【プラン限定特典】
①乾杯のスパークリングワイン 1名様1杯
②お母様のデザートにメッセージ「Happy Mother's Day」
③植木農家の夏みかんマーマレード（東京都三鷹市産夏みかん使用）1瓶 150g

【メニュー内容】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産春野菜のピクルスとともに
■スープ
　本日のスープ
■メインディッシュ ※お好きな料理をどちらかお選びください。
　・豊洲市場より届いた真鯛のグリル ホタルイカのムニエルを添えて
　・若鶏のコンフィ 神奈川県葉山産スコッチボネットのソース
■デザート
　抹茶のクレームキュイ 桜のミルクアイスとともに
■コーヒー、紅茶 または ハーブティー

【メニュー】
・ジャマイカンパティ
・スパイシーパンプキンスープ
・エスコビッチフィッシュ
・ジャークチキン 神奈川県葉山産スコッチボネットの香り ライスアンドピーズとともに
・ココブレッド​
・ジャマイカ風揚げパン

【デザート】 ※お好きな1品をお選びください。
・スイートポテトのプディング ジャマイカ産ラム酒の香り
・ジャマイカ産ラム酒のクレームブリュレ

・コーヒー または ジャマイカンハーブティー
（ジャマイカ産ハーブ ：フィーバーグラス、シナモンリーフ、ペッパーエルダー、レッドセージ、ピメントリーフ）
※プラス￥500にてコーヒーの王様と称される“ブルーマウンテン” に変更ができます。

【お飲み物】 ※お好きな1杯をお選びください。
・ジャマイカンミュール
・生ビール （ドラフトビール、レッドアイ、シャンディガフ）
・サングリータ（ノンアルコールカクテル）
・アップルコーク（ノンアルコールカクテル）

【メニュー】
・イングリッシュ・ミートパイ
・季節野菜のスープ
・白身魚のフィッシュ＆チップス
・ビーフのグリル ハーブソース

【デザート】
・イートン メス​

・コーヒー または 紅茶（英国王室御用達 ダーヴィルス・オブ・ウィンザー）

【お飲み物】 ※お好きな1杯をお選びください。
・ジントニック
・ジンバック
・ドラフトビール
・シャンディガフ
・グラスワイン（白・赤）
・サラトガクーラー（ノンアルコールカクテル）

【メニュー】
●“とうきょうサラダ” を使ったシーザーサラダ
●季節野菜のスープ
●メインディッシュ
　・シェフ特製牛すじカレー
　・本日の自家製ゆであげ生パスタ
　・シェフおすすめのお肉料理（+￥500）
　・豊洲市場より届いた白身魚のプランチャー焼き（+￥500）
　・熊本県産あか牛の贅沢バーガー～北海道産小麦100％天然酵母パンで～（+￥1500）
　・熊本県産あか牛のローストビーフ丼（+￥1500）
●プティデザート（乳酸菌入り）
●コーヒー または 紅茶

■乾杯スパークリングワイン1杯付き

【メニュー】
●“とうきょうサラダ” を使ったシーザーサラダ
●季節野菜のスープ
●メインディッシュ
　・シェフ特製牛すじカレー
　・本日の自家製ゆであげ生パスタ
　・シェフおすすめのお肉料理（+￥500）
　・豊洲市場より届いた白身魚のプランチャー焼き（+￥500）
　・熊本県産あか牛の贅沢バーガー～北海道産小麦100％天然酵母パンで～（+￥1500）
　・熊本県産あか牛のローストビーフ丼（+￥1500）
●プティデザート（乳酸菌入り）
●コーヒー または 紅茶

■乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【メニュー】
●“とうきょうサラダ” を使ったシーザーサラダ
●季節野菜のスープ
●メインディッシュ
　・シェフ特製牛すじカレー
　・本日の自家製ゆであげ生パスタ
　・シェフおすすめのお肉料理（+￥500）
　・豊洲市場より届いた白身魚のプランチャー焼き（+￥500）
　・熊本県産あか牛の贅沢バーガー～北海道産小麦100％天然酵母パンで～（+￥1500）
　・熊本県産あか牛のローストビーフ丼（+￥1500）
●プティデザート（乳酸菌入り）
●コーヒー または 紅茶

