連續10年獲得米其林一星評價的日山所呈獻的傳統日本料理——壽喜燒。
從食材挑選到烹調過程均經過精心講究，請盡情享受這份只有在此才能品嚐到的特別佳餚與服務吧。

本店是一間以和牛為主打的餐廳。
我們用心準備每一道菜餚，力求將精選和牛的魅力發揮到極致，讓您充分體驗食材本身的鮮美滋味。

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暫停營業公告
因MUWA飯店即將進行裝修，本店將於2026年10月16日至2026年11月5日期間暫停營業。
2026年11月6日起恢復晚餐供應。
造成各位的不便，敬請見諒與諒解。雖然需要一些時間處理，但在暫停營業期間我們仍會依序回覆透過電子郵件發來的詢問。

＜關於食材＞
＊套餐中會提供生肉、生蛋及生魚。
＊由於本店是以和牛為主的餐廳，若整個團體成員均不食用肉類則無法入內用餐。
＊若同行者中有對某些食物過敏或有飲食限制的人，請務必先聯絡我們以確認是否可滿足其需求。

＜關於火鍋＞
＊同一桌的賓客需選擇同種類的火鍋（壽喜燒或涮涮鍋）。若是人數眾多，我們也可能提供不同種類的火鍋，請直接向店家詢問。

＜關於兒童入席＞
＊兒童套餐：￥3,500
　（含飲料與甜點）
＊10歲以上的兒童需點選與成人相同的套餐。生肉等料理將改為加熱後提供，敬請見諒。

＜用餐時間限制＞
＊無論是午餐或晚餐，每位賓客的用餐時間皆限制為2小時。

＜酒類攜帶費用＞
＊每瓶￥10,000（每組客人最多可攜帶2瓶/須為完整瓶裝）
＊一升瓶或馬格南瓶則為每瓶￥20,000，每組客人最多可攜帶1瓶。
＊如需調配酒類，則需另行支付費用。

＜取消政策＞
＊前一天取消：需支付餐費總額的50%
＊當天取消：需支付餐費總額的100%
→自動取消規定：
＊預約時間過後10分鐘：我們會主動致電或發送電子郵件聯絡。
＊預約時間過後20分鐘：若仍未收到回覆，訂位將自動取消。

＜座位說明＞
本店提供的座位如下：
　　　・吧檯座：8席
　　　・包廂：4人用 × 3間
　　　・半包廂：6人用 × 2間（合計可接待12人）

＜接送服務＞
＊本店不提供接送服務。請賓客自行搭乘大眾運輸工具或計程車前來。

＜聯絡方式＞
電話：0136-55-8521
電子郵件：hiyama_niseko@muwa.com