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嘉禅ランチコース
【銀座嘉禅ランチコース】
前菜からふかひれスープや北京ダック、海鮮料理にお肉料理も入った当店１番人気のランチコースです。
嘉禅ランチコース
¥ 5.000 (Tasse excl.)
· Dimmer recommended Recommendation of today's Hong Kong dime
· Stir-fried shrimp and summer vegetables in Hong Kong style oriental basil
· Chef's Specialty Cook Simki with Foie Gras
· Kuroge Wagyu Beef 's Tsuyoshi Special Fish Sauce with Onion and Ginger
· Scent of Jinhua Ham Shrimp with Wonton and Yellow Nila Soup Noodles
· Chef's selection of Chinese tea and dessert platter
Ammenda di stampa
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Pasti
Pranzo
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KAZEN ORIGINAL LUNCH COURSE
【期間限定の豪華ランチコース】
ふかひれのオイスターソース煮込みや北京ダックが入った豪華ランチコース
KAZEN ORIGINAL LUNCH COURSE
¥ 8.000 (Tasse excl.)
· Dimmer recommended Recommendation of today's Hong Kong dime
· Stir-fried shrimp and summer vegetables in Hong Kong style oriental basil
· Chef's Specialty Cook Simki with Foie Gras
· Kuroge Wagyu Beef 's Tsuyoshi Special Fish Sauce with Onion and Ginger
· Scent of Jinhua Ham Shrimp with Wonton and Yellow Nila Soup Noodles
· Chef's selection of Chinese tea and dessert platter
Ammenda di stampa
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Pasti
Pranzo
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Hong Kong
ランチ香港コース
Hong Kong
¥ 12.000 (Tasse excl.)
· Today's Amuse
· Fried shrimp, scallops and white asparagus Summer truffle fragrance
· Special-made pot-grilled beef with Beijing Duck Pakuchi and Beautiful spicy salad with red crab-radish radish
· Shark fin from Shimane Shimane style stewed in Kesennuma
· Kesennuma Shukuhei's Shoes Stew Burned Hong Kong Traditional Jinhua Ham's Top Water Sauce
· Seafood collagen soup and clouds, traditional thin noodles in Hong Kong
· Chef's carefully selected Chinese tea ripe mango and passion fruit purine
Ammenda di stampa
ネット予約限定
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Date valide
05 feb 2018 ~
Pasti
Pranzo
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Dim Sum Lunch Course
【大人気！本格的な香港飲茶のコース】
Dim Sum Lunch Course
¥ 3.000 (Tasse excl.)
· Hong Kong barbecue and steamed chicken salad with baby leaf
· Corn, winter melon, Sparerib's Hong Kong family-style pot steamed soup
· Dime Maro Recommended Today's 3 kinds of steamed spirit
· Today's special fried cheeks 2
· Deep-fried cherry blossom scalloped scented Kaizen specialty tantern
· Soft almond tofu with apricot soup
Ammenda di stampa
ネット予約限定
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Pasti
Pranzo
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Hong Kong
【おまかせ￥10,000コース】
気仙沼産ふかひれの姿煮込み、焼きたて北京ダックが入ったコース
Hong Kong
¥ 9.091 (Tasse excl.)
· Today's Amuse
· Fried shrimp, scallops and white asparagus Summer truffle fragrance
· Special-made pot-grilled beef with Beijing Duck Pakuchi and Beautiful spicy salad with red crab-radish radish
· Shark fin from Shimane Shimane style stewed in Kesennuma
· Kesennuma Shukuhei's Shoes Stew Burned Hong Kong Traditional Jinhua Ham's Top Water Sauce
· Seafood collagen soup and clouds, traditional thin noodles in Hong Kong
· Chef's carefully selected Chinese tea ripe mango and passion fruit purine
Ammenda di stampa
ネット予約限定
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Date valide
05 feb 2018 ~
Pasti
Cena
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Hong Kong
香港コース
Hong Kong
¥ 12.000 (Svc & Tasse excl.)
· Today's Amuse
· Fried shrimp, scallops and white asparagus Summer truffle fragrance
· Special-made pot-grilled beef with Beijing Duck Pakuchi and Beautiful spicy salad with red crab-radish radish
· Shark fin from Shimane Shimane style stewed in Kesennuma
· Kesennuma Shukuhei's Shoes Stew Burned Hong Kong Traditional Jinhua Ham's Top Water Sauce
· Seafood collagen soup and clouds, traditional thin noodles in Hong Kong
· Chef's carefully selected Chinese tea ripe mango and passion fruit purine
Ammenda di stampa
ネット予約限定
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Date valide
05 feb 2018 ~
Pasti
Cena
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CHINESE MITTEN CRAB COURSE16000
シェフのおすすめコース
CHINESE MITTEN CRAB COURSE16000
¥ 20.000 (Svc & Tasse excl.)
（一例)

