きらめく夜景に包まれる横浜の特等席にて、シャンパンで華やかに乾杯したあとはシェフ渾身のフレンチフルコースをご用意いたします。食後には「感謝、誠実、幸福、信頼、希望、愛情、情熱、真実、尊敬、栄光、努力、永遠」のプロポーズに最適な12の誓いを込めたバラの花束「ダーズンローズ」で素敵な時間を演出。お二人の心に残る一生に一度の思い出を。

■プラン内容
・窓側席確約
・乾杯シャンパン（お一人様1杯）
・ダーズンローズ（プロポーズに最適な12本のバラの花束）
・記念写真

1. Dezember 2025 (Mo) – 31. Januar 2026 (Sa)
[Amuse-Bouche]
Ein kleiner Genuss
[Hors d’oeuvres]
Marinierter Misaki Alfonsino mit Jakobsmuschel-Confit
Miyazaki-Kumquat-Vinaigrette mit Selleriewurzel-Bleuette
[Suppe]
Shogoin-Rübenflan mit Lilienwurzel-Pilz-Consommé und Yuzu-Aroma
Serviert mit Kabeljau-Milch Meunière

[Fisch- oder Fleischgericht]
*Bitte wählen Sie ein Gericht aus der folgenden Liste:
1. Gebratener Seeteufel mit Tomaten-Kräuter-Beurre-Blanc-Sauce
Fenchel und Chinakohl Alacrée
2. Japanisches schwarzes Rinderfilet (A5-Rang) mit Senf-Sahne-Sauce
Beni-Haruka-Püree und saisonales Gemüse
3. Gebratene Aomori-Barbarie-Ente und gebratene Gänseleber mit Cassis-Sauce
Beni Haruka Püree und saisonales Gemüse
Dessert] Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln und Walnusspraline
Serviert mit Rum-Rosinen- und Vanilleeis
Hausgemachtes Brot
Kleines Gebäck und Kaffee

■ Beispielmenü
01.10. (Mi) – 30.11. (So)
【Amuse‑Bouche】
　Ein mundgerechter Gruß aus der Küche
【Vorspeise】
　Gegrillter Bonito mit Gribiche‑Sauce und Duft provenzalischer Kräuter
　　Salat aus Feta‑Käse und Linsen
【Suppe】
　Confierte Mairübe und Flan, zubereitet als Konsommésuppe
　　Mit gebratener Gänseleber (Foie Gras) garniert
【Fischgang】
　Seehecht und Jakobsmuschel à la Dugléré
　　Gerste‑Risotto und gerösteter Lotuswurzel
【Granité】
【Hauptgang (Fleisch)】
　※Bitte wählen Sie ein Gericht
　1. A5ランク黒毛和牛サーロイン (A5 Kuroge Wagyu‑Sirloin) mit Blauschimmelkäse‑Creme
　　　Pilz‑Fricassée und saisonalem Gemüse
　2. Lammkotelett am Knochen, im Ofen geröstet, mit Kreuzkümmel‑aromatischer Jus d'Agneau
　　　Pilz‑Fricassée und saisonalem Gemüse
【Dessert】
　La‑France‑Birne und Karamell, „バシュラン“ (Baskran – Dessertfeld; Bezeichnung beibehalten)
【Hausgemachtes Brot】
【Petit Fours und Kaffee】