冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
生雲丹をジュレで（+800円）

“キャッツアイオイスター”

青豆のフォームとトリュフのロワイヤル仕立て

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ

桜海老のフェデリーニ

本日のデザート

コーヒー

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
生雲丹をジュレで（+800円）

“キャッツアイオイスター”

ニューカレドニア産天使の海老と温州ミカンの冷たいフェデリーニ

房州産真鯛の昆布締め　ガスパチョ仕立て

カナダ産オマール海老のカダイフ　春野菜のヴェルモットソース　

バンクーバー島雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て

オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のロティ

オホーツク産タラバカニのグリル　リゾットを添えて

本日のデザート

コーヒー

【当店No.1人気！】

冷たいコンソメジュレのカクテル

キャッツアイオイスター（生牡蠣）

本日のオードブル

グリーンサラダ

旬野菜のフェデリーニ

メインは4種類からお選び下さい。
　A.ニューカレドニア産”天使の海老”の絶品フライ
　B.本日の魚貝メインディッシュ
　C. 雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ
　D. A[ハーフ]＋焼きタラバガニ（＋1500）

パン

本日のデザート

コーヒー

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
生雲丹をジュレで（+800）

“キャッツアイ”オイスター（生牡蠣）

オホーツク産甘海老と林檎の冷たいフェデリーニ

本日のオードブル

マッシュルームのフォームとトリュフのロワイヤル仕立て

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

生雲丹と直火帆立貝の ミルフィーユ

パン

本日のデザート

コーヒー（おかわり自由！）

冷たいコンソメジュレのカクテル
　 又は
生雲丹をジュレで（+800）

“キャッツアイ”オイスター（生牡蠣）

オホーツク産甘海老と林檎の冷たいフェデリーニ

本日のオードブル

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

オーストラリア産鮑”翡翠の瞳”

カナダ産オマールロブスター

パン

本日のデザート

コーヒー

～平日限定～


本日のオードブル

グリーンサラダ

旬野菜のフェデリーニ

メインは2種類からお選び下さい。
　A.ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ
　B.本日の魚介メインディッシュ

パン

本日のデザート

コーヒー

生雲丹をジュレで
　(下記もお選び頂けます)
冷たいコンソメジュレのカクテル

“キャッツアイオイスター”

ニューカレドニア産天使の海老と温州みかんの冷たいフェデリーニ

トリュフと青豆のフォーム　ロワイヤル仕立て

房州産真鯛の昆布締め　ガスパチョ仕立て

極上“焼きたらば蟹”

オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のロティ

カナダ産オマールロブスターをお好みの調理法で
（下記のレシピよりお選び頂けます）
・スパイス焼き
・アメリケーヌソース

バンクーバー島雲丹とトリュフのマリアージュ　リゾット仕立て

本日のデザート

コーヒー（おかわり自由）