Prepareremo per te la parte della giornata che ti consigliamo.
A seconda della qualità della carne del giorno, il costo varia dai 27.500 ai 33.000 yen (tasse incluse). (Offriamo principalmente 1-2 tipi di bistecca.)
La portata di bistecca consigliata può essere modificata in [SPECIALE]. (2-3 tipi di bistecca)
1. Piatto di bistecca consigliato 27.500-33.000 (tasse incluse)
2. Piatto di bistecca consigliato [SPECIALE] 46.000 (tasse incluse)
Si prega di compilare al momento della prenotazione

Assaporate il sirloin definitivo di Kobe, selezionato con cura dalle migliori macellerie di Kobe. Questo eccellente sirloin proviene da un produttore premiato con il premio d'onore alla JA 六甲牛枝肉共励会 del 1° settembre〈三田〉 — un allevatore definito «leggenda vivente» (肥育: マルセ畜産勢戸和孝氏).
Serviamo un pregiato L‑Bone steak con osso, tenuto intero e mai confezionato sottovuoto, maturato intero e cotto alla griglia a carbone.
Ogni settimana il titolare partecipa alle aste per cercare quell'1–2% di Kobe beef che rappresenta il massimo in termini di qualità della carne.
Poiché il fornitore quasi non distribuisce a Tokyo o in altre prefetture, questa bistecca suprema, autentica e disponibile solo localmente, spesso non è reperibile nella regione del Kantō o altrove. Approfittate di questa opportunità per provarla.
Siamo certi che il nostro sirloin di Kobe, perfezionato nell'acquisto, nella frollatura e nella cottura, sia un'esperienza unica che troverete solo da noi.

La prefettura di Hyōgo è rinomata in Giappone per la qualità eccellente della carne bovina.
Acquistiamo i rari esemplari di altissimo livello «神戸ビーフ (Kobe beef)», circa 1–2 capi ogni 100. Questo percorso è una degustazione comparata di 4–5 parti diverse, cotte alla perfezione fino al livello più alto.
Il menu combina, su consiglio dello chef, tagli selezionati del nostro Kobe beef accuratamente approvvigionato—filetto, controfiletto con osso stagionato, rump/イチボ e altri tagli pregiati, oltre alla lingua.
Garantiamo al contempo un risultato e una qualità di alto livello.