＜壱の重＞
・東北牧場栗の栗きんとん
・伊勢海老の黄金焼き
・田作り、ブランド卵の玉子焼き
・黒豆
・紅白かまぼこ
・いくら醤油漬け
・とこぶしの旨煮、東北牧場大根と人参の紅白なます
・数の子、松前漬け
＜弐の重＞
・鮭の昆布巻き
・ローストビーフ、鶏の八幡巻
・鰤の照り焼き、松笠くわい
・炙りスモークサーモン、伊達巻
・海老の艶煮
・東京メンマ、東北牧場のお漬物
・筑前煮（東北牧場の大根・人参・牛蒡、里芋・蓮根・椎茸・絹さや）

青森県の直営農場「東北牧場」で丹精込めて育てられた、旬の「牧場有機野菜」「東北牧場の卵」「野草」「山菜」のみを使用した、ここでしか味わえない特別なお弁当です。
レストランでのお食事後のお土産や、昼食・ご夕食用のお持ち帰りにも大変おすすめです。
東北牧場のこだわりが詰まった、心と体に優しいお弁当をぜひご賞味ください。

「東北牧場弁当」について
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アミューズ（中華）：東京メンマと長葱の山椒マリネ
前菜（洋食）：東京メンマとホタテ貝柱のミルフィーユ バジル風味のサルサソース
お吸い物（和食）：東京メンマ入りハマグリの吸い物
魚料理（中華）：東京メンマ、紋甲烏賊、海老のXO醬炒め
肉料理（洋食）：東京メンマとフォアグラ入り大山鶏のバロティーヌ シュプレームソース
お食事（和食）：東京メンマの炊き込みご飯、味噌汁、お新香
デザート（洋食）：パティシエ特製デザート

「東京メンマ」とは
「東京メンマ」とは、当ホテルが千葉県市原市に新設した工場で、当ホテルのスタッフが幼竹の収穫から加工までのすべての工程を一貫して手掛ける、ホテルメイドのブランドメンマです。

「東京メンマ」ができるまで
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・タラの芽とホタテの冷製仕立て
・フカヒレ湯葉包み煮込み
・タラの芽と大海老の柚子胡椒強火炒め
・タラの芽北京ダック
・牛ヒレ肉と鮑のＸＯソース、焼きタラの芽を添えて
・タラの芽と蛤の蒸しスープ、炒飯
・タラの芽桜杏仁豆腐

※入荷状況により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

【12月１日より2月28日までの限定メニュー】※写真は冬のメニューになります。
・冬の東北牧場野菜前菜3種　・自家製ピクルス
・東北牧場かぼちゃと柚子の中華風ういろう（マーティーガオ）
・東北牧場野菜のスープ　　・スパイシーナッツ
・甜点心　黒胡麻プリン熊笹ソース、雪うさぎの饅頭牧場小豆餡
・蒸し点心　湯葉巻きのせいろ蒸しオイスターソース
・揚げ点心　牧場大根餅チリマヨソース
・メイン　牧場野菜と豚トロの黒胡椒炒め
・食事　陸稲の中華風鮭リゾット
・ドリンク（フリードリンク）
牧場野草茶、ジャスミン茶（Hot・Ice）、コーヒー（Hot ・I ce)、紅茶（Hot・Ice)

【９月１日より１１月３０日までの限定メニュー】
・牧場野菜の前菜３種盛り合わせ
・牧場野菜のスープ
・甜点心 ３種
　　　　 　牧場さつまいも団子のココナッツミルク
　　　 　　エッグタルト牧場かぼちゃクリーム　　
　　　　 　牧場かぼちゃ餡のかぼちゃ型団子
・ナッツ クルミの飴たき
・蒸し点心２種
　　　　 　牧場コリンキー餅 　
　　　　 　牧場野草と蓮根の焼売
・揚げ点心　　
　　　　 　牧場野草の揚げ海老ワンタン
・ 牧場唐辛子と牛肉の炒め
・牧場栗、牧場陸稲の中華ちまき
・ドリンク（フリードリンク）
牧場野草茶、ジャスミン茶（Hot・Ice）、コーヒー（Hot ・I ce)、紅茶（Hot・Ice)
※入荷状況により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

