Questa rara carne di Wagyu, allevata esclusivamente nelle isole Goto della prefettura di Nagasaki e raramente reperibile sul mercato, viene selezionata personalmente da uno chef delle isole Goto che ha affinato le sue competenze in un ristorante specializzato in carne a Kyoto per 40 anni. Solo i tagli migliori, perfetti per l'arrosto di manzo, vengono scelti a mano, cotti e serviti immediatamente al vostro tavolo.

Gustate questo arrosto di manzo preparato al momento, con tutto il suo sapore preservato, come parte del nostro menu degustazione.

① Assortimento di 4 antipasti ② Arrosto di manzo Goto ③ Dashi Chazuke (riso in brodo)

Assaporate il gusto dolce e saporito del grasso di maiale con salsa ponzu e wasabi.

① Assortimento di 4 antipasti ② Maiale arrosto fatto in casa ③ Zuppa di riso con brodo di anguilla