【5月31日までのメニュー】
■アミューズ
　そら豆のひと口スムージー
■前菜
　カラフルトマトのデクリネゾンと豆腐のサラダ 花畑仕立て
　春キャベツのグリル グリーンミート*のスパイシーボロネーゼソース
■メインディッシュ
　※季節ごとに変わる旬の野菜を一種お選びいただき、野菜のおいしさを最大限に引き出す調理法でご用意します。
■デザート
　ガトーショコラ 東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

※当コースに使用する野菜の生産地は、東京メトロ「とうきょうサラダ」、立川市「カラフル野菜の小山農園」、立川市「荻田園」、八王子市「河井農園」、清瀬市「横山園芸」、三鷹市「天神山須藤園」、三鷹市「田辺農園」、清瀬市「並木農園」、日野市「Neighbor's Farm」です。

【6月1日からのメニュー】
■アミューズ
　カラフルポテトのチップ
■前菜1
　トマトの冷製スープ “ガスパチョ”
■前菜2
　アスパラガスのグリル マッシュポテトと黒オリーブの庭園仕立て
■メインディッシュ
　※季節ごとに変わる旬の野菜を一種お選びいただき、野菜のおいしさを最大限に引き出す調理法でご用意します。
■デザート
　セロリのシャーベット パッションフルーツのソース
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

※当コースに使用する野菜の生産地は、東京メトロ「とうきょうサラダ」、立川市「カラフル野菜の小山農園」、練馬区「清水農園」、立川市「荻田園」、八王子市「河井農園」、清瀬市「横山園芸」、三鷹市「天神山須藤園」、三鷹市「田辺農園」、清瀬市「並木農園」、日野市「Neighbor's Farm」です。

【アミューズ】
葉桜 ～抹茶のクレームキュイ～

【アヴァン デセール】
若葉 ～柚子ショコラのムース セロリの香り 梅のソルベとともに～

【グラン デセール】
新緑 ～フレッシュメロンとミントのソルベ パイ生地のパニエ仕立て～

【プティ・フール】
小菓子3種（最中のフロランタン、ショコラのタルト、マドレーヌ）

☕お好きなコーヒー・紅茶2杯

[Menu until February 28] ■ Appetizer Carpaccio of salmon With colorful vegetables from "Koyama Farm" in Tachikawa, Tokyo ■ Main dish * Please choose one dish you like.・ Suzuki grilled carrot puree sauce delivered from Toyosu market ・ Luxury hamburger steak of red beef from Kumamoto prefecture Welsh lady's refall sauce ・ Grilled red beef from Kumamoto prefecture with Utogi wasabi and winter vegetables from Shizuoka prefecture (+ ¥ 1,500) ■ Dessert Strawberry and fresh cheese mariage ■ Coffee, tea or herb tea [Menu from March 1] ■ Appetizer Kumamoto prefecture apple pork pate de campagne with Tokyo spring vegetable pickles ■ Main dish * Please choose one dish you like.・ Grilled Madai from Toyosu Market with Meuniere of firefly squid ・ Confi of young chicken with Scotch Bonnet sauce from Hayama, Kanagawa Prefecture ・ Grilled red beef from Kumamoto Prefecture with spring vegetables from Tokyo and wasabi from Okutama (+ ¥ 1,500) ■ Dessert Matcha creme cui with cherry milk ice cream ■ Coffee, tea or herb tea