お祝いのお席に！
ホテルパティシエおすすめの手作りケーキ盛り合わせをご用意いたします。
※季節により内容は変更となります。

本格中華【季節の火鍋セット】

3月～5月『春火鍋』　海鮮＆春野菜
6月～8月『夏火鍋』　豚肉＆夏野菜
9月～11月『秋火鍋』　鶏肉＆きのこ＆秋野菜
12月～2月『冬火鍋』　ヤンロー(羊肉)＆冬野菜
※羊肉が苦手な場合、鶏肉または豚肉に変更可能です。ご予約時にご記載ください。
また急なご変更やご不明点は、お電話にてお問い合わせください。

追加メニュー
追加羊肉150g 1500円
鶏肉25g4切れ　550円
野菜　　　　　550円
スープ（赤・白）550円
パクチー　　　330円
餅　　　　　　330円
チーズ　　　　330円
ご飯　　　　　220円
中華麺　　　　220円
マロニー　　　220円

お祝いのお席に！ホテルパティシエ手作りのケーキをご用意いたします。
ケーキ（直径15cm）。
・野草のフルーツショート　¥5500（税込）

お祝いのお席にお子様膳
・海老チリ
・肉団子の甘酢あんかけ
・油淋鶏
・蟹肉入り青玉玉子焼き
・五目チャーハン
・点心（春巻き、焼売、胡麻団子）
・コーンスープ
・デザート（マンゴープリン、季節フルーツ）

【12月１日より2月28日までの限定メニュー】※写真は冬のメニューになります。
・東北牧場野菜入り4種オードブル
・蟹肉入りフカヒレ人参スープ
・エビマヨ 野草エスニックパウダー
・湯葉巻きの蒸籠蒸しオイスターソース
・東北牧場さつま芋と牛肉の香り炒め
・東北牧場野菜の上海風焼きそば
・黒ゴマプリン熊笹ソース
・ジャスミン茶

【９月１日より１１月３０日までの限定メニュー】
・東北牧場さつまいもとフルーツのサラダ　　　
・きのこたっぷりフカヒレスープ　　　
・牧場野菜のエビとクルミの炒め
・東北牧場野草と蓮根の焼売
・上海蟹入り肉団子 上海蟹とギシギシのソース 東北牧場野菜添え　
・きのこたっぷりあんかけチャーハン
・東北牧場さつまいも団子のココナッツミルク
・ジャスミン茶

※入荷状況により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

【12月１日より2月28日までの限定メニュー】※写真は冬のメニューになります。
・旬の東北牧場野菜入り6種オードブル
・上海蟹のフカヒレ姿煮
・東北牧場野菜と海の幸2種の塩炒め 柚子の香り
・ソフトシェルの揚げ物 野草油淋ソース
・牛ヒレ肉の赤ワインソース 東北牧場野菜を添えて
・料理長特製チャーハン
・黒ゴマプリン熊笹ソース 雪うさぎの饅頭牧場小豆餡
・ジャスミン茶

【９月１日より１１月３０日までの限定メニュー】
・秋を感じる前菜７種盛り合わせ
・ズワイガニと上海蟹のふかひれスープ
・東北牧場野菜と大エビの上海蟹味噌炒め
・はたの毛沢東スパイス揚げ
・東北牧場唐辛子と牛ヒレ肉と松茸の炒め
・上海蟹味噌あんかけ焼きそば
・東北牧場さつまいも団子のココナッツミルク
　エッグタルト牧場かぼちゃクリーム
・ジャスミン茶

※入荷状況により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

メニューは当日お選びください。

【1月１日、2日、3日の限定メニュー】
・6種前菜盛り合わせ
・海鮮入り豆乳茶碗蒸し
・フカヒレの姿煮　上海蟹味噌入り
・ロブスターテールのスープ炒め
・黒毛和牛ロースの黒酢ソース
・上海蟹の味噌あんかけ炒飯
・中華デザートの盛り合わせ
・ジャスミン茶

※入荷状況により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。