Sky Lounge "Bay View" - Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers

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■期間：2026/1/1(木・祝)～1/4(日)
　　　　17:00～22:00 (最終入店/20:30)

■メニュー例
【アミューズ】
　ひと口のお愉しみ　　　
　　数の子とフロマージュブランのタルトレット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【オードブル】
　金目鯛のマリネと帆立のコンフィ　キャビア添え
　　宮崎県産金柑のヴィネグレットソース　根セロリのブルーテ
【スープ】
　聖護院蕪のフラン　百合根と茸のコンソメスープ　　
　　鱈の白子のムニエルを添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【魚料理】
　あんこうのポワレ　トマトとハーブのブールブランソース　
　　フェンネルと白菜のアラクレーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【肉料理】
※下記より一品お選びください。
　1.A5ランク黒毛和牛サーロインのポワレ　マスタードのクリームソース　
　　紅はるかのピューレと季節の野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　2.青森県産バルバリー鴨のローストとフォアグラのポワレ　カシスソース
　　紅はるかのピューレと季節の野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【デザート】
　タルトタタン　リンゴのキャラメリゼとクルミのプラリネ
　　ラムレーズンとバニラアイスを添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【自家製パン各種】
【コーヒーまたは　紅茶】
【小菓子】

Bacaan Lanjut

■ Period: January 1st (Thurs., holiday) - January 4th (Sun.)

5:00 PM - 10:00 PM (Last entry 8:30 PM)

■ Menu Example
[Amuse-bouche]
A bite-sized delight

Herring roe and fromage blanc tartlet

[Hors d'oeuvres]
Marinated golden-eyed snapper and soft-boiled abalone with caviar

Miyazaki kumquat vinaigrette, celery root velouté

[Soup]
Shogoin turnip flan, lily root and mushroom consommé soup

Cod milt meunier Served with a garnish
[Fish Dish]
Pan-fried spiny lobster with tomato and herb beurre blanc sauce
Fennel and Chinese cabbage à la crème
[Granita]
[Meat Dish]
Pan-fried Japanese black beef fillet and foie gras with truffle sauce
Beni Haruka purée and seasonal vegetables
[Dessert]
Tarte Tatin with caramelized apples and walnut praline
Served with rum raisins and vanilla ice cream
[Assorted homemade breads]
[Coffee or tea]
[Small desserts]

Bacaan Lanjut

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Tujuan

Sejarah Lawatan

Pertanyaan Dplkn

[Notes on handling food allergies at the restaurant] ・We check the ingredients used based on information from our suppliers and manufacturers, but we cannot completely prevent allergens from being mixed in. ・We wash the cooking utensils each time, but we use the same ones as other menus. In addition, since we cook in the same kitchen as other menus, there is a possibility that trace amounts of allergens may be mixed in during the cooking process. ・If you contact us in advance, we will inform you of the 28 specific ingredients contained in the dishes. Please note that we will not be able to make special arrangements in order to prioritize the safety of our customers. After checking the above information, it is up to you to make the final decision to proceed with the reservation. ●Please note that we will not be able to accommodate your food allergies even if you state them in the request field.

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