Western buffet + all-you-can-drink for 120 minutes [Welcome and farewell party plan February 1st to May 31st] ・Whitebait bruschetta ・Varied cold hors d'oeuvres of Noto pork pate and chalucuterie-style meat ・Arch en Ciel's special marinated salmon and seafood ensemble ・Pizza with bamboo shoots and Spanish bacon in tomato sauce ・Assorted clam and rape blossom aglio e olio frites ・Spice-grilled chicken thigh with fragrant Japanese pepper and new potatoes ・Mixed tuna and egg sandwich ・Rich Uji matcha mousse with strawberries ・Assorted fruit *The menu may change due to procurement circumstances. [FREE DRINK] Alcoholic beer, non-alcoholic beer, shochu (sweet potato, barley), Kaga plum wine, shiso plum wine, wine (red, white), whiskey, cocktails, 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types), Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum, 3 types of non-alcoholic liqueur (2 types of mixers, total of 6 types), peach, mango, green apple, soft drinks, oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, ginger ale, coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa

Western-style large plate meal + all-you-can-drink for 120 minutes [Welcome and farewell party plan February 1st - May 31st] ・Rich cauliflower mousse with marinated salmon ・Hokuriku firefly squid and fresh seafood orange salad ・A variety of homemade charcuterie ・Fragrant shellfish bisque ・Cream pasta with bamboo shoots and thick bacon ・Sakura sea bream mountain vegetable gratin with Japanese pepper fragrant butter sauce ・Pork loin baked with herbs and breadcrumbs accompanied by frites with the scent of spring in the mountains ・Arc en Ciel's special strawberry parfait *The menu may change due to procurement circumstances. [FREE DRINKS] Alcoholic beer, non-alcoholic beer, shochu (sweet potato, barley), Kaga plum wine, shiso plum wine, wine (red, white), whiskey, cocktails, 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types), Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum, 3 types of non-alcoholic liqueur (2 types of mixers, total of 6 types), peach, mango, green apple soft drinks, oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, ginger ale, coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa

[Salad] ・Cherry tomato, corn, macaroni salad, potato salad, seaweed, canned tuna, broccoli, sliced onion, beans, baby leaves ・(sunny lettuce, green leaves, 3 types of assorted hors d'oeuvre salads [Hot dishes] ・[Meat and wild vegetables] Pork belly and wild vegetables stir-fried with cashew nuts ・[Seafood and wild vegetables] Squid ink arancini with urui and onion melange ・[Seasonal tempura] Sakura shrimp tempura, fish and bean frittata with shrimp cream cheese, Noto pork shabu-shabu, meat soup (green onion, yuzu shichimi), French fries (black pepper), steamed dishes (jade dumplings, shumai) [Oden] ・Kanazawa oden ~Spring style~ (wheel gluten, red rolls, radish, konjac, clams, beef tendon, deep-fried tofu, quail eggs, rape blossoms) [Hors d'oeuvre corner] ・Steamed chicken and spring cabbage aglio e olio・First bonito carpaccio, new onion salad・Hotel's special hors d'oeuvre・Side dishes・Edamame [Soup] ・Today's soup (corn soup, egg Chinese soup, vegetable soup) [Noodles and rice] ・Vietnamese street-style chicken pho・Today's pasta dish・Rice・Miso soup・Pickles・Thanks to you, we have sold over 13 million meals!! APA President Curry・Shredded cabbage [Bread] ・Roll bread・White bread・Milk bread・Canape-style mix pizza [Colorful dessert] ・[Sakura sweets] Sakura roll cake・Cake platter・Fruit platter・Citrus daifuku style roll・Soybean flour pudding・Kaga Bocha soft serve & vanilla soft serve・Various soft drinks [Live kitchen] ・Teppanyaki beef steak (with grated radish sauce, lefort sauce, crispy soy sauce)

