【先付】和牛のタルタル　 冬瓜
～前菜の2点盛り合わせ～

【刺身】厳撰マグロ　厳撰銘柄和牛
～特撰ドッグ～

【温菜】厳撰サーロイン　選べる紅白タレ
～サーロインの大判とろみ焼き～

【タン焼物】黒毛和牛タン　雪室熟成タン
～二種盛り合わせ～

【塩焼物】特上和牛ハラミ　厳撰赤身
～料理長お薦めの２種盛り合わせ～

【箸休め】檸檬　大葉
～夏の氷菓子～

【Nabeno-Ismコラボ】極厚ヒレカツ　フォアグラ削り　Nabeno-Sauce
～けんしろう名物ブリオッシュサンド～

【タレ焼物】けんしろう究極のタレ　シャトーブリアン
～四大和牛から選べる銘柄牛２種盛り合わせ～

【食事物】希少和牛の赤身　鰻
～山椒と自家製タレの鰻飯～

【デザート】抹茶　黒糖
～パティシエによるわらび餅パフェ～

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。

【前　菜】
栗のすり流し　

【刺　身】
瞬間燻炭 山形牛の卵黄ユッケ

【タン焼物】
黒毛和牛タン

【温　菜】
厳撰サーロイン すだちおろし餡

【塩焼物】
特撰和牛の赤身二種盛り合わせ 山葵と生胡椒
　
【箸休め】
シャインマスカットの氷菓子

【肉料理】Nabeno-Ismコラボ
ブリオッシュカツサンド　〜Nabeno-Sauce〜
＊ミシュラン2ツ星レストラン【Nabeno-Ism】のエグゼクティブシェフである渡辺雄⼀郎シェフが開発した【Nabeno-Ism】の看板ソース“Nabeno-Sauce”と特別コラボレーション

【タレ焼物】
特撰和牛ヒレ 産地別食べ比べ

【お食事】
和牛の赤身と松茸の炊き込みご飯

【デザート】
焙じ茶のあいす最中

【先　付】
白子の茶碗蒸し

【刺　身】
海の幸×和牛ユッケ　〜菜の花・たらこ・岩海苔〜

【タン焼物】
黒毛和牛タンと雪室熟成タンの食べ比べ　　　　　　　　　　　　　
　
【塩焼物】
厳選和牛二種盛り　
　
【温　菜】
サーロインと自然薯出汁とろろ

【けんしろう焼き】
和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き×キャビア

【箸休め】
苺と八朔の氷菓子

【肉料理】
和牛シャトーブリアンの特製カツサンド〜自家製ソース〜

【タレ焼物】
産地別特撰和牛ヒレの食べ比べ

【食事物】
蟹粥〜紅ズワイガニの蟹味噌と牛出汁〜

【甘　味】
焙じ茶あいす最中

【前　菜】
冬瓜とけずり牛の翡翠煮仕立て

【USHIMITSU NISHIAZABU周年記念ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ 〜銘柄別雲丹の2種乗せ〜

【タン焼物】
黒毛和牛タン　〜グレープフルーツ〜
厳選熟成タン　〜塩レモン〜

【塩焼物】
厳選ハラミと厳選和牛赤身肉
〜泡醤油、スモモソース〜

【けんしろう焼き】
和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き

【箸休め】
豆乳葛餅自家製ポン酢ジュレ

【肉料理】
和牛ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　

【タレ焼物】
厳選和牛ヒレと万葉牛のミスジ

【お食事】
けんしろうテール塩冷麺〜けずり牛〜
＊「けずり牛」。当店がオリジナルで開発した、唯一無二の和牛の削り節を使用しております。

【デザート】
焙じ茶最中アイス

【刺　身】
厳選和牛ロースの生すき焼き

【茶碗蒸し】
蜆出汁の冷製茶わん蒸し　～大葉の香り～

【冷　菜】　
厳選和牛焼きしゃぶ　～青柚子の氷菓子～

【タン焼物】
黒毛和牛タン　〜グレープフルーツ〜
熟成タン　〜スダチ〜

【塩焼物】
厳選和牛赤身2種盛り合せ　
〜泡醤油・季節のソース〜　

【けんしろう焼き】
厳選和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き　

【箸休め】
厳選ホルモンのお浸し　～煎り酒～

【肉料理】
和牛ヒレのブリオッシュカツサンド
　
【タレ焼物】
厳選和牛ヒレと厳選和牛赤身1種
〜黒ダレ・白ダレ〜

【食事物】
けんしろう冷麺　～しびれ削り～

【デザート】
けんしろう最中アイス
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【雲丹ドッグ】
和牛の雲丹・蟹ユッケドッグ

