在珈空暈，我們將咖啡視為一種原材料，如同料理一般建構風味，並以約90分鐘的 COFFEE OMAKASE 形式呈現。

課程包含約6款飲品，從直接品味咖啡本身個性的一杯，到結合當季水果、香草與蔬菜，將咖啡的獨特風味延伸為全新味覺表現的一杯。

每款飲品皆以小份量呈現。整套課程的咖啡因總量約相當於一般咖啡2杯。

◆ CURRENT CHAPTER
AUGUST – SEPTEMBER 2026

本 Chapter 由 2014 World Barista Champion HIDE IZAKI 精選：

「Bolivia Las Alasitas Geisha」。

以這一款咖啡為起點，融入從盛夏走向初秋的時令食材，包括稀有的蟠桃、白桃、日本國產芒果，以及日本在地的香草與蔬菜。

課程從感受咖啡本身的個性開始，再透過不同的萃取方式、溫度、質地，以及與不同食材的組合，從多個角度展現並延伸這款咖啡的獨特魅力。

完整課程內容將保留至到店當天揭曉。

◆ NEXT CHAPTER
OCTOBER – NOVEMBER 2026

下一個 Chapter 的主題是「Harvest」。

課程的核心咖啡為：

「Iris Estate Geisha Blush (Nitrogen Flush Natural)」。

以這一款咖啡為起點，融入象徵日本秋季豐收的食材，包括長野各具特色的蘋果、宮崎 Kuroki Honten 的地瓜、茨城笠間的栗子、日本梨、無花果等。

將咖啡鮮明的果實感與發酵帶來的香氣，與成熟果實的豐盈風味，以及栗子和地瓜的質地與悠長餘韻層層交疊。隨著課程推進，味覺體驗也將從「果實」逐漸深入至「豐收」。

完整課程內容將保留至到店當天揭曉。

◆ ACCESS

珈空暈位於東京都港區，從表參道站步行約10分鐘以內。

您無法透過 Google Maps 搜尋到珈空暈。
詳細地址將於預約確認後提供。

◆ OUR COMMUNITY

珈空暈珍視人與人之間自然傳遞的口碑與連結。

因此，我們不在 Google Maps 或其他評論、評分平台刊登店鋪資訊。我們更希望透過親身體驗過珈空暈的客人分享與社群媒體，讓這份體驗自然傳遞給產生共鳴的人，並由此建立起擁有相近價值觀的人與人之間的連結。

我們歡迎您拍攝照片與影片，並於社群媒體分享您的體驗。

◆ RESERVATION INFORMATION

・採完全預約制，並須於線上預先付款。
・每場體驗將準時開始，請預留充足的抵達時間。
・如有食物過敏或飲食限制，請務必於預約時告知我們。不同課程可配合的情況有所不同，請確認所預約課程的詳細說明。
・我們亦提供兒童特別菜單。
・敬請勿於 Google Maps 及其他評論、評分平台發布評價。
・預約時間前72小時內取消，將收取課程費用的50%作為取消費；24小時內取消，將收取100%。

◆ CONTACT

reservation@cokuun.com