Prepararemos la parte recomendada del día para usted.
Dependiendo de la calidad de la carne del día, costará entre 27.500 y 33.000 yenes (impuestos incluidos). (Ofrecemos principalmente 1 o 2 tipos de filetes).
El plato de filete recomendado se puede cambiar a [ESPECIAL]. (2-3 tipos de bistec)
1. Plato de bistec recomendado 27.500-33.000 (IVA incluido)
2. Plato de bistec recomendado [ESPECIAL] 46.000 (IVA incluido)
Por favor, rellene este campo al hacer la reserva.

Disfrute del sirlón definitivo de Kobe, seleccionado con esmero en las mejores carnicerías de Kobe. Este sirlón excepcional procede de un productor galardonado con el premio de honor en la exposición de canales JA 六甲牛枝肉共励会 del 1 de septiembre〈三田〉, tratado como una “leyenda viva” (肥育: マルセ畜産勢戸和孝氏).
Servimos un L‑Bone steak de primera calidad, con hueso y entero, sin envasar al vacío, madurado en pieza y asado en parrilla de carbón.
Cada semana el propietario asiste a subastas en busca del 1–2% de la carne de Kobe que alcanza la máxima excelencia en textura y sabor.
Como el proveedor apenas distribuye a Tokio ni a otras prefecturas, este auténtico y exclusivo bistec supremo solo disponible localmente puede no encontrarse en Kantō u otras regiones. Aproveche esta oportunidad para probarlo.
Estamos convencidos de que nuestro sirlón de Kobe, perfeccionado en compra, maduración y punto de cocción, es algo que solo encontrará en nuestro restaurante.

La prefectura de Hyōgo es conocida en Japón por ofrecer algunas de las mejores calidades de carne vacuna.
Adquirimos las raras reses de primera categoría «神戸ビーフ (Kobe beef)», aproximadamente 1–2 cabezas por cada 100. Este menú propone una degustación comparativa de 4–5 cortes distintos, cada uno asado a la perfección.
El curso combina, según recomendación del chef, piezas seleccionadas de Kobe beef de nuestra cuidadosa adquisición: filete, lomo en costilla añejado, cadera/イチボ y otros cortes especiales, además de lengua.
Al mismo tiempo, garantizamos un acabado y una calidad elevados.