【椀　物】
ズワイガニの茶碗蒸し

【温　菜】
厳選和牛のかけしゃぶ　〜大和芋真丈と海苔出汁〜

【タン焼物】
黒毛和牛タン　〜季節の柑橘〜
厳選和牛ハラミ　〜生七味〜

【塩焼物】
厳選和牛赤身2種盛り合せ　
〜泡醤油・季節のソース〜　

【けんしろう焼き】
和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き　

【箸休め】
和牛ホルモンスープ

【肉料理】
和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド
　
【タレ焼物】
厳選和牛ヒレ産地別2種食べ比べ
〜山椒ダレ・白ダレ〜

【食事物】
究極のけんしろう飯　〜雲丹・いくら・蟹・和牛〜

【デザート】
けんしろう最中アイス
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【雲丹ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【刺　身】
厳選和牛の刺身・鮨
和牛のネギ巻き 〜雲丹醤油〜
サーロインの雲丹・キャビア軍艦

【タン・ハラミ・赤身焼物】
特選和牛厚切りタン　～茗荷レモン～　
特選和牛厚切りハラミ　～泡醤油～　　

【温　菜】
特選サーロイン　～枝豆の飛竜頭と鼈甲餡～

【けんしろう焼き】
特選和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き　〜瞬間燻製〜

【銀座 ちかみつ 六丁目開店記念商品】
ミニ雲丹トロドッグ　〜塩〜

【肉料理】
特選和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド

【タレ焼物】
特選和牛シャトーブリアン産地別2種食べ比べ
〜黒ダレ・白ダレ〜

【お食事】
季節のけんしろう飯　～和牛・雲丹・イカ・いくら～

【デザート】
わらび餅と季節のアイス　～抹茶仕立て～

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【椀　物】
ズワイガニの茶碗蒸し
　
【温　菜】
厳選和牛のかけしゃぶ　〜大和芋真丈と海苔出汁〜

【タン焼物】
黒毛和牛タン　〜季節の柑橘〜
熟成タン　〜生七味〜

【塩焼物】
厳選和牛赤身2種盛り合せ　
〜泡醤油・季節のソース〜　

【けんしろう焼き】
厳選和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き　

【箸休め】
ちぢみほうれん草とホルモンのお浸し　〜削り牛〜

【肉料理】
和牛ヒレのブリオッシュカツサンド
　
【タレ焼物】
厳選和牛ヒレと厳選和牛赤身1種
〜山椒ダレ・白ダレ〜

【食事物】
けんしろう和牛ラーメン　〜豆乳味噌〜

【デザート】
けんしろう最中アイス
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【椀　物】
蕪の摺流し

【温　菜】
特選和牛の焼きしゃぶ　〜豆乳湯葉の胡麻ダレ掛け〜

【塩焼物4種盛り】
厳選和牛タン　〜季節の柑橘〜
厳選和牛ハラミ　〜蕗の薹味噌〜
厳選和牛赤身2種　〜泡醤油・季節のソース〜　

【けんしろう焼き】
和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き　

【箸休め】
蛍烏賊と菜の花の酢味噌和え　〜削り牛〜

【肉料理】
和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド
　
【タレ焼物】
厳選和牛ヒレ産地別2種食べ比べ
〜黒ダレ・白ダレ〜

【食事物】
究極のけんしろう飯　〜いくら・雲丹・蟹〜

【デザート】
けんしろう最中アイス
----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

十週年特別套餐（限時供應）
承蒙各位惠顧，今年迎來了本店十週年慶。
為了答謝各位的光臨，本店特意準備了“十週年特別套餐”，將本店最受歡迎的菜餚打包供應，限時供應，時間為2025年4月1日至8月31日。
套餐以本店招牌菜「和牛海膽熱狗」為開端，包含生肉、特色菜、烤肉、肉壽司、時令肉類料理、特製夏多布里昂牛排、壓軸米飯以及時令甜點。
*請注意，菜餚和數量可能會根據當天情況有所調整。

