胆上的雪花】用严选和牛制作的海胆生牛肉狗～就在您眼前烹制～ 【烤肉寿司】用严选里脊肉制作的烤肉寿司 【汤】时令汤 【盐烤菜】严选和牛牛舌～柠檬～严选和牛牛腩排或者挂肉～蒜蓉酱油～严选和牛瘦肉～苹果姜酱～ 【清爽口味】时令清爽口味 【名菜】牛光牛排～厚切和牛里脊～ 【酱汁烤菜】严选和牛里脊～牛光酱～ 【餐点】牛光石烤拌饭 【甜点】牛光最中冰淇淋 ------------------------------------------------------------ ※根据库存食材，内容可能略有变化。 严选的和牛会根据每日的变动而改变品牌和产地。 *课程内容每个月可能会略有变化。

[A masterpiece in your hands ~Snow falling on sea urchin~] Boxed sea urchin yukke dog made with carefully selected Japanese beef ~Light snow salt~ [Yakiniku sushi] Yakiniku sushi made with carefully selected loin [Soup] Seasonal soup [Going beyond sukiyaki] Grilled sukiyaki with Japanese beef sirloin ~Chrysanthemum and poached egg~ [Salt-grilled dish] Carefully selected Japanese beef tongue ~Lemon~ Carefully selected Japanese beef sagari or skirt steak ~Garlic soy sauce~ Carefully selected Japanese beef lean meat ~Apple ginger sauce~ [Specialty] USHIMITSU STEAK ~Thickly cut Japanese beef fillet~ [Paste cleanser] Seasonal palate cleanser [Grilled dish with sauce] Carefully selected Japanese beef fillet ~Ushimitsudare~ [10th anniversary of Nishiazabu Kenshiro] Carefully selected Japanese beef fillet and sirloin clay pot rice ~Hitsu mabushi~ [Dessert] USHIMITSU monaka ice cream------------------------------------------------------------ ※根据原料不同，内容可能会略有变化。 严选的和牛会根据每日的变动而改变品牌和产地。 *课程内容每个月可能会略有变化。

[烤肉寿司] 特选里脊烤肉寿司 [春生鱼片] 樱花虾和竹笋乌布蛋黄酱生鱼片 ～作为沙拉享用～ [汤] 时令汤 [盐烤菜] 特选牛舌 ～柠檬～ 特选红肉 1 种 ～蒜蓉酱油～ 特选红肉 1 种 ～苹果生姜酱～ [味蕾净化器] 时令味蕾净化器 [鲜味的本质 ～吃下去脸颊和心脏都会沦陷～] 和牛菲力牛排布里欧修炸肉排三明治 [酱汁烤菜] 特选和牛红肉 1 种 ～牛舌酱油～ 特选红肉 1 种 ～柚子酱油酱油～ 特选红肉 1 种 ～味噌酱～ [收尾菜] 自制白牛肉冷面 [甜点] 牛三最中冰淇淋 ------------------------------------------------------------ ★★★★★ ※根据食材的库存，内容可能略有变化。 严选的和牛会根据每日的变动而改变品牌和产地。 *课程内容每个月可能会略有变化。