【5月31日までのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産春野菜のピクルスとともに
■スープ
■メインディッシュ盛り合わせ
　・豊洲市場より届いた真鯛のグリル ホタルイカのムニエルを添えて
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
■デザート
　抹茶のクレームキュイ 桜のミルクアイスとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産夏野菜のピクルスとともに
■スープ
■メインディッシュ盛り合わせ　※2品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き ブールブランソース（+￥1,500）
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　東京都三鷹市 “須藤園” より届いたオリーブリーフとカラマンシーのジュレ ヨーグルトのソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【5月31日までのメニュー】
■前菜
　東京産春野菜とカナダ産熟成ビーフのプレッセ フラワーサラダとともに
■スープ
　ホタルイカと東京産春野菜のガルビュール
■魚料理
　豊洲市場より届いた真鯛の包み焼き 桜の香り
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　柚子ショコラのムース セロリの香り 梅のソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜1
　東京都日野市 “Neighbor’s Farｍ” より届いたトマトのコンポート サラダ仕立て 宮城県女川産帆立貝の炙りとともに
■前菜2
　コンソメゼリーとポテトの“パリ・ソワール”
■魚料理　※1品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル ムール貝、トマト、オリーブのアクアパッツァ
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース（+￥1,500）
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　ウェールズ産チーズのグラス 桃のコンポートとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

[Menu until February 28] ■ Appetizer Carpaccio of salmon With colorful vegetables from "Koyama Farm" in Tachikawa, Tokyo ■ Main dish * Please choose one dish you like.・ Suzuki grilled carrot puree sauce delivered from Toyosu market ・ Luxury hamburger steak of red beef from Kumamoto prefecture Welsh lady's refall sauce ・ Grilled red beef from Kumamoto prefecture with Utogi wasabi and winter vegetables from Shizuoka prefecture (+ ¥ 1,500) ■ Dessert Strawberry and fresh cheese mariage ■ Coffee, tea or herb tea [Menu from March 1] ■ Appetizer Kumamoto prefecture apple pork pate de campagne with Tokyo spring vegetable pickles ■ Main dish * Please choose one dish you like.・ Grilled Madai from Toyosu Market with Meuniere of firefly squid ・ Confi of young chicken with Scotch Bonnet sauce from Hayama, Kanagawa Prefecture ・ Grilled red beef from Kumamoto Prefecture with spring vegetables from Tokyo and wasabi from Okutama (+ ¥ 1,500) ■ Dessert Matcha creme cui with cherry milk ice cream ■ Coffee, tea or herb tea

【5月31日までのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産春野菜のピクルスとともに
■スープ
■メインディッシュ盛り合わせ
　・豊洲市場より届いた真鯛のグリル ホタルイカのムニエルを添えて
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
■デザート
　抹茶のクレームキュイ 桜のミルクアイスとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産夏野菜のピクルスとともに
■スープ
■メインディッシュ盛り合わせ　※2品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き ブールブランソース（+￥1,500）
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　東京都三鷹市 “須藤園” より届いたオリーブリーフとカラマンシーのジュレ ヨーグルトのソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【選べるドリンク】※下記よりお好きなドリンクを１杯お選びください。
■スパークリングワイン
■ハウスグラスワイン（白・赤）
■生ビール
■ノンアルコールスパークリングワイン
■ノンアルコールビール
■ソフトドリンク各種

【5月31日までのメニュー】
■前菜
　東京産春野菜とカナダ産熟成ビーフのプレッセ フラワーサラダとともに
■スープ
　ホタルイカと東京産春野菜のガルビュール
■魚料理
　豊洲市場より届いた真鯛の包み焼き 桜の香り
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　柚子ショコラのムース セロリの香り 梅のソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜1
　東京都日野市 “Neighbor’s Farｍ” より届いたトマトのコンポート サラダ仕立て 宮城県女川産帆立貝の炙りとともに
■前菜2
　コンソメゼリーとポテトの“パリ・ソワール”
■魚料理　※1品お選びください
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル ムール貝、トマト、オリーブのアクアパッツァ
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース（+￥1,500）
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　ウェールズ産チーズのグラス 桃のコンポートとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【選べるドリンク】※下記よりお好きなドリンクを１杯お選びください。
■スパークリングワイン
■ハウスグラスワイン（白・赤）
■生ビール
■ノンアルコールスパークリングワイン
■ノンアルコールビール
■ソフトドリンク各種

