Southern Tower Dining - HOTEL CENTURY SOUTHERN TOWER

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● Please specify how many “Adults”, “Children” and “Toddlers” are in your party.
● Reservations can be made for up to 20 people.
● Please specify the purpose of your reservation (birthday etc.).
● We do not accept seating request.
● We do our best to accommodate your dietary needs. Please state any food related allergies or any other dietary needs that you or any members might have in the box below:
*You may be contacted by our restaurant team to confirm your requests.

Late or no-show policies :
● Please call the restaurant directly if you are running late for your reservation. Your reservation may be cancelled or your table might be allocated to other guests if you have not arrived within 20 minutes of your reservation.
● A 100% cancellation charge applies for no-shows.

- Two hours limited for lunch time.
- All tables are non-smoking.

Kindly note that we might not be able to accommodate your requests.

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Category

【メニュー内容】
■アミューズ
東京都立川市産”小山農園”より届いたビーツとチーズのカナッペ

■冷前菜
”とうきょうサラダ”とカラフル野菜のメランジェスコットランド西海岸”伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネガーデン仕立て

■温前菜
青森県蓬田村産福々たまごのロワイヤルとフォアグラのソテートリュフ香るマデラソース

■魚料理　
富山県産ホタルイカとスズキの包み焼きスパイスの香り
　*プラス1000円でスズキを「オマール海老」に変更できます。

■肉料理
熊本県産あか牛のプランチャー焼き野菜のグリルを添えて静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
東京都八王子産パッションフルーツがアクセントの贅沢ガトーショコラ

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【母の日、父の日、すべてのありがとうに贈るランチ・ディナー】
今年こそは、お母様やお父様をはじめ、日頃お世話になっている方に「ありがとう」を伝えませんか。
一年に一度の素敵な思い出づくりやゴールデンウィークのご家族のお集まりに、ゆっくりしたひとときをお楽しみください。
パティシエがデコレーションした「いつもありがとう」のメッセージ入りのデザートが、お食事に華を添えます。

若手スタッフからアイデアを募った社内コンテストで優秀賞に輝いた自由に海外に行けない今だからこそ、“食”で世界周遊をするプラン。

最初の目的地はイギリスです。
現地で親しまれている料理や、名物の食材を使いシェフが一品一品ていねいに仕上げた料理を、現地の材料を使ったお飲み物が引き立てます。
イギリス各地を訪ね歩くように楽しんでみませんか。

6月からはスペインへ。

●ご宿泊も併せてご検討の方には…●
世界周遊プレート付きの宿泊プランもご用意しております。
詳しくはこちらをご覧ください。

【メニュー】
・スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ
・白身魚のフィッシュ＆チップス
・スコットランド発祥の野菜スープ “スコッチブロス”
・ミートパイウェルシュレディのミンスミートとともに

【デザート】 *お好きな一品をお選びください。
・ウェールズ産チーズが香る濃厚バスクチーズケーキ
・パンプディング
・コーヒーまたは紅茶

【お飲み物】 *お好きな一杯をお選びください。
・ハイボール（スコッチウイスキークレイモア）
・ジントニック（ボンベイサファイア）
・ジンジャーエール
・アイスティー

The plan is to go around the world with "food" because we can't freely go abroad, which won the award for excellence in an in-house contest that solicited ideas from young staff. The second destination after England is Spain, a country of passion and the sun. Enjoy a gastronomic journey that blows away the heat, such as the familiar paella, Ahijo, and gazpacho, which is also a staple of Baru. ● For those who are considering staying together ... ● We also offer accommodation plans with a world tour plate. Please see here for details.