關於預訂

・ 請依照預訂人數預訂相同的套餐。
・ 由於採購原因，請至少提前3天預訂。

期待您在本店十週年之際繼續惠顧。

店主：富山圭太

【手中的傑作】
和牛海膽生拌熱狗～現場烹調～

【和牛×壽司】
海膽和牛壽司

【湯】
白巧克力牛骨濃湯

【鹽烤料理】
黑毛和牛舌～冷凍檸檬～
黑毛和牛舌～紫蘇海苔～

【十週年紀念特餐】
特選牛腩排～雙層燻製～

特選瘦肉蒲燒～牛肉片佐薄蛋蛋～

【清爽口味】
海苔涼面

【醬汁烤料理】
特選和牛裡肌～黑醬～
特選瘦肉～味噌醬～

【套餐】
極品裡肌陶鍋套餐

[甜點]
最中健四郎冰淇淋
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*菜單可能會根據食材而有所變更。
*套餐菜單可能每月略有變化。

[烤肉壽司]
特選和牛菲力牛排炙烤壽司

[今日烤肉]
特選和牛菲力牛排 - 混合醬汁

[鹽漬料理]
特選牛舌 - 立道檸檬泡沫

特選和牛菲力牛排和牛筋 - 芥末

[十週年紀念特製菜餚]
特選和牛煙燻牛腩排 - 芥末

[清爽口味]
今日菜品

[美味的真諦 - 吃到嘴巴和心都酥軟]
特選和牛菲力牛排配上布里歐修炸肉排三明治 - 自製醬汁～

[烤牛菲力牛排配醬汁對比]
特選厚切牛菲力牛排
特選菲力牛排

[西麻布健四郎十週年紀念]
特選和牛菲力牛排佐西冷牛排煲仔飯~人がますぎん~

[甜點]
最中健四郎冰淇淋

----------------------------------
*內容可能會根據庫存情況變更。
*套餐內容每月可能略有變動。
*僅限晚上9:30以後到店的顧客，由於關門時間，我們將按照1.5小時制為您服務。
*根據預約情況，我們可能會引導您前往「銀座近光本店或六丁目店」。

【掌中珍饈】

精選和牛、蟹肉、鮭魚籽熱狗

【湯品】

和牛雪濃湯（牛骨湯）

【特色牛舌】

醬汁牛舌

*每人兩片

如果您當天選擇套餐，我們可能會提供「牛舌拼盤」。

【煙燻】

精選煙燻和牛 ~番茄醬~

【美味精髓 ~讓你從臉頰到心靈都為之傾倒~】

精選菲力牛排三明治 ~自製醬汁~

【醬汁烤肉】

精選紅肉一份 ~混合醬汁~

精選紅肉一份 ~黑醬汁~

精選紅肉一份 ~味噌醬汁~

【套餐】

健四郎冷麵 ~自製湯底~

*每人加3,500日圓即可升級為「和牛鰻魚砂鍋飯」。

【甜點】

健四郎最中冰淇淋

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*內容可能因供應情況而有所變更。

*套餐內容可能每月略有調整。

【手握珍饈】

和牛海膽壽司熱狗 ~現場製作~

【和牛 x 壽司】

海膽和牛壽司

【湯品】

白巧克力牛骨濃湯

【鹽烤料理】

日本黑毛與牛牛舌 ~立道檸檬泡沫~

特選日本黑毛和牛裡肌 ~芥末~

【十週年紀念菜餚】

精選裙邊牛排 ~兩道煙燻~

特選瘦肉蒲燒 ~牛肉片配煎蛋~

【清口菜】

招牌菜：海苔涼麵回歸

【醬汁烤料理】

特選日本牛裡肌 ~黑醬~

特選紅醬菲力牛排 ~柚子白汁~

[主菜]

和牛鰻魚砂鍋飯

[甜點]

健四郎最中冰淇淋

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*菜品內容可能因食材供應情況而有所調整。

*每月菜色內容可能略有變動。

【蟹肉生蠔熱狗】
和牛蟹肉生蠔熱狗～配整隻蟹～

【蟹肉涮涮鍋】
帝王蟹涮涮鍋

【沙拉】
蟹肉涼拌高麗菜沙拉

【烤肉】
黑毛和牛舌～檸檬泡沫～
嚴選牛腩排～芥末～
嚴選瘦肉～蘿蔔泥佐日式高湯醋～

【清爽口味】
檸檬和Haruka冰沙

【肉類】
焗蟹肉

【醬汁肉】
嚴選和牛裡肌配烤帝王蟹～黑醬汁～

【套餐】
和牛砂鍋蟹肉熱狗

【甜點】
近光最中冰淇淋

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*菜單可能會根據食材而有所變更。
*課程菜單每個月可能會略有變化。