[Menu until February 28] ■ Appetizer Carpaccio of salmon With colorful vegetables from "Koyama Farm" in Tachikawa, Tokyo ■ Main dish * Please choose one dish you like.・ Suzuki grilled carrot puree sauce delivered from Toyosu market ・ Luxury hamburger steak of red beef from Kumamoto prefecture Welsh lady's refall sauce ・ Grilled red beef from Kumamoto prefecture with Utogi wasabi and winter vegetables from Shizuoka prefecture (+ ¥ 1,500) ■ Dessert Strawberry and fresh cheese mariage ■ Coffee, tea or herb tea [Menu from March 1] ■ Appetizer Kumamoto prefecture apple pork pate de campagne with Tokyo spring vegetable pickles ■ Main dish * Please choose one dish you like.・ Grilled Madai from Toyosu Market with Meuniere of firefly squid ・ Confi of young chicken with Scotch Bonnet sauce from Hayama, Kanagawa Prefecture ・ Grilled red beef from Kumamoto Prefecture with spring vegetables from Tokyo and wasabi from Okutama (+ ¥ 1,500) ■ Dessert Matcha creme cui with cherry milk ice cream ■ Coffee, tea or herb tea

【5月31日までのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産春野菜のピクルスとともに
■スープ
■メインディッシュ盛り合わせ
　・豊洲市場より届いた真鯛のグリル ホタルイカのムニエルを添えて
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
■デザート
　抹茶のクレームキュイ 桜のミルクアイスとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産夏野菜のピクルスとともに
■スープ
■メインディッシュ盛り合わせ　※2品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き ブールブランソース（+￥1,500）
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　東京都三鷹市 “須藤園” より届いたオリーブリーフとカラマンシーのジュレ ヨーグルトのソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【選べるドリンク】※下記よりお好きなドリンクを１杯お選びください。
■スパークリングワイン
■ハウスグラスワイン（白・赤）
■生ビール
■ノンアルコールスパークリングワイン
■ノンアルコールビール
■ソフトドリンク各種

【5月31日までのメニュー】
■前菜
　東京産春野菜とカナダ産熟成ビーフのプレッセ フラワーサラダとともに
■スープ
　ホタルイカと東京産春野菜のガルビュール
■魚料理
　豊洲市場より届いた真鯛の包み焼き 桜の香り
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　柚子ショコラのムース セロリの香り 梅のソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜1
　東京都日野市 “Neighbor’s Farｍ” より届いたトマトのコンポート サラダ仕立て 宮城県女川産帆立貝の炙りとともに
■前菜2
　コンソメゼリーとポテトの“パリ・ソワール”
■魚料理　※1品お選びください
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル ムール貝、トマト、オリーブのアクアパッツァ
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース（+￥1,500）
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　ウェールズ産チーズのグラス 桃のコンポートとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【選べるドリンク】※下記よりお好きなドリンクを１杯お選びください。
■スパークリングワイン
■ハウスグラスワイン（白・赤）
■生ビール
■ノンアルコールスパークリングワイン
■ノンアルコールビール
■ソフトドリンク各種

【食前酒】乾杯グラススシャンパン1杯（ノンアルコールスパークリングワインに変更可能）

【5月31までのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産春野菜のピクルスとともに
■魚料理
　豊洲市場より届いた真鯛のグリル ホタルイカのムニエルを添えて
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　ホールケーキ（季節のショートケーキ または チョコレートケーキ）
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■前菜
　熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産夏野菜のピクルスとともに
■魚料理
　豊洲市場より届いたスズキのグリル ムール貝、トマト、オリーブのアクアパッツァ
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　ホールケーキ（季節のショートケーキ または チョコレートケーキ）
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【プラン限定特典】
①乾杯のスパークリングワイン 1名様1杯
②お母様のデザートにメッセージ「Happy Mother's Day」
③植木農家の夏みかんマーマレード（東京都三鷹市産夏みかん使用）1瓶 150g

【メニュー内容】
■始まりの一皿
■前菜
　東京産春野菜と真鯛のカルパッチョ 昆布出汁のジュレ 宮崎県産日向夏の香り
■パスタ
　本日のパスタ
■メインディッシュ盛り合わせ
　・サーモンのグリル 東京産春野菜と桜のリゾットとともに
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　抹茶のクレームキュイ 桜のミルクアイスとともに
■コーヒー、紅茶 または ハーブティー

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京産春野菜と真鯛のカルパッチョ 昆布出汁のジュレ 宮崎県産日向夏の香り
■パスタ
■メインディッシュ盛り合わせ　※2品お選びください。
　・サーモンのグリル 東京産春野菜と桜のリゾットとともに
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　抹茶のクレームキュイ 桜のミルクアイスとともに
■コーヒー、紅茶 または ハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京都三鷹市 “田辺農園” より届いたアスパラガスと福井県産平目 “YAOHIME” のカルパッチョ
■パスタ
■メインディッシュ盛り合わせ　※2品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース（+￥1,500）
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ トマトのハーブソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　東京都三鷹市 “須藤園” より届いたオリーブリーフとカラマンシーのジュレ ヨーグルトのソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京産春野菜と真鯛のカルパッチョ 昆布出汁のジュレ 宮崎県産日向夏の香り
■スープ
■魚料理
　豊洲市場から届いたヒラメのグリル プロヴァンスソース 東京産春野菜とホタルイカのムニエルを添えて
■肉料理　※1品お選びください。
　・鴨胸肉のスロークック 東京都八王子産パッションフルーツのエーグルドゥースソース
　・オーストラリア産子羊の香草パン粉焼き ブラックペッパーの香り
　・熊本県産あか牛のグリル 熊本県産赤酒ソース
■デザート
　熊本県産デコポンとフロマージュブランのムース
■コーヒー、紅茶 または ハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京都三鷹市 “田辺農園” より届いたアスパラガスと福井県産平目 “YAOHIME” のカルパッチョ
■スープ
■魚料理　※1品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース（+￥1,500）
■肉料理　※1品お選びください。
　・オーストラリア産子羊のグリル 東京都立川市 “小山農園” より届いたカラフルポテトとともに
　・鴨胸肉のグリル オレンジのローストを添えて
　・熊本県産あか牛のタリアータ トマトとハーブのソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　ムースショコラ、マンゴーと東京都八王子産パッションフルーツのパフェグラッセ
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
　カラフルトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
■冷前菜
　宮城県女川産帆立貝と新わかめ、苺のサラダ 神奈川県葉山産スコッチボネットのソース
■温前菜
　ホタルイカと東京産春野菜のガルビュール
■魚料理
　豊洲市場より届いた真鯛のグリル 東京都立川市“小山農園”より届いたビーツのソース
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京都春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　柚子ショコラのムース セロリの香り 梅のソルベとともに
■コーヒー、 紅茶 または ハーブティー ～小菓子とともに～

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
　ウェールズ産子羊のリエット
■前菜1
　東京都日野市 “Neighbor’s Farｍ” より届いたトマトのコンポート サラダ仕立て 宮城県女川産帆立貝の炙りとともに
■前菜2
　青森県蓬田村産福々たまごのスロークック コンソメジュレとジャガイモのピュレ
■魚料理
　カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて　
■デザート
　ウェールズ産チーズのグラス 桃のコンポートとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー ～小菓子とともに～

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京産春野菜と真鯛のカルパッチョ 昆布出汁のジュレ 宮崎県産日向夏の香り
■パスタ
■メインディッシュ盛り合わせ　※2品お選びください。
　・サーモンのグリル 東京産春野菜と桜のリゾットとともに
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　抹茶のクレームキュイ 桜のミルクアイスとともに
■コーヒー、紅茶 または ハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京都三鷹市 “田辺農園” より届いたアスパラガスと福井県産平目 “YAOHIME” のカルパッチョ
■パスタ
■メインディッシュ盛り合わせ　※2品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース（+￥1,500）
　・熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ トマトのハーブソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　東京都三鷹市 “須藤園” より届いたオリーブリーフとカラマンシーのジュレ ヨーグルトのソルベとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【選べるドリンク】※下記よりお好きなドリンクを１杯お選びください。
■スパークリングワイン
■ハウスグラスワイン（白・赤）
■生ビール
■ノンアルコールスパークリングワイン
■ノンアルコールビール
■ソフトドリンク各種

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京産春野菜と真鯛のカルパッチョ 昆布出汁のジュレ 宮崎県産日向夏の香り
■スープ
■魚料理
　豊洲市場から届いたヒラメのグリル プロヴァンスソース 東京産春野菜とホタルイカのムニエルを添えて
■肉料理　※1品お選びください。
　・鴨胸肉のスロークック 東京都八王子産パッションフルーツのエーグルドゥースソース
　・オーストラリア産子羊の香草パン粉焼き ブラックペッパーの香り
　・熊本県産あか牛のグリル 熊本県産赤酒ソース
■デザート
　熊本県産デコポンとフロマージュブランのムース
■コーヒー、紅茶 または ハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京都三鷹市 “田辺農園” より届いたアスパラガスと福井県産平目 “YAOHIME” のカルパッチョ
■スープ
■魚料理　※1品お選びください。
　・豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
　・カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース（+￥1,500）
■肉料理　※1品お選びください。
　・オーストラリア産子羊のグリル 東京都立川市 “小山農園” より届いたカラフルポテトとともに
　・鴨胸肉のグリル オレンジのローストを添えて
　・熊本県産あか牛のタリアータ トマトとハーブのソース
　・熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
■デザート
　ムースショコラ、マンゴーと東京都八王子産パッションフルーツのパフェグラッセ
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【選べるドリンク】※下記よりお好きなドリンクを１杯お選びください。
■スパークリングワイン
■ハウスグラスワイン（白・赤）
■生ビール
■ノンアルコールスパークリングワイン
■ノンアルコールビール
■ソフトドリンク各種

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
　カラフルトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
■冷前菜
　宮城県女川産帆立貝と新わかめ、苺のサラダ 神奈川県葉山産スコッチボネットのソース
■温前菜
　ホタルイカと東京産春野菜のガルビュール
■魚料理
　豊洲市場より届いた真鯛のグリル 東京都立川市“小山農園”より届いたビーツのソース
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京都春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　柚子ショコラのムース セロリの香り 梅のソルベとともに
■コーヒー、 紅茶 または ハーブティー ～小菓子とともに～

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
　ウェールズ産子羊のリエット
■前菜1
　東京都日野市 “Neighbor’s Farｍ” より届いたトマトのコンポート サラダ仕立て 宮城県女川産帆立貝の炙りとともに
■前菜2
　青森県蓬田村産福々たまごのスロークック コンソメジュレとジャガイモのピュレ
■魚料理
　カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き 神奈川県葉山産スコッチボネットのクリームソース
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて　
■デザート
　ウェールズ産チーズのグラス 桃のコンポートとともに
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー ～小菓子とともに～

【選べるドリンク】※下記よりお好きなドリンクを１杯お選びください。
■スパークリングワイン
■ハウスグラスワイン（白・赤）
■生ビール
■ノンアルコールスパークリングワイン
■ノンアルコールビール
■ソフトドリンク各種

