미슐랭 1스타를 10년 연속으로 획득한 히야마가 선보이는 전통적인 일본 요리, 스키야키.
재료부터 조리까지 세심하게 신경 쓴, 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 식사와 환대를 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

저희 레스토랑은 와규를 중심으로 제공하는 곳입니다.
엄선된 와규의 매력을 최대한 끌어내어 재료 본연의 맛을 만끽하실 수 있도록 정성껏 준비하고 있습니다.

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임시 휴업 안내
2026년 10월 16일부터 2026년 11월 5일까지 MUWA 호텔 리모델링으로 인해 임시 휴업합니다.
2026년 11월 6일 저녁부터 다시 영업을 시작합니다.
불편을 드려 죄송하오니 양해와 협조 부탁드립니다.
또한 다소 시간이 소요되겠지만, 휴업 기간 중에도 이메일을 통한 문의에는 순차적으로 답변해드리겠습니다.

＜재료에 관하여＞
＊ 코스 메뉴에서는 생고기·생달걀·생선을 제공합니다.
＊ 저희 레스토랑은 와규를 주로 사용하는 곳이므로, 단체 손님 중 고기를 드시지 않는 분들이 계신 경우 이용이 불가능합니다.
＊ 동행하시는 분들 중 알레르기나 식이 제한이 있으신 경우, 대응 가능 여부 확인을 위해 반드시 사전에 문의해주시기 바랍니다.

＜냄비 요리에 관하여＞
＊ 같은 테이블에서는 동일한 종류의 냄비(스키야키/샤브샤브)를 선택해주셔야 합니다. 인원이 많을 경우 다른 종류도 준비해드릴 수 있으니 매장으로 문의해주세요.

＜어린이 이용에 관하여＞
＊ 어린이 플레이트 ￥3,500
　 (음료·디저트 포함)
＊ 10세 이상은 성인과 동일한 코스를 주문해주셔야 합니다.
　 생고기 등의 요리는 가열 처리된 것으로 변경되어 제공되오니 양해해주시기 바랍니다.

＜좌석 이용 시간에 관하여＞
＊ 점심·저녁 모두 2시간제로 운영됩니다.

＜병 반입료 및 코케이지＞
＊ 1병 당 ¥10,000 (1그룹당 2병까지/풀 사이즈 병)
＊ 일경병, 마그넘 병은 1병당 ¥20,000 / 1그룹당 1병까지
＊ 희석이 필요한 경우 별도 비용이 발생합니다.

＜취소 정책＞
＊ 전날 취소: 식사 비용의 50%
＊ 당일 취소: 식사 비용의 100%
→ 자동 취소에 관하여
＊ 예약 시간으로부터 10분 경과 시: 전화/이메일로 연락드립니다.
＊ 예약 시간으로부터 20분 경과 시: 연락이 없을 경우 자동으로 취소됩니다.

＜좌석 안내＞
저희 레스토랑에서는 다음과 같은 좌석을 준비하고 있습니다.
　　　・카운터석: 8석
　　　・개인실: 4인용 × 3실
　　　・반개인실: 6인용 × 2실 (총 12명까지 수용 가능)

＜픽업 서비스＞
＊ 매장에서의 픽업 서비스는 제공하지 않습니다. 고객님께서 직접 대중교통이나 택시를 이용해주시기 바랍니다.

＜문의＞
TEL: 0136-55-8521
MAIL：hiyama_niseko@muwa.com