마라탕 (마라스프): 쓰촨성에서 직수입한 20가지 이상의 향신료 블렌드.
백탕 (닭고기와 인삼 국물)
코스 내용

전채
훠궈 (재료는 계절에 따라 다릅니다)
비빔 탄탄면
디저트
★ 2색 훠궈 재료 ★

계절 야채 모둠
계절 버섯 모둠
흑돼지 삼겹살 및 로스
소고기 어깨 로스
붉은 새우
계절 해산물 모둠
안내 말씀:

원재료 가격 상승으로 인해, 붉은색과 흰색 코스, 선택 가능한 2색 훠궈 코스는 1월 말부로 새로운 예약을 받지 않습니다. 양해 부탁드립니다.
식사하시는 분들은 추가 메뉴 및 단품 메뉴도 주문 가능합니다.
2024년 2월 27일 방영된 '마츠코의 모르는 세계'에 등장한 하모 완자는 3색 훠궈 한정 메뉴입니다.

*반드시 희망하는 수프를 기입해주세요.
*수프를 선택하지 않으시면 "맡기겠습니다"로 처리됩니다.
⭐︎2024년 2월 27일 방송된 '마츠코의 모르는 세계'에 등장한 식재료를 희망하는
고객님은 반드시 기입해주세요.

선택할 수프
①마라탕 (직접 중국 쓰촨성에서 공수한 20종 이상의 향신료, 한약재를 블렌딩)
②백탕 (닭과 고려인삼 수프)
③쓰안찌두 (생선 육수와 천연 발효 피클 수프)
④아가리쿠스 버섯과 특근탕 (14종의 버섯으로 추출한 약초 수프)
⑤라오마 티화탕 (백화콩과 돼지발 수프)
⑥【시즌한정 수프 (2개월마다 변경됩니다】
5월~6월 생산(産) 삼쑥탕, 아침고르 삼쑥을 풍부하게 사용한 시원한 수프입니다.
*⑥은 매콤하지 않고 마실 수 있는 수프입니다.
코스 내용
전채
화로
(화로 식재료 내용은 계절에 따라 약간 변경됩니다)
국물 없는 단단면
디저트

*삼색 화로 식재료 내용
계절 채소 세트
계절 버섯 세트
일본 소 모모고기
흑돼지 등심・목살
붉은 새우
신선한 해산물
※생선 조개류를 줄이고 소창, 털창 등 내장을 넣는 것도 가능합니다.
상담해주세요.
※식사하시는 분은 추가 메뉴・단품 메뉴도 받아드립니다.
※노주와 청탕 수프는 제공 종료했습니다. 청탕을 희망하시는 분은 요리 코스를 선택해주세요.

3つのセパレート鍋のうち
1つは漢方養生スープが固定で入ります。他2つはお好きなスープを下よりお選びくださいませ☺️

スープリスト
①麻辣湯🌶️
②白湯
③酸菜魚湯🌶
(魚出汁と天然発酵漬物)
④アガリクス薬膳湯
⑤老妈蹄花汤
(豚足と白インゲン豆のスープ)
季節限定4/28まで
⑦発酵レモンスープ
⑧紹興酒漬け鶏のスープ

전채
약초 수프
고래 상어 비린내
고기 요리
해산물 요리
계절별 특별 요리
단단 면
비밀 레시피 마파 두부
디저트
코스의 자세한 내용은 매일 재료에 따라 변할 수 있으므로 방문 당일에는 놀랄 일이 있습니다.

전채
자라, 해마, 인삼 국물
샥스핀
육류 요리
제철 생선 요리
건조 전복
면
마파두부
호박 달걀