【傑作をその手に】
厳選和牛の蟹・いくらユッケドッグ

【一　品】
柿の白和え

【塩焼物】
超脱水タン　～泡檸檬～
厳選タン下　～大蒜だれ～
厳選赤身肉　～おろしポン酢～

【燻　製】
厳選燻製和牛　～粒マスタード～

【ザク旨の真骨頂　～食べたら堕ちる、頬と心～】
厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　～自家製ソース～

【タレ焼物】
厳選赤身肉1種　～ブレンドダレ～
厳選赤身肉1種　～黒タレ～
厳選赤身肉1種　〜味噌ダレ〜

【お食事】
秋鮭と和牛の土鍋御飯

【デザート】
最中アイス

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※フリードリンクは専用メニューからご注文ください。
※フリードリンクのラストオーダーは１時間半でお伺い致します。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【手握珍饈】

和牛海膽熱狗 ~現場製作~

【今日特選烤肉】

精選和牛瘦肉 ~特製醬汁~

【鹽烤菜餚】

精選脫水牛舌 ~立道檸檬泡沫~

精選牛舌烤肉 ~蒜鹽醬~

【煙燻和牛】

精選煙燻牛裙邊牛排 ~芥末籽~

【清口菜】

鹽漬白菜、泡菜

【美味精髓 ~一嘗傾心，回味無窮~】

精選和牛牛柳奶油夾心三明治

【特色烤肉】

特級與牛牛柳壽喜燒 ~松露、濃鬱蛋黃~

【烤肉拼盤】 【醬汁】

精選和牛瘦肉（味噌醬）

【主菜】

海苔冷麵

*您可以加價每人3,500日元升級為「和牛鰻魚砂鍋飯」。

【甜點】

最中冰淇淋

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*菜單可能會因食材不同而有所調整。

*套餐菜單可能每月略有變動。

【焼　物】
厳選タン2枚
厳選タンカルビ
厳選ホルモン2種
本日の厳選赤身肉7枚

＋900円でけんしろう焼肉セット「中ライス、卵スープ、塩キャベツ、海苔冷麺(ハーフサイズ)」をご注文頂けます。

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＊キャンペーンの併用はできかねます。
＊予約時間が変更になる場合はご連絡下さい。
　(ご予約時間を15分過ぎていらっしゃらない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。)

【Yukke】

和牛蟹肉派（Cabi Yukhoe）

【開胃菜】

鹹白菜泡菜拼盤

【鹽汁烤菜】

精選牛舌拼盤

・兩片精選牛舌（檸檬醬）

・兩片牛舌排骨（蒜鹽醬）

神屋商店精選燒酒（荷爾蒙鹽醬）

【醬汁烤菜】

一份精選紅肉（黑醬）

一份精選牛裡肌（味噌醬）

神屋商店精選烤荷爾蒙

【收尾菜】

海苔涼面

【甜點】

最中冰淇淋

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*菜品內容可能因食材而有所調整。

*套餐內容每月可能略有變動。

【手握珍饈】

和牛、蟹肉、鮭魚籽熱狗 - 現場烹調

【烏夫蛋黃醬熱狗】

扇貝花椰菜烏夫蛋黃醬熱狗

【鹽烤菜餚】

精選牛舌 - 新鮮檸檬泡沫烤製

精選牛舌烤豬肋排 - 蒜鹽醬

精選紅肉 - 柚子醋

【美味精髓 - 入口即化，令人回味無窮】

精選菲力牛排奶油蛋捲三明治

【醬汁烤製菜餚】

精選紅肉 - 黑醬

精選內臟 - 味噌醬

【收尾菜】

健次郎白冷麵 - 自製湯底

*可升級為「和牛和…」鰻魚砂鍋飯，每人另加3,500日元。

[甜點]

最中健次郎

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*內容可能因供應情況而有所變更。

*課程內容每月可能略有調整。