・本日の蒸し点心2種

・海老のマンゴーマヨネーズソース

・上海蟹とふかひれのスープ

・嘉禅名物焼きたて北京ダック

・宮城県産漢方豚スペアリブの酢豚　トリュフマッシュ添え

・桜海老香るクリーミー担々麺

・シェフが厳選した中国茶と本日のデザート

・香港焼き物2種とクラゲの冷製

・活〆平目のセイロ蒸し

・嘉禅名物焼きたて北京ダック

・ふかひれのオイスター姿煮込み

・夏の彩り野菜のトリュフ炒め

・香港の伝統的な海老雲吞麺

・お楽しみ本日のデザート盛り合わせ

・シェフ厳選の中國銘茶

香港BBQとクラゲの冷製

嘉禅名物焼きたて北京ダック

ふかひれと上海蟹の姿煮込み

伊勢海老の香港漁師町風スパイシーガーリック炒め

A5和牛のしゃぶしゃぶ仕立て　廣東グリーン野菜添え

香港の伝統的な海老雲吞麺

特製杏仁豆腐　杏仁スープとともに

シェフ厳選の中國銘茶

※記載のメニューは一例です。

・本日の特選 3 種蒸し点心

・シェフ特製本日の美容薬膳蒸しスープ

・香港の伝統的な揚げ点心

・点心師おすすめ本日の一品

・桜海老香る　嘉禅特製クリーミー担々麺

・お楽しみ本日のデザート

(例)
香港焼き物前菜盛り合わせ

嘉禅名物焼きたて北京ダック

本日の海鮮料理

気仙沼産ふかひれの濃厚オイスターソース姿煮込み

本日の肉料理

本日の麺or飯

特製柔らか杏仁豆腐

シェフ厳選の中國銘茶

※記載のメニューは一例です。

クラゲ入り本日の冷製前菜

イベリコ豚のチャーシュー

廣東風クリスピーポーク

鴨のロースト廣東風　プラムのソース

嘉禅名物焼きたて北京ダック

シェフ特製ふかひれのオイスターソース煮込み

沖縄県産車海老　スパイシーガーリック炒め

宮城県産漢方豚の柔らか香港黒酢煮込み

香港の伝統的な海老雲吞麺

大人の杏仁豆腐　杏仁スープとともに

シェフ厳選の中國銘茶

※記載のメニューは一例です。

（一例)

■クラゲ入り本日の冷製前菜

■イベリコ豚のチャーシュー

■廣東風クリスピーポーク

■鴨のロースト廣東風　プラムのソース

■沖縄県産車海老　香港フィッシュソース

■嘉禅名物焼きたて北京ダック

■特大青ザメのステーキ　シェフ特製トリュフソース

■海鮮料理
(下記よりお好みで1品お選びください)
伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース
岩手県産鮑のオイスターソース煮込み
上海蟹の姿蒸し

■肉料理
(下記よりお好みで1品お選びください)
宮城県産漢方豚の柔らか酢豚仕立て
乳鳩の丸揚げ廣東風(ハーフカット)
A5黒毛和牛フィレとフォアグラのブラックビーンソース

■金華ハム香る香港海老ワンタン麺

■デザートの盛り合わせ

■桃とリンゴの烏龍茶

※メニューは一例です

簗田シェフのおまかせ料理(9品から10品)となります。
※ご予約は2日前までにお願い致します。
※本日限りの特別な料理をご用意いたしますので、ご予約時にお伝え下さい.

上海蟹の姿蒸しと特大ふかひれ料理がメインのコース

珍味　上海蟹の紹興酒漬け

中とろマグロの廣東風お刺身サラダ

イベリコ豚のチャーシュー

鴨のロースト廣東風　プラムのソース

廣東風クリスピーポーク

沖縄県産車海老　香港スタイルの湯引きで

嘉禅名物　焼きたて北京ダック

特大ふかひれの上海蟹みそ煮込み

上海蟹の姿蒸し

沖縄県産東星ハタの蒸し物　黒トリュフ香るフィッシュソース

松茸と上海蟹みそのスープヌードル

完熟マンゴーのプリン

シェフ厳選の中國銘茶