【食前酒】
乾杯グラスシャンパン1杯（ノンアルコールスパークリングワインに変更可能）

【5月31日までのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　宮城県女川産帆立貝と新わかめ、苺のサラダ 神奈川県葉山産スコッチボネットのソース
■スープ
■魚料理
　ヒラメのグリル プロヴァンスソース 東京産春野菜とホタルイカのムニエルを添えて
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産春野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　ホールケーキ（季節のショートケーキ または チョコレートケーキ）
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

【6月1日からのメニュー】
■始まりの一皿
■前菜
　東京都日野市 “Neighbor’s Farｍ” より届いたトマトのコンポート サラダ仕立て 宮城県女川産帆立貝の炙りとともに
■スープ
■魚料理
　豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
■肉料理
　熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて
■デザート
　ホールケーキ（季節ショートケーキ または チョコレートケーキ）
■コーヒー、紅茶 またはハーブティー

Menus until August 31,2019
・Assorted Tapas
・Mélange Salad
・Sakura Shrimp and the South of France Vegetables Focaccia with Picante Oil
・Confit of Southern Bluefin Tuna Collar flavored with Herbs and Garlic
・Beef Rotisserie with Madras Spices
・Glass Dessert

【料理】　※下記より1種お選びください
■オードブル3種盛り合わせ
■鴨肉と赤ワインのボロネーゼパスタ
■アメリカンクラブハウスサンドウィッチ
■特製牛すじカレー
■アメリカ産ビーフのプランチャー焼き（100ｇ）
■ウエールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ バニラアイスクリームとともに

【飲み物】　※下記より1種お選びください
■生ビール
■スパークリングワイン
■ワイン（赤・白）
■スプモーニ
■ノンアルコールカクテル または ソフトドリンク

Menus until August 31,2019
・Assorted Tapas
・Mélange Salad
・Sakura Shrimp and the South of France Vegetables Focaccia with Picante Oil
・Confit of Southern Bluefin Tuna Collar flavored with Herbs and Garlic
・Beef Rotisserie with Madras Spices
・Glass Dessert

■5つのタルト盛り合わせ

【飲み物】　※下記より2種お選びください
■生ビール
■スパークリングワイン
■ワイン（赤・白）
■スプモーニ
■ノンアルコールカクテル または ソフトドリンク

サイズ：４号（直径12cm）
今回、パティシエがこだわったのはチーズ。定番のクリームチーズの他に、ウェールズ産チーズを2種類使い、塩味と風味をプラス。ホテルでさまざまな料理に使用している“青森県産蓬田村産福々たまご”と北海道産生クリームを合わせることで、他では味わえない濃厚なバスクチーズケーキに仕上がりました。

滑らかな舌触り、焦げ目のほどよい苦み、隠し味のブラックペッパーがアクセントになり、ティータイムはもちろん、お酒とも相性が抜群です。

サイズ：４号（直径12cm）

シェフパティシエ 鎌内 由希子（かまうち ゆきこ）が、風味豊かな東京都八王子産パッションフルーツを使って贅沢なガトーショコラを作りました。
チョコレートを使ったデザートの代表ともいえるガトーショコラ。サザンタワーでは、香り高く上品な甘さのフランス産チョコレート2種類をブレンドしています。

そこにアクセントとしてパッションフルーツのソースを閉じ込めることで果実の甘みとさわやかな酸味が加わり、これまでにない味わいになりました。
しっとりとした食感のガトーショコラを、ご自宅でのティータイムやデザートにお楽しみください。

【メニュー内容】
・オードブル3種盛り合わせ
・“とうきょうサラダ”のメランジェサラダ
・白身魚のグリル ラタトゥイユ添え
・若鶏のコンフィ 神奈川県葉山産スコッチボネットのソース
・青森県蓬田村産福々たまごのパンプディングと野菜のマカロン
・パン

【メニュー内容】
・オードブル3種盛り合わせ
・“とうきょうサラダ”のメランジェサラダ
・白身魚のグリル ラタトゥイユ添え
・若鶏のコンフィ 神奈川県葉山産スコッチボネットのソース
・青森県蓬田村産福々たまごのパンプディングと野菜のマカロン
・パン