【メニュー】
・トマトの冷製スープ “ガスパチョ”
・白海老のアヒージョバゲットを添えて
・スパニッシュオムレツ
・ガリシア栗豚とアサリのパエリア

【デザート】 *お好きな一品をお選びください。
・青森県蓬田村産福々たまごのクレマカタラーナ
・バスクチーズケーキ
・コーヒーまたは紅茶

【お飲み物】 *お好きな一杯をお選びください。
・サングリア（白または赤）
・シェリートニック
・バレンシアアイスティー（ノンアルコールカクテル）

【5月31日までのメニュー】
■前菜
スコットランド西海岸”伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネカラフル野菜のガーデン仕立て

■メインディッシュ　※お好きな料理を1品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて
・熊本県産あか牛のグリル静岡県有東木産わさびとともに（+￥1,500）

■デザート
ブランマンジェピンクグレープフルーツソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■前菜
熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ夏野菜のピクルスを添えて

■メインディッシュ　※お好きな料理を1品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルアーティーチョークとセミドライトマトのソース　
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキウェルシュレディのレフォールソース

■デザート
マンゴープリン東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

※検温の際37.5度以上の発熱が確認された場合は入店をご遠慮いただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※他の割引、クーポンとの併用はできかねます。
※お席の指定は承っておりません。当方の一任とさせていただきます。
※ランチタイムのご利用は2時間とさせていただきます。
　14:30ご予約の場合、閉店時刻16:00までの1時間30分ご利用となります。予めご了承ください。

【5月31までのメニュー】
■前菜
・スコットランド西海岸”伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネカラフル野菜のガーデン仕立て

■スープ

■メインディッシュ盛り合わせ
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて
*プラス￥1,500で肉料理を「熊本県産あか牛のグリル静岡県有東木産わさびとともに」に変更できます。

■デザート
・ブランマンジェピンクグレープフルーツソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■前菜
熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ夏野菜のピクルスを添えて

■スープ
野菜の冷製スープ

■メインディッシュ盛り合わせ
・豊洲市場より届いたスズキのグリルアーティーチョークとセミドライトマトのソース　
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキウェルシュレディのレフォールソース

■デザート
マンゴープリン東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【5月31日までのメニュー】
■前菜
苺と生ハムのオードブルイタリア産モッツァレラチーズ “ブッラータ” とともに

■スープ
東京都立川産 “小山農園” から届いたカラフル野菜とアサリのガルビュール

■魚介料理　※お好きな料理を1品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・カナダ産オマール海老と真鯛の包み焼き桜の香り（+¥1,000）

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル春野菜を添えて静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
抹茶とフランス産ショコラのミルフィーユ

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜
とうきょうサラダ” と富山県産アオリイカ、帆立貝のマリネコリアンダーの香り

■スープ
とうもろこしの冷製スープエスプーマ、生ハムとともに

■魚料理
豊洲市場より届いたスズキ、アサリ、完熟トマトソースの包み焼き

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル夏野菜と静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
冬瓜のコンポートと自家製豆腐のアイスラビオリ仕立て

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【特典】
■乾杯グラススパークリング1杯（ノンアルコールスパークリングに変更可能）

【5月31日までのメニュー】
■前菜
スコットランド西海岸”伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネカラフル野菜のガーデン仕立て

■メインディッシュ　※お好きな料理を1品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて
・熊本県産あか牛のグリル静岡県有東木産わさびとともに（+￥1,500）

■デザート
ブランマンジェピンクグレープフルーツソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■前菜
熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ夏野菜のピクルスを添えて

■メインディッシュ　※お好きな料理を1品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルアーティーチョークとセミドライトマトのソース　
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキウェルシュレディのレフォールソース

■デザート
マンゴープリン東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【特典】
■乾杯グラススパークリング1杯（ノンアルコールスパークリングに変更可能）

【5月31日までのメニュー】
■前菜
・スコットランド西海岸”伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネカラフル野菜のガーデン仕立て

■スープ

■メインディッシュ盛り合わせ
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて
※プラス￥1,500で肉料理を「熊本県産あか牛のグリル静岡県有東木産わさびとともに」に変更できます。

■デザート
・ブランマンジェピンクグレープフルーツソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■前菜
熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ夏野菜のピクルスを添えて

■スープ
野菜の冷製スープ

■メインディッシュ盛り合わせ
・豊洲市場より届いたスズキのグリルアーティーチョークとセミドライトマトのソース　
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキウェルシュレディのレフォールソース

■デザート
マンゴープリン東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【特典】
■乾杯グラススパークリング1杯（ノンアルコールスパークリングに変更可能）

【5月31日までのメニュー】
■前菜
苺と生ハムのオードブルイタリア産モッツァレラチーズ “ブッラータ” とともに

■スープ
東京都立川産 “小山農園” から届いたカラフル野菜とアサリのガルビュール

■魚介料理　※お好きな料理を1品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・カナダ産オマール海老と真鯛の包み焼き桜の香り（+¥1,000）

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル春野菜を添えて静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
抹茶とフランス産ショコラのミルフィーユ

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜
とうきょうサラダ” と富山県産アオリイカ、帆立貝のマリネコリアンダーの香り

■スープ
とうもろこしの冷製スープエスプーマ、生ハムとともに

■魚料理
豊洲市場より届いたスズキ、アサリ、完熟トマトソースの包み焼き

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル夏野菜と静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
冬瓜のコンポートと自家製豆腐のアイスラビオリ仕立て

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【食前酒】乾杯グラススシャンパン1杯（ノンアルコールスパークリングワインに変更可能）

【5月31日までのメニュー】
■前菜
　苺と生ハムのオードブルイタリア産モッツァレラチーズ“ブッラータ”とともに

■魚料理
　豊洲市場より届いたスズキのグリルプロバンスソース富山県産ホタルイカを添えて

■肉料理
　熊本県産あか牛のハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて

■デザート
　季節のホールケーキ

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■前菜
“とうきょうサラダ” と富山県産アオリイカ、帆立貝のマリネコリアンダーの香り

■魚料理
豊洲市場より届いたスズキのグリルアーティーチョークとセミドライトマトのソース

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル夏野菜と静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
季節のホールケーキ

※検温の際37.5度以上の発熱が確認された場合は入店をご遠慮いただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※他の割引、クーポンとの併用はできかねます。
※ランチタイムのご利用は2時間とさせていただきます。
※14:30ご予約の場合、閉店時刻16:00までの1時間30分ご利用となります。予めご了承ください。
※お席の指定は承っておりません。当方の一任とさせていただきます。

【母の日、父の日、すべてのありがとうに贈るランチ・ディナー】
感謝の気持ちを伝える特別な日としてご家族のお集まりにふさわしい、五感で味わう料理4品をご用意。
いろいろな味を少しずつ楽しむオードブル5種盛り合わせ、熊本県産あか牛を贅沢に使ったボロネーゼパスタ、
新鮮な真鯛一尾とアサリの旨味たっぷりの見た目も豪華なアクアパッツァを、心を込めて作り上げます。
最後に華を添えるデザートには「いつもありがとう」のメッセージをパティシエがデコレーション。
思わず写真に撮りたくなるほど、記憶に残るデザートプレートです。

※当面の間、東京都の要請に従い、酒類のご提供を19:00までとさせていただきます。何卒、ご理解くださいますようお願い申し上げます
※写真はイメージです。
※このプランには、お一人様500円の個室料が含まれます。
※個室のご利用は、大人のお客様5名以上からのお申込みとさせていただいております。
※仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。

【5月31日までのメニュー】
■前菜
スコットランド西海岸”伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネカラフル野菜のガーデン仕立て

■スープ

■メインディッシュ盛り合わせ
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて
※プラス￥1,500で肉料理を「熊本県産あか牛のグリル静岡県有東木産わさびとともに」に変更できます。

■デザート
ブランマンジェピンクグレープフルーツソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■前菜
熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ夏野菜のピクルスを添えて

■スープ
野菜の冷製スープ

■メインディッシュ盛り合わせ
・豊洲市場より届いたスズキのグリルアーティーチョークとセミドライトマトのソース　
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキウェルシュレディのレフォールソース

■デザート
マンゴープリン東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

※写真はイメージです。
※ランチタイムのご利用は2時間制とさせていただきます。
※このプランには、お一人様500円の個室料が含まれます。
※個室のご利用は、大人のお客様5名以上からのお申込みとさせていただいております。
※仕入れ状況、季節によりメニュー内容が変更になることがございます。
※お選びいただく内容によって、別途料金がかかるものがございます。

前菜、スープ、魚料理、熊本県産あか牛、デザートが付いた、シェフおすすめの料理をじっくりお楽しみください。

【5月31日までのメニュー】
■前菜
苺と生ハムのオードブルイタリア産モッツァレラチーズ “ブッラータ” とともに

■スープ
東京都立川産 “小山農園” から届いたカラフル野菜とアサリのガルビュール

■魚介料理　※お好きな料理を1品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・カナダ産オマール海老と真鯛の包み焼き桜の香り（+¥1,000）

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル春野菜を添えて静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
抹茶とフランス産ショコラのミルフィーユ

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜
とうきょうサラダ” と富山県産アオリイカ、帆立貝のマリネコリアンダーの香り

■スープ
とうもろこしの冷製スープエスプーマ、生ハムとともに

■魚料理
豊洲市場より届いたスズキ、アサリ、完熟トマトソースの包み焼き

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル夏野菜と静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
冬瓜のコンポートと自家製豆腐のアイスラビオリ仕立て

コーヒー、紅茶またはハーブティー

8月31日は「野菜の日」！
東京で生産される食材を使用したワンプレートランチは、「健康志向の女性に食べていただき、元気になってもらいたい」という想いから誕生しました。
東京メトロの高架下で水耕栽培によって育てられた「とうきょうサラダ」や、立川市の小山農園で生産される色鮮やかな「カラフル野菜」は、料理長石川篤志が産地を訪ねて選んだ安心・安全な食材です。
サザンタワーダイニングのこだわり野菜をお楽しみください。

【特典】
乾杯のスパークリングワイン1杯

【メニュー】
●“とうきょうサラダ” を使ったシーザーサラダ
●季節野菜のスープ
●メインディッシュ　※一品お選びください
　・シェフ特製牛すじカレー
　・本日の自家製ゆであげ生パスタ
　・牛サーロインステーキ(+￥500)
　・豊洲市場より届いた白身魚のプランチャー焼き(+￥500)
●乳酸菌入りグラスデザート
●コーヒーまたは紅茶

【特典】
選べるドリンク1杯
（ビール、ハイボール、ウイスキー、カクテルなど）

【メニュー】
●“とうきょうサラダ” を使ったシーザーサラダ
●季節野菜のスープ
●メインディッシュ　※一品お選びください
　・熊本県産あか牛の贅沢バーガー
　～北海道産小麦100％天然酵母パンで～
　・熊本県産あか牛のローストビーフ丼
●乳酸菌入りグラスデザート
●コーヒーまたは紅茶

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿

■前菜
熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ春野菜の自家製ピクルスとともに

■パスタ

■メインディッシュ盛り合わせ　※お好きな料理を2品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルプロヴァンスソース富山県産ホタルイカを添えて
・鴨胸肉のスロークック塩麹マリネオレンジソース
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて
・熊本県産あか牛のグリル静岡県有東木産わさびとともに（+￥1,500）

■デザート
静岡県産苺と “とうきょうサラダ” のバジルを使ったカプレーゼ

パン、コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■始まりの一皿

■前菜
“とうきょうサラダ” 、富山県産アオリイカ、帆立貝のマリネコリアンダーの香り

■パスタ

■メインディッシュ盛り合わせ　※お好きな料理を2品お選びください。
・豊洲市場より届いたスズキのグリルアーティーチョークとセミドライトマトのソース
・幻の豚 “TOKYO X®” のスロークック東京産野菜のグリルとパッションフルーツのソースとともに
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキウェルシュレディのレフォールソース
*プラス￥1,500で“熊本県産あか牛のグリル” または夏季限定“オマールヌーヴォーの包み焼き” に変更できます。

