■期間：2026/1/1(木・祝)～1/4(日)
　　　　17:00～22:00 (最終入店/20:30)

■メニュー例
【アミューズ】
　ひと口のお愉しみ　　　
　　数の子とフロマージュブランのタルトレット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【オードブル】
　金目鯛のマリネと帆立のコンフィ　キャビア添え
　　宮崎県産金柑のヴィネグレットソース　根セロリのブルーテ
【スープ】
　聖護院蕪のフラン　百合根と茸のコンソメスープ　　
　　鱈の白子のムニエルを添えて 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【魚料理】
　あんこうのポワレ　トマトとハーブのブールブランソース　
　　フェンネルと白菜のアラクレーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【肉料理】
※下記より一品お選びください。
　1.A5ランク黒毛和牛サーロインのポワレ　マスタードのクリームソース　
　　紅はるかのピューレと季節の野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　2.青森県産バルバリー鴨のローストとフォアグラのポワレ　カシスソース
　　紅はるかのピューレと季節の野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【デザート】
　タルトタタン　リンゴのキャラメリゼとクルミのプラリネ
　　ラムレーズンとバニラアイスを添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【自家製パン各種】
【コーヒー または　紅茶】
【小菓子】

■ Periodo: 1 de enero (jueves, festivo) - 4 de enero (domingo)

17:00 - 22:00 (Última entrada 20:30)

■ Ejemplo de menú
[Aperitivo]
Un bocado delicioso

Tartaleta de huevas de arenque y queso blanco

[Entrantes]
Pango dorado marinado y abulón hervido con caviar

Vinagreta de kumquat Miyazaki, velouté de raíz de apio

[Sopa]
Flan de nabo shogoin, sopa de raíz de lirio y consomé de champiñones

Bacalao meunier con guarnición
[Plato de pescado]
Langosta a la sartén con salsa beurre blanc de tomate y hierbas
Hinojo y col china a la crema
[Granizado]
[Plato de carne]
A la sartén Filete de ternera negra japonesa y foie gras con salsa de trufa
Puré de Beni Haruka y verduras de temporada
[Postre]
Tarta Tatin con manzanas caramelizadas y praliné de nueces
Servida con pasas al ron y helado de vainilla
[Panes caseros variados]
[Café o té]
[Postres pequeños]

■Ejemplo de menú: sopa (cambia mensualmente), plato de filete de hamburguesa, pan, postre, un refresco (jugo de naranja, jugo de pomelo, Pepsi, ginger ale, té oolong, leche)