【シャンパン】Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut

■冷たいコンソメジュレのカクテル
　　　又は
　北海道産生雲丹をジュレで（＋1200円）

■オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

【白ワイン】Adelaide Hills Chardonnay/Chalk Hill

■季節の冷製パスタ

■旬の魚貝のオードブル

■カナダ産オマール海老

【赤ワイン】　Ch. Grimont
　
■トリュフのロワイヤル仕立て

■オーストラリア産 鮑「翡翠の瞳」のロティ

■タラバカニのグリル
　リゾット添え

■本日のデザート

■コーヒー

～平日限定～


マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

グリーンサラダ

旬野菜のフェデリーニ

メインは2種類からお選び下さい。
　A.ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ
　B.本日の魚介メインディッシュ

パン

本日のデザート

コーヒー

【当店No.1人気！】

冷たいコンソメジュレのカクテル

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

グリーンサラダ

旬野菜のフェデリーニ

メインは3種類からお選び下さい。
　A.ニューカレドニア産”天使の海老”の絶品フライ
　B.本日の魚貝メインディッシュ
　C. A[ハーフ]＋焼きタラバガニ（＋1800）

パン

本日のデザート

コーヒー

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
北海道産生雲丹をジュレで（+1200）

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

温州蜜柑の冷たいフェデリーニ

タスマニア産サーモンのコンフィ

トリュフのロワイヤル仕立て

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

北海道産生雲丹と直火帆立貝の ミルフィーユ

パン

本日のデザート

コーヒー（おかわり自由！）

冷たいコンソメジュレのカクテル
　 又は
北海道産生雲丹をジュレで（+1,200）

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

温州蜜柑の冷たいフェデリーニ

マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

オーストラリア産鮑”翡翠の瞳”

カナダ産オマールロブスター

パン

本日のデザート

コーヒー

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
北海道産生雲丹をジュレで（+1,200円）

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

北海道産生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ

桜海老と旬野菜のフェデリーニ

本日のデザート

コーヒー

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
北海道産生雲丹をジュレで（+1,200円）

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

温州蜜柑の冷たいフェデリーニ

タスマニア産サーモンのコンフィ

カナダ産オマール海老のカダイフ　アメリケーヌソース　

北海道産生雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て

オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のオーブン焼き　白ポルトソース　

オホーツク産タラバカニのグリル　”古代米”黒米のリゾットを添えて

本日のデザート

コーヒー

北海道産生雲丹をジュレで
　(下記もお選び頂けます)
冷たいコンソメジュレのカクテル

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

温州蜜柑の冷たいフェデリーニ

マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

タスマニア産サーモンのコンフィ

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のオーブン焼き　

カナダ産オマールロブスター　アメリケーヌソース

極上“焼きたらば蟹”

本日のデザート

コーヒー（おかわり自由）