■デザート
マンゴープリン東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに

コーヒー、紅茶またはハーブティー

※当面の間、東京都の要請に従い、酒類のご提供を19:00までとさせていただきます。
何卒、ご理解くださいますようお願い申し上げます
※検温の際37.5度以上の発熱が確認された場合は入店をご遠慮いただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※他の割引、クーポンとの併用はできかねます。
※お席の指定は承っておりません。当方の一任とさせていただきます。

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿

■前菜
スコットランド西海岸”伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネカラフル野菜のガーデン仕立て

■スープ
季節野菜のスープ

■魚料理
カナダ産オマール海老と真鯛の包み焼き桜の香り

■肉料理　※お好きな料理を1品お選びください。
・アイルランド産ビーフサーロインのグリル東京野菜とメートルドテルバターとともに
・鴨胸肉のスロークック塩麹マリネオレンジソース
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキわさび風味のマッシュポテトを添えて
・熊本県産あか牛のグリル静岡県有東木産わさびとともに（+￥1,500）

■デザート
ブランマンジェピンクグレープフルーツソースとともに

パン、コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■始まりの一皿

■前菜
スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンとカラフル野菜のプレッセトマトのソルベとともに

■スープ
野菜の冷製スープ

■魚料理
豊洲市場より届いたスズキ、アサリ、完熟トマトソースの包み焼き

■肉料理　※お好きな料理を1品お選びください。
・アイルランド産ビーフのエスカロープと夏野菜のグリルベラ・ロディ・ラスパドゥーラとバルサミヴィネガーとともに
・幻の豚 “TOKYO X®” のスロークック東京産野菜のグリルとパッションフルーツのソースとともに
・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキウェルシュレディのレフォールソース
*プラス￥1,500で“熊本県産あか牛のグリル” または夏季限定“オマールヌーヴォーの包み焼き” に変更できます。

■デザート
タルトフロマージュとうもろこしのデクリネゾン醤油味のソルベを添えて

パン、コーヒー、紅茶またはハーブティー

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿

■前菜
”とうきょうサラダ”、苺、生ハムのオードブルイタリア産モッツアレラチーズ”ブッラータ”とともに

■スープ
富山県産ホタルイカ、アサリ、東京都立川産”小山農園”から届いたカラフル野菜のガルビュール

■魚料理
宮城県女川港春の訪れ～白身魚のグリル帆立貝とほうれん草のラビオリ、ホヤ、新わかめとともに～

■肉料理　
熊本県産あか牛のグリル春野菜を添えて静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
抹茶とフランス産ショコラのミルフィーユ

コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
～ひと口菓子とともに～

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
東京都立川市 “小山農園” から届いたビーツのビスケットトマトジュレとともに

■前菜
宮城県女川港夏の訪れ～帆立貝、ホヤ、白身魚のカルパッチョ海藻のサラダを添えて～

■スープ
コンソメのジュレととうもろこしの冷製スープ “パリ・ソワール” 焼きとうもろこしのアイスクリームとともに

■魚料理
カナダ産オマールヌーヴォーの包み焼きホットカリーの香り

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル夏野菜と静岡県有東木産わさびを添えて

■デザート
冬瓜のコンポートと自家製豆腐のアイスラビオリ仕立て

コーヒー、紅茶またはハーブティー
～ひと口菓子とともに～

【食前酒】
乾杯グラスシャンパン1杯（ノンアルコールスパークリングワインに変更可能）

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿

■前菜
スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネカラフル野菜のガーデン仕立て

■スープ
季節野菜のスープ

■魚料理
カナダ産オマール海老と真鯛の包み焼き桜の香り

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル春野菜を添えて静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
季節のホールケーキ

【6月1日から7月15日までのメニュー】
■始まりの一皿

■前菜
スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンとカラフル野菜のプレッセトマトのソルベとともに