■クラゲ入り本日の冷製前菜

■イベリコ豚のチャーシュー

■廣東風クリスピーポーク

■鴨のロースト廣東風　プラムのソース

■沖縄県産車海老　香港フィッシュソース

■嘉禅名物焼きたて北京ダック

■特大青ザメのステーキ　シェフ特製トリュフソース

■海鮮料理
(下記よりお好みで1品お選びください)
伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース
岩手県産鮑のオイスターソース煮込み
上海蟹の姿蒸し

■肉料理
(下記よりお好みで1品お選びください)
宮城県産漢方豚の柔らか酢豚仕立て
乳鳩の丸揚げ廣東風(ハーフカット)
A5黒毛和牛フィレとフォアグラのブラックビーンソース

■金華ハム香る香港海老ワンタン麺

■デザートの盛り合わせ

■桃とリンゴの烏龍茶

※メニューは一例です
Ammenda di stampa
ネット予約限定
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Date valide
01 ott 2019 ~
Pasti
Cena
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【Counter Seat Limited】 Chef Random Course
1日1組様限定（4名様まで）
簗田シェフのおまかせ料理となります。
※ご予約は2日前までにお願い致します。
干しあわびや新鮮な魚介、特別なふかひれ料理をご用意いたします。
【Counter Seat Limited】 Chef Random Course
¥ 30.000 (Svc & Tasse excl.)
簗田シェフのおまかせ料理(9品から10品)となります。
※ご予約は2日前までにお願い致します。
※本日限りの特別な料理をご用意いたしますので、ご予約時にお伝え下さい.
Ammenda di stampa
1日1組限定(4名様)
キャンセル料はご予約のコース料金の当日100%、前日50%頂戴いたします。
Pasti
Cena
Limite di ordini
2 ~ 4
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席のみ予約＜ディナー＞
席のみ予約＜ディナー＞
Ammenda di stampa
当日キャンセルはコースの最低料金おひとり様￥8,000頂戴いたします。
Pasti
Cena
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上海蟹コース
上海蟹の姿蒸しと特大ふかひれ料理がメインのコース
上海蟹コース
¥ 15.000 (Svc & Tasse excl.)
上海蟹の姿蒸しと特大ふかひれ料理がメインのコース

珍味　上海蟹の紹興酒漬け

中とろマグロの廣東風お刺身サラダ

イベリコ豚のチャーシュー

鴨のロースト廣東風　プラムのソース

廣東風クリスピーポーク

沖縄県産車海老　香港スタイルの湯引きで

嘉禅名物　焼きたて北京ダック

特大ふかひれの上海蟹みそ煮込み

上海蟹の姿蒸し

沖縄県産東星ハタの蒸し物　黒トリュフ香るフィッシュソース

松茸と上海蟹みそのスープヌードル

完熟マンゴーのプリン

シェフ厳選の中國銘茶
Date valide
01 ott ~
Pasti
Cena
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