[Salad] ・Cherry tomatoes, corn, macaroni salad, potato salad, seaweed, canned tuna, broccoli, sliced onions, beans, baby leaves ・A melange of (sunny lettuce, green leaves, radicchio, red cabbage) ・3 types of daily hors d'oeuvre salads (burdock, pumpkin, vermicelli) [Hot dishes] ・[Meat and wild vegetables] Pork belly and wild vegetables stir-fried with cashew nuts ・[Seafood and wild vegetables] Squid ink arancini with a melange of uruyaki and onion ・[Seasonal tempura] Sakura shrimp tempura ・Fish and bean frittata with shrimp cream cheese ・Noto pork shabu-shabu ・Meat soup (green onion, yuzu shichimi) ・French fries (black pepper) ・Steamed dishes (jade dumplings, shumai) [Oden] ・Kanazawa oden ~Spring style~ (Carbushi, red simmered radish, konjac, clams, beef tendon, deep-fried tofu, quail eggs, rape blossoms) [Hors d'oeuvre corner] ・Steamed chicken and spring cabbage aglio e olio・First bonito carpaccio, new onion salad・Hotel's special hors d'oeuvre・Side dish・Edamame [Soup] ・Today's soup (corn soup, egg Chinese soup, vegetable soup) [Noodles and rice] ・Vietnamese street-style chicken pho・Today's pasta dish・Rice・Miso soup・Pickles・Thanks to you, we have sold over 13 million meals!! APA President Curry・Shredded cabbage [Bread] ・Roll bread・White bread・Milk bread・Mixed pizza in a canape style [Colorful dessert] ・[Sakura sweets] Sakura roll cake・Assorted cakes・Assorted fruit・Citrus Daifuku style roll・Soybean flour pudding・Kaga Bocha soft serve & vanilla soft serve・Various soft drinks [Live kitchen]・Teppanyaki beef steak (with grated daikon sauce, lefort sauce, and crispy soy sauce)

[Salad] ・Cherry tomato, corn, macaroni salad, potato salad, seaweed, canned tuna, broccoli, sliced onion, beans, baby leaves ・(sunny lettuce, green leaves, 3 types of assorted hors d'oeuvre salads [Hot dishes] ・[Meat and wild vegetables] Pork belly and wild vegetables stir-fried with cashew nuts ・[Seafood and wild vegetables] Squid ink arancini with uruy and onion melange ・Delicious fried food cooked in a molecular cooking fryer ・Today's Asian dish ・Steamed dishes (jade dumplings, shumai) [Cold dishes] ・Steamed chicken and spring cabbage aglio e olio ・Hotel's special hors d'oeuvre ・Cold soup (green peas) ・Side dishes [Soup] ・Today's soup [Noodles and rice] ・Today's pasta dish ・Rice ・Miso soup ・Pickles ・Thanks to you, we have sold over 13 million meals! Apa President Curry ・Shredded cabbage [Bread]・Baguette French toast・Open sandwich・Baguette sandwich・Focaccia sandwich・Roll bread・White bread・Milk bread・Canape-style mixed pizza【Colorful dessert】 ・Cake platter・Fruit platter・Soybean flour pudding・Kaga-bocha tea & vanilla soft serve・Various soft drinks【Live kitchen】 <Time service> 12:00 Carbonara fettuccine with rape blossoms 12:30 Sakura parfait style Spring in Kanazawa ~2025~

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・白身魚のフリット　もろみ味噌マヨネーズ
・分子調理フライヤーで調理した揚げ物
・豚肩ロース甘辛ロースト　栗とナッツのロースト添え
・出し汁を利かせた和風オムライス　ビーフストロガノフソース
・本日のアジアン料理
（プルコギ・麻婆豆腐・タンスユク・シンガポールライス・ヤンニョム・ナシゴレン）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（肉餃子・翡翠餃子）
【冷製料理】
・五郎島金時と3種のきのこが香る　秋の収穫祭キッシュ
・ホテル特製オードブル
・冷製スープ（栗とはちみつ）
・お惣菜2種
・お漬物3種
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・本日のパスタ
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万突破!!アパ社長カレ―・千切りキャベツ
【パン】
・オープンサンド・バケットサンド・フォカッチャサンド
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・あんみつのようなフルーツカクテル
・コーヒーゼリー
・加賀棒茶&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【タイムサービス】
12:00　牛肉ステーキサラダ仕立て　バルサミコクリーム
12:30　削りたてパルミジャーノパスタ　スペインベーコンのカルボナーラ
12:45　アップルパイ　バニラアイスと共に

【北陸味覚食材～旬のフルーツと煮込み料理～】
【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・能登牛しゃぶしゃぶ
・鮭と大葉チーズ×キノコ×根菜類のかき揚げ
・蓮根の食感で頂くホイル包み焼きハンバーグ　きのこデミグラスソース
・濃厚な出し汁で作る　蟹入り茶碗蒸し
・お野菜たっぷり　秋のアクアパッツァ
・フライドポテト（トリュフ）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（えび焼売・肉餃子）
【おでんコーナー】
・金沢おでん～秋仕立て～
（車麩・赤まき・大根・焼茄子・オクラ・うずら卵）
【冷製料理】
・能登産塩辛とホタテ柚子えのき和え
・蛸のエスカベッシュ生姜風味
・お惣菜2種
・お漬物2種
・枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・和風カルボナーラ
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万食突破！！アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・五郎島金時プリン　いちじくの共演
・秋の和風モンブラン
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・和菓子を入れたフルーツポンチ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・加賀棒茶ソフト＆バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・鉄板焼き牛ステーキ
（だし醤油山葵・ガーリックソース・山葵・おろしソース）