■スープ
野菜の冷製スープ

■魚料理
豊洲市場より届いたスズキ、アサリ、完熟トマトソースの包み焼き

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル夏野菜と静岡県有東木産わさびを添えて

■デザート
季節のホールケーキ

※当面の間、東京都の要請に従い、酒類のご提供を19:00までとさせていただきます。
※写真はイメージです。
※このプランには、お一人様500円の個室料が含まれます。
※個室のご利用は、大人のお客様5名以上からのお申込みとさせていただいております。
※仕入れ状況、季節によりメニュー内容が変更になることがございます。
※お選びいただく内容によって、別途料金がかかるものがございます。

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
スコットランド西海岸 “伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ

■冷前菜
“とうきょうサラダ”、苺、生ハムのオードブルイタリア産モッツァレラチーズ “ブッラータ”とともに

■スープ
富山県産ホタルイカ、アサリ、東京都立川産 “小山農園” から届いたカラフル野菜のガルビュール

■魚料理
宮城県女川港春の訪れ
～白身魚のグリル帆立貝とほうれん草のラビオリ、ホヤ、新わかめとともにとともに～

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル春野菜を添えて静岡県有東木産わさびとともに

■デザート
抹茶とフランス産ショコラのミルフィーユ

コーヒー、紅茶またはハーブティー
～ひと口菓子とともに～

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
東京都立川市 “小山農園” から届いたビーツのビスケットトマトジュレとともに

■前菜
宮城県女川港夏の訪れ～帆立貝、ホヤ、白身魚のカルパッチョ海藻のサラダを添えて～

■スープ
コンソメのジュレととうもろこしの冷製スープ “パリ・ソワール” 焼きとうもろこしのアイスクリームとともに

■魚料理
カナダ産オマールヌーヴォーの包み焼きホットカリーの香り

■肉料理
熊本県産あか牛のグリル夏野菜と静岡県有東木産わさびを添えて

■デザート
冬瓜のコンポートと自家製豆腐のアイスラビオリ仕立て

コーヒー、紅茶またはハーブティー
～ひと口菓子とともに～

輝く夜景を見ながらふたりだけのひととき！バル・カウンター席限定ディナープラン
オープンキッチンのライブ感がダイレクトに伝わるバルゾーン、ワンプレートに盛り付けた一口サイズの料理をお楽しみください。
お飲み物は乾杯にスパークリングワイン、2杯目にはお好きな飲み物を1杯お選びいただけます。
東京タワーなどの景色が目の前に広がるカウンター席でゆっくり2人だけのディナータイムをお過ごしください。

サイズ：４号（直径12cm）
今回、パティシエがこだわったのはチーズ。定番のクリームチーズの他に、ウェールズ産チーズを2種類使い、塩味と風味をプラス。ホテルでさまざまな料理に使用している“青森県産蓬田村産福々たまご”と北海道産生クリームを合わせることで、他では味わえない濃厚なバスクチーズケーキに仕上がりました。

滑らかな舌触り、焦げ目のほどよい苦み、隠し味のブラックペッパーがアクセントになり、ティータイムはもちろん、お酒とも相性が抜群です。

サイズ：４号（直径12cm）

シェフパティシエ鎌内由希子（かまうちゆきこ）が、風味豊かな東京都八王子産パッションフルーツを使って贅沢なガトーショコラを作りました。
チョコレートを使ったデザートの代表ともいえるガトーショコラ。サザンタワーでは、香り高く上品な甘さのフランス産チョコレート2種類をブレンドしています。

そこにアクセントとしてパッションフルーツのソースを閉じ込めることで果実の甘みとさわやかな酸味が加わり、これまでにない味わいになりました。
しっとりとした食感のガトーショコラを、ご自宅でのティータイムやデザートにお楽しみください。

Requests

Purpose

Question 1 Req

ご来店時と店内で席を離れる場合にはマスクの着用、入店前の高濃度（67.1％）アルコールによる手指の消毒、非接触式のAI体温検知カメラによる検温をお願いしております。
※37.5℃以上の発熱や、風邪症状などの体調不良が認められたお客様につきましては入店をご遠慮いただく場合がございます。

確認しました。

Question 2

アレルギーや食事制限がありましたら、事前確認の連絡をさせていただきますので、詳細をお知